04/02/2026
【美邦營養師話你知｜發酵食品與腸道健康 🦠🥒】
腸道健康是人體健康的基石，而「發酵食品」就是維持腸道健康的秘密武器！今天我們來聊聊發酵食品如何改善腸道菌群、增強免疫系統，並推薦幾種你一定要試試的發酵食品！✨
發酵食品如何促進腸道健康？
發酵過程中產生益生菌，這些「好菌」能平衡腸道菌群，幫助消化、減少腹脹，並預防便秘。除此之外，益生菌還能幫助腸道製造維生素，如維生素 B 和 K，對整體健康非常重要。
改善消化：發酵食品中的酵素能幫助分解食物，減少腸胃不適。
增強免疫力：腸道是人體免疫系統的核心，健康的腸道菌群能有效對抗病原菌。
常見的發酵食品有哪些？
1️⃣ 乳酪🥛：乳酪是最受歡迎的發酵食品之一，富含益生菌，適合作為早餐或點心。
2️⃣ 泡菜🥬：含有乳酸菌，能促進腸道蠕動，還能為飲食增添風味。
3️⃣ 味噌🍲：味噌湯是日式飲食中的經典，富含益生菌和抗氧化劑。
4️⃣ 康普茶🍹：一種發酵茶飲，能幫助排毒，提升能量。
如何將發酵食品融入日常飲食？
早餐：搭配乳酪的水果燕麥。
午餐：用泡菜做成韓式拌飯。
晚餐：享用一碗熱辣辣的味噌湯。
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