21/07/2025
有學者曾試圖復刻出羅馬菜餚，混合著大量蜂蜜和醋的羅馬美食也許是不少糖醋愛好者的心頭好，但它們過於濃重的天然酸甜味，讓更多清淡口味的食客望而卻步。儘管與現代飲食相比，羅馬食物總體而言是健康的，尤其體現在那些富有的羅馬人身上，他們偏愛吃黃瓜，西蘭花以及捲心菜等綠色食品，對鮮美的海產品更愛不釋手。但對於羅馬底層民眾來說就沒有這樣的福氣了，他們常常飢不果腹，所以這幫人還常喝一種名為 posca 的功能性飲料充飢。
其實 posca 就是一種粗製濫造的酒精飲品，一種低質量的醋酒，其口感幾乎和醋無異。在製作 posca前，他會將喝剩的或者變質的葡萄酒保存下來，兌水後再加入一些香菜末和草藥，最後再添加少許蜂蜜，從而得到這種古法泡製的羅馬酒。而 posca 通常只在百姓和軍隊間流通。
另外一款羅馬人的蜂蜜能量飲品，又被稱為是旅人提神飲料（Conditum Melizium Viatorium），據說是有讓旅人神清氣爽的作用。如果要調製這種飲料，首先將磨碎的胡椒加入蜂蜜，看是要多或少，視自己喜歡的甜度而定，然後再加入適量的香料酒，而為了要讓飲料混合的更均勻以及增加水分，則再加入一點葡萄酒，其實基本上這就是一款蜂蜜酒飲品。
