許懿清中醫師

21/07/2025

三棗茶以紅棗、南棗、蜜棗補氣養血，適合手腳冰冷、氣血虛者，但並非人人適用。

保健湯水｜三棗茶的做法簡單，對於補氣養血、改善疲勞和增強免疫力有著顯著的效果。它作為一種傳統的養生飲品，因其獨特的營養成分和保健功效，逐漸

13/07/2025

轉眼又快到三伏天🌞，最近好多朋友問我關於「天灸療法」的細節，不如直接分享我以往和《信報》合作的詳細講解影片給大家～

這系列會分幾集講解，從原理、適用症狀到注意事項一一拆解，今集先帶大家認識什麼是天灸、為什麼要選在三伏天進行？

05/07/2025

面部色澤是臟腑氣血的外部表現，黃乃「脾」之色。脾主運化，脾不健運則水濕內停，氣血不充，導致面色泛黃。

全文：https://bit.ly/4nxEhhR

02/07/2025

🍵 喝涼茶前先了解體質 🍵

廣東涼茶家喻戶曉知其可清熱去濕，但是如果未懂得自己的體質屬性就貿然隨便飲用，很可能保健變成害病，所以飲涼茶前請先了解自己的體質偏向。

坊間通常很籠統地將人的體質分成寒底或熱底，但中醫學認為人的體質正常來說是沒有絕對寒底、熱底之分的，可以同時寒熱相兼，也可以在不同時間偏寒或偏熱，食療方面對體質的考慮，通常只會大致把體質分為偏向寒、偏向熱、偏向濕、偏向燥等幾大類；但最多數的會是平人，即是體質中性，不偏寒也不偏熱。其中醫理論認為健康的標誌是陰陽平衡，包括機體內部、機體與環境之間的平衡。

【體質偏向熱的特徵】一般正常來說，偏熱的人喜涼惡熱，大便乾燥偏硬，進食煎炸食物會容易「熱氣」、心情煩躁、喉乾舌燥，不會特別怕冷，冬天時不容易出現手腳冰凍的情況。較易長暗瘡，尿黃，舌色紅，眼屎多，易牙肉發炎。

在夏季，可喝五花茶，其性微寒，主要功效是清熱、解毒、消暑去濕。可喝夏桑菊，其性涼，具有清熱解毒的效，可治風熱感冒、咽喉腫痛等。

【體質偏向寒的特徵】一般正常來說，偏寒的人喜熱惡涼，大便多是稀爛的，比較容易怕冷，食寒削食物會感到不舒服，更可能有頭暈、泄瀉、反胃、口淡的感覺，手腳特別容易冰冷，背脊經常感到寒冷，小便色較淡，舌色不紅，吹風後易出現頭痛不適。

在夏季若想喝涼茶，可喝酸梅湯，其性不涼，但也具有解熱、止渴、防暑、祛毒等功效。也可喝冬瓜荷葉陳皮茶，有利水消腫、防暑熱及去暑濕的功效，冬瓜雖然略為涼些，但在夏日適量地喝，即使體質偏寒也能以之來消散暑熱。

【體質中性的特徵】多數無寒熱喜惡，大便不硬不軟。對寒涼或溫熱食物的接受力較強，不會吃少少以上食物就出現身體不適，舌色淡紅，尿色淡黃，不易受寒或被「熱親」。

在夏天，基本上如有需要，是可以適當地喝一些「大路」的涼茶的，但是不能天天喝、大量喝，問題改善了就要停止。

【體質偏向濕的特徵】一般正常來說，偏濕的人很易受天氣影響，濕度高時常出現身體困倦、四肢重墜，易水腫或脘腹悶脹，容易覺得口中黏膩，即使睡足或休息夠也會精神不振、疲倦嗜睡，便溏（大便稀爛不成形），有些人更會冇胃口及周身關節痛。

在夏天，可喝祛濕茶，祛濕茶的功效以祛濕利水為主，但仍具清熱功效，濕得來偏熱者較為適合，濕得來偏寒者，宜喝健脾又不寒涼的清補涼湯。

【體質偏向燥的特徵】一般正常來說，偏燥的人皮膚會較易乾，大便易呈粒狀，眼睛乾涸甚至多紅筋，口、舌易生痱滋，易喉嚨乾痛，小便較濃濁，易有乾咳，即使喝夠水也仍然覺得口渴。另外，偏燥的人有時亦會感到手腳寒冷，但多數不會全身手腳冰凍，通常是指尖、腳踭較為冰冷。

在夏季，港人偏燥者較少，秋天較多見，這時可喝雪耳水、雪梨茶、杏仁茶等，具有潤燥功效的食療。

體質的偏向性會轉變？

會，但是需要在一些特定條件。舉例，如果體質偏寒的人不斷吃溫熱食物或中藥，即使體質平衡後仍不懂得停止，日子一久體質就會變成偏熱了。同樣地，體質偏熱的人經常飲涼茶、吃寒涼食物，日子一久，亦有機會變為偏寒的。另外，經過大病、生育、居住地域之遷移等，體質偏向可能會轉變，各個體質偏向也是會互相轉換，又或同時二者相兼的。

29/06/2025

夏日坐月飲食宜忌

在夏季，氣溫高，天氣翳熱，不能穿背心、短褲，不能直接吹涼風的坐月媽媽怎麼辦？大家都知道坐月時的飲食是很考究及多顧忌的，大熱天時，一般人胃口較差及傾向飲食清淡，而坐月時的飲食多偏於溫補，這時應如何調節呢？

產後婦女需要進補，多補充營養，有利盡快回復健康的體魄，更需要確保身體養份充足，有助分泌乳汁餵哺嬰兒，夏日坐月的婦女，很多時會因為天氣的關係變得食慾不振、口淡淡、腹脹等，到底坐月婦女要怎樣做才可改善胃口呢？以下介紹一些夏日坐月需要注意的事項。

產後初期消化較弱，飲食應以易消化、易吸收為原則，最好用蒸、 煮、燉、滷、烚等烹調方式，避免過於油膩的煎炸方式，不會令食物「增熱氣」，也不易使媽媽們坐月時易有上火等不適，同時亦要暫時少吃辛辣和容易產生腹脹氣的食物，要喝足夠的開水，夏日怕喝溫水者，最多只能喝室溫水，坐月時一定不能喝冰水，每日也要吃足量的蔬菜及適量的生果，否則容易引發便秘問題。

夏日坐月時若胃口不佳，加上消化力較弱時，應以「少吃多餐」的形式進食。在一日三餐的基礎上再增加兩餐，一餐在早餐和午餐之間，另一餐則在午餐和晚餐之間，每餐份量不宜過多，以營養均衡及食材性質平和為主，有助消化及吸收營養，同時又可避免吃得過多，令人發胖。

夏天炎熱，人容易流失水份，餵哺母乳更加需要快速補充水份，故應喝適量湯水，以補充水份及促進母乳分泌，原則是不喝寒涼的湯水，但又可適當地煮得清淡些，可以不像冬天坐月時那樣滋補，例如清補涼雪耳湯、清雞湯、番茄薯仔椰菜魚湯、花生紅豆八爪魚湯等，均是很好的選擇。

蔬菜方面挑非寒涼類即可，除了最大路的菜芯及節瓜外，以下的蔬菜皆不寒涼的：西蘭花、椰菜花、唐蒿、燈籠椒、茴香菜、蜜糖豆、辣椒葉。生果可選蘋果、榴槤、提子、櫻桃、桃、荔枝、龍眼、紅肉火龍果、人參果等，但要切記「雪凍」的生果不能即時吃，要放在室溫下「回暖」才可食用。

以下一些常見食材很適合夏日坐月時食用：

黑豆：豆類蘊含豐富的營養，黑豆更可以養血、烏髮、補腎。

紅蘿蔔：含有大量維他命A、維他命B、維他命C和胡蘿蔔素，胡蘿蔔素對補血有促進作用。

龍眼肉：補血、養心、益腎，營養豐富，含有蛋白質、磷、鐵、鈣、糖、維他命B和維他命C，可改善健忘、心悸、神經衰弱導致的失眠等症狀。

紅棗：可補血、改善心血虛、肝血虛、心脾兩虛等狀況，產後多吃可養精力、增體力。

粥：粥易於消化和吸收，夏天出汗多，易「汗多傷陰」，應吃多些粥利吸收，粥也可以補養胃氣及補充水份，適合夏日作為主食。但要注意，產後婦女吃的粥，煮時一定要加陳皮及薑同煮，以利養胃及祛風。

25/06/2025

南杏北杏的分別及應用

廣東人煲湯及煮杏仁茶時會南、北杏同用，至於我的習慣，要止咳、平喘、化痰時多用北杏；要潤膚、潤肺、通便時多用南杏。

杏仁 (Apricot kernel) 是薔薇科植物種子，南、北杏同科不同種屬。南杏又名甜杏仁 (Prunus armeniaca L.)，屬杏屬、落葉喬木杏樹的乾燥成熟種子；北杏又名苦杏仁或山杏 (Prunus armeniaca Linne var. ansu Maximowicz)，為李屬、山杏的乾燥成熟種子，兩者味道和功效略有不同。

北杏仁 (Bitter Apricot Kernel)

味苦、性微溫，有小毒；具有降氣、止咳、平喘、化痰，以及潤腸通便功效。臨床上主要用來治療咳嗽、氣喘、胸悶痰多、腸燥便秘等疾。現代研究發現，其有效成份苦杏仁甙，又名氰甙，能被腸道微生物酶或苦杏仁自身的酶水解，生成氫氰酸與苯甲醛，發揮鎮咳平喘、降氣化痰作用，其所含脂肪油，能潤腸通便。

北杏仁具有小毒，服食北杏仁中毒主要原因是用量超過安全標準及未經烹煮所致，內服5至10克屬安全受量，烹調湯水及煎藥時，不超過20克都安全的。服用過量時，可能出現頭暈、惡心、嘔吐、心悸、胸悶等不適；嚴重時出現呼吸困難、意識不清、全身痙攣、休克，甚至死亡情況。

南杏仁 (Sweet Apricot Kernel)

味甘，性平；具有潤肺止咳、補虛、化痰，以及潤腸通便等功效。臨床上主要用來治療虛勞咳、肺燥、腸燥便秘等疾。它的藥性緩和，止咳作用較北杏弱。

南杏的不飽和脂肪含量較北杏多，因此，它的潤腸通便功效較好，並且能輔助降低膽固醇，以及預防心血管疾病。現代科學研究發現南杏含有蛋白質、醣類、胡蘿蔔素、維生素C、B、鈣、鐵、磷等營養成份，可潤膚、潤肺、潤腸通便，預防秋燥。

備註：一般日常食用的堅果仁中的杏仁 (Almond)，與南、北杏無關，其正確名稱為「扁桃」

24/06/2025

早前6月21日為夏至，過了該日，意味着炎炎夏日正式開始，隨後的天氣會愈來愈熱。

古代有文學作品將夏至分為三候：一候鹿角解，意謂鹿的角朝前生，所以屬陽，並且認為夏至日始便陰氣生而陽氣始衰，所以陽性的鹿角便開始脫落，而麋因屬陰，所以在冬至日角才脫落。麋與鹿雖屬同科，但古人認為，二者一屬陰一屬陽。二候蟬始鳴，意指雄性的知了在夏至後因感陰氣之生便鼓翼而鳴，因此而有炎炎夏日，蟬鳴荔熟之說。三候半夏生，半夏是一種喜陰的草藥，多在仲夏的沼澤地或水田中生長而得名；到了炎熱的仲夏，喜陰的植物長，而喜陽的卻開始衰落。

自古以來民間有「冬至餃子夏至麵」的習俗，夏至吃麵是因為新麥在夏至登場，此時吃麵有趁快嘗新之意。

夏至的起居養生以順應自然界陽盛陰衰的變化為主，宜稍晚睡早起。天氣雖然炎熱但不主張冷水洗澡，特別是別用冷水洗頭，宜用略溫的水洗澡，溫水沖涼不會令毛孔驟然收縮，除了有助清潔皮膚之外，更不會造成表虛，有助消暑防病。若然，在酷暑時期過於用冷水沖擦身體、特別是冷水淋頭，這樣會令腠理開泄得太過，人體便易受風寒、濕、暑邪侵襲，導致生病，或即使無病也常頭痛。

中醫向來主張夏月不能過分飲冷乘涼，在現實生活中的體現就是睡房的氣溫不宜太低，睡覺的時候更不要讓風扇直接對着身體固定吹風，更不宜在晚上於室外露宿，入睡時身體暴露於夜霧朝露易令人生病。

保持神清氣和

過了陽氣最旺的夏至，人應順應陽盛於外的特點，注意保護陽氣，宜每天午睡半小時，有助保持身體健康。飲食宜清淡，可添點苦，苦瓜是此段時期的佳餚。易口乾者可以多吃粥，粥有生津止渴、易為身體吸收的好處。蘋果、提子、木瓜、枇杷這類平性的水果在此時多加食用。

中醫認為苦味食物具有除燥祛濕、清涼解暑、促進食慾等作用，夏至後吃多些苦味蔬菜，如苦瓜、芥菜、芫荽、菊苣等有助卻濕解熱。

夏日炎炎容易使人煩躁或倦怠，更要保持神清氣和、心情舒暢、以利氣脈的通泄；切忌情緒大起大落，特別是長者或心臟病患者，更不要大發脾氣，以免加重甚至誘發心臟病。

《素問．四氣調神大論》曰：「使志無怒，使華英成秀，使氣得泄，若所愛在外，此夏氣之應，養長之道也。」

意指夏季要神清氣和、快樂歡暢、心胸寬闊、精神飽滿，如萬物生長需要陽光那樣，對外界事物要有濃厚的興趣，培養樂觀外向的性格，以利於氣機的通泄。與此相反，舉凡懈怠厭倦、惱怒憂鬱，則有礙氣機通跳，皆非所宜。嵇康《養生論》對炎夏有其獨到之見，認為夏季炎熱，「更宜調息靜心，常如冰雪在心，炎熱亦於吾心少減，不可以熱為熱，更生熱矣。」人若心靜則自然涼，此乃夏季養生中的精神調養法。

19/06/2025

臨床發現不少長新冠患者皆存在不同程度及證型的腎虛問題，如咳嗽時上氣不接下氣、腰膝痠軟、四肢乏力等。從中醫角度，「腎虛不能納氣」是主要病因，治療可以補腎益氣方藥為主，配合溫腎袪寒、化痰平喘的藥材，同時建議患者規律作息、適度運動。

近月新冠病毒感染人數增多，並多了很多因新冠肺炎導致的「新冠肺炎長期綜合後遺症」（長新冠）患者。長新冠常見症狀包括：疲倦、氣促、認知功能障礙、頭痛、胸痛、關節疼等，最近有病人更出現皮...

15/06/2025

男士們隨著年齡增長，腎氣自然衰退，但熬夜、壓力、飲食不節更會加速腎虛，臨床常見有腰膝酸軟、易疲勞、畏寒等症狀。

黑色食物如黑豆、黑芝麻、黑雲耳等都能有助改善腎虛，配合穴位按壓，能逐漸促進腎氣運行，增強腎臟功能。適逢父親節，特別分享3款補腎食療，助爸爸強健體魄 :)

對於要孭起成頭家而日夜操勞的父親，除了經常身心俱疲外，更容易對腎臟功能構成不良影響。正所謂「好腰好腎好男人」，找來註冊中

22/05/2025

腎氣充足是男士延緩衰老的關鍵，以下推介一些常見補腎食材，與及一款有助強壯腎氣、養血補虛的食療「塘蝨魚黑豆黑棗湯」🙂

父親節就快到，身為子女，有冇諗過，親自煮一道適合男士的餸菜或湯水給父親品嘗？可以寓孝心於養生美饌之中，亦能藉着有助健康的美食慰勞父親。 有云「女人唔補好易老」，其實，男士亦都一樣，...

20/05/2025

小滿防皮膚病復發

本月5月21日是小滿，這個節氣到之日氣溫明顯增高，如果（貪涼臥睡）喜歡開大冷氣及風扇來睡覺，很容易引發風濕、濕性皮膚病等疾患。

小滿至下一個節氣的養生，最重要是做好「未病先防」這一點。中醫學認為人體是一個有機的整體，人與外界環境也是息息相關，人們必須掌握自然規律，順應自然界變化，保持身體內環境與自然界外環境的協調，才能健康無病。

傳統上，小滿開始就是各類皮膚病的好發期，特別是西醫稱之為蕁麻疹的「風疹」。《金匱要略中風歷節篇》說：「邪氣中經，則身癢而癮疹」，顯示古代醫家對此病早已有所認識。

風疹的病因病機主要是：

1. 由於腸胃積熱，復感風邪，內不得疏泄，外不得透達，鬱於皮毛腠理之間而來。

2. 濕鬱肌膚，復感風熱或風寒，與濕相博，鬱於肌膚皮毛腠理之間而發病。

3. 與身體狀況有關，多吃魚、蝦、蟹等食物過敏導致脾胃不和，蘊濕生熱，鬱於肌膚發而為病。

風疹可發生於身體的任何部位，發病迅速，皮膚上會突然出現大小不等的皮疹，或成塊成片，或呈丘疹樣，此起彼伏，疏密不一，並伴有皮膚異常瘙癢，隨氣候冷熱而減輕或加劇。

風疹一般可分為3個證型：

1. 風濕型：皮疹色白或微紅，兼有身重，脈見浮緩，身受風濕之邪鬱於肌膚。

2. 風熱型：其疹色紅赤，癢甚，遇熱加重，脈見浮數，此為感受風熱之邪。

3. 胃腸積熱型：疹色紅赤，兼見脘腹疼痛，大便秘結或泄瀉，脈多見數風疹色紅為熱，腹痛便秘為腑氣不通，胃腸積熱之徵。

不論是何種證型，飲食均宜以清淡為主，多吃具有清熱利濕作用的食物，如：薏米、赤小豆、綠豆、冬瓜、絲瓜、青瓜、西芹、馬蹄、西瓜、山藥等。忌食肥甘厚味，生濕助濕的食物，如動物脂肪、海鮮、生冷凍飲、甜食，酸澀、辛辣、溫熱助火之品，以及油炸、煎焗、燒烤之物，如蔥、生蒜、生薑、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜、蘑菇、蝦、蟹等各種海鮮，發物如、牛、羊、鵝等肉類，也不可吃竹筍、草菇、花生、酒類等。

以下推介一個食療「西芹冬瓜豆腐綠豆湯」，有助預防濕熱型的風疹復發及作輔助食療 🙂

【材料】
西芹菜半斤，冬瓜1斤，豆腐2磚，綠豆1両，瘦肉1斤，生薑3片，鹽少許，麻油1茶匙，水1,800毫升。

【煮法】
1. 芹菜去根、洗淨，切成小段。
2. 豆腐成幾塊；冬瓜去皮、籽及囊，切成小塊。
3. 綠豆洗淨、以清水浸2小時。瘦肉洗淨、汆水，切成小塊。
4. 先放冬瓜、綠豆及水在煲內，以大火煮滾後改中火煮20分鐘。
5. 加入西芹、瘦肉煮20分鐘
6. 加入豆腐煮15分鐘，加鹽及麻油調味即成。

【功效】
平肝清熱、利濕解毒，祛風涼血。適合體質偏熱而又易患皮膚病的人服用。有助預防濕熱型的風疹復發及作輔助食療。可每周吃1-2次。

【宜忌】
體寒、陽虛者不宜。

15/05/2025

養氣養陽 迎接炎夏

雖說「未食五月粽，寒衣不入櫳」，不過香港位於嶺南地區，在立夏已過、小滿將至的時候，便已經變得炎熱。今年的5月21日為二十四節氣的小滿，是人體開始準備適應炎熱夏天來臨的重要時間，應特別注重養氣、養陽，同時要隨時預備薄外套，以免天氣反覆而著涼。

現時氣溫已幾近攝氏30度，陽光猛烈，日照時間變長，如果沒有好好調養身體，會容易變得煩躁不安。特別是氣虛人士，輕微走動之下更會大汗淋漓。從中醫角度，出汗過多會傷陽氣和傷陰，故除了補充足夠水分和電解質外，這個時節更要注重養氣。

不宜過吃生冷

在飲食方面，不少人見天氣熱便會飲凍飲、吃生冷如壽司、刺身等日本菜，或沙律等，但小滿前後不宜過分吃生冷食物，否則腸胃容易因而燥濕。另應少吃熱氣食物，晚上宜早休息，否則整個夏天都會容易生病。

湯水去濕氣

食療湯水方面，建議可以多喝祛濕茶、老黃瓜赤小豆豬橫脷湯或冬瓜荷葉蓮篷赤小豆湯等。蓮篷有補腎、養陽的作用，而且不熱氣，特別適合嶺南天氣。此外，食物方面應要有米氣以護脾胃。對於素體陽虛、虛寒者，除可吃消暑食物外，亦要注意吃一些溫性食物調和一下，最簡單是炒菜時以薑蒜起鑊，煲湯時加薑及陳皮中和食物的寒涼便可。

薄外套預防著涼

走到街上，不難發現不少商場已經開大冷氣。表虛、氣虛、陽虛人士，出汗後若要進入冷氣地方，記得先抹乾身，有需要亦可穿上薄外套，以免一冷一熱而著涼。現時天氣濕熱，濕邪開始進入高峰，表虛、氣虛人士如吹風吹冷氣、吃太多海鮮、素體濕熱又嗜吃生冷，便容易在轉季時出現癮疹、風癩，甚至本身的皮膚過敏、濕疹都會復發。

最後提醒要注意室內空氣質素，使用冷氣前最好找專業人士先清潔一次；也要使用抽濕機，避免濕氣太重讓細菌病毒孳生。