Ricky - 6個月減30公斤的燒脂科學- 免費諮詢

19/04/2022

吸收多啲負離子可以幫到人減肥？？😲

點解負離子等於空氣中的維他命？☀️🌲

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15/04/2022

[負離子對身體的重要性]

空氣中的負離子，在19世紀開始的多達千項科學研究都發現它對身體健康有益的作用 （看圖），是空氣給我們的禮物。當中的原理是，人體透過吸收負離子可以令細胞修復加快，有協助身體還原和抗氧化的作用。當人體接觸到更多負離子，細胞新陳代謝的速度和效率都會因而得到有效的提升和改善。還有的是，細胞因負離子的影響，可以更有效吸收身體從飲食中取得的營養。或者，如果你本身都有食一些對身體有益的營養補充品 （例如益生菌補充品），因為負離子的緣故，這些補充品的營養可以更有效被身體的細胞吸收。長遠而言，負離子對於身體的免疫力，抵抗力和自癒力都有非常正面的影響。

可以量化負離子的效能嗎？

計算負離子濃度的方法，是計算每一​​​​​​立方厘米入面有幾多負離子。在多樹木，多綠色生態的郊外地方，空氣中的負離子濃度會較高。相反地，在室內，空氣不太流通的地方，例如沒有開窗的房間負離子濃度會非常低，甚至可以説是接近完全沒有。所以，一般都市人，特別多在室內開空調工作而少到郊外的人，會較少接觸到大量負離子。因此，經常到郊外大自然接觸新鮮空氣的人，他們的健康一般都會好過只生活在都市裏面的人。想詳細知道環境中負離子的濃度，可以參考台灣林務局提供的資料 （看圖）。

另外，我地 4月 22日星期五夜晚 8：30 會舉辦減肥免費線上講座，有興趣記住用以下的link報名啦：

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06/04/2022

【如何令你一定減到肥？個人化：一定要針對你的需要！】

坊間好多營養師，他們的減肥方法是給客人一張標準的餐單，然後跟住那張餐單，每個人跟住食就必然能夠減肥。但是這種方法減肥是否對每個人都一定是好呢？答案不是的。因為每個人的體質，身體情況都不同，所以如果要真正改善健康，就必須要個人化。從飲食調節，補充什麼營養補充品，甚至穿什麼衣服，都其實可以同改善你個人健康息息相關。

從飲食講起，餐單必須根據你需要食多少而針對性調配。另外，在營養補充品方面都應該是針對性補充。意思是，當食任何補充品的時候，都必須要知道自己的身體情況是否真的需要食嗰一種補充品 （例如食那一種益生菌）。要做到這點，需要配合科學檢測，找到自己身體哪裡出現問題，先再針對性解決問題。以下成功例子，就是我們客戶。她在做完我們科學化檢測之後，根據測試報告配合她真正需要的營養補充品，加上針對她本身飲食習慣的一點調節，就在短短一個星期令身體各項指標都有明顯改善。希望下個我可以幫手改善健康的人是你啦！

另外後日，4月8號夜晚 8:30pm 就會是我們的免費講座啦。有興趣可以用以下連結報名！到時見！

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30/03/2022

【間歇性斷食法】

斷食法究竟是什麼？就是在每天限制自己只能在某一段時間進食。在斷食時段期間，不能食和飲任何含有卡路里或者糖的食物和飲品。一般斷食法分為兩種， 16/8 （16小時斷食） 和 12/12 （12小時斷食）。斷食法的概念是可以有效燒脂，因為身體在12到16小時之後會耗盡本身進食後轉化的葡萄糖和肝入面的肝醣儲存。換言之，為了維持身體的基本代謝和能量消耗，身體會進入燒脂狀態。簡單來講，身體會進入以脂肪作為主要能量的狀態，也是為何這個減肥方法是有效的。我身邊很多的醫生朋友都認可斷食法，亦覺得是一種可以長期執行的keep fit 方法。在進食時段，可以跟平時一樣飲食。當然，正常健康飲食，就算不用減肥，都應該要以低碳高蛋白質，多蔬果的原則選擇食物。

有興趣知道多一點減肥知識可以報我地4月8日的免費講座，可在以下連結報名：
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很多人覺得減脂很困難，因為要減1磅的體重要消耗3000卡路里，以節食方法來算，就算每日食少碗飯（250卡），要392日先減到30斤體重；就算做運動，每日跑半個鐘（消耗250卡），如果能堅持亦同樣要392日。但要留意以這些方法.....

30/03/2022

25/03/2022

【減肥實證】

我地減肥的原則，不只是減重。最重要是各項指標都有改善。好似一下我地呢位客人，短短一個星期就非常見效，腰圍足足瘦了 13 cm。另外，新陳代謝，身體水份%（水份%越高越好，越低代表個人越水腫）等指標，都改善不少。當然，要成功達到長遠理想的體重和健康，不是短短一個星期就足夠。循序漸進和一步一步改善才是長遠保持之道。話雖如此，其實以下的例子是想說明，有好的方法，再有背後的燒脂科學理論支持下，減肥可以好快見到效果，並不需要節制得太辛苦。見到自己一步一步改善並越接近達到目標，當中的過程不但不需要捱苦，更可以是開心並享受其中。這個原理就跟我做人宗旨相似，“work hard but most importantly work smart using the right ways" 用正確，可持續的方法比起幾多既努力都來得更重要。如果有興趣聽多啲記得報我得 4月8號夜晚既網上研討會啦！可以用以下的連結報名：
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23/03/2022

蛋白質在減肥中有什麼角色和重要性？如何保持不反彈？

食蛋白質在減肥過程中最重要的一部份，其實是它能夠令一個人的代謝率大大提高。那究竟它是如何能做到這點？原因是在身體消化食物這部份。在身體進食任何食物之後，其實都需要消化及代謝這些食物。身體消化食物時需要的能量，會因應食物的種類而有不同。這個情況可以稱為“食物熱效應”。而蛋白質的熱效應，遠高於碳水化合物及脂肪。

這代表什麼呢？就是身體消化蛋白質時，比起消化碳水化合物和脂肪需要更多的能量。有不同的研究都顯示，食了蛋白質後，由它帶動的“食物熱效應”會令身體代謝率增加20至30%。相比之下，碳水化合物只會增加代謝率5至10%，而脂肪更只有3%以下。所以，食蛋白質，特別少食多餐蛋白質，能令身體不停地去消化這些蛋白質，可以不斷提高代謝率。這可以令減肥事半功倍。

在10年前美國一個對於減肥的研究就足以證明這點。研究將21位超重的肥胖成年人分成三組，分別進食不同營養分布的餐單。他們的目標都是要成功減掉10至15%體重並成功維持新的體重不反彈。研究結果發現食高蛋白質餐單的一組，平均只需每天減97卡熱量，其減肥成果，就已經等於食低蛋白餐單的一組減297至420卡熱量。這無疑說明，食高蛋白質餐單的人，特別食的時間性夠密，減肥功效會比起其他方法事半功陪。我也是這種方法的情況下，在6個月內減到30公斤， 15%身體脂肪比例，並因提升了代謝率而保持三年不反彈。

我同資深營養師 Shirley 4月8號夜晚 8：30都會舉行免費科學化減肥研討會啊！有興趣可以在以下的連結報名啊！https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScDqAtKjbIWHTf7Vz8q3EplsELs3O9qJP50hzsFUPpJHSyOMA/viewform

23/03/2022

22/03/2022

21/03/2022

【我平時食什麼呢？】

我是非常喜歡食的人，那我平時會食什麼呢？好似我之前講過，高蛋白的食物對身體有好大益處，特別是構建肌肉和燒脂。我一般比較喜歡食中餐，因為種類好多，好的選擇也很多。我經常會想食不同的食物，所以對於一些餐單，坊間一些只是集中食某幾種食物的餐單，我會覺得比較悶。對於我來講，食物多樣化，和好食都是很重要的。太無味道或不好食，無論算幾健康都好，都好難享受食的過程。我嘗試兼顧兩者，既好食，又可以相對健康。我不建議減肥食得太清，例如很多人減肥會食沒有調味，沒有味道的雞胸肉。雖然的確好健康，但是好難稱得上好食。這也可能會令另一個問題出現。當一段時間食得太清而減到肥，減完肥後回復正常飲食時身體有機會因為一下子適應不到這個改變 （如出街食飯時的調味）而出現反彈。

相反，我減肥時候食得不算太清。當然，太肥膩的食物我都盡量避，但是其他一般出街會食的中式小菜，我都會食。基本上去中餐廳食飯，8 到 9成的小菜我也可以點的。這樣的減肥方法反而令我成功瘦身後都沒有什麼反彈。關鍵就是因為我減肥的時候根本沒有顛覆我自己本身的飲食習慣。只是知道那些食物可以食，那些需要避，減肥就已經好有成效了。當然，具體的減肥方法和計畫，我是有的，會在我即將舉辦的網絡研討會上和大家分享。具體時間會再公佈，切勿錯過啦！以下照片就是我一些喜歡食的食物，減肥期間都有食。

18/03/2022

減肥有什麼要注意？蛋白質在飲食中扮演什麼角色？

一般減肥，都會注重減重，令自己身體輕一點。這無疑是對的，但這是否代表減肥的全部呢？其實不是。在減肥過程中，減到體重固之然好，但是最重要其實是理解到自己是減到脂肪，而不是肌肉。這樣的減肥方法才是健康和有持續性的，因為當身體的肌肉更多，脂肪更少，身體的新陳代謝會加快。這可以確保自己在減肥之後都難反彈。我自己就經歷左呢個過程，由我 103公斤的時候 32%身體脂肪比例，到我現在 73公斤 17%身體脂肪比例，我的身體代謝由偏慢的水平提升到高的水平。結果縱使我減肥後食得好豐富，三年來都沒有反彈過。那問題就來了，如果可以確保到減肥的時候是真的減脂肪而保持甚至增加肌肉？

解答呢個問題，首先一定要有適合的磅重機。適合的意思是，磅重機除了可以磅到重，也一定要看到身體脂肪比例。減肥期間，每天都磅重好重要，一定要每天都看到自己的進步和成果，先會有更大動力去取得成功。 另外，磅重的時間好重要。每天一定到磅到自己的淨體重。什麼是淨體重呢？其實就是每天一起身，未飲水和進食之前的體重。我的建議是每天都起身就即刻磅重，在沒有穿任何衣服的情況下會最準確。然後，要有個地方（例如電話入面）紀錄低每天的體重和脂肪比例。

那究竟如何能燒脂保持甚至增加肌肉呢？第一要知道的是，蛋白質是肌肉的來源。蛋白質在燒脂或增肌的過程中有非常關鍵的角色。身體吸收蛋白質，會將它轉化成肌肉。相反地，身體吸收含高碳水化合物的食物 （例如甜品，粉麵和飯這類），在不能消耗到全部它提供的能量情況下，就會轉為脂肪。所以，高蛋白低碳飲食習慣無論對於減肥，甚至長期保持健康是非常重要的。例如，以一般中餐來講，叫多一點含高蛋白質的小菜，少一點含高碳水化合物的碟頭飯，已經可以對減肥有好大幫助。一個健康，而運動量又不是特別大的人，在不用特別減肥的情況下，每餐大概食半碗到最多一碗飯就已經相當足夠。 相反地，好的選擇會是食多一點含高蛋白質的食物，例如，蛋，海鮮類，豆腐類，或者肉類 （最好白肉）。在中餐裡也有很多選擇，例如豉油雞，豉汁帶子蒸豆腐，蝦仁炒蛋等等，都是既可以好食又含豐富蛋白質的食物。所以要食得健康，也不一定要寡而無味，最重要是識得選擇對自己有益的食物。

16/03/2022

我們的創辦人Ricky 自小便很肥，因此在小學和中學經常被欺凌和同學取笑是 “癡肥”同學。到英國讀大學後也因為身體非常肥胖而嚴重缺乏自信，到21歲都未成功約到女仔出街 (街都出唔到，拍拖更加係無可能)

在Liverpool John Moores 大學運動科學畢業後， 開始決心要減肥改變人生。利用三年來在大學學科累積回來的專業知識, Ricky與免疫學博士和營養師共同一起建立了一套多管齊下，既有效又可以開心度過的減肥方法。在減肥期間，Ricky可以話係食盡美食，同朋友食飯時他們也看不出他在減肥。結果，Ricky在六個月內減了 32公斤。身體脂肪比例亦由 30%降到 17%。減肥至今三年，完全保持不反彈。

​其實，除左飲食與運動，令到Ricky減肥如此成功的一大關鍵，也是他更了解了身體 (特別腸道益生菌) 的狀況，並針對性部署達致成功。透過專業體質測試，Ricky更加了解了自己身體腸道的情況，並針對性食益生菌補充劑，令腸道消化和健康大大改善，絕對對減肥和身體健康起了關鍵作用。

​另外，除了飲食，運動，和腸道益生菌平衡，Ricky在減肥期間也接觸了最新的布料科技，可以大大增快血液循環。血液循環加快大大提升了 Ricky的新陳代謝，令他減肥開了turbo。在多管齊下的情況下，Ricky 成功六個月內完全減肥成功。

​在幫助完自己改變人生後，Ricky的人生迎來了徹底的改變。現在, Ricky有一個非常漂亮的混血兒女朋友。足球事業上，Ricky也在減肥後成功入選香港五人代表隊亞洲杯外圍賽的最後14人名單。以前的朋友和欺凌過他的同學都對他刮目相看。所以，減肥對自己人生，在生理和心理健康上的正面影響，都是無價的，是難以可以用金錢去比較的。

總結自己的成功經驗後，Ricky好想幫人減肥，因為佢都想其他人得到健康，和分享到呢份健康人生的喜悅。過去三年，Ricky和其團隊已經成功幫助過百人減肥，並取得顯著成效。

24/07/2016

今天再和哥哥特訓，務必加快他速度

18/06/2016

Klopp 與 Mourinho 的戰術評論: Mourinho篇

Mourinho 風格：
Mourinho風格係好保守。他的球隊從來不理會有幾多控球，但會好注重控球時的效率。例如13-14球季車路士大炒阿仙奴6:0，每次車路士奪波後都會製造到威脅(見圖一）。這是因為Wenger一向都要球隊贏控球，壓住對方踢，但Mourinho刻意讓阿仙奴hold住個波壓前然後防線縮後，達到減少自己後場空間而放大阿仙奴後場空間的效果。再加上Mertesacker等速度慢的後衛，令阿仙奴守反擊的弱點被Mourinho表露無遺。所以，Mourinho可以堪稱為近代最懂得打防反戰術的防守專家。

Mourinho踢法：
首先， Mourinho 在選擇兩個防守中場的組合時經常會考慮一個重要因素：攻守平衡。以防守聞名的Mourinho經常會擺出一些體力化的純防守型中場，如Matic 或以前的Makelele等。他甚至會將中堅擺在防中位置，如Zouma和David Luiz。此舉目標明顯係想加強中場中間的區域聯防和掃蕩能力，確保防線前形成一道屏障。

車路士14-15和15-16球季的分別就在於中場防守表現，15-16季初時Matic 和Fabregas 後場跟人頻率極低，令中場聯防鬆散（見圖二），導致Cahill與Terry每場都要多次面對一打一的情況，而這個情況 14-15 係好少發生的。所以Mourinho被炒之前都曾表示感覺被球員背叛，因為球員防守上完全不能執行他的指示。相信這個轉會期Mourinho在曼聯都會購入一些硬朗型的防守球員以彌補球隊現時的不足。

17/06/2016

Klopp 與 Mourinho 的戰術評論

Klopp與Mourinho都係採用 4-2-3-1陣型為球隊藍本，但他們戰術運用以至對球員的要求都大有不同。今日我地就會先睇下Klopp的戰術和風格，睇睇究竟這兩個名帥在執教球隊的踢法及風格上有何不同。明天就會講mourinho。

Klopp風格 ：
Klopp相比之下，行軍速度快好多，在防守時會採用高壓逼搶，經常會四至五個球員在對手拿波的一個小空間內進行逼搶（見圖一），務求令對手不能運球向前，和令球員能在有利位置搶得皮球並繼而發動簡單而直接的快速反擊。

但Klopp這種踢法的弱點係球員會消耗極大體力同埋會好容易受傷，這從15-16球季利物浦的嚴重傷兵情況可以反映出來。而且因為這種踢法後防，中場和前鋒三線的距離不能太大，所以當逼搶時全隊會壓前，包括中堅球員。所以，這有可能會令對手前場多好多空間打一些長傳，係一種比較冒險的風格。

Klopp踢法：
Klopp的球隊出名以熱誠，拼勁和快速行軍來贏波。他的4-2-3-1要求邊路翼鋒經常性逼搶對方閘位球員，而這種行為係集體性的。即係話，當邊翼逼上時後面的球員也會支援，繼而整隊壓前逼對手只能在後場踢波。

但是，Klopp也深知球隊是無可能逼足90分鐘，所以他也會有退到後場區域聯防的時候 （見圖二）。這種踢法某程度上其實和馬德里體育會好相似，但施蒙尼的球隊比起Klopp還更有機動性和紀律。這是Klopp值得學習的地方。