18/02/2026
【24節氣 - 雨水】
本文作者：博愛醫院劉可晴中醫師
2026年雨水特點
雨水節氣意味著天氣回暖、降水開始增多。而此時香港降雨量一般不多，亦尚未有暖意。根據香港天文台1991-2020年的氣候數據，雨水當日的平均氣溫在14.9°C至19.2°C之間，平均相對濕度達83%，平均總雨量為3毫米，氣候總以濕冷為主。
從中醫五運六氣理論分析，2026年（農曆丙午年）的主運是水運太過，意味著水氣偏盛；而在雨水節氣前後，當值的「客氣」又恰是太陽寒水，天地間寒水正盛。這種運氣容易損傷人體陽氣，尤其影響脾腎功能，年老體弱人士需格外注意，而原有風濕病、痛症、水腫或過敏性疾病（如鼻炎、濕疹） 的患者，也需防範病情因寒濕誘發或加重。
養生需順應四時，因著濕冷的氣候特點，我們需從起居、飲食雙管齊下。
起居：重在「春捂」，嚴防風寒濕邪
保暖為先：遵循「春捂秋凍」，衣著不宜驟減，尤其要保護好頸、腰、腹和足踝等部位，避免寒濕之氣侵入。平常睡覺時常覺足部冰冷的人可於睡前以溫水泡腳，並加適量生薑於水中以增強散寒的效果。
防病要點：春天是多種疾病的好發季節，常引發過敏性疾病、呼吸道疾病、皮膚病等。體弱人士外出時可佩戴口罩，以防感染，同時注意保持室內通風乾爽，避免久處濕冷環境。
飲食：恪守「省酸增甘」，注重溫陽化濕
食療推薦（2人份）：
(1) 薏米排骨湯 材料
材料
薏米、茯苓、白扁豆、蓮子（去芯）各20克、新鮮淮山1節、生薑3片、紅棗5顆（去核）、排骨12兩、鹽適量
做法
排骨斬塊焯水，薏米、茯苓、白扁豆、蓮子、紅棗洗淨後放入鍋中，以適量清水浸泡1小時，加入排骨、生薑，大火燒開後轉文火煮30分鐘，戴手套將淮山去皮，加入湯中再煮20分鐘，加適量鹽調味，關火焗10分鐘
功效
健脾化濕，適合脾虛濕重人士（易泄瀉、消化不良）
(2) 砂仁鯽魚湯
材料
砂仁8克、陳皮1塊、生薑5片、紅棗5顆（去核）、鯽魚1條、鹽適量、蔥適量
做法
鯽魚去鱗去內臟後洗淨，陳皮、紅棗洗淨後放入鍋中以適量清水浸泡1小時，熱油鍋將鯽魚兩面煎黃後放進鍋中，加入生薑，大火燒開後轉文火煮30分鐘，砂仁洗淨後用刀拍開口放入食用紗布袋，剩10分鐘時加入湯中，再加鹽調味，關火後焗10分鐘，取出紗布袋，最後可撒上蔥花
功效
溫中除濕，適合脾虛寒濕人士（怕冷、易胃痛、溏瀉）
以上養生食譜僅供參考。在使用前，應先咨詢你的主診中醫師，以了解你的體質，避免誤用不適合自己的食譜。
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