04/02/2026
【24節氣 - 立春】
本文作者：博愛醫院陳冠蓉中醫師
養生之計在於春
根據傳統中醫理論，春主「生發」，自然界陽氣漸升，萬物甦醒；受到自然界影響，人體的陽氣也在立春時節開始生發，因此春季是全年養生計劃的重要開始。春季在五行中屬木，對應人體臟腑為肝，在春天最適宜養肝、調暢肝氣，為全年的健康打好基礎。
以下推薦幾款適合不同體質的春季養生藥膳:
1. 健脾祛濕藥膳排骨
材料：
• 炒薏苡仁20克
• 蓮子15克（去心）
• 芡實15克
• 生薑3片
• 排骨、新鮮山藥，根據食用人數酌量
做法：
1. 將藥材洗淨，浸泡30分鐘
2. 排骨焯水去血沫
3. 所有材料放入鍋中，加適量水
4. 大火煮沸後轉小火慢燉1-1.5小時
5. 根據口味加鹽調味即可
食用頻率：每週1-2次
2. 百合枸杞桑葚茶
材料：
• 枸杞子3克
• 桑椹乾3克
• 百合3克
做法：
1. 將材料放入杯中，注入適量沸水，蓋上杯蓋，燜泡10分鐘
2. 可加少量蜂蜜調味
食用頻率：平時代茶飲
3. 芹菜汁-薄荷菊花枸杞茶
材料：
• 新鮮芹菜50克
• 菊花3克
• 枸杞子3克
• 薄荷葉少許（新鮮為佳）
做法：
1. 芹菜洗淨切小段，用榨汁機榨汁（或切碎）
2. 將菊花、枸杞子放入壺中，注入適量沸水，燜泡10分鐘
3. 10分鐘後，加入芹菜汁和薄荷葉
4. 可加入蜂蜜調味
食用頻率：每日1次，連續不超過3天
注意：G6PD缺乏症（蠶豆症）患者不宜加入薄荷。脾胃虛寒者慎用。
4. 玫瑰疏肝茶
材料：
• 玫瑰花乾10克
• 陳皮少許
• 佛手乾5克
做法：
1. 將所有材料放入養生壺或鍋中，加適量水，煮沸後轉小火煮10分鐘
2. 濾出茶湯，可重複煮茶1次
3. 可根據口味加入少量冰糖
食用頻率：每日1次，可連續飲用1-2週
注意：孕婦不宜飲用；月經量過多者月經期不宜飲用
以上養生食譜僅供參考。在使用前，應先咨詢你的主診中醫師，以了解你的體質，避免誤用不適合自己的食譜。
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