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清風齋, 太子金都：九龍彌敦道747號金都中心10B（地鐵太子C 1出口向右轉，過馬路，見榮華餅家即是）, Kowloon (2026)

13/01/2026

時機

很多時客人問到能不能用這個食療，用那個療法，在答「不能」之後，他們都會疑惑，明明這個方法那麼好，為什麼不能？其實問題的重點，很多時不是方法好不好，而是時機對不對

如果有些年紀，就會知道在對的時間遇到對的人，以及在不對的時間遇到，是兩種結局

所以使用療法的時機，才是醫術的其中一部分。例如香港中藥隨處可得，處方也是網上隨處可尋，但能不能用，就是問時機是否成熟

很多技術都是講求時間：飛機的升降，車輪的轉彎，書法的用力，煮食的加熱，道歉的反應時間…

西醫有概念是黃金治療時間，中醫亦充滿著諸項黃金時間：什麼時候入睡，什麼時候起床，什麼節氣可以怎樣，春夏秋冬用藥用穴的不同，很多講究（當然有些是我覺得太講究而效用不大）

例如客人服用第一張處方，服完後已經舒服，那麼能不能再服？時機已過，不應再服，需要停止。停止也是需要時機

如果能一路服下去而沒有問題，那麼我早就發達…而現在賺到笑的，很多是說服你「不斷服用也沒有問題」的商品售賣商。不需留意時機的產品，著實存疑

08/01/2026

答客問：飲水量之多寡

是日跟客人閒聊，又說起飲水，「該飲多還是飲少」這個問題，好像寫了幾遍，換另一種角度再抒己見

事緣是有客人說有些人「建議不要喝太多水」，好，這我理解水會為身體帶來負擔，那麼結論是能飲多少水？每日人可以飲多少毫升？又好像沒有答。他們只是放下「不要喝太多水」這一句，然後令聽眾感到恐慌，又不去解決，有點說不過去

再極端一些，如果是「建議不要喝水」，這個其實大家都知道後果：脫水，沙漠中渴死，船上漂流渴死，都是會令身體機能不好，所以大家的共識是：「水是生存必要的物質」，我們沒有必要害怕水

有不少客人都知，我是建議喝水，這也是正常不過的主張。我確立的數字是這樣的：

成年人：每日2000ml清水；

一周歲至未成年人：每日以體重計，每公斤乘以30ml為上限（例如20公斤，每日飲600ml）

一周歲以下嬰兒以奶為主，發育未完全，不在討論範圍內

其實以上建議，都可以在網上搜尋到，無論是西醫還是營養師，都有相關討論。在數字之外，於臨床觀察，不少成年客人由每天飲水量不足1000ml，經實驗改為2000ml 之後，眾多症狀都為之改善

而且在閱讀中日醫籍的印象中，因為飲水太多而致病的案例不算多，致病的原因是水源不潔，水溫太凍，以及飲水速度太快，與總體量關係不大。如果你有相關案例，請與我分享，可以修正看法

說到這裏，我又問那位客人，其實水很貴麼？要那麼張就計算，喝多一點要幾多錢？還是咖啡和茶比水便宜，要這樣省住儲錢。問著問著，其實又不然，大抵是水的味道不可口，不習慣，不吸引吧

水是一個載體，非常受環境而影響味道，這是常常討論的問題。如果不怕麻煩，在香港要裝高質素濾水器，或者直接買國外的樽裝水。濾水器有時也不是萬能，曾經住過一個地方，水管非常多鐵鏽，濾極都無效

回到正題，如果你遇到有人提議不要喝太多水，請幫我請教一下兩個問題：一是倒底可以喝多少毫升；二是不喝水是否可以渴其他替代品

最後我不是賣水的商人，叫大家多喝水我沒有利益衝突，只有諸位症狀消減而健康後，不能再收大家的診金的影響而已。還是我應該叫大家只喝汽水果汁，加入不要喝太多水的行列呢？

07/01/2026

見賢思齊

去年得到師弟妹的邀請，多了機會出外進修學習，從書櫃隱匿了許多年，總覺有些腦袋僵化，時機剛好能與人交流，不致成為老學究的困境，心境也因與年青人交流而活化起來。最近看到外國有老人院安排大學生義務進駐與之交談，也好像有些感觸：靈魂的成長其實不應限於肉身年齡

在日復日的切磋，暗自驚嘆，各位醫師年紀輕輕便身懷各種技藝。誠然，每個人都有興趣與擅長，亦不該限制於年紀。有時人會說年紀大了，學不到什麼，不應學什麼，結果日復一日，黔驢技窮，將復何及。學習不應限制於所謂年紀，見到別人好，就應該效法學習，這就是見賢思齊

對於學習，又是另一番面對自己的故事。每個人的思考方式，喜好，表達不盡相同，所以別人擅長的，你未必擅長。在學習過程中，會發現自己喜歡與不喜歡的領域，尤其知悉他人在自己不喜歡的領域中有所成就時，就會油然敬佩，此過程能將人性中的妒嫉轉化為欣賞，戾氣會漸漸消散

人的盲點很容易是不了解自己，有時你以為是，其實又不是。所以需要明鏡作觀察，這鏡可以是他人，是可是他物，也可以是學習。有時見到別人所謂不務正業在玩樂，其實他在照鏡子，將自己的看得清楚。至於工作能不能作鏡子，也當然可以，在工作能分得出自己喜歡的種類與不喜歡的，心態上分得清，一路照鏡一路賺錢也是可以

05/01/2026

寫文的動力

有一次與師弟討論，問起寫文章，是基於什麼動力而寫呢？因為他也想寫，但怕寫了沒有人看，或者人數不似預期

我想了一想，自己也是由一位觀眾寫起，但一直都沒有太重視專頁的追蹤人數，因為自己寫文，最重要的讀者其實是我自己，寫文的目的重心是記錄，有點像寫日記周記，以前的Xanga（BLOG)就是我的訓練場

打字與寫字的思路有點不一樣，打字就比較近乎口語速度去表達，所以行文會比較長而近白話；寫字就需要時間及靜心，用字會比較偏文言和簡潔（難懂）。所以記錄一些醫案，用電腦打字真的方便很多，如果是手寫就變了罰抄。有些師弟妹說醫案的分享（有一點點）參考價值，在大家都忙於診症的節奏上，能於網上有學術交流的話，這也是一種寫文的動力

有時會望望帖子的數據，知道帖子有幾千瀏覽數，我覺得已是非常厲害。可知道沒有投放金錢的前提下，可以有數千份印刷品的效果，而且是人人都有用心閱讀，這種散佈文章的效率是非常了不起。就算當下是只有幾個人看，也難保日後會有人追讀你的文章，計算下來，網絡文章是一種很好用的工具，所以我對師弟說，不要想那麼多，有想法就寫低，不要理會有沒有人看，有用就會有人看（有時寫得太廣告的我自己也不想看）

近來人工智能（A.I.)工具的運算有長足之進步，有些人會用之代寫所思所想，不過人腦的構造有些奇妙，是能在行文間分辨出有無靈魂或者前後文的文氣是否不一。這次人工智能的潮流我尚未有時間投入，所以還是喜歡逐字打出來，一來是趁有熱情就繼續打字，二來是用慣了工具，就容易回不去了

在此深深感謝有花費時間閱讀文章的各位，能與之結緣，這是我的榮幸。有人說文章的觸及率要大家幫手讚好，分享或收藏才會多，我說順其自然，只是看個文章，不想那麼功利，看完就走，讀者的大腦已然讚好。至於能否觸及更多人，也不是多就好，看看Threads 的觸及率非常廣，但受眾萬千，百家爭鳴，我就自覺未能駕馭…有時文章於同溫層圍爐取暖，也不是一件壞事

03/01/2026

多年慢性泄瀉醫案兩則（其二）

上一例客人服藥後認為效果良好，故此介紹有同樣症狀之相熟友人，到診所尋求治療意見

這是一位男士，慢性泄瀉多年，情況亦是進餐中途，或餐後必見腹痛泄瀉，下利如水

我問他多年泄瀉，即是有幾多年呢？客人思考一下，就是自小開始，起碼有二三十年，一路認為本應如此，大便該是一日多次

我又問他，這樣不煩惱嗎？他說煩惱呀，根本不能坐沒有廁所的長途車

在下利症狀之外，他說尚有煩惱的症狀是失眠多年，而且是徹夜不眠的情況，每日都要到天將亮才能入睡（即0600～1400），這種我考慮是陽不入陰，因為已無陰可入

在失眠之外，更有三更瀉，即是半夜會因腹痛需起床而下利，又見夜尿2次

第三個症狀是自小氣管不欲受寒，得暖得舒，慶幸無鼻敏感。

無頭疾。易寒易熱。
口渴不甚。飲水未見下利。
噯氣不多。知餓。
常服魚油，南瓜籽油，靈芝，烏絲素

左脈：緊滑弦�右脈：細緊弦

舌：舌暗紅，苔白略厚於中後，質偏乾
腹：腹脹滿，偏涼

處方：真武湯5g 二陳湯2g 乾薑1g 細辛1g 木香1.5g 土茯苓1.5g 五劑
囑咐停用所有補健產品，以減少脾胃負擔

五日後覆診：
藥後效果顯著，客人有點驚訝大便成形，次數減少。昨日大便兩次，他說之前平均每日為三至六次。現在大便通常是餐後方有感覺，但已然不急迫，而且成形
三更瀉已無，夜尿亦減。
更是令他意外是開始有睡意，較早有入睡感覺。
近日天氣轉冷而不怕冷。
咳偶有。無痰。

左脈：弦滑�右脈：緊弦，尺細

舌：舌暗紅，苔白

處方：真武湯5.5g 二陳湯2g 乾薑1g 細辛1g 木香1g 土茯苓1.5g 五劑

四日後覆診：

大便進一步恢復，一日1～2次，有便意而去，質正常。�失眠消失，能安排入睡為0200～1000，睡後精神，精力充沛感。�並說男性功能變得更佳，我說這是飽暖後自然而然之事

胃納可，噯氣少許。�口渴感，飲水能解。�不怕冷。

左脈：滑緊�右脈：滑緊尺細

舌：舌暗紅，苔白

處方：真武湯5g 二陳湯2g 乾薑1g 土茯苓1.5g 杜仲1g 五劑（一日一包）

真武湯用生薑，是以利水氣作設想。對於沉寒或冷症明顯，我會添加乾薑溫脾肺，氣管不利者會加細辛。腹脹明顯，大小便清濁難分時，會用木香。土茯苓則用以利小便以實大便，此利小便又兼有寧神安眠效果，不獨是茯苓茯神才有之功。茯苓茯神治心緒不寧，而土茯苓治脾胃濁濕不寧，各有擅長

此案例之失眠為客症，由於長期泄瀉，氣血生化之源不足，無足夠之精血以收納陽氣而寐。故此安神，滋陰進補之藥亦無用武之地，必先處理泄瀉才有治理可能。剛好此例體質壯實，先天根底足夠，所以無需加用養陰血之品亦能恢復自然入眠功能

02/01/2026

多年慢性泄瀉醫案兩則（其一）

近來剛好來了兩位泄瀉多年的患者，一位介紹一位而來。此症狀是初出茅蘆時，第一種治驗取效的病種，感受深刻，每每見到客人慢性泄瀉求診，都會有種回到仁濟醫院中醫診室的夢回感，在此記錄一下此兩案，以供同道參考

一位女士，陪伴侶而來，想查詢一下多年來常有下利之症狀，有否治療之可能。她謂每每進餐時至中途，便會覺腹中作動，需要找廁所大解，有時依食物油膩情況，餐後會再行一次大解。此種腹痛難忍，緊張會引起，服用益生菌稍有舒緩但不多，有時在私家車上每每都因腹痛，找地方停車煩惱，但此種情況持續多了，被迫習慣

我聽後不禁皺眉問，這樣怎能坐遠程車，或者去旅行？又或附近沒有潔淨的洗手間，怎麼辨？
她說也沒法子，只能在出門前計劃或者搜尋好可用的洗手間，才步出家門

繼續問診：
「大便偏水，不甚臭」，這是我辨別慢性泄瀉使用真武湯的口訣，如果搭有的寒性症狀越來，命中率越高，臭者不能用，要考慮用半夏瀉心湯

「知餓能食，噯氣之前較多，今不算多，矢氣不多」，胃氣尚在而未傷，佳兆，

「長期怕冷，手足冷，難出汗，體內乾，小腿乾，甲錯」，怕冷是明顯寒性症狀，難出汗，乾，肌膚甲錯是長期泄瀉導致之血虛，泄瀉未止之時，此等症狀會歸於下一階段處理，若果客人問有治好泄瀉後尚有無調理之需要，就是從血虛症狀之有無作回答

「飲水後易去小便」，此是吸收水分功能（氣化）不足之表現，此為醫師需要處理之職，不能只叫病人不要飲水。無津液，如何能耐受藥力以及生氣血呢？但千萬不能再服水以外之飲料，水是水，茶是茶，母親是女人，女人不是母親，水是液體，但請病人弄清楚不是液體就是水。如果液體就可以，不如以酒代水，用酒去沖涼

「無頭疾，睡眠能入睡，一睡到天明，月經準，無痛」，泄瀉多年而腎氣未傷，這是福氣，父母所賜之體格優良

左脈：細緊滑稍沉�右脈：細緊滑弦，尺沉

舌：舌暗紅，苔白微厚，質潤

腹：腹偏滿脹，膚涼（膚涼是可信之裏寒症狀）

處方：真武湯5g 二陳湯2.5g 乾薑1g 木香1g 清化肉桂心0.5g 五劑

十日後覆診：

說藥後第一包後已明顯大便次數減少，第二日泄瀉已經消失，首兩日進藥渾身覺暖，腹冷減，時有足冷。
藥後反出現噯氣多，常有呵欠及太息。
飲水未見不適，矢氣不多。
大便是日成形，但略泥感。
夜睡傾向。

左脈：細緊滑�右脈：細緊滑

舌：舌暗紅，苔白，質中裂

腹：腹脹傾向

處方：真武湯4g 二陳湯4g 枳實1.5g 石菖蒲1g 木香1g 五劑

藥後的噯氣多，是身體開始減少大便，食物能逗留於消化道發酵而成，之前連食物不能久留，故此沒有噯氣。呵欠及太息感考慮腹中肌力恢復，身體在調整，宜再觀察

此案診斷為「腹中有水氣」，啟發自近代日本漢醫大塚敬節先生所著《漢方診療三十年》（王寧元譯）用真武湯處理，用之近十年屢試屢驗，追尋原典《傷寒論》所述腹痛自下利，就是此種。文中至四五日，是病情非常長的虛詞，可以是四五年，以前第一例處理的案例是三十年。至於原文「其人或咳」，我用真武湯加乾薑細辛是可以兼治少陰病咳嗽

《傷寒論》宋本第316條：「少陰病，二三日不已，至四五日，腹痛，小便不利，四肢沉重疼痛，自下利者，此為有水氣。其人或欬，或小便利，或下利，或嘔者，真武湯主之。」

28/12/2025

休息的意義

休息對於很多人人來說，通常帶有一點點貶義，好像休息就是撐不住才做的事，想偷懶不想工作然後換取的時光，甚至是父母朋友聽到你休息，就是會問：「發左達啦，唔駛做啦依家？」將休息變得是有罪一樣

老實說，香港人沒有那幾個是偷懶的（那些故意謀取福利的不計），反而在診間對他們要勸說多休息，比叫他做多份工還要困難十倍，為了錢，為了安全感，你我他都明白。不過今次想說明一下身體對金錢沒有太大執著，他是會持平給你對待休息這件事

人體對於體內的氣血分配與功能是有優先次序，視乎你當下的需求而定。例如心臟，肺部與大腦的氣血供應一定是最為優先，否則人就會暈倒或停止。次要的例如子宮，毛髮，在氣血不足時就會減低供應，相應的功能亦會因而停頓，所以氣血不足的人常見月經後期，過早閉經，脫髮或者毛髮異常

同樣地，人在工作時，身體的優先次序是將目前的任務完成，將氣血往上跑：眼，耳，腦，心，肺，手部等等，所以工作時的狀態可以很有效率，一眼關七。然而這種優先，是押後了大小二便的排泄，胃腸道消化功能而來，所以工作時很多人會不知餓，或者消化困難，更多是便秘，更甚維持了數天，這是身體認為工作沒有完成，工作模式沒有解除，身體沒有得到安全的信號而轉換休息模式

故此，休息即是容許身體進行排泄，將攝取的食物好好消化，合成氣血及轉換成儲備，為了之後的工作模式更有效率而準備。有些人忙了一輪，去旅行的時候會奇怪，為什麼會有這麼多廁所去，質地又是完完整整，胃口又很好，吃多又不會滯，皮膚又變得好，心情也變得清爽起來，這是身體在洗乾淨於工作時所蓄積的垃圾（代謝廢物）

很多時人覺得不舒服，就是垃圾過多，中醫術語稱為氣滯，血瘀，痰濕。對於垃圾開始過多，身體便會出現或大或小的警號作出提醒，例如頭昏沉重重，腹脹，甚至傷風感冒，都是想用他的方式排走。然後這種令人苦痛的症狀，很多時能提早休息的話，就可以不用受這種苦

有人問，真的要去旅行才算是休息嗎？不是，這只是其中一種便捷之法。以我角度來看，連續兩日或以上的不工作，就算得上是休息。身體對於不用工作之後的一日，才會開始轉換模式。然而，工作的意義不單只是受薪，而是不受薪的也是：照顧別人，孩童或長者，寵物，通通都是工作。如何拜託他人幫忙或計劃好，就不是醫師可以處理的範疇了

這時候有人會問，真的沒有人能幫忙，休息不了，怎麼辦？

答到你就不會做醫師了，只能投予一個同情的眼神，輕嘆本來無一物，何處惹塵埃

21/12/2025

海參與咳嗽

日前有位客人覆診，咳到聲到沙，聲沙甚濁，病假也請了五日，我問他，這症狀什麼時候開始？原來已經有十多天

他有去看西醫拿處方藥，但好像沒有進展。但這種絲毫沒有進展也很是奇怪。把了脈，看了舌，我問昨天吃了什麼來著，他說了一堆家常便飯，然後說還有將海參切絲涼拌

我以為聽錯，問多一次是海參嗎？他說對呀，已吃了三天

當下立刻說海參不能吃，吃了痰會多到不得了，吃什麼藥也沒效。正當他想回應的時候，我說你問我就會照直說，你要吃可以繼續吃。這位舊客看了多年，也明白看我就要配合一下

不過有誰能可以在一路不戒絕海參之下，用針藥處理好這般外感熱痰咳嗽？大抵要用上清花清瘟那一種藥，然後此消彼長數個月，令脾胃敗壞沒有食欲，而對海參沒有欲望才可

有人問海參有何作用，何以咳嗽不能服？海參是一種滋陰液，補虛損極有效的食品，其力量反映在價錢上，是以前勞苦之人恢復的佳品。然而在痰濕未去，又是外感之下，滋陰物會極為阻礙脾胃功能，營養不能吸收之餘，反而變成膠痰，是非常難搬動的那一種痰，這種痰長積於體內，又會成為其他變症。當然，如果是屬於腎陰虛的咳嗽，海參是有助於病情恢復，但通常在用海參之前，大多數醫師都用藥物穩定好，才再考慮是否加上食療作收尾之用，很少用先食療後藥療

通常客人自己先用食療，容易起手便錯，因為只有工具，沒有看說明書，就是靠口耳相傳或蠻幹，實是危險

後記：
剛好客人主動告知服藥後得效的反應，在此附上相關記錄供同道參考見笑

2025年12月20日

中年女士，感冒後咳嗽多日，因咳難以入睡。近日西藥止咳，服之稍安，停之又發。
無咽癢，痰聲多。質黏，色黃或白。
鼻水少許。大便正常。
唯近日連服涼拌海參三日，我思疑因此而痰不止。

左脈：細緊滑
右脈：細緊尺沉

舌：舌暗紅，苔白厚於中，質乾

處方：銀翹散6g 玄參1.5g 黃芩1.5g 瓜蔞1g 枳實1.5g 土茯苓1.5g 四劑

翌日客人告知，服藥後一劑咳嗽已受控。

思路：風熱痰嗽用銀翹散合玄參黃芩湯，枳實化食復，瓜蔞取小陷胸湯之意，將戰場由肺移師至大腸，土茯苓導大腸之濕至小便，將大事化小。

19/12/2025

參茶之不可

日前有位客人覆診，他是因為蛇串瘡（生蛇）初發用西藥處理後，來尋求中醫處理皮疹之感覺異常後遺症

第一次的診斷是，身體呈現熱象，熱到身體皮膚生瘡散熱，而生蛇就是其表現。我說舌頭這麼乾，多是攝取水分不夠，客人聽後回應說，真的一直都沒有飲清水，只有飲茶習慣

其後覆診，身體水分的儲備明顯加，得益於飲水量增多，皮疹的不適感減輕，晨起和半夜口渴的症狀也減少了

最近一次的覆診，也正在進步，口渴也基本上消失，只餘皮疹仍有疼痛感。這疼痛和我預想症狀改善不太同步，但想不到個所以然，就在藥上加重一些，由加味逍遙散改為龍膽瀉肝湯

正當準備與客人道別，客人說：「醫師，可以問你一個問題嗎？」

「好呀，請說。」我準備打開下一個客人的病歷答道。

「參茶可以喝嗎？」客人問。

「啊？參茶？」我暫停了打開病歷的動作，望住客人，問「人參，紅參，還是花旗參？」

「紅參，紅參茶。」客人淡淡說。

「不行，紅參不能喝，當下的狀態會如超速的車子再加速一樣，會翻車。」我答，然後心想難怪還有痛，這種補氣後的氣滯火熱

「我以前喝了很多年，都沒事呀。」客人不解地說。

這是常見的「以前到現在一直相安無事論」，是醫師常被煩到的句型。這個句型我是用這種解法：

「以前我不認識你，當時可能是很虛，你或許適合。但我以現今的角度去評價當下身體狀態，就是不適合。你要飲我會尊重你，但你問到我，我會如實回答我的意見，要如何定奪，交由你自己決定。」

這樣答對於大家比較清楚。說起以前，想起教相學的李英才師傅，對於學員說起「以前明明」的回答時，李師傅風趣地回答「我以前在醫院出世時，護士都說我好可愛，很想錫我面頰。為何現在不會呢？」

客人聽完，就帶住思考回去了。有人些或許問，西洋參（花旗參）可以嗎？我會說，雖然沒有那明顯的溫性，但補氣藥對於火氣有餘而非氣弱者仍是不宜，無足夠理由去支持使用該藥物的話，結論是不要使用

18/12/2025

不良啡

這十年來，會喝咖啡的人越來越多，由以前只是中產象徵，到現在全民皆啡，漸漸其相關的服後反應也多了不少臨床考證

之前有一篇是說咖啡，這一篇說我飲到品質不良咖啡的經驗

有人問，咖啡就是咖啡豆，有什麼好與不好。可知道，物於世間，就有優劣，只要有優，就會有劣。而今次所說的優，就是喝後沒有不舒服症狀；劣就是飲後有明顯不適的症狀

話說之前到佛山進修，坐在隔離的羅醫師很好，每天都會幫手買咖啡，每天不同款，有熱有冷，就倒在杯中試味

有一天早上，我飲了一口cold brew（冷萃）咖啡，然後羅醫師見我雙手掩眼，昏昏沉沉，呼吸不順，他問我是否不適，我說可能是咖啡影響。起初他不相信，明明咖啡應該提神，何以反令人昏沉，然後小息過後，他倒了一口到杯中嚐嚐，其後跟我說明白了，喝下去感覺確實不佳

而那一間店的熱咖啡，就是正常，飲後沒有什麼不良反應，這應該是關乎於咖啡豆的品質了

無獨有偶，中午飯後於餐館對出，又有一間咖啡館，見到包裝很精美，便買一杯（是用酒樽裝）回去嚐嚐。一路聽課，我便倒出來品嚐，喝了一口，我便停手沒再添。羅醫師見我停手，問我味道不好嗎？我說你喝喝，看看何如。然後他喝了一口，下課便拿去倒了。他說咖啡香是香，但喝了一口便覺胸心悶塞，十分奇怪

此時回常起一位專業咖啡師朋友，他說咖啡豆的成本，除了產地之外，也要計算好壞豆的折損。他有一次教我，豆有些形態正常，有些生得細小或畸型，他說這些農作物是會有這種正常差異，所以要人手挑選出形態好的豆，才可以拿去沖咖啡，否則味道變得不好。我問他，會不會是不良豆引起心跳加速等不適？他說有可能。不過沒有做過實驗，也不能說得太死。然後他拿出一顆好豆和劣豆，叫我就這樣放入口中咀嚼，味道真的大有不同，甘味和苦味的分別太明顯

這時想起，在佛山一間高級中菜館，叫了一碟芥蘭。平常在香港吃的芥蘭是甘甘苦苦，又很硬帶一點渣感，但這間餐廳的芥蘭，同行的醫師問這是什麼菜，那麼爽和甜，我說叫了芥蘭。然後大家研究了一下，原來廚師用了芥蘭最嫩的部位入饌，將其他部位都祛除了，口感和顏色就像萵荀一樣，令人吃得很高興

如果咖啡你飲得出反應不良，未必全是因為身體陰血不足，而是咖啡質素不佳，莫要太責怪自己，換另一間出品再試試吧

17/12/2025

多番外感後咳嗽兩個月醫案

咳嗽是極為常見的症狀，除了原因多發，也是容易因外感傳染而造成的惱人症狀，這次記錄一則因外感寒邪未除而致的咳嗽案例

一位14歲男生，於兩個月前開始咳嗽至今，起初是因呼吸道合胞病毒(RSV)引起，近日再染上甲型流感。西醫耳鼻喉科醫師處方鼻敏感藥及抗生素，咳亦未止。

當下問及，痰色白，咽癢，夜咳無。

頭痛於兩側，頭暈少許。

人偏怕熱。無皮癢。

胃納可，知餓能食，胃脹。噯氣不多。

大便一日一次，質偏軟。

飲水會頂。

鼻水不多。

左脈：弦滑
右脈：弦滑

舌：舌暗瘀，苔白略厚，質尚潤

腹：右天樞滿，右少腹拘急

處方：小青龍湯5g 二陳湯2.5g 杏仁1g 枳實2g 木香1g 五劑

數日後，家人告知服藥後咳嗽已除。

按：我認為這是屬於肺胃引起的寒飲咳嗽，本案寒性不算太重，未有鼻水和夜咳，但胃部水飲症狀較多，例如飲水會頂以及胃脹感。以往見胃中有水飲會用五苓散，但效果上二陳湯比較理想，或許是五苓散需要很明顯的小便不利（氣化失常）才能有顯效。如果不想合方，單用陳皮亦可，但有時候想取效確切，加上木香行肺胃之氣，兼有止咳之功。誠然木香味道偏苦，有些客人不耐受，退而可以改用蒼朮（亦有點苦），或紫蘇葉與梗。杏仁利肺中痰，枳實降胃中積，因客人喜吃，此咳不少因食積而來。故此除藥物以外，戒口也是必要

11/12/2025

健健康康

有時在想，「健康」應該是一個怎樣的概念。這個詞語太常見，上至新春祝賀，下至食品介紹，都會有健康兩隻字，漸漸地，日用而不知

健康的意義，應該是身體機能好，這個好是平均值以上的好，而不只是剛好夠生存，「行有餘力」，就恰好是這種狀態。除了身體好，也要精神心靈層面好，有健壯身體卻終日惶惶，或悶悶不樂，也不能納入健康的領域

健康的含義那麼廣，祝賀別人身體健康，誠是祝福十足的說話，因為著實知易行難。故此，每見一些食品標榜「健康」，心想究竟如何可以用一物就達到身心康泰？是否屬於花言巧語，就大家自行判斷

在中醫藥領域中，反是沒有一個穴位或藥物功效是「令人健康」那麼直接（以現代大學課程計，奇書異法不在考慮）。健康是需要眾多步驟下所達成的成果，比如說標準之一是「五臟安和」，這起碼是五個生理系統都達至平衡，才能有這種狀態，有沒有一樣健康產品可以令五個系統都身心愉悅，直接將健康交給你呢？我看暫時沒有這麼便捷的靈丹

呃，我想還是有的，有時行經商場POP UP ，那些姨姨常有說「呢個健康呀，買啦」。但我診所沒有這神奇法寶，我覺得飲清水，已經是最為接近的工具了，可惜我又不是賣水，處方箋上也不會寫水，只能將商機白白送給客人。不過很多客人還是在糾結，贈送的餐飲，不飲奶茶咖啡華田可力檸茶，實是浪費－－這種不吃不白吃的心，倒是心靈不得健康之一種因由

清風齋

13/01/2026

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