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森活小屋, Mong Kok (2025)

28/08/2025

今日「唔小心」又買了5本書
其中一本是這本好可愛的繪本
《可不可以說》

每次一賺到少少錢
又用了來買書（或者食物😆）
不過一想到所有買的書
除了我自己可以睇
所有來森活小屋的朋友都可以睇
我就覺得好抵！☺️

#係咪好抵
#答我好抵

26/08/2025

每次的《每月靜心聚會》結束時
除了參加者
連我作為帶領者都會覺得好放鬆
是那種「工作完更放鬆」的工作
好像上個月
跟大家一起做完靜心、身體拉筋後
我躺在地板上帶領大家做了一個
長達45分鐘的「身體掃描」
而帶到後來的「感受身體」的環節
我更因為害怕自己舒服得快睡著
便趕緊坐起來
當天會決定帶一個這麼長的「身體掃描」
是因為當晚開始做靜心前的閒聊中
知道大家近來因為策劃活動、
突發的工作意外和被裁員等
有很多的情緒壓力
其中一個男參加者在離開時跟我說
「非常感謝今晚的身體練習
原來有些事情過去了
但情緒還未過去
身體會一直緊繃」
那天讓我很開心的是
大家在放鬆過後的聊天
都非常自在和開放
有男女分享各自在挫折時的情緒變化和表達
有兩個不同年代的男人分享各自在關係的做法
還有大家藉着聆聽一個年輕的人的問題
也想起青年時期的迷茫和一些美好回憶
雖然每次聊的東西都不一樣
但大家的狀態與心情都是類似的
「有人願意跟陌生人去分享自己的思緒
然後有其他人願意傾聽和陪伴」
我常常被這樣簡單且真誠的連結而感動
這是我一直每月個繼續舉辦最重要的原因
好希望這樣溫暖的連結和感動
可以被大家帶回生活日常
不斷再散播出去：）
明晚的《每月靜心聚會》已滿額
下個月的在9月23日秋分 7:15-9:45pm
報名請inbox🌱

12/08/2025

［ 🎉新品預告、開心限定—可食用「泥土」🎉 ］
話說上年某社交平台曾經有一陣「食泥」風潮，因為有一些網紅相繼分享食泥能夠為腸道帶來健康，改善膚質和幫助減肥。而那時，也有好幾個廚藝班學員問過Stella「泥係咪真係可以食？」😆
長話短說，真正可食用泥有好多條件（包括中醫用藥），不可亂食！否則，泥土中的有病原體和重金屬，會加重肝臟與腎臟的負擔啊！
想利用泥土讓身體健康，多啲定期摸吓無農藥的泥土，已經對身體免疫力有好大幫助架啦！唔需要食泥！
但如果你真係想食多啲微生物，改善腸道和皮膚健康，就來森活小屋食呢款「泥土」啦，富含益生菌又好味！鐘意食朱古力味的朋友更不可錯過！想食就留言/inbox預訂啦，9月開心限定～～🥰

08/08/2025

前兩天一個環保手工活動結束後，跟一班初中生出去外吃午飯，等食物上枱時，有個男生聽到我吃素多年時，臉上流露同情和難過地表示「嘩，你一直堅持食素咁多年啊…咁你咪無得食肉好多年囉……好慘呀！你試唔試吓呢舊牛肉呀？好好食架！試吓啦！如果加埋沙嗲汁仲好食呀！」然後好想夾塊牛肉給我，因為覺得我「淨係食瓜菜菇豆腐好慘」……
坦白說，十多年前剛轉素的時候，香港吃素的選擇不多，經常遇到別人因為知道你在吃素而「戥你慘戥你可惜」，那時感覺哪裡怪怪的，可能從小到大很少接受別人這種「同情」，所以初時也未搞懂自己和對方的思緒，只懂說「唔會啊！」、「唔洗啦多謝！」
幾次之後，我開始處理好自己那種有點不舒服的情緒，能夠理解那些這樣說話的人，都只是用「好喜歡吃肉的心情來想像自己不能再吃」來理解我，而我們每個人也可能會在與人相處時，不經意地將自己的喜好和價值觀套在對方身上。
所以這些年，我慢慢學會根據不同人的年齡背景來回應，好讓對方理解和尊重我吃素的選擇。而那天，我笑著問那位想夾牛肉比我的男生：「你有冇唔鐘意食嘅嘢？」
他說：「我唔食菠菜。」
「菠菜勁好好食架喎！特別係芝麻菠菜！有冇試過呀？」
「試過呀！都係好難食架！」
「如果菠食加水果打成smoothie，可能你會食架！」
「唔想試啊！」
「如果我覺得菠菜勁好食，然後話你唔食菠菜好慘呀，再不斷同你講可以試唔同食法，你會有咩感受啊？」
「好唔舒服好抗拒，我都唔覺得慘！我根本唔想食！」
他想了一下後說：
「啊～明啦！你根本唔想食肉，所以一啲都唔覺得自己無得食好慘。我地個個話你好慘你會唔舒服！」
「係呀，多謝你明白我嘅感受啊！」
對於我來說，吃素是一種飲食上的選擇和習慣，就像有些人不愛吃榴槤，有些人從不吃香菜、苦瓜一樣，而我則是選擇了不吃肉。
我一開始不吃肉是因為看完紀錄片後吃不下，不是因為宗教戒律那麼嚴謹，也不是因為溫室效應和動物權益那麼偉大，就只是單純的因為知道了平常吃的肉是怎麼生產出來的，身體在飯桌上看到肉後就想吐。（現在不會了，同枱食飯的人不用覺得有壓力。）
而我由肉食到素食，從沒有強迫過自己吃與不吃，只是根據身體的喜好和需要去嘗試一種身體比較喜歡的飲食方式，然後才循序漸進地慢慢不吃肉的，所以從不存在「要食素好慘！」、「要好用力堅持唔食肉！」啊。
當年我決定轉素食後，為了自己能吃到健康又好味的食物，更花了好多時間去學習各種身體、營養和烹調的相關知識（現在仍在不斷學習中），因此精神、心情變好，腸道、皮膚、抵抗力也變得更健康。
更開心的是，這個選擇最後不只照顧到我的身體，也能夠照顧地球（可以降低溫室氣體排放、保護生物多樣性等），所以吃素一個快樂的飲食選擇，也一種可以同時照顧身體和地球的生活方式啊！（不用替吃素的人感到悽慘可惜）
最後，如果大家(有天)有興趣嘗試吃素，想知道如何吃素會更健康，或者想來參加這個月的老黃瓜湯聚，都歡迎留言/inbox啊：）

06/08/2025

[ 攝取過量糖分對身體的6大影響］
上一篇分享講到成人每日不應攝取超過25克白糖（包括任何添加糖類），這一篇將會講解如果攝取過量會對身體的6大影響，希望大家知道後會更加注意糖分的攝取量，從而提早避免身體出現以下6大不良影響😊：
1️⃣ 皮膚發炎、提早老化
過量的糖分會引發「糖化作用」，破壞膠原蛋白和彈性蛋白，導致肌膚發炎、鬆弛與皺紋提前出現，讓皮膚看起來老化且失去光澤，所以愛美的人一定要控制甜食啊！
2️⃣ 專注力低、記憶力差
過量糖分會促使腦部發炎，影響神經元連結和訊號傳遞，導致專注力下降與記憶力變差，而且還會引發認知障礙。相反，控制糖分，就可以輕鬆提高一個人的專注力和記憶力。
3️⃣容易飢餓、情緒波動
糖分會讓血糖快速上升又迅速下降，刺激胰島素分泌，進而干擾飽足感。這種血糖波動會讓人更容易感到飢餓，導致暴飲暴食和情緒波動。因此，壓力大時應該尋找其他方法（如做運動、畫畫）來替代甜食。
4️⃣ 破壞腸道菌群平衡
糖分過量會促進有害腸道細菌滋生，破壞腸道菌群平衡，長期下來會導致腸胃不適、腹脹、腹瀉等腸道問題，影響免疫系統，而免疫系統下降更會引發更多健康問題啊！
5️⃣牙齦炎和蛀牙問題
糖分是口腔細菌的養分，當細菌分解糖分時會產生酸性物質，侵蝕牙齒琺瑯質，導致蛀牙，同時還會助長牙菌斑滋生，產出牙齦炎問題，減少享受食物的樂趣！
6️⃣增加慢性疾病風險
長期高糖飲食會增加各種慢性疾病的發生率，例如糖尿病、高血壓、心臟病，另外負責代謝糖分的肝臟，亦會提早退化，並造成視力問題啊。
看到這裡，大家是不是開始了解到減糖的重要性呢？之後我們再來分享如何減糖戒糖，有興趣了解更多的朋友請讚好支持和追蹤森活雜貨❤️
另外大家有其他食物和健康問題都歡迎提出一起交流，我們會就所知所學分享🙆🏻‍♀️🌱

05/08/2025

［關於白糖—你不可不知道的3件事］
很多客人和朋友不時會問Stella為什麼要強調「我們不使用白糖來製作零食、甜品和熱食」？又為什麼經常提醒大家應該盡量避免使用和食用白糖、精製糖？家長可以如何幫小朋友戒白糖？
為了解問大家不時提出的白糖問題和其他食物和健康問題，我們決定會定期出貼文跟大家分享😊
第一篇先跟大家分享關於白糖大家不可以不知道的3件事(詳述可看貼文照片）：
1️⃣精製後的白糖只有熱量，沒有任何營養價值
2️⃣白糖會像煙酒一樣令人上癮
3️⃣成人每日不應食用超過25克白糖（包括任何添加糖類）
👉🏻👉🏻👉🏻之後幾篇會陸續分享糖的相關資訊，例如過量糖分對身體的影響、陷阱食物、不同糖的分別和如何幫小朋友戒糖等，有興趣了解的朋友請讚好支持和追蹤森活雜貨❤️
另外大家有其他食物和健康問題都歡迎提出一起交流，我們會就所知所學分享🙆🏻‍♀️🌱

04/08/2025

［我的Cooking Therapy ]

一個人對食物的認知會影響他的飲食選擇和習慣，而一個人的飲食習慣又會影響他的身心健康和思緒模式。

因此，吃進口中的食物很重要。

今天的私人圖卡分享會，被一個年輕參加者問：「當身心狀態不好時，你通常會做些什麼？」
我笑著回答：「躺平啊！」

可能大家都沒有想到這個答案，有些錯愕之後都哈哈大笑。然後我接著說：「最先想做的是躺平，疲累或心情不好時，我好喜歡躺在家裡房間或工作室的地板上。躺夠了，就會煮飯，進行我的Cooking Therapy。」

當身心無力、心情低落時，我們可以為自己做其中的一件事，就是利用身邊最簡單的廚具和食材，為自己好好做一道料理，補充營養和能量，並享受動手製作的靜慢時光。

首先，按自己的程度決定做什麼簡單料理，例如做一個沙律、茶漬飯、蕎麥冷麵都可以。

決定好做什麼，盡可能順便到街市和相熟小店進行Shopping Therapy，聽下菜檔姐姐熱情叫你靚仔靚女，關心你今日想煮什麼菜，之後多購買一些色彩繽紛的蔬果食材。

捧著新鮮的食材回到廚房後，就播放一首自己喜歡的歌，將五顏六色食材擺放出來，逐一清洗、切粒切塊切段，再拌抄蒸煮煎燉。

最後，開餐前將食物擺得靚靚，讓肚皮和眼睛都得到滋養，這樣吃飽喝足後，精神和心情就會變好。希望大家有需要時都試試這個Cooking Therapy ！：）
另外，也歡迎大家來森活小屋做Group Cooking Therapy （共學共食）！我們這個月會一起做漬瓜☺️❤️

02/08/2025

//森活小屋早安語錄14//

「寧願十年做一件事
也不要一年做十件事。
走得快的人
未必一路遙遙領先，
走得慢的人
或許會收穫意外的驚喜，
人生的關鍵不是速度也不是快慢，
而是要找到屬於自己的節奏，
在此之前，
我們需要多一點耐心。」

— 稻盛和夫

24/07/2025

這是上星期六下午
回小屋前去花墟買的花
那天走到花店門口時
看見一個約70歲的婆婆
細細聲問旁邊的人
「你想唔想買一束康乃馨呀？」
然後我便下意識地
看向地上那幾桶不同顏色的康乃馨
還有那個寫着「特價$40/2束」的牌子
被問的師奶回答婆婆「我要買兩束呀！」
那天早上我的心情有點低落
莫明地想買一束橙色的花
原本想好買橙色的玫瑰
便走過康乃馨花桶
看看放在花店裡面一點的玫瑰
但我一邊看玫瑰時
又忍不住一邊看婆婆能否找到人跟她夾單
結果看她接連問了三個陌生人
都得不到想要的回覆
最後非常失望地深吸一口氣想轉身離開
其實橙色的花也可以是康乃馨
我立刻快行兩步到康乃馨花桶前問婆婆
「你想唔想買一束康乃馨？同你夾呀」
她立刻調轉頭開心地說
「太好啦終於有人肯同我夾！」
「我都好開心可以同你夾呀」
「我個花瓶好細兩束太多太貴
花墟最平都要$25 $20好平呀！」
「咁真係好平啊！」
「我買一束彩色你買邊隻色？」
「我想買橙色」
……
因為花店人多排隊付錢的人也多
我便提議我進去排隊付錢
她在門口等我
後來我付完錢行出來時
看到她跟一個伯伯互相依靠站在門口
笑著指着我說「係佢呀」
我走到他們面前把花束遞給婆婆
她開心地接過花束時
伯伯跟我說「多謝你呀
她等另一個人夾單等咗好耐
原本諗住走架啦」
婆婆笑著點點頭說
「好多人都買兩束或者唔買
好開心有你夾
呢件係我今日最開心嘅事」
我看到婆婆那可愛又開心的笑容
被婆婆傳染也笑得好開心
而那刻我所有的低落也被一掃而空：）

23/07/2025

［永續生活系列 - 親子工作坊］
已經開始放暑假啦～～～
近來經常聽到一些客人家長為了搵活動參加而頭痕，所以森活小屋將在8月舉辦幾場結合繪本故事和廚藝的親子工作坊，歡迎家長帶小朋友來一齊又玩又食！
有興趣可以先mark低日子，兩個工作坊詳情會之後再獨立出post介紹☺️
❏ 認識種子和做蔬菜米紙卷
8月12或18日2-4:30/5pm
❏ 認識泥土和做朱古力提拉米蘇
8月14或25日2-4:30/5pm
對象｜5-8歲的小朋友及其家長
價錢｜一大一小$498，大人一位$380（追蹤+讚好分享此post送甜品）
地點｜旺角森活小屋

20/07/2025

［新鮮蓮蓬］
這段時間是蓮蓬的採收期，每個蓮蓬裡都裝著約二十粒的蓮子，只要剝開綠色的硬皮，就會看到新鮮的蓮子。
蓮子是可以生食的，新鮮的蓮子帶著水份清香甜潤，但蓮子心就有些苦，我個人還是比較喜歡單吃蓮子。
最近兩場食物活動，都跟大家分享了生蓮子，大家都很喜歡，而有些朋友還跟我一樣，覺得蓮蓬的好可愛呢☺️
（注意蓮蓬如果放置的時間長了，蓮子的纖維會變硬，就不好吃了啊，買回去的大家要盡快吃，不然就拿來跟冬瓜一起煲湯呀～）

17/07/2025

［生活閒聊和記錄］
最近在整理過去寫的日記，一邊花時間把全部文字再看一遍，一邊撕下或記下需要進一步處理的思緒，還有那些仍然想記下的事情和文字，便打算把那些日記本丟掉。
寫日記的習慣已經有二十多年，雖然並不是每天都會寫，但有時把心裡想說的想記下的一一寫下來，身體的重量會輕很多很多。
.
有時，朋友或學生聽我在分享某些人生經歷和故事後，會很好奇為什麼我會這麼清楚記得是那一年，甚至是那一天，那個人說過什麼話，我都笑說因為我有記下，要不然我不可能記得。
而一個月前，因為寫了篇懷念小鎮生活的貼文，在線上線下都吸引了一些朋友跟我分享他們理想的生活，這些對話讓我不知不覺地串連起生命中的一些經歷和小事，也讓我重新梳理自己一次，感覺很好。
今天繼續整理日記時，看到剛搬到小鎮生活時寫的其中一篇，好想記錄和感謝那個笑得很傻的自己：
//這個小鎮的市中心，除了大街Banff Avenue，大部分街道的名字都是由動物命名的，Squirrel、Marten、Elk、Wolf、Lynx、Rabbit、Beaver、Dear、Muskrat、Otter、Caribou、Buffalo、Fox、Cougar和Moose等等。
在香港經常記不住街道名稱的我，竟然可以這裡生活了兩個星期之後，記得大部分街道的名稱！
今早散步回家等過馬路時，有個帶著英國口音的爸爸走過來問我：「Do you know where is Bear Street?」我告訴他走過馬路，後面那條街就是了。
他後面站著一個女人跟一個約四五歲的小女孩，小女孩好興奮問媽媽:「Are we going to see bear?」媽媽回答小女孩：「no...dear, we are going to find a restaurant on that street. There is no bear.」
「Not even one ?」「Yes. Not even one. 」「Why it’s called Bear Street?」「Because people here like animals and bear. Do you like bear?」「I like bear!」
小女孩的想法讓我一邊走一邊開始想像，如果這個小鎮每條用某種動物命名的街道，都有那種動物在那裡棲身，那麼這個小鎮會有多熱鬧啊。
突然，一個迎面而來的男人笑說跟我說：「Haha You must got something good in your mind!」我還未來不及回應，他便已走到我身旁說：「Have a great Day!」我很尷尬地笑著說：「Have a great Day too!」
這瘋狂的想像肯定讓我笑得很傻，謝謝你小女孩。//
：）

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