明慧醫療保健資訊網

25/07/2025

【藥材介紹–升麻】
功效：發表透疹，清熱解毒，升舉陽氣。
配搭建議︰人參升麻粥。（補氣攝血，升陽舉陷）

性味：辛、甘，微寒。
歸經：肺、脾、胃、大腸經

#殷明慧註冊中醫師 #中醫婦科學醫學博士

24/07/2025

秋葵腰果芝麻茶】今日和大家分享一道美顏護膚、延緩衰老、利尿降溫茶 。

材料：
秋葵6條；
腰果2兩；
黑芝麻適量；
冰糖適量；
清水1公升；

做法：
1.取秋葵輕微出水，取出過水洗淨切粒備用；
2.腰果壓碎，黑芝麻白鑊炒香，磨碎成粉備用；
3.取鍋下清水及冰糖燒滾至糖份溶解，放入所有煮15分鐘，關火待涼，便可進飲；
備註：黑芝麻可以改用芝麻粉或杏仁粉。

食材功效
秋葵：利咽，通淋，下乳，調經。
腰果：有降壓、美顏護膚、延緩衰老、利尿降溫。:
秋葵：利咽，通淋，下乳，調經。
腰果：有降壓、美顏護膚、延緩衰老、利尿降溫。
黑芝麻：補肝腎，潤五臟，益精血，滋陰潤腸，通乳。

#殷明慧中醫師 #中醫婦科學醫學博士

中醫婦科學醫學博士 註冊中醫師

23/07/2025

【⭐️新一系列專題：五臟養生食療保】😄😋五臟養生2 - 護肝湯水食療
(節目重溫: https://www.youtube.com/watch?v=E2BhR4w5cYg&feature=youtu.be)

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殷明慧中醫師
中醫婦科學醫學博士

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22/07/2025

【藥材介紹–丹參】
功效：活血調經，涼血消癰，安神。一般用量︰5-15g。
配搭建議︰首烏丹参红棗煲豬展。（滋補血氣，養心安神，烏須黑髮。）
性味：苦，微寒。
歸經：心、肝經。

#殷明慧註冊中醫師 #中醫婦科學醫學博士

21/07/2025

【蕃茄青椒肉碎】今天跟大家分享一個很好送飯的食譜，健胃消食、理氣清熱

材料：
豬肉碎2兩；蕃茄2個；
三色椒1包；生薑2片；
蒜頭3粒；乾蔥頭2粒；
生菜適量；

調味：
蠔油1湯匙；
鹽少許；
糖少許；
粟粉1湯匙；
清水適量；

做法：
1. 盛盆放入肉碎加入調味料，醃製15分鐘；
2. 將生薑（連皮）、蒜頭、乾蔥頭、三色椒，洗淨拍扁切碎備用；
3. 蕃茄用熱水，浸泡片刻，去皮切碎備用；
4. 生菜洗淨，灼熟，放在碟面備用；
5. 鍋燒熱下油，放入三色椒碎炒香上碟備用；
6. 鍋燒熱下油，放入切碎材料炒香，加入醃好肉碎炒熟，再加蕃茄碎拌勻，用粟粉水埋茨拌勻，放在已熟生菜面上，便可進食。
（備註：薑要連皮切碎，有清腫作用）

食材功效︰
蕃茄：生津止渴、健胃消食、清熱解毒、 涼血平肝、降血壓。
生薑：發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳。
蒜頭：溫中健胃，消食理氣，解毒殺蟲。
乾蔥頭：發汗解表，通陽散寒，驅蟲，解毒。

#殷明慧中醫師 #中醫婦科學醫學博士

19/07/2025

⭐️新一系列專題：五臟養生食療保】😄😋五臟養生2 - 護肝湯水食療
(節目重溫: https://www.youtube.com/watch?v=E2BhR4w5cYg&feature=youtu.be)

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18/07/2025

【藥材介紹–川貝母】功效：清熱化痰，潤肺止咳，散結消腫。配搭建議︰川貝冰糖雪梨。（潤肺化痰止咳。）一般用量︰3-10g，研末服1-2g。
性味：苦、甘，微寒。
歸經：肺、心經。

#殷明慧註冊中醫師 #中醫婦科學醫學博士

中醫婦科學醫學博士 註冊中醫師

17/07/2025

【淮山醬汁串燒肉】健脾美味的淮山醬汁串燒肉 。

材料︰
鮮淮山半條；豬脊肉（無骨豬扒）半斤；青瓜1條；

醃肉料︰
生抽1茶匙；蠔油1茶匙；
糖半茶匙；生油少許；生粉適量；


醬汁料︰
蠔油1湯匙；生抽1茶匙；
鹽少許；糖少許；
生油少許；生粉1茶匙；
花生醬1茶匙；熱水半碗；

做法
1.豬脊肉洗淨切片，放入醃肉料拌勻，醃製15分鐘；
2.竹簽，串豬脊肉片，排放盛碟上，製成串串肉；
3.平底鍋燒熱下油，轉改中火力，放入串串肉煎至金黃色熟，排放在盛碟上；
4.鮮淮山沖洗泥土，然後烚5分鐘左右，取出沖水至涼透，去皮刨碎，製成淮山蓉；
5.青瓜兩頭切開，磨出白泡，沖水洗淨，斜切片，製成青瓜片備用；
6.清水燒滾後，加入醬汁料及淮山蓉，煮至糊狀 ，用生粉水埋茨，製成淮山醬汁；
7.淮山醬汁淋在串燒肉面，淋上串豬脊肉面，青瓜片裝飾在碟邊，便可進食。


食材功效︰
淮山（山藥）︰益氣養陰，補脾肺腎，固精止帶。
青瓜︰解毒、清熱利尿。


#殷明慧中醫師 #中醫婦科學醫學博士

16/07/2025

⭐️新一系列專題：五臟養生食療保】五臟養生1 - 補肺養生食療
(節目重溫: https://www.youtube.com/watch?v=XpsSEMYUU6o&feature=youtu.be)

節目裡 #殷明慧中醫博士，會同我地講下， #五臟嘅 #食療和保養，覺得自己 #心肝脾肺腎 #虛弱，或有 #虛火實火 的朋友要注意啦😄😆

第一集我們會講肺的保健， #咳嗽、 #鼻敏感、 #痰多、 #咽乾痛 的食療，及常見食材如 #龍脷葉、 #羅漢果、 #鱷魚肉、 #海底椰、 #霸王花 等直正合適的體質，仲有 #湯水介紹，適合一家大細😄

殷明慧中醫師
中醫婦科學醫學博士

【⭐️新一系列專題：五臟養生食療保】五臟養生1 - 補肺養生食療節目裡 #殷明慧中醫博士，會同我地講下， #五臟嘅 #食療和保養，覺得自己 #心肝脾肺腎 #虛弱，或有 #虛火實火 的朋友要注意啦😄😆第一集我們會講肺的保健， #咳....

15/07/2025

【藥材介紹–白靈芝】功效︰主治咳嗽氣喘，能益肺氣，通利口鼻，另外對心血管也有特效，還可以袪風除濕、止血、化痰。
一般用量︰10-15g。

配搭建議︰白靈芝淮山湯。（強肺補氣、健脾補腎。）
性味︰微苦、辛、平，無毒。
歸經︰肺經。

#殷明慧中醫師 #中醫婦科學醫學博士

14/07/2025

【蘋果玫瑰花茶】今日跟大家分享一道行氣解鬱，活血止痛茶 。

材料︰
蘋果1個；
乾玫瑰花12朵；
冰糖適量；
清水500毫升；

做法︰
1. 蘋果洗淨切粒，乾玫瑰花輕微洗淨備用；
2. 取鍋下清水，放入蘋果粒及冰糖，煮滾10分鐘，轉改中火力，再煮30分鐘，加入乾玫瑰花，關火焗15分鐘，便可進飲。

食材功效：
蘋果︰生津、潤肺、除煩解暑、開胃、醒酒。
玫瑰花︰行氣解鬱，活血止痛。

#殷明慧中醫師 #中醫婦科學醫學博士

11/07/2025

【食材分享–山藥】
功效：益氣養陰，補脾肺腎，固精止帶
配搭建議︰山藥紅棗枸杞排骨湯（養血健脾）
性味：甘，平
歸經：脾、肺、腎經

#殷明慧註冊中醫師 #中醫婦科學醫學博士