Vive con Vivian - Nutrición clínica

Vive con Vivian - Nutrición clínica Bienvenidos a mi página. Mi nombre es Vivian Castillo y soy licenciada con maestría en Nutrición Clínica.

Acá aprenderemos sobre cómo cuidar tu cuerpo en cualquier momento.

07/05/2026

Deja de normalizar sentirte mal‼️

Reflujo, inflamación, estreñimiento, diarrea, cansancio, niebla mental, antojos de azúcar, problemas de piel o insomnio pueden ser señales de que tu intestino no está bien… incluso si comes saludable👀

Muchas veces no son síntomas aislados, sino señales de inflamación, sensibilidades alimentarias o desequilibrios intestinales.

La meta no es tapar síntomas. Es tratar la causa desde raíz. 🌱

21/01/2026

“Yo puedo comer lo mismo todos los días”

¿Te suena familiar?🫣

Hoy te cuento por qué la variedad sí importa 👇

👉 Comer alimentos distintos alimenta bacterias distintas en tu intestino.
Una mayor variedad dietética se asocia con:
✔️ Más diversidad de bacterias “buenas”
✔️ Mejores funciones metabólicas
✔️ Menor presencia de bacterias potencialmente dañinas

La ciencia es clara: rotar alimentos e incluir frutas, verduras, cereales integrales y legumbres fortalece tu microbiota… y tu salud en general.

Congmei Xiao, Jia-ting Wang, Chang Su, Zelei Miao, Jun Tang, Yifei Ouyang, Yan Yan, Zengliang Jiang, Yuanqing Fu, Menglei Shuai, Wanglong Gou, Fengzhe Xu, Evan Y-W Yu, Yuhui Liang, Xinxiu Liang, Yunyi Tian, Jiali Wang, Feifei Huang, Bing Zhang, Huijun Wang, Yu-ming Chen, Ju-Sheng Zheng, Associations of dietary diversity with the gut microbiome, f***l metabolites, and host metabolism: results from 2 prospective Chinese cohorts, The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 116, Issue 4, October 2022, Pages 1049–1058, https://doi.org/10.1093/ajcn/nqac178

18/11/2025

¿Se te dificulta lograr al menos una evacuación diaria?💩🚽

Aquí te comparto 5 tips para que podas optimizar tu sistema sistema digestivo de manera natural🔥

07/11/2025

Hoy te comparto una de mis recetas favoritas 🍤🥥

Literal me tomó 10 mins hacerla, probala y me contas 😏

INGREDIENTES
•Camarones, crudos
•Chile dulce rojo, en rodajas
•Cebolla o cebollín, picado
•Ajo, picado
•Tomate, picado
•Leche de coco (usé enlatada pero si tenes natural mucho mejor)
•Sal, pimienta, curry, paprika, al gusto

INSTRUCCIONES

1. Condimentar los camarones con curry, paprika, sal y pimienta.
2. En una sartén a fuego medio, agregar el aceite.
3. Añadir el chile dulce, la cebolla, el ajo y el tomate. Cocinar hasta que se forme un sofrito.
4. Agregar los camarones y cocinar por 3-5 minutos.
5. Añadir la leche de coco y dejar hervir. Una vez hierva, cambiar el fuego a bajo y tapar. Cocinar por 5 minutos más.
6. Servir con arroz o quinoa😋

23/09/2022

No tenes idea de cuantás personas están deficientes en vitamina D🤯

Estos son algunos factores de riesgo para la deficiencia de vitamina D.

Aquellos que tienen:
•Poca exposición al sol
•Edad arriba de 60 años
•Piel más ocura
•Condiciones médicas como sobrepeso/obesidad, enfermedad renal, enfermedades con malabsorbción gastrointestinal

Una manera de prevenir la deficiencia es tomando sol por 15-20 minutos al día antes de las 9 am o después de las 4 pm sin protección solar. Naturalmente, tu cuerpo producirá lo que necesita (impresionante, yo sé) 🤩

Si sos de los que tiene uno o varios factores de riesgo, te recomiendo medir tus niveles séricos y buscar la ayuda de un nutricionista‼️

El es un elemento que naturalmente encontramos en nuestro entorno🌎 Sin embargo, puede ser tóxico para nuestro sistemas...
30/08/2022

El es un elemento que naturalmente encontramos en nuestro entorno🌎 Sin embargo, puede ser tóxico para nuestro sistemas inmunológico, digestivo y nervioso⚠️

Es muy importante que tratemos de limitar nuestra exposición a este elemento ya que la principal vía de exposición es el consumo de pescados y mariscos contaminados🐠

Guarda este post y usa esta tabla al momento de hacer tus compras en el super o al salir a comer para escoger mejor tus mariscos✔️🛒

¡Espero que te sirva!

20/08/2022

Espero te guste esta receta de Pad Thai😍

Ingredientes:

•8 oz fideos de arroz, cocidos
•1 cda aceite de su elección
•3 dientes de ajo, picados
•Pollo, cocido, condimentado al gusto
•1 chile dulce, en juliana
•3 tallos de cebollina, picada
•Cilantro, picado
•Salsa:
-3 cdas salsa de pescado
-1 cda salsa soya baja en sodio
- 2 cdas azúcar morena
- 3 cdas stevia
- 2 cdas vinagre de arroz
- 1 cda sriracha
- 2 cdas mantequilla de maní

Instrucciones:
1. Mezclar los ingredientes de la salsa en un bowl.
2. En una sartén, agregar el aceite y sofreír el pollo completamente.
3. Rociar con aceite en spray otra sartén y sofreír el ajo, la zanahoria y el chile dulce.
4. Agregar a los vegetales la mitad de la cebollina.
5. Añadir el pollo y la salsa a los vegetales.
6. Incorporar los fideos de arroz cocidos.
7. Servir y decorar con cilantro picado y el resto de la cebollina.

Disfruten!

04/08/2022

Receta de Pan de Banano con Coco

Disfruten de esta delicia😍

Ingredientes
•1 taza banano maduro, machacado
•2 huevos
•1/4 taza leche de tu preferencia
•1/2 taza aceite de tu preferencia (yo usé canola)
•1 cdta vainilla
•3/4 taza azúcar morena
•2/3 taza stevia (eran como 16 paquetes, ajustar al gusto)
•2 tazas de harina (usé mitad harina integral, mitad harina blanca)
•1 cdta soda
•1/2 cdta polvo para hornear
•1 cdta sal
•1 cdta canela
•Coco rallado, sin azúcar (unsweetened coconut flakes)

Instrucciones
1. Precalentar el horno a 350F.
2. En un bowl, mezclar los ingredientes mojados.
3. En otro bowl, mezclar los ingredientes secos.
4. Agregar los ingredientes secos a los mojados y mezclar hasta tener una masa homogénea.
5. Colocar la masa en un pyrex para hornear.
6. Cubrir con el coco rallado.
7. Hornear por 25-30 minutos o hasta que esté cocido al gusto.

14/07/2022

Beneficios del ejercicio cardiovascular🫀

13/06/2022

Mira este video para conocer los beneficios del omega-3 y cuánto deberías de consumir a la semana🔥

Dirección

Hospital Cemesa, Colonia Altamira, 21 Calle, Boulevard Del Sur
San Pedro Sula

Página web

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Vive con Vivian - Nutrición clínica publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.

Contacto El Consultorio

Enviar un mensaje a Vive con Vivian - Nutrición clínica:

Atajos

Compartir

Categoría