23/06/2025
¿Por qué?
El calor excesivo puede dañar repetidamente el revestimiento del esófago, lo cual favorece la inflamación y, con el tiempo, puede contribuir a la aparición de células anormales o cancerosas.
Lo que dice la ciencia:
• La Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) —parte de la OMS— clasificó en 2016 el consumo de bebidas muy calientes (más de 65 °C) como “probablemente carcinógeno para los humanos” (grupo 2A).
• No se trata del tipo de bebida en sí (café, té, mate, etc.), sino de la temperatura a la que se consume.
Recomendación práctica:
Dejá que la bebida se enfríe un poco antes de tomarla. Si no quema la boca ni la lengua, probablemente está en una temperatura segura.
