17/10/2024
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Consumir alimentos vegetales saludables ya que los vegetales proporcionan vitaminas, minerales y carbohidratos a tu alimentación. Los carbohidratos incluyen azúcares y almidones (las fuentes de energía para tu cuerpo) y fibra. La fibra dietética, también conocida como fibra alimentaria o alimenticia, incluye las partes de los alimentos vegetales que el cuerpo no puede digerir ni absorber.
Los alimentos con un alto contenido de fibra promueven la pérdida de peso y reducen el riesgo de sufrir diabetes. Come una variedad de alimentos saludables con un alto contenido de fibra, por ejemplo:
Frutas, como tomates, pimientos y frutas de los árboles
Vegetales sin almidón, como hortalizas de hoja verde, brócoli y coliflor
Legumbres, como frijoles, garbanzos y lentejas
Cereales integrales, como pastas y panes integrales, arroz integral, avena entera y quinua
Estos son algunos beneficios de la fibra:
Retrasa la absorción de azúcares y reduce los niveles de glucosa en la sangre.
Interfiere en la absorción de colesterol y grasa en la alimentación.
Controla otros factores de riesgo que afectan la salud del corazón, como la presión arterial y la inflamación.
Te ayuda a comer menos porque los alimentos con un alto contenido de fibra producen mayor saciedad y brindan mucha energía.
Evita los alimentos que sean "carbohidratos malos", es decir aquellos que tengan un alto contenido de azúcar con poca fibra o nutrientes: pan blanco y productos de pastelería, pasta de harina blanca, jugos de frutas y alimentos procesados con azúcar o jarabe de maíz alto en fructosa.
