03/02/2026
🍗✨ Pollo Asado con Hierbas, Brócoli, Zanahorias y Huevos Cocidos 🥚🥦
Este plato es comfort food saludable en su mejor versión. Pechuga de pollo jugosa asada con hierbas, brócoli y zanahorias tiernas, y huevos cocidos clásicos para una comida balanceada, alta en proteína, simple, nutritiva y muy satisfactoria.
📝 Ingredientes
1 pechuga de pollo sin hueso
1 taza de floretes de brócoli
1/2 taza de zanahorias en cubitos
2 huevos grandes
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de hierbas secas mixtas (orégano, tomillo, perejil)
Sal y pimienta negra al gusto
Opcional: un chorrito de limón o un toque extra de aceite de oliva para terminar
🔥 Instrucciones
Asar el pollo:
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
Unta la pechuga con aceite de oliva, hierbas, sal y pimienta.
Hornea durante 25–30 minutos hasta que esté dorada y bien cocida.
Deja reposar unos minutos antes de servir.
Cocer los huevos:
Coloca los huevos en agua hirviendo.
Cocina por 9–10 minutos.
Enfría, pela y corta a la mitad.
Cocinar las verduras:
Cocina al v***r o hierve el brócoli y las zanahorias hasta que estén tiernas pero aún vibrantes (5–7 minutos).
Sazona ligeramente con sal y pimienta.
Armar el plato:
Coloca el pollo en el plato.
Agrega una porción generosa de brócoli y zanahorias.
Acomoda los huevos cocidos a un lado.
Finaliza con pimienta recién molida o un toque de aceite de oliva si deseas.
⏱ Tiempo de preparación: 10 min
🔥 Tiempo de cocción: 30 min
⏳ Tiempo total: 40 min
⚡ Calorías: ~480 kcal
🍽 Porciones: 1
