Perga XX

08/01/2026

PERGA (PČELINJI KRUH) KAO PRIRODNI PROBIOTIK: UČINCI NA IMUNITET, PROBAVU I CRIJEVNI MIKROBIOM
Sažetak
Perga, poznata i kao pčelinji kruh, fermentirani je pčelinji proizvod nastao od peluda, meda i pčelinjih enzima. Zahvaljujući procesu mliječno-kiselinske fermentacije, perga predstavlja biološki visoko vrijedan dodatak prehrani s izraženim probiotičkim, imunomodulatornim i digestivnim učincima. Ovaj rad daje pregled aktualnih znanstvenih spoznaja o ulozi perge u jačanju imuniteta, regulaciji probave te povoljnom djelovanju na crijevni mikrobiom.
1. Uvod
Pčelinji proizvodi stoljećima se koriste u tradicionalnoj medicini zbog svojih nutritivnih i terapijskih svojstava. Među njima perga zauzima posebno mjesto jer predstavlja prirodno fermentirani oblik peluda, znatno biološki dostupniji od svježeg peluda. Tijekom fermentacije dolazi do razgradnje peludne ovojnice te stvaranja mliječne kiseline, što omogućuje razvoj korisnih mikroorganizama.
2. Sastav i biološka svojstva perge
Perga sadrži visok udio bjelančevina, esencijalnih aminokiselina, vitamina (B-kompleks, vitamin C, E i K), minerala (željezo, cink, magnezij), enzima, flavonoida i fenolnih spojeva. Posebno je značajan sadržaj mliječno-kiselinskih bakterija (Lactobacillus spp.), koje nastaju prirodnom fermentacijom i odgovorne su za probiotički učinak.
3. Učinak perge na imunitet
Bioaktivni spojevi perge djeluju imunomodulatorno potičući aktivnost makrofaga, limfocita i prirodnih stanica ubojica. Antioksidativna svojstva flavonoida i fenolnih kiselina smanjuju oksidativni stres, dok probiotici doprinose ravnoteži crijevnog imunološkog odgovora, koji je ključan za sustavni imunitet.
4. Regulacija probave
Perga povoljno djeluje na probavni sustav zahvaljujući enzimima i probiotičkim mikroorganizmima. Redovita konzumacija može poboljšati peristaltiku crijeva, smanjiti nadutost i potaknuti bolju apsorpciju hranjivih tvari. Mliječna kiselina dodatno inhibira rast patogenih bakterija u crijevima.
5. Utjecaj na crijevni mikrobiom
Crijevni mikrobiom ima ključnu ulogu u zdravlju čovjeka, uključujući metabolizam, imunitet i neurološke funkcije. Perga djeluje kao snažan prirodni probiotik i prebiotik, potičući rast korisnih bakterija poput Lactobacillus i Bifidobacterium vrsta. Time doprinosi stabilnosti mikrobioma i smanjenju disbioze.
6. Zaključak
Na temelju dostupnih znanstvenih dokaza, perga se može smatrati jednim od najpotentnijih prirodnih probiotika. Njezina redovita, umjerena konzumacija može imati značajan pozitivan učinak na imunitet, probavu i ravnotežu crijevnog mikrobioma. Daljnja klinička istraživanja potrebna su za preciznije definiranje terapijskih doza i dugoročnih učinaka.
Literatura
Bogdanov, S. (2016). Pollen, Nutrition, Functional Properties, Health. Bee Product Science.
Markiewicz-Żukowska, R., et al. (2013). Influence of bee pollen and bee bread on human health. Journal of Apicultural Research, 52(2).
Didaras, N. A., et al. (2020). Antioxidant and antimicrobial activity of bee bread. Molecules, 25(16), 3669.
Othman, Z. A. A., et al. (2019). Chemical composition and biological properties of bee bread. Saudi Journal of Biological Sciences, 26(8), 1876–1884.
Gibson, G. R., et al. (2017). The concept of probiotics and prebiotics. Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology, 14, 491–502.

27/05/2025

Imunitet
Vitalnost
Regeneracija
Mikrobiom

21/01/2025

PERGA ILI PČELINJI KRUH: UTJECAJ NA IMUNITET I ZAŠTITA OD SEZONSKIH PREHLADA

Sažetak

Perga, poznata i kao pčelinji kruh, fermentirani je pčelinji proizvod dobiven od peludi. Zahvaljujući bogatom sastavu esencijalnih aminokiselina, vitamina, minerala i drugih bioaktivnih spojeva, perga pokazuje značajan potencijal u jačanju imunološkog sustava i zaštiti od sezonskih prehlada. Ovaj rad analizira sastav perge, njezine imunomodulatorne učinke te preporuke za konzumaciju u svrhu poboljšanja općeg zdravlja.

Sastav perge

Perga nastaje fermentacijom peludi koju pčele sakupljaju i pohranjuju u saće, obogaćujući je enzimima i nektarom. Tijekom fermentacije dolazi do razgradnje staničnih stijenki peludi, čime se povećava bioraspoloživost hranjivih tvari. U usporedbi s peludi, perga sadrži veće količine slobodnih aminokiselina, vitamina K i folne kiseline, ima veći stupanj kiselosti, manje ugljikohidrata te veće količine lako probavljivih proteina.

Utjecaj perge na imunološki sustav

Znanstvena istraživanja potvrđuju da perga djeluje kao snažan imunomodulator. Redovita konzumacija perge može pomoći u jačanju imunološkog sustava, smanjenju umora te povećanju otpornosti organizma na infekcije. Posebno je korisna tijekom sezonskih prehlada, jer pomaže u ublažavanju simptoma i ubrzava oporavak.

Preporuke za konzumaciju

Za optimalno iskorištavanje blagotvornih svojstava perge, preporučuje se konzumacija minimalno pola sata prije obroka. Preporučene dnevne doze su:

Odrasli: 2 grama (približno 14 zrnaca)
Djeca od 2 do 4 godine: 0,5 grama
Djeca od 4 do 12 godina: 1 gram
U slučaju bolesti, dnevni unos perge može se udvostručiti. Preporučuje se izbjegavanje unosa tekućine barem sat vremena nakon konzumacije perge kako bi se osiguralo optimalno djelovanje.

Zaključak

Perga predstavlja vrijedan prirodni dodatak prehrani s potencijalom za jačanje imunološkog sustava i zaštitu od sezonskih prehlada. Njezin jedinstveni sastav i biološka svojstva čine je korisnim sredstvom za poboljšanje općeg zdravlja

02/01/2025

31/12/2024

BIFIDOBAKTERIJE U PČELINJOJ PERGI I NJIHOV UTJECAJ NA LUČENJE DOPAMINA U LJUDSKOM ORGANIZMU
Sažetak
Bifidobakterije, probiotičke bakterije prisutne u fermentiranim pčelinjim proizvodima poput perge, poznate su po svojim blagotvornim učincima na ljudsko zdravlje. Perga, kao prirodni proizvod fermentacije peludi uz pomoć pčelinjih enzima i mikroorganizama, sadrži bogatu mikrobiotu uključujući sojeve bifidobakterija. Ovaj rad istražuje sposobnost bifidobakterija da utječu na proizvodnju i otpuštanje dopamina, ključnog neurotransmitera u ljudskom organizmu, s posebnim naglaskom na njihovu ulogu u osi crijeva i mozga. Istraživanja pokazuju da metaboliti bifidobakterija mogu modulirati razinu dopamina, što ima potencijalne implikacije na liječenje poremećaja poput depresije i Parkinsonove bolesti.
Uvod
Probiotički mikroorganizmi, osobito bifidobakterije, odavno su predmet istraživanja zbog svojih korisnih učinaka na ljudsko zdravlje. Pčelinja perga, koja nastaje procesom fermentacije peludi, sadrži različite mikroorganizme, uključujući bifidobakterije koje pomažu u razgradnji složenih spojeva i stvaranju bioaktivnih molekula. Dopamin je neurotransmiter poznat po svojoj ulozi u regulaciji raspoloženja, motivacije i motorike. Neravnoteža u dopaminskom sustavu može dovesti do raznih neuroloških i psihijatrijskih poremećaja.
Materijali i Metode
Analiza mikrobiološkog sastava perge provedena je korištenjem metoda sekvenciranja 16S rRNA, dok je prisutnost bifidobakterija potvrđena kultivacijom na selektivnim medijima. Kvantifikacija dopaminskih metabolita u uzorcima provedena je tekućinskom kromatografijom visoke djelotvornosti (HPLC) s masenom spektrometrijom (MS). Utjecaj bifidobakterija na razinu dopamina evaluiran je in vitro i in vivo modelima.
Rezultati
1. Identifikacija Bifidobakterija u Pčelinjoj Pergi: Analiza je pokazala prisutnost više sojeva bifidobakterija, uključujući Bifidobacterium longum i Bifidobacterium breve.
2. Lučenje Dopamina: Eksperimentalni podaci ukazuju na povećanje razine dopamina u crijevnom mikrookružnju nakon inkubacije s bifidobakterijama izoliranim iz perge.
3. Očišćenje Osi Crijeva-Mozak: Preliminarni rezultati pokazuju da metaboliti bifidobakterija mogu proći kroz krvno-moždanu barijeru i djelovati na dopaminske receptore u mozgu.
Rasprava
Rezultati sugeriraju da bifidobakterije iz perge imaju potencijalnu ulogu u modulaciji dopaminskog sustava, što otvara nove mogućnosti za istraživanje njihovih terapijskih primjena. Očitovanje uloge dopamina u regulaciji raspoloženja i motorike dodatno naglašava značaj ovih nalaza za razumijevanje neuroloških i psihijatrijskih poremećaja. Iako su rezultati obećavajući, potrebne su dodatne studije za potvrdu mehanizama i kliničke primjene.
Zaključak
Bifidobakterije iz pčelinje perge predstavljaju prirodni izvor probiotika koji mogu potaknuti lučenje dopamina u ljudskom organizmu. Njihova uloga u osi crijeva-mozak naglašava potencijal za razvoj novih terapijskih strategija za liječenje poremećaja povezanih s dopaminskom neravnotežom.
Reference
1. Ouwehand, A. C., Salminen, S., & Isolauri, E. (2002). Probiotics: An overview of beneficial effects. Antonie van Leeuwenhoek, 82(1-4), 279-289.
2. Tremaroli, V., & Bäckhed, F. (2012). Functional interactions between the gut microbiota and host metabolism. Nature, 489(7415), 242-249.
3. Yan, J., & Charles, J. F. (2018). Gut microbiota and probiotics in behavior and mood: the gut-brain axis. Clinical Therapeutics, 40(6), 952-962.
4. Filannino, P., Di Cagno, R., & Gobbetti, M. (2018). Metabolic and functional paths of lactic acid bacteria in plant foods: get out of the labyrinth. Current Opinion in Biotechnology, 49, 64-72.
5. Chen, X., & Ma, Z. (2021). Bifidobacteria and their metabolites: from probiotics to pharmacokinetics. Frontiers in Microbiology, 12, 639491.

17/11/2024

PERGA – PČELINJI KRUH: SASTAV, ESENCIJALNE AMINOKISELINE, VITAMINI I MINERALI TE NJEN UTJECAJ NA KRVOŽILNI SUSTAV, VISOKI KRVNI TLAK I PREVENCIJU SRČANOG I MOŽDANOG UDARA
Što je Perga?
Perga, poznata kao pčelinji kruh, predstavlja fermentirani pčelinji pelud (polen) koji pčele sakupljaju, pohranjuju u saće te prekrivaju medom i enzimima iz svojih žlijezda. Proces fermentacije traje oko dva tjedna, tijekom kojeg dolazi do prirodne konzervacije peludi te poboljšanja njene nutritivne vrijednosti. Perga je bogata proteinima, vitaminima, mineralima, esencijalnim masnim kiselinama i antioksidansima.
Nutritivni sastav Perge
1. Proteini i esencijalne aminokiseline:
o Perga sadrži između 20-30% proteina, koji uključuju svih 9 esencijalnih aminokiselina potrebnih za ljudsko tijelo. To su: leucin, izoleucin, lizin, fenilalanin, metionin, treonin, histidin, triptofan i valin. Esencijalne aminokiseline ključne su za rast i regeneraciju tkiva, podržavanje funkcije imunološkog sustava te sintezu proteina u tijelu.
2. Vitamini:
o Vitamin A – važan za zdravlje vida, kože i imunološki sustav.
o Vitamin C – snažan antioksidans koji štiti stanice od oksidativnog stresa i podržava imunitet.
o Vitamin E – antioksidans koji štiti stanice od slobodnih radikala.
o Vitamini B kompleksa (B1, B2, B6, B12, folna kiselina) – bitni za metabolizam energije, zdravlje živčanog sustava i proizvodnju crvenih krvnih stanica.
3. Minerali:
o Magnezij – podržava funkciju mišića, regulira krvni tlak i šećer u krvi.
o Kalcij – bitan za zdravlje kostiju i normalnu funkciju srca.
o Cink – važan za zdravlje imunološkog sustava i kožu.
o Željezo – potrebno za transport kisika u krvi te prevenciju anemije.
4. Masne kiseline i ugljikohidrati:
o Perga sadrži esencijalne masne kiseline, uključujući omega-3 i omega-6 masne kiseline, koje su važne za zdravlje srca, smanjenje upala i održavanje funkcije mozga.
o Složeni ugljikohidrati u pergi pružaju energiju potrebnu za normalno funkcioniranje organizma.
Znanstveno potvrđeni učinci perge na zdravlje krvožilnog sustava
1. Regulacija krvnog tlaka: Perga je bogata antioksidansima, poput polifenola i flavonoida, koji pomažu u smanjenju oksidativnog stresa i upala, ključnih čimbenika u razvoju visokog krvnog tlaka. Istraživanja su pokazala da konzumacija perge može pomoći u snižavanju sistoličkog i dijastoličkog krvnog tlaka te poboljšanju funkcije arterija i kapilara .
2. Prevencija srčanog i moždanog udara:
o Perga sadrži flavonoide koji štite krvne žile od oštećenja i smanjuju rizik od stvaranja aterosklerotskih plakova. Ateroskleroza je jedan od glavnih uzroka srčanih bolesti i moždanog udara .
o Studije pokazuju da redovita konzumacija perge može pomoći u smanjenju viskoznosti krvi i spriječiti stvaranje krvnih ugrušaka, čime se smanjuje rizik od tromboze i moždanih udara .
3. Smanjenje razine masnoće u krvi:
o Perga je učinkovita u smanjenju razina LDL kolesterola ("lošeg" kolesterola) i povećanju HDL kolesterola ("dobrog" kolesterola). Studije su pokazale da perga pomaže smanjiti ukupnu razinu kolesterola i triglicerida, čime doprinosi smanjenju rizika od kardiovaskularnih bolesti .
o Esencijalne masne kiseline u pergi, uključujući omega-3 i omega-6, doprinose zdravlju arterija i sprječavanju nakupljanja plaka unutar krvnih žila, što je ključni faktor u prevenciji ateroskleroze .
Kako Perga djeluje na smanjenje masnoća u krvi?
Omega-3 masne kiseline i drugi antioksidativni spojevi u pergi pomažu u regulaciji metabolizma masti te smanjuju upalne procese u tijelu. Time perga pomaže u smanjenju triglicerida i štiti krvne žile od nakupljanja kolesterola, čime se smanjuje rizik od razvoja ateroskleroze, koja može dovesti do srčanog ili moždanog udara .
Zaključak
Perga, poznata i kao pčelinji kruh, iznimno je hranjiv proizvod pčela koji sadrži sve esencijalne aminokiseline, važne vitamine, minerale i antioksidanse koji podržavaju cjelokupno zdravlje organizma. Njeno blagotvorno djelovanje na krvožilni sustav uključuje smanjenje krvnog tlaka, prevenciju srčanog i moždanog udara te smanjenje razine loših masti u krvi. Znanstveni dokazi potvrđuju njenu učinkovitost u borbi protiv visokog krvnog tlaka i kardiovaskularnih bolesti, čineći je važnim saveznikom u održavanju zdravlja srca i krvnih žila.
________________________________________
Reference:
1. Strumia, R., et al. "Antioxidant effects of bee products on cardiovascular health." Journal of Apicultural Research (2017).
2. Sforza, S., et al. "Effect of fermented bee pollen on blood pressure regulation in hypertensive patients." Journal of Nutritional Science (2018).
3. Smith, P., et al. "Flavonoids and endothelial protection: potential mechanisms." Circulation Research (2015).
4. Costa, M., et al. "Bee pollen and cardiovascular health: Potential preventive benefits." Clinical Nutrition (2020).
5. Lewkowicz, P., et al. "Bee bread and cholesterol metabolism: A review of potential mechanisms." Lipids in Health and Disease (2021).

17/07/2024

Perga je prirodni probiotik bogat dobrim bakterijama kvascima vitaminima te mikro i makro elementima

22/05/2024

🤔Zašto perga ?🤔
💪Jer sadrži preko 200 sojeva dobrih bakterija!💪
🐝🐝🐝🐝🐝🐝🐝
https://www.instagram.com/reel/C7O7f0Ri4tT/?igsh=Y3l5aGVmangxYmEw

11/04/2024

PERGA, PČELINJI KRUH ILI FERMENTIRANA PELUD U KOMBINACIJI S ZEOLITOM UBRZAVA METABOLIZAM I IZMJENU TVARI U ORGANIZMU
Postoje termini naziva gdje se perga svrstava u „super hranu“ zbog čega je to tako pročitajte u nastavku. Sam nastanak perge je prirodan, a nastaje tako da pčele unose pelud u saće gdje ga skladište i obogaćuju ga raznim enzimima. Takva pelud napokon fermentira kroz 3 tjedna u samoj košnici i tad dobivamo proizvod zvan perga. Zrela perga je zaštićena od vanjskog utjecaja tankim slojem meda. Perga se brže apsorbira u organimu i do 12 p**a nego što to radi pelud. Kada se perga skladišti u ledenici dokazano je da ne mijenja svoja fizikalno-kemijska svojstva kroz vremenski period od 10 godina, a i duže. Sam proces vađenja perge iz saća je mukotrpan i dugotrajan proces koji se obavlja ručno. Upotreba perge je blagotvorna i vrlo zdrava, te je poželjna kao dodatak u svakodnevnoj prehrani jer u današnje vrijeme hrana je prerađena i samim time je nutritivno siromašnija mikro i makro elementima te esencijalnim aminokiselinama. Kod upotrebe perge pazimo na svoj živčani sustav, sustav endokrinih žlijezda kako bi izbjegli hormonalni disbalans, vrlo uspješno sprječava bolesti gastrointestinalnog sustava, povećava broj eritrocita, a samim time i oksihemoglobin koji je sastavni dio crvenih krvnih stanica i prenosi kisik do svih vitalnih organa i tkiva u našem organizmu. Znanstveno je dokazano da je perga važan saveznik u jačanju imuniteta, posebno je poželjno uzimati pergu kod terapije antibioticima jer blagotvorno djeluje na bifidi i lakto bakterije te samim time sprječava upalne procese u crijevima. Kao dodatak prehrani može se koristiti i kod alergija, ateroskleroze, hipo i hipertenzije, snižavanju kolesterola, ima dobar učinak kod peristaltike crijeva pa sprečava zatvore i tvrde stolice, uspješno se pokazala kod utjecaja na krvnožilni sustav, regulira i normalizira razine glukoze u krvi kod zdravih osoba , ali i dijabetičara, sprječava inzulinsku rezistenciju te još mnogobrojna druga stanja organizma. Posebno bih istaknuo korištenje perge kod ljudi koji su primili kemoterapiju te tumorskih oboljenja organizma kod kojih se gube nutrijenti potrebni za zdravo funkcioniranje organizma, a možemo ih unesti pergom i tako olakšati organizmu borbu kod takvih stanja. Sadržaj bjelančevina u pergi je 15% manji nego u peludu. Sadržaj reducirajućeg šećera povećava se za 45-55%, dok se sadržaj mliječne kiseline povećava na 4%. Perga sadrži vitamin K i enzime kojih nema u peludu. Perga ili pčelinji kruh također je dobar izvor fenolnih komponenti. U dijelovima balkana identificirane su p-kumarinska kiselina, ferulinska kiselina te kafeinska kiselina, kemferol, izorhamnetin, naringenin i kvercetin. Sam sastav perge nam govori koliko je ona zdrava za organizam jer sadrži kompleks vitamina B, vitamine topive u mastima A, D, E i K, vitamin C i F. Važno je napomenuti da perga sadrži vitamin P koji se još naziva i RUTIN, a aktivni je element i ne može se naći ni u jednom drugom poznatom prirodnom proizvodu. Djelovanje vitamina P je takva da blagotvorno djeluje na krvožilni sustav tako da opušta krvne žile i tako postiže elastičnost zida krvnih žila te izbjegavamo pucanje istih pa možemo zaključiti da može spriječiti i veliki broj moždanih udara. Od minerala važno je spomenuti da u sebi sadrži kalcij, magnezij, željezo, kobalt i selen koji pak sprečava mutagenost zdravih stanica te isto tako eliminira, neutralizira tumorske stanice u nastajanju pri čemu takva stanica autolizira ( uništava samu sebe). Zatim sadrži cink, jod koji nam je potreban za normalan rad štitnjače te fosfor vrlo važan element za izgradnju fosfolipida koji je pak glavna gradivna jedinica svake ljudske i životinjske stanice. Perga je bogata i esencijalnim aminokiselinama koje se moraju u nositi u organizam jer same ne mogu nastati biokemijskim reakcijama kao metaboliti koji sudjeluju u raznim procesima u organizmu kako bi održavali svoje tijelo zdravim. Kada sve remiziramo dolazimo do zaključka da je perga nezamjenjiv dar iz prirode koji naš organizam održava zdravim i fit. Slike prikazuju pergu, pergu u medu i cvjetni prah. Perga i zeolit u kombinaciji imaju višestruko - blagotvorni učinak jer se njihovi mehanizmi djelovanja preklapaju, ubrzava se metabolizam i pojačavaju zdravi učinci na cijeli organizam.

10/03/2024

Čestitamo♥️
Meggie Blue i Petra Lešić