21/12/2025
Nikad dosta kolača s oblatnama. 😉
Danas s vama dijelim recept za gluten free oblatne s čokoladom – mi smo ih doma uvijek zvali fišingeri / pišingeri (stariji i iskusniji će odmah znati).
Jednostavan kolač, bez puno kompliciranja, a uvijek ispadne jako fin. 🎄
SASTOJCI:
• 1 pakiranje gluten free oblatni (Gluten Bio)
• 1 l mlijeka
• 500 g šećera
• 200 g čokolade za kuhanje
• 150 g maslaca ili margarina
• Po želji: 150 g oraha, lješnjaka ili badema
PRIPREMA:
U veću posudu ulijte mlijeko pa u još hladno mlijeko dodajte šećer. Miješajte dok se šećer potpuno ne otopi. Smjesu zatim stavite na štednjak i zagrijavajte dok ne zavrije, a potom kuhajte na srednje jakoj vatri da lagano krčka. Kuhajte dok se količina ne smanji otprilike na polovicu, to može potrajati oko sat vremena, ovisno o jačini vatre.
U vruću, ukuhanu smjesu dodajte čokoladu i maslac te, po želji, mljevene orahe, lješnjake ili bademe. Miješajte dok se sve ne sjedini i ne dobijete gustu, glatku kremu. Smjesu koristite dok je još topla, ali ne prevruća: ako je prevruća bit će prerijetka, a ako se previše ohladi, bit će pretvrda za mazanje.
Kremu ravnomjerno premažite po oblatnama. Na premazane oblatne stavite lagani teret (1–2 kg) kako bi se lijepo povezale. Najjednostavnije je staviti pleh slične veličine kao oblatne, a na njega posudu napunjenu vodom željene težine. Ostavite da se oblatne potpuno ohlade i stegnu, zatim ih narežite i poslužite.
