09/04/2026
❣️Kad se znanost i praksa zaista povežu – nastaju konkretne promjene❣️
Kroz ovu suradnju spojili smo nutricionizam kao znanost s realnim zdravstvenim stanjem populacije u Hrvatskoj. Korištenjem suvremenih metoda – od sekvenciranja genoma i nutrigenetike do procjene biološke dobi i upalnih parametara – dobili smo jasniju, ali i zabrinjavajuću sliku.
Sve veći broj ljudi nalazi se u stanju kronične upale niskog stupnja, koja stoji u podlozi pretilosti i niza metaboličkih poremećaja – inzulinske rezistencije, dijabetesa tipa 2, dislipidemije, hipertenzije, kardiovaskularnih, pa čak i malignih bolesti.
Istovremeno, sve su češće probavne poteškoće, povezane s nedovoljnim unosom prehrambenih vlakana i narušenim balansom crijevnog mikrobioma – često kao posljedica dugotrajnog praćenja trendovskih dijeta i neprovjerenih savjeta.
Zato ova priča ne ostaje samo na analizi.
Zajedno s kolegama iz Specijalne bolnice Sv. Katarina objavili smo znanstveni rad u međunarodnom časopisu Journal of Molecular Sciences, u kojem morbidnu pretilost promatramo kao složen, sustavni poremećaj – a ne isključivo kao posljedicu životnih navika.
Ovakav pristup donosi novi, integrirani pogled na pretilost kroz primjenu umjetne inteligencije, genomike i molekularnih biomarkera biološkog starenja, otvarajući put prema preciznoj i personaliziranoj medicini. Jer upravo takav – stručan i multidisciplinaran pristup – jedini je ispravan u liječenju ove kompleksne, multifaktorijalne bolesti.
U suradnji s prehrambenom industrijom i tehnologinjom iz tvrtke Uje d.o.o., radili smo i na konkretnim intervencijama u proizvodnji – s ciljem nutritivnog obogaćivanja i prilagodbe proizvoda osobama sa stvarnim zdravstvenim izazovima.
Posebno me veseli što su takvi proizvodi danas dostupni i na letovima Croatia Airlinesa, čime ova priča izlazi iz okvira struke i postaje dio svakodnevice.
Vjerujem da je ovo tek početak❣️
Jer budućnost je u suradnji – gdje prehrambena industrija i nutricionizam zajedno stvaraju proizvode koji nisu samo hrana, već i podrška zdravlju.