What are the opening hours?

Monday 12:00 - 20:00 Tuesday 08:00 - 16:00 Wednesday 09:00 - 20:00 Thursday 12:00 - 20:00 Friday 09:00 - 17:00

Nutricionist by Dragana Olujić

Home
Croatia
Split
Nutricionist by Dragana Olujić

Dragana Olujić je magistra nutricionizma i direktorica tvrtke Nutricionist d.o.o. čija je osnovna

Osim prehrambenog savjetovanja i izrade individualnih jelovnika prema energetskim i nutritivnim potrebama, tvrtka Nutricionist nudi usluge inicijalne antropometrijske dijagnostike i dijetoterapije.

18/01/2026

Keksi od slanutkovog brašna s komadićima čokolade 😃

Našim klijentima volimo dodavati slanutak u jelovnike kao super mahunarku koja je zdrava i hranjiva, a obiluje vitaminima i mineralima. Zato smo ovaj put posegnuli za slanutkovim brašnom kojeg možete pronaći na policama zdrave hrane 🌱

Keksići od slanutkovog brašna su hrskavi izvana, mekani iznutra, a imaju okus poput pravog kolačića s komadićima čokolade 🤤 kojeg volite, ali su bez glutena i puni su proteina! Još jedna prednost brašna od slanutka je ta što možete koristiti manje šećera, budući da je brašno prirodno nešto slađe.

𝗦𝗔𝗦𝗧𝗢𝗝𝗖𝗜 🍪

👉 150 g slanutkovog brašna
👉 50 g smeđeg šećera ili kokosovog
👉 pola kesice praška za pecivo
👉 60 g kokosovog ulja
👉 1 jaje + jedan žumanjak (sobne temperature)
👉 80 g tamne čokolade izrezane
👉 prstohvat soli

𝗣𝗥𝗜𝗣𝗥𝗘𝗠𝗔 🥣

Zagrijati pećnicu na 175 stupnjeva. U veću zdjelu pomiješati šećer, kokosovo ulje, jaja i 1 žumanjak te sve dobro promiješati.

☝️ Imajte na umu da vam otopljeno kokosovo ulje ne bude skroz vruće.

Toj smjesi dodajte brašno, prašak za pecivo i sol te sve skupa sjedinite, potom smjesi dodajte tamnu čokoladu koju ste prethodno izrezali na manje komadiće. Smjesu oblikujte rukama, a kuglice neka vam budu manje.

Pecite 10 minuta, zavisi o pećnici ♨️

Javite nam dojmove 😉

14/01/2026

Hm, istina ili mit 🤔 Mi imamo odgovore 😉

Mnogi ljudi tvrde da se osjećaju napuhano ili nelagodno čak i kada jedu „zdravo“ 😏

Jedan od ključnih uzroka je upravo 𝗰𝗿𝗶𝗷𝗲𝘃𝗻𝗶 𝗺𝗶𝗸𝗿𝗼𝗯𝗶𝗼𝗺, skup trilijuna mikroba koji pomažu probavi hrane. 🥬 Zdrava hrana bogata biljnim vlaknima (poput povrća, voća, mahunarki i cjelovitih žitarica) hrani korisne bakterije koje fermentiraju vlakna i proizvode kratkolančane masne kiseline i plinove.

Ta fermentacija može uzrokovati povećanu produkciju plinova, što se subjektivno doživljava kao napuhanost i nelagoda. Osim toga, prelazak s prehrane s malo vlakana na onu bogatu vlaknima često mijenja sastav mikrobiote.

Dok se zajednica bakterija prilagođava, može doći do privremenog povećanja plinova i
nadutosti, što je normalna adaptivna faza. Kod nekih ljudi osjetljivost na određene ugljikohidrate (npr. FODMAP — fermentabilni oligosaharidi, disaharidi, monosaharidi i polioli) može dodatno uzrokovati nadutost.

Ti ugljikohidrati se slabo apsorbiraju u tankom crijevu i fermentiraju u debelom crijevu, što može uzrokovati plinove.

Drugi čimbenici koji doprinose nadutosti uključuju:

1️⃣ prebrzu konzumaciju i gutanje zraka
2️⃣ disbalans mikrobioma zbog prethodnih loših prehrambenih navika

☝️ Dakle, napuhanost nakon „zdrave“ hrane nije neuobičajena i često je privremena, osobito kad tijelo prolazi kroz prilagodbu na novu prehranu.

Razumijevanje mikrobioloških procesa pomaže objasniti zašto se to događa i kako ga smanjiti, npr. postupnim uvođenjem vlakana i raznolikošću biljnih namirnica ☺️

11/01/2026

Jednostavni vege ručak 😍 𝗕𝗹𝗶𝘁𝘃𝗮 𝘀 𝗸𝗿𝘂𝗺𝗽𝗶𝗿𝗼𝗺 𝗶 𝗱𝗶𝗺𝗹𝗷𝗲𝗻𝗶𝗺 𝘁𝗼𝗳𝘂𝗼𝗺

Onih dana kada želimo jednostavan, brz i nutritivno bogat ručak, okrećemo se dobro nam poznatim jelima. Jedno od njih je klasična blitva s krumpirom 😃

𝗣𝗿𝗶𝗽𝗿𝗲𝗺𝗮 👩‍🍳

U lonac dodati žlicu maslinovog ulja, dva mala krumpira narezana na kocke, sitno sjeckani češnjak i malo vode za pirjanje. Poklopiti i povremeno miješati. Začiniti s malo soli i papra te dodati smrznutu ili svježu blitvu.

Mi smo koristili dvije do tri pune šake mješavine crvene i obične blitve. Crvena blitva ima nešto više antioksidanasa (antocijanina) od obične blitve, no ne možemo zanemariti i njenu boju koja jelu daje šarenu varijaciju 🥬 Jelo je potrebno miješati još nekoliko minuta dok se blitva ne smanji u veličini, a krumpir omekša.

Uz blitvu smo, umjesto ribe, odlučili poslužiti dimljeni tofu pečen u pećnici. S obzirom na njegov specifični okus nije ga bilo potrebno dodatno začiniti, no to možete učiniti ako imate drugačije preference!

I na kraju, kako bi povećali apsorpciju željeza iz namirnica dodali smo malo soka limuna kao izvor vitamina C 🍋 Sa svega 6 namirnica dobili smo nutritivno bogat i uravnotežen ručak!

Ovim receptom željeli smo podsjetiti na jednostavnost u danima kada nam nedostaje kreativnosti (ali i sastojaka 😁)

Dobar tek!

07/01/2026

Kombucha je fermentirani čaj koji je kroz povijest bio dio kućne pripreme, a danas je postao globalno popularan funkcionalni napitak 😊

Njezina proizvodnja temelji se na fermentaciji zaslađenog čaja uz pomoć SCOBY-ja
(simbiotske kulture bakterija i kvasaca), tijekom koje nastaju organske kiseline, polifenoli i drugi bioaktivni spojevi.

Upravo se tim spojevima pripisuju potencijalni učinci na zdravlje. Znanstveni interes za kombuchu posljednjih godina značajno raste, osobito zbog njezine moguće uloge u modulaciji crijevne mikrobiote, antioksidativnom djelovanju i antimikrobnim svojstvima ✅

Polifenoli iz čaja i organske kiseline mogu pridonijeti smanjenju oksidativnog stresa i upale, dok određeni mikroorganizmi prisutni u kombuchi imaju potencijalna probiotička svojstva.

☝️ Ipak, važno je naglasiti da su klinička istraživanja na ljudima još uvijek ograničena, a mnogi zaključci temelje se na laboratorijskim i životinjskim studijama.

Jedan od najvećih izazova u procjeni zdravstvenih učinaka kombuche je velika varijabilnost njezina sastava. Vrsta čaja, količina šećera, duljina fermentacije i uvjeti proizvodnje snažno utječu na konačni proizvod. Dok komercijalne kombuche prolaze kontroliranije procese, domaće verzije mogu značajno varirati u mikrobiološkom sastavu i sigurnosti, što otežava standardizaciju i predvidljivost učinaka.

Sigurnost je pritom ključan aspekt. Iako se kombucha općenito smatra sigurnom, pretjerana konzumacija ili nepravilna fermentacija mogu dovesti do nuspojava poput probavnih smetnji ili mikrobiološke kontaminacije ❌

23/12/2025

Dragi klijenti, pratitelji i prijatelji 😊 Od srca vam želimo sve najbolje za nadolazeće blagdane i puno zdravlja u Novoj godini 💫

Vaš tim Nutricionist by Dragana Olujić 🫶

22/12/2025

💊 Multivitamini su jedni od najčešće korištenih dodataka prehrani, ali njihova stvarna uloga često je pogrešno shvaćena.

Riječ je o kombinaciji vitamina i minerala čija je osnovna svrha nadopuniti prehranu, a ne zamijeniti zdrav način života. Znanstvena istraživanja pokazuju da kod zdravih osoba koje se hrane raznoliko, redovito uzimanje multivitamina ne smanjuje rizik od kroničnih bolesti niti produžuje životni vijek.

☝️ Najveću korist imaju osobe koje imaju stvarne nutritivne deficite, primjerice oni na restriktivnim dijetama, starije osobe, osobe s poremećenom apsorpcijom nutrijenata ili ljudi s niskom razinom vitamina D tijekom zimskih mjeseci.

Često se postavlja pitanje treba li uzimati multivitamine tijekom sezone gripe❓

Određeni mikronutrijenti imaju važnu ulogu u imunološkom sustavu:

◾️ vitamin D sudjeluje u regulaciji imunološkog odgovora
◾️ vitamin C može blago skratiti trajanje simptoma
◾️ cink doprinosi normalnoj funkciji imunoloških stanica

Ipak, njihovi učinci su umjereni. Multivitamini ne sprječavaju gripu i ne djeluju kao lijek, već mogu pomoći samo ako postoji manjak određenih nutrijenata. Važno je naglasiti da prehrana bogata voćem, povrćem, cjelovitim žitaricama i kvalitetnim proteinima ima daleko snažniji učinak na zdravlje nego bilo koja tableta 💪

Također, prekomjeran unos nekih vitamina, posebno onih topljivih
u mastima (A, D, E, K), može imati i štetne posljedice.

Multivitamini mogu biti korisna nadopuna, ali nisu čarobno rješenje. Najbolja strategija za snažan imunitet i dugoročno zdravlje ostaje uravnotežena prehrana, dobar san, kretanje i zdrave životne navike 😊

14/12/2025

Nova ideja za novi tjedan 😋

SASTOJCI 🥗

Slanutak kuhani 100g
Batat 200g
Matovilac 50g
Krastavac svježi 50g
Maslac od sezama
(tahini) 5g
Maslinovo ulje 20g
Badem 10g

PRIPREMA 👩🏻‍🍳

Narezati batat (ili krumpir) na male kockice. Ispeći batat začinjen sa žličicom maslinovog ulja u pećnici na 180 ° C oko 20–25 minuta, dok ne omekša.

Isprati i ocijediti slanutak (ako je iz
konzerve). Narezati krastavac na polumjesece ili kockice. Pomiješati u zdjeli rukolu, pečeni
batat, slanutak i krastavac.

Napraviti preljev: pomiješati tahini s limunovim sokom, malo vode, začinima i prstohvatom soli. Preliti salatu tahini preljevom. Posuti svježim peršinom i, po želji, dodati još limunovog soka. Dodati sjeckani badem.

Dobar tek!

07/12/2025

[ ] Evo kako naizgled dosadno i neprivlačno jelo učinila privlačnim svojoj djeci 😄

Kremica je vrlo popularan desert u Draganinoj obitelji, a nastala je u prijekoj potrebi da se zadovolji hitna želja za slatkim kod djece te kao upgrade verzija Draganinog omiljenog smoothieja.

Ono što se kremici stalno zamjeralo je pitka i kašasta konzistencija koju nitko od Draganine djece ne voli. Međutim, Dragana se dosjetila učvrstiti ga dodatkom tučene zamjene za vrhnje biljnog podrijetla, ili ponekad prahom želatine.

Sastav kremice je punovrijedan, a udio proteina i biljnih masti je neusporediv u odnosu na industrijsku ponudu.

SASTOJCI

👉 2 dcl kefira
👉 1 srednja banana
👉 1 srednja do velika Jabuka Fudji - (200 do 300 g)
👉 30 g mješavine mljevenih pečenih lješnjaka i badema
👉 15 g mljevenog lana
👉 2 velike jušne žlice biljne zamjene za vrhnje (zobeno)

PRIPREMA 👩‍🍳

Svi sastojci duže se miješaju u blenderu, a potrebno je potrošiti oko 5 minuta na blendanje kako bi se aktivirale kemijske veze za zgušnjavanje iz biljne zamjene za vrhnje.

Kremica se potom stavi na hlađenje, a prije hlađenja “nadograđuje” se po želji dodatkom kakao praha i/ili ribane korice od naranče (jaffa verzija).

Jedna od Draganinih najdražih nadogranji je dodatak krupno sjeckanih pečenih lješnjaka i kakao praha (Nutella verzija), a kao ljetna opcija moze poslužiti i dodatak 3 žlice mljevenih svježih jagoda.

Nemojmo zaboraviti da je i u raw verziji neobično ukusna, a slatkoće joj nipošto ne nedostaje ako biramo jabuke Fuji, vrste koje su iz jabučne obitelji na vrhu ljestvice najslađih, najsočnijih i po osobnoj preferenci najboljih.

Kremica se može i ukrašavati te servirati na razne načine, a budući da vremena nikada nije dovoljno, uživajte u ovoj brzoj i jednostavnoj opciji 😊

01/12/2025

Ako volite 🍏 ovo jelo je idealno za vas 😃

SASTOJCI 🍎

Crumble od jabuke
Jabuka 100g
Med 10g
Kokosovo ulje 10g
Zobene pahuljice 20g
Orah 10g
Pirovointegralno brašno 10g
Grčki jogurt 50g

PRIPREMA 👩‍🍳

Jabuke oguliti i narezati na tanke ploške. Pola žlice maslinovog/kokosovog ulja zagrijati u maloj tavi pa dodati jabuke, pola žlice (5 g) meda, cimet i sok od limuna. Pirjati 5 minuta dok jabuke malo omekšaju, pa ih premjestiti u malu posudu za pečenje. *(Možete poduplati količinu sastojaka pa napraviti crumble u većoj posudi i dodanu količinu podijeliti s ostatkom obitelji.)

U zdjeli pomiješati zobene pahuljice, pirovo integralno brašno (ili pšenično integralno/bijelo), mljevene orahe i prstohvat soli. Dodati još pola žlice (5 g) kokosovog ulja i pola žlice (5 g) meda pa rukama umiješati dok smjesa ne postane mrvičasta.

Crumble smjesu posuti preko jabuka. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C 20-25 minuta, dok posip ne postane zlatno-smeđi. Na vrh dodati malo grčkog jogurta i poslužiti toplo.

Dobar tek 😊

24/11/2025

Prisjetimo se jednog od dražih recepata 😋

Amarant ima bogat nutritivni sadržaj, zato ne čudi što ga nazivaju 'hranom za bogove'. Mi smo amarant pomiješali s tamnom čokoladom i dobili zdravu čokoladu koja okusom podsjeća na svima omiljenu čokoladu s rižom 😊

✨ Ove čokoladne pločice od amaranta se ne peku, hrskave su, čokoladne, ukusne i zahtijevaju samo 15 minuta vremena za pripremu!

SASTOJCI 🍫

300 g tamne čokolade
200 g ekspandiranog amaranta (u tu gramažu smo dodali i šaku ekspandirane riže)
1 velika žlica kikiriki maslaca
3 žlice kokosovog ulja
prstohvat soli

PRIPREMA 🥣

👉 U jednu posudu pomiješati amarant, sol i kikiriki maslac

👉 Čokoladu s kokosovim uljem otopiti na pari. Dodati je u posudu s amarantom te sve dobro izmiješati. Smjesu premjestiti u posudu te je ravnomjerno rasporediti i dobro utisnuti

👉 Ostavite smjesu da se stisne pola sata, a zatim oštrim nožem izrežite pločice na željene dijelove

*osim amaranta na isti način možete koristiti i ekspandirani proso i kvinoju.

Javite nam dojmove i slobodno sherajte ili spremite recept za trenutke kad vas uhvati želja za slatkim, a zdravim 😉

20/11/2025

Pisali smo već o važnosti magnezija, a sada donosimo još važnih detalja ☝️

Magnezij je jedan od ključnih minerala za funkcioniranje tijela. Sudjeluje u više od 300 biokemijskih procesa, uključujući rad mišića, živčanog sustava i regulaciju energije. No, nisu svi oblici magnezija jednaki❗️

Vrste magnezija i kada ih koristiti ⤵️

𝗠𝗔𝗚𝗡𝗘𝗭𝗜𝗝 𝗖𝗜𝗧𝗥𝗔𝗧 - jedan od najčešćih i najbolje apsorbiranih oblika. Koristi se za nadoknadu niskih razina magnezija, a zbog blagog laksativnog učinka često pomaže i kod zatvora ili usporene probave

𝗠𝗔𝗚𝗡𝗘𝗭𝗜𝗝 𝗚𝗟𝗜𝗖𝗜𝗡𝗔𝗧 – ima izvrsnu bioraspoloživost i nježan je za želudac. Preporučuje se kod anksioznosti, depresije, stresa i nesanice jer ima umirujući učinak

𝗠𝗔𝗚𝗡𝗘𝗭𝗜𝗝 𝗠𝗔𝗟𝗔𝗧 – vrlo dobro se apsorbira i djeluje manje laksativno u odnosu na druge oblike magnezija. Povezan je s proizvodnjom energije i mišićnim radom pa je odličan izbor kod kroničnog umora i iscrpljenosti te se često koristi kod fibromialgije

𝗠𝗔𝗚𝗡𝗘𝗭𝗜𝗝 𝗢𝗞𝗦𝗜𝗗 – sadrži visoku količinu elementarnog magnezija, ali se slabije apsorbira. Koristi se kratkoročno kod zatvora, a ponekad i za ublažavanje žgaravice.

𝗠𝗔𝗚𝗡𝗘𝗭𝗜𝗝 𝗧𝗔𝗨𝗥𝗔𝗧 - podržava srčano zdravlje sudjelujući u regulaciji krvnog tlaka i razini glukoze u krvi

𝗠𝗔𝗚𝗡𝗘𝗭𝗜𝗝 𝗧𝗥𝗘𝗢𝗡𝗔𝗧 - podupire funkciju mozga i pamćenje, može pomoći kod stresa, poteškoća s koncentracijom, migrena, ali i kod neurodegenerativnih stanja poput Alzheimerove bolesti

𝗠𝗔𝗚𝗡𝗘𝗭𝗜𝗝 𝗞𝗟𝗢𝗥𝗜𝗗 – vanjska primjena za opuštanje mišića

𝗞𝗮𝗱𝗮 𝘂𝘇𝗶𝗺𝗮𝘁𝗶 𝗺𝗮𝗴𝗻𝗲𝘇𝗶𝗷❓

😴 Navečer prije spavanja – glicinat, taurat, treonat (opuštaju i poboljšavaju san)

💪 Ujutro ili prije treninga – citrat, malat (podrška energiji i mišićnom radu)

🍽️ Uz obrok ako imate osjetljiv želudac

𝗞𝗼𝗹𝗶𝗸𝗼 𝗺𝗮𝗴𝗻𝗲𝘇𝗶𝗷𝗮 𝗱𝗻𝗲𝘃𝗻𝗼❓

Odrasli prosječno trebaju 300–400 mg elementarnog magnezija dnevno.
Uvijek provjerite deklaraciju proizvoda, jer količina elementarnog magnezija varira ovisno o spoju.

Primjer: 1000 mg magnezijevog citrata ≠ 1000 mg čistog magnezija.

Savjet: Ako uzimate lijekove (npr. antibiotike, diuretike, lijekove za srce, lijekove za osteoporozu), posavjetujte se s liječnikom ili nutricionistom prije suplementacije. Previše magnezija iz dodataka može izazvati proljev ili snižavanje krvnog tlaka.

Odabir magnezija ovisi o vašim potrebama. Citrat za probavu, glicinat za opuštanje, malat za energiju, taurat/treonat za mozak i srce.

Kvalitetan dodatak prehrani i pravilno vrijeme uzimanja čine razliku ✔

13/11/2025

Personalizirana prehrana je potpuno prilagođena vama 🫵

Prilikom kreiranja personalizirane prehrane, u obzir uzimamo:

🧬 genetiku
🦠 mikrobiom (bakterije u crijevima)
🏋️‍♀️ navike i način života
🎯 ciljevi i zdravstveno stanje

Koji bi bio cilj personalizirane prehrane❓ 𝗗𝗮 𝗿𝗮𝗱𝗶 𝘇𝗮 𝘃𝗮𝘀, 𝗮 𝗻𝗲 𝗽𝗿𝗼𝘁𝗶𝘃 𝘃𝗮𝘀 ☝️

➡️ Vaša crijeva su vaš drugi mozak ⬅️

U vašim crijevima živi oko 2 kg bakterija, a one utječu na probavu, imunitet, pa čak i
raspoloženje. Hrana koju jedete hrani i njih, zato se personalizirana prehrana često temelji i na analizi mikrobioma.

➡️ Veza između hrane i mozga ⬅️

Znate li da postoji “os crijeva – mozak”? Hrana može utjecati na vaš fokus, raspoloženje i razinu energije, a odabir pravih nutrijenata put je prema boljem mentalnom i fizičkom zdravlju.

𝗧𝗲𝗵𝗻𝗼𝗹𝗼𝗴𝗶𝗷𝗮 & 𝗽𝗿𝗲𝗵𝗿𝗮𝗻𝗮

AI i razni uređaji mijenjaju način na koji pristupamo prehrani, a aplikacije sada mogu pratiti:

🔹 šećer u krvi
🔹 ritam spavanja
🔹 unos hrane i vode
🔹 predložiti plan koji odgovara vašem tijelu u stvarnom vremenu!

Zašto je sve navedeno važno❓

✔️osiguravate bolju probavu
✔️ imat ćete stabilniju energiju
✔️ smanjujete rizik od kroničnih bolesti
✔️ postižete održivije rezultate
Personalizirana prehrana je put prema zdravlju, ne dijeti.

Address

Bračka Ulica 32
Split
21000

Opening Hours

Monday	12:00 - 20:00
Tuesday	08:00 - 16:00
Wednesday	09:00 - 20:00
Thursday	12:00 - 20:00
Friday	09:00 - 17:00

Website

http://www.nutricionist.hr/

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Nutricionist by Dragana Olujić posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Practice

Send a message to Nutricionist by Dragana Olujić:

Want your practice to be the top-listed Clinic in Split?

O nama

Dragana Olujić je magistra nutricionizma i direktorica tvrtke Nutricionist d.o.o. čija je osnovna djelatnost prehrambeno savjetovanje s ciljem korekcije postojećih prehrambenih navika. Predavačica je na Kineziološkom fakultetu u Splitu, Medicinskom fakultetu u Splitu i Prirodoslovno – matematičkom fakultetu u Splitu, a specijalistica je za sportsku medicinu i prehranu sportaša. Od 2017. godine službena je nutricionistica HNK Hajduk Split i dugogodišnja nutricionistica Hrvatske jedriličarske reprezentacije, a dobitnica je priznanja za doprinos sportskom uspjehu na Olimpijskim igrama 2012. godine.

Od individualnih sportaša vrijedi istaknuti suradnju s atletičarkom Blankom Vlašić i tenisačem Matom Pavićem, a autorica je nekoliko stručnih publikacija i knjiga. Predavala je na mnogim stručnim konferencijama, a 2018. godine u Barceloni je prisustvovala na prvoj sportskoj nutricionističkoj konferenciji, u organizaciji Barca Innovation Hub gdje je dobila dva certifikata za položene online tečajeve. Trenutno je na doktorskom studiju na Prehrambeno-biotehnološkom fakultetu u Zagrebu.

Uz Draganu Olujić stručni tim tvrtke čine nutricionistica savjetnica Željana Mudnić i nutricionistica kliničkog nutricionizma Dubravka Jurić.