Nutriteka

06/09/2025

Grateful #

05/09/2025

Dalmatinski bademi, spremni za izradu bademovog napitka

03/09/2025

Ili jednostavno kuhani 🍅🍅🍅🍅 bez kojeg ljeto ne može završiti. Onaj miris domaćeg dok se još kuha je nenadmašan, a kada još znamo da u termički obrađenom dobivamo više likopena koji nam je vrijedan, šteta je propustiti😋😋😋😋

02/09/2025

*Poziv na Školu zdravog mršavljenja*

Ako se pitate kako unaprijediti vlastite navike i donijeti održive odluke o prehrani – ova škola je prava prilika za vas!

Zašto "škola" zdravog mršavljenja?

Jer živimo u okruženju prepunom prehrambenih opcija, u kojem odlučiti što, koliko i kada jesti – zahtijeva znanje i razumijevanje. Povećana tjelesna masa često je posljedica nepravilne prehrane, a njezino reguliranje zahtijeva spore, postupne, ostvarive i održive promjene prehrambenih navika.

Cilj Škole zdravog mršavljenja je pružiti praktične savjete za poboljšanje osobne prehrane, odgovoriti na individualna pitanja vezana uz prehrambene navike, te omogućiti mjerenje sastava tijela metodom bioelektrične impedancije svim zainteresiranim sudionicima.

Program provode nastavnici i studenti Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu (PBF), u suradnji s članovima Hrvatske udruge za promociju tjelesne aktivnosti, prevenciju debljine i unaprjeđenje zdravlja (HUPTA).

📅 Termin održavanja:

22. – 26. rujna 2025.

Vrijeme: od 17:00 do 19:00 h

Mjesto: Predavaonica 3, 1. kat, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Pierottijeva 6, Zagreb

Broj sudionika: 12

Kotizacija: 150 €

📝 Prijava:

Molimo da svoju prijavu i potvrdu o uplati pošaljete na:

Bruno Lovreković – bruno.lovrekovic@pbf.unizg.hr

Podaci za uplatu: https://tr.ee/UPLATNICA_PBF

IBAN: HR6623600001101209724 (račun PBF-a)

Model i poziv na broj: HR00 44346

Opis plaćanja: Škola zdravog mršavljenja

Iznos: 150 €

👨‍🏫 Predavači i teme:

Ponedjeljak – prof. dr. sc. Zvonimir Šatalić

Što znači pravilno se hraniti? Savjeti za poboljšanje prehrane i mršavljenje

Utorak – prof. dr. sc. Irena Keser

Popularne redukcijske dijete – činjenice i komentari

Srijeda – prof. dr. sc. Ivana Rumbak

Kako odabrati pravu hranu?

Četvrtak – Mirna Trumbetaš, mag. nutr.

Prehrana za žensko i muško zdravlje

Petak – doc. dr. sc. Martina Matovinović, dr. med. i PROBION

Kako brojati kalorije? + mjerenje sastava tijela za zainteresirane

📚 Preporuka za čitanje:

Za dodatnu pripremu, preporučujemo popularno-znanstvenu knjigu: ''100 (i pokoja više) crtica iz znanosti o prehrani''. https://tr.ee/KNJIGA

31/08/2025

Sumporni spojevi 🧄 su bioaktivne tvari koje se nalaze zaštićene u vakuolama, stoga je preduvjet za apsorpciju tih vrijednih supstanci razaranje stanične strukture usitnjavanjem tijekom prerade ili žvakanjem.👇👇👇
Alicin, najvažniji sastojak češnjaka koji snižava krvni tlak nastaje iz aliina koji se aktivira nakon oštećenja tkiva. Sirov i nasjeckan na povrću🍅🍆🌶, mesu🥩 ili ribi 🍤🐟odličan je zdravi dodatak jelu jer mu je bioraspolozivost puno veća nego kada je kuhan ili pržen zbog inhibicije enzima. Eto češnjak ne mora biti samo protiv uroka i vampira već ima i ljekovita svojstva

29/08/2025

27/08/2025

Sataraš koji je ostao nakon obiteljskog rucka😋😋😋spremam u hladnjak za idući dan. S obzirom da ga obožavam u ljeto ga mogu jesti svakodnevno🍆🧄🫑🌶🍅🫒obilje sezonskog povrca našem organizmu donosi prehrambena vlakna, nešto fitonutrijenata, vitamina i minerala. A sve to u vrlo malo energetskog unosa. Odličan je uz meso ili ribu👌

26/08/2025

Riba pečena u pećnici, blanširani mladi kelj i tampenada od maslina. Idealan ručak u ovaj vrući dan # olivetampenade

23/08/2025

Domaći muffini za početak vikenda, kraj tjedna ili kako god. U preobilju slatkog koje se nudi danas na sve strane domaći kolači i slastice postali su neprocjenjivi iz dva razloga, birani sastojci koje smo upotrijebili i točno znamo koliko smo šećera stavili. Stoga, da potičem vas da radite domaće slatkiše, naravno prigodno.

21/08/2025

Domaći plodovi kasnoga ljeta 🍑🍎🍐🍇Breskve bogate prehrambenim vlaknima, klorogenom kiselinom, betakarotenom, vitaminom E, te kalijem i bakrom. Uživajte😋😋😋😋 u žutim plodovima ovih dana jer njihovo bogatstvo mikrohranjivim tvarima sada je najveće pa ćete samim time imati i najviše koristi

20/08/2025

Kreker od sjemenki i pašteta od telece jetre odlični saveznici za nas hormonalni balans. Začinjeni sa što više šarenog povrca

19/08/2025

Ljetno varivo