30/10/2022
🎃Pumpkin Brownie😍
📝Sastojci:
250 g buče
220 g kuhanog slanutka
300 g meda
60 g maslinovog ulja
80 g tahinija (pasta od sezama)
80 g zobenog brašna
70 g rogača
30 g kakao praha
50 g tamne čokolade (70-85% kakaa)
1 čajna žličica mješavine začina (cimet, klinčić, muškatni oraščić, anis)
3/4 čajne žličice praška za pecivo
3/4 čajne žličice sode bikarbone
1/4 čajne žličice soli
- recept za 12 serviranja
1 serviranje:
📊266 kcal - 5 p, 42 ugh, 12 m (7 vlakana)
👨🏼🍳Priprema:
Buču očistiti i nasjeckati na kockice, zatim malo nauljiti maslinovim uljem, posipati mješavinom začina te ispeći u pećnici na papiru za pečenje na 200°C 30 minuta, odnosno dok ne omekša. Nakon toga izblendati sve vlažne sastojke (buču, slanutak, maslinovo ulje, med i tahini) u homogenu smjesu te zatim pomiješati u drugoj posudi sa suhim sastojcima (zobeno brašno, rogač, kakao prah, ostatak začina, prašak za pecivo, soda bikarbona i sol). Na kraju u smjesu umiješati nasjeckanu čokoladu, malo nauljiti pleh za pečenje, ravnomjerno prebaciti smjesu u pleh te ispeći brownie na 170°C oko 45 minuta. Kaka bude gotov ostaviti ga 1-2 sata da se ohladi i stisne prije posluživanja.
