17/04/2024
AIL
Nom scientifique : Allium sativum
Autres noms : lay
Emplois recommandés :
• Prévention des maladies dégénératives : La consommation d’ail, cru ou cuit, est hautement recommandée : incorporé aux
aliments, l’ail fait baisser le taux de cholestérol et la tension artérielle. Il fluidifie le sang.
• Antiseptique pour usage externe : Le jus d’ail est antiseptique et peut être appliqué sur les verrues, les cors, les panaris ou
même les mycoses. Ne pas appliquer sur des blessures ouvertes ou sur des muqueuses : risque de brûlure.
Précautions :Ne pas consommer d’ail en cas d’hypotension (tension trop basse) ou de saignements (règles trop fortes, chirurgie,
etc.). Utiliser modérément en cas de gastrite ou de autres douleurs d’estomac (éviter dans ces cas de consommer de l’ail cru).
Les femmes qui allaitent ne doivent pas consommer trop d’ail, surtout cru. Ne pas appliquer de jus d’ail sur des blessures
ouvertes ou sur des muqueuses : risque de brûlure.
Description : L’ail est une herbe de 30 à 60 cm de hauteur, vivace par un bulbe divisé et enveloppé dans une peau blanchâtre.
La tige porte des feuilles aplaties et se termine par des fleurs blanches ou roses en ombelle. Toute la plante dégage une odeur
caractéristique et bien connue lorsqu’on la froisse.
Habitat, culture : Originaire des steppes de l’Asie centrale, l’ail fut introduit en Europe dès le début de l’agriculture. II est
cultivé dans la plupart des régions du monde. La reproduction se fait en replantant les “ gousses ” issues du bulbe majeur. On
peut aussi utiliser les graines, mais la croissance est alors plus lente.
