10/04/2026
⚠️Tudtad? Egyes ételek nemcsak hisztamint tartalmaznak, hanem elősegíthetik annak felszabadulását is a szervezetben.
Egyes hisztamint felszabadító élelmiszerek listája:
• Alkohol
(Az alkohol felszabadíthatja a hisztamint, és gátolhatja a DAO enzimet)
• Feldolgozott húsfélék
(kolbász, sonka, szalámi)
• Füstölt, konzerv vagy szárított ételek
(halak, rákfélék, kagylók)
• Zöldségek és gyümölcsök
(paradicsom, spenót, padlizsán)
• Savanyított zöldségek
(pl. savanyú káposzta)
• Citrusfélék és egyes gyümölcsök
(banán, kiwi, avokádó)
• Diófélék
(dió, kesudió, földimogyoró)
• Érlelt sajtok
(cheddar, parmezán, brie)
• Egyéb
(csokoládé, kakaóbab, fekete tea)