06/10/2021
Most hogy beköszönt az őszies idő, elhoztunk nektek egy isteni sütőtökkrémleves receptet!
Hozzávalók:
- 1 db közepes sütőtök
- 1 db közepes édesburgonya
- 1 vöröshagyma
- 2-3 gerezd fokhagyma
- egy ujjnyi gyömbér
- 400 ml kókusztej
- só, bors, kurkuma, római kömény, ételízesítő, ízlés szerint chili
- tökmag díszítésként
Tökről a héjat leküzdjük, az édesbureszt meghámozzuk, mindkettőt kisebb darabkákra felkockázzuk. Só, bors, olívaolaj, bedobjuk a sütőbe 40 percre vagy ameddig szépen meg nem puhul.
Olajat melegítünk a lábasban, mehet rá a hagyma felkockázva, miután üvegesedett, beledobjuk a lereszelt gyömbért és fokhagymát, pirítjuk további 1 percig.
Mehet bele a megsült sütőtök és édesburgonya, fél liter vízzel, kókusztejjel, beledobjuk a leveskockát vagy ételízesítőt, a többi fűszerrel együtt. Felforraljuk, majd utána alacsony lángon hagyjuk hogy összeérjenek az ízek 10-20 perc alatt. Félrehúzzuk és hagyjuk állni egy pár percet. Botmixerrel vagy turmixgépben krémesítjük.
A levest tökmaggal meghintve, kókuszkrémmel meglocsolva tálalhatjuk!
Jó étvágyat 😋
💕 Mentsd le a posztot hogy meglegyen később is. 💕
