22/07/2025
Gombás- tejszínes bulgur 🍄🟫
•
Sokan kérdeztétek 😅 Na jó, csak páran, de összeírtam a receptet, ami elég nehéz, mert mindig érzésre főzök 🤪
•
• 1 ek. kókuszzsír
• 1 fej vöröshagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• egyharmad póréhagyma
• 500g gomba
• 1 db cukkini
• 1 doboz (200 ml) 10%-os főzőtejszín
• 2 ek. mascarpone
• 2-3 merőkanál húsleves alaplé
• fűszerek: só, bors, rengeteg petrezselyem
•
A vöröshagymát, fokhagymát és a póréhagymát apró darabokra vágjuk, kevés kókuszzsíron lepirítjuk, majd rádobjuk a vékony szeletekre vágott hagymát. Amíg összeesik fedő alatt, a cukkinit meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, majd rádobjuk a gombára. Fedő alatt pároljuk még 10 percig legalább, utána ráöntjük a húsleves alaplét. Ha nincs otthon, akkor fűszerkockát is használhatunk. Fedő nélkül elfőzzük a levét (ez a hosszabb folyamat), majd ha már alig van alatta lé, ráöntjük a tejszínt és elkeverjük benne a mascaponét.
Köret lehet bulgut, kuszkusz, hántolt quinoa, basmati vagy barna rizs.
•
❗️Plusz infó❗️
Azért tettem bele cukkinit, mert semmi kalória nincs benne, ízetlen, tehát bárhogy tudjuk ízesíteni, és tök jól szétfő, így kb. észre sem lehet venni az ételben. Emellett fokozza a jóllakottság érzést.
•
