15/12/2025
Cukormázas, illatos és ellenállhatatlan: ezek a kekszek a citrom aromáját hordozzák egy puha és csábító textúrában🍪😋 Egy könnyen elkészíthető recept, amely egyszerű alapanyagokkal varázsol el egy különleges pillanatot, amelyet lassan kell élvezni✨
Recept:
280g Alce Nero BIO Olasz „00” liszt
90 g hideg vaj
340 g porcukor (ebből 250 g a vizes mázhoz)
1 tasak vaníliás élesztő
1 egész tojás
1 tojássárgája
1 csipet só
fél kezeletlen citrom reszelt héja
40 g forrásban lévő víz
1 teáskanál citromlé
Egy keverőgép segítségével a lisztet 90 g porcukorral, a citromhéjjal és a sóval a legnagyobb sebességgel keverjük össze. Adjuk hozzá a hideg vajat apró darabokban, és keverjük, amíg morzsás állagú nem lesz. Folyamatosan keverve adjuk hozzá a tojásokat, és keverjük, amíg egy kompakt tésztagolyó nem lesz belőle. Hagyjuk 30 percig pihenni élelmiszer-fóliában.
A tésztát lisztezett sütőpapírra kinyújtjuk, amíg 4-5 mm vastagságú nem lesz. A megfelelő formákkal sok karácsonyi formájú süteményt készítünk (hópehely, csillag, szív, rénszarvas, Mikulás stb.). 170 °C-on 15-20 percig sütjük. Kivesszük a süteményeket és hagyjuk kihűlni.
A mázhoz öntsük a forró vizet és a citromlevet a porcukorra, és egy kanállal keverjük néhány percig, amíg sűrű és fényes keveréket nem kapunk. Töltsük a mázat egy habzsákba és díszítsük vele a süteményeket.
A lisztet megtalálod webshopunkban: https://biokum.hu/termek/alce-nero-bio-olasz-00-liszt-1000g/
Glassati, profumati e irresistibili: questi biscotti racchiudono tutto l'aroma degli agrumi in una texture morbida e avvolgente. Una ricetta facile da realizzare che trasforma ingredienti semplici in un momento speciale da gustare lentamente.
https://www.alcenero.com/blogs/ricette/biscotti-al-limone-glassati
