28/10/2019
📻🍂🎤 Ma a Rádió Szentendre reggeli műsorában kérdeztek arról, hogy mivel és hogyan támogathatjuk immunrendszerünket az őszi időszakban.
A múlt heti posztomban leírtakat csak ismételni tudnám, étrendkiegészítők közül a 💊 D-vitamin rendszeres, napi kiegészítése minden korosztálynak fontos, azon kívül tudatos táplálkozással biztosíthatjuk a legtöbb mikrotápanyagot szervezetünk számára!
🥗🍚🍲 Napi több adag zöldség és teljesértékű gabona fogyasztása - tartalmazza a legtöbb táplálkozási ajánlás. Ezt szinte mindenki tudja már elméletben, viszont a mindennapi megvalósítás már közel sem ilyen gyakori! Pedig nem olyan bonyolult, nézzük például a főétkezések köreteit! 😉
Mivel kezdjük?
☝️Az otthoni ételkészítések a bevásárlásnál, a munkahelyi ebédek pedig a tudatos választásoknál, ételrendeléseknél kezdődnek!
Mit keressünk, mit válasszunk, hogyan fogyasszuk?
☝️Lehetőleg változatosan minél többféle gabona- és zöldség köretet vegyesen.
🌾 Gabonaköretek: rizs, barnarizs, bulgur, köles, quinoa, amaránt, hajdina.
🥕 Zöldségek, melyek nyersen és párolt/főtt/sült formában is finom részei lehetnek a köreteknek: bébispenót, cékla, paprika, karalábé, káposztafélék, sárgarépa.
🎃 Az őszi szezonban érdemes még sült/párolt csicsókát, sütőtököt, lilakáposztát, kelbimbót, brokkolit, karfiolt készíteni vagy választani az étlapról.
🥗 Jó alternatívák a különböző hüvelyesek és a savanyított zöldségek is, tervezzünk velük is!
Kinek, mikor, mennyit?
☝️Grammra pontosan csak egyénileg határozható meg, de nem hibázunk, ha a legtöbb főétkezésünk alkalmával tányérunk tartalmának nagyobbik részét a zöldségek színesítik, mellettük a gabonák.
A képen bulgur, köles, pritamin paprikával keverve, friss bébispenóttal, koktélparadicsommal és retekkel vegyítve. Mindez önmagában is ízletes és jótékony tápanyagokban gazdag fogás, de ha ebédre vagy vacsorára fogyasztanánk, akkor egészítsük ki például egy szelet párolt hallal vagy egy buggyantott tojással, vegán étrend esetében például csicseriborsós falafel golyókkal, hogy megfelelő fehérjeforrás is társuljon a köretünkhöz.
🍗🥦 Fehérjeszükségletünket állati és növényi táplálékokból is fedezhetjük, de vegán étrendi irányzatok esetén érdemes dietetikussal konzultálni, hogy milyen alapanyagokból és hogyan valósítsuk meg napi szinten a szükséges bevitelt. Bármilyen étrendi irányzatot is követünk, törekedjünk egyéni tápanyagigényünk fedezésére és kerüljük a szélsőségeket, az egyoldalú, hiányos táplálkozást!
📻🍂🎤 Az interjú a Rádió Szentendre facebook és web oldaláról is elérhető SoundCloud lejátszással: https://www.facebook.com/679149555453253/posts/2845112878856899/
