29/10/2024
A nyári hőség okozta étvágytalanságot, erőtlenséget, csüggedtséget a hagyományos kínai orvoslás „keserű nyárnak” nevezi. A meleg nyár után ősszel a szervezet lassan regenerálódik, az étvágy és a lelkiállapot is egyre javul. Ilyenkor hasznos tápláló ételekkel ellátni a szervezetet. Mivel az őszi időjárás száraz, ezért a folyadékban dús kása az egyik legjobb választás. Az alábbiakban néhány őszi egészségmegőrző kása receptjét ismertetjük:
KAMILLÁS KÁSA
HOZZÁVALÓK: 60 g kamilla, 100 g rizs
ELKÉSZÍTÉS: A kamillát először vízben főzzük, utána a rizzsel együtt kását készítünk belőle.
HASZNA: A kamillás kása hőséget, tüzet elűző és szemjavító hatással rendelkezik. Különösen jótékonyan hat az őszi nátha, idegesség és szájszárazság, vörös szem és duzzanat által okozott fájdalmak esetén. Hozzájárul a szív- és érrendszeri betegségek gyógyításához is.
KÖRTÉS KÁSA
ELKÉSZÍTÉS: Két körtét mossunk meg, daraboljuk fel, majd főzzük meg 100 g rizzsel.
HASZNA: A körte szárazságot nedvesítő hatással rendelkezik, ezért ősszel különösen javasolt fogyasztani.
DIÓS KÁSA
HOZZÁVALÓK: 20 g dióbél, 100 g rizs
ELKÉSZÍTÉS: Mossuk meg a dióbelet, tegyük egy fazékba, és nagy lángon főzzük a rizszsel forrásig, majd kis lángon főzzük tovább.
HASZNA: A diós kása táplálhatja a vesét, erősíti az agyat, lassíthatja az öregedést.
ADZUKI TEHÉNBABOS KÁSA
HOZZÁVALÓK: 50 g adzuki tehénbab, 100 g rizs, megfelelő mennyiségű cukor
ELKÉSZÍTÉS: Az adzuki tehénbabot és a rizst együtt tegyük egy fazékba; nagy lángon forraljuk fel. Fogyasztás előtt adjunk hozzá cukrot.
HASZNA: Az adzuki tehénbabos kása hőséget elűző, vizelethajtó és szomjúságot enyhítő hatással rendelkezik.
KÍNAI DATOLYÁS KÖLESKÁSA
HOZZÁVALÓK: 50 g kínai datolya, 150 g köles, megfelelő mennyiségű cukor
ELKÉSZÍTÉS: Vízben áztassuk a kínai datolyát puhára, és mossuk meg. A kölessel együtt vízben forraljuk fel, utána kis lángon főzzük tovább. Tegyünk bele cukrot, amikor ragacsossá lesz a folyadék.
HASZNA: A kínai datolyás köleskása édes és finom, táplálja a vért, nyugtatja a szellemet, és ápolja a bőrt.
A gyenge gyomrú időseknek fontosak a könnyű ételek, ezért a kása az egyik kedvencük. Vitathatatlan, hogy a kása sok szempontból előnyös étel, például az időseknek általában rossz a foguk, a kását pedig kevés rágás után le lehet nyelni, de a szakértők rámutattak, hogy az időseknek nem szabad kizárólag kásán élniük. A kása legnagyobb része folyadék. Ha sokáig csak kását esznek az idős emberek, rizst és tésztát azonban nem, akkor alultápláltak lesznek.
