26/11/2025
Az utóbbi időben mindig én mentem főzni, workshopot tartani, amit nagyon élveztem, de úgy láttam, kellene valami új, valami motiváló.
Rengeteg újdonságot, trükköt lehet elsajátítani és lendületet nyerni egy olyan eseményen is, ahol a növényi étkezés alapjairól beszélünk. Ezért nagyon megörültem, amikor láttam, hogy Tracey a KÖZÖS szervezésében szejtánkészítő workshopot szervez.
Bár már nem vagyok wekerlei csak papíron, nagyon szeretek visszajárni a közösségért és az élményekért.
A „Mindent bele- szejtán esten” Tracey nagyon sokat mesélt nekünk a sikérről, milyen módokon használhatjuk fel, hogyan tárolhatjuk, úgy hogy jó előre elkészíthessünk egy húshelyettesítő alapanyagot, amit csak kikapunk a hűtőből. Megkóstolhattuk az általa készített „sonkát”, amit natúr, illetve kisütve is megmutatott.
Elkészítettünk egy alapnak hívott, ám annál sokkal ízesebb céklás verziót, és egy általunk megálmodott kolbászt. Három csapatban dolgoztunk, de mindhárom csapat végső szejtán terméke más-más lett – ebből is látszik, hogy mennyire variálható egy alap recept. Az egyik csapat „elrontotta” – nem hiszem, hogy meglepő, ha azt mondom, hogy az övék lett a legjobb :D :D :D
Az általáunk készített ételeknek nemcsak más íze van, hanem pontosan tudjuk, miből készül, a saját ízlésünkre formálhatjuk, és nem utolsósorban sokkal kedvezőbb az ára, mintha boltban vennénk meg.
Köszönöm a szuper estét, a nagyszerű találkozásokat, a lélekmelengető teát és ez a lendületet, amit most a szejtánkészítésben kaptam.
A Közös egy fenntartható, vegán kávézó menüs ebédeltetéssel. Érdemes ellátogatnod, hogy belépj Tracey varázs világába, aki nem rest megosztani veled a tudását és a nagyszerű személyiségét:
https://www.facebook.com/kozoskavezo
