Dietetikus mindenkinek

13/08/2025

Hiszen, nem lehet üres tálból kínálni! ☺️

13/08/2025

Hétvégén készült a lányaim (és jómagam) kedvence: Tzaziki :)
Nemcsak finom, de egészséges is, sorolom, miért ;)
UBORKA 🥒:
- kiváló frissítő (kb.100 grammnyi uborkaszelet közel olyan jó szomjoltó, mint egy pohár víz) , hidratáló hatású (az uborka 95%-a víz), alacsony kalória tartalmú (16 kcal/100 g)
- gazdag az egészségmegőrzésben hasznos fitokemikáliáknak, így a falvonoidoknak, lignánoknak és triterpéneknek, amelyek antioxidáns, gyulladáscsökkentő és rákellenes hatásai is ismertek.
- antioxidáns tartalma jelentős: C-vitamin, béta-karotin és mangán, valamint flavonoidok, lignánok és triterpének, amelyek gyulladáscsökkentő hatással rendelkeznek. Az antioxidánsok szerepe a külső környezetben keletkező szabadgyökök semlegesítése: ezáltal számos egészségügyi probléma, például szív- és érrendszeri betegségek, illetve daganatos elváltozások ellen is hatásosak.
- a héj és a magok (ezért sem hámoztam meg), sok rostot és béta-karotint tartalmaznak. A magokban hasznos ásványi anyagok is találhatóak, például kalcium.
- E-vitamin, kálium, magnézium és kovasav tartalma kiemelkedő
- serkenti a máj-és epefunkciót

- 100 gramm uborka a napi ajánlott K-vitamin bevitel mintegy ötödét tartalmazza. K-vitamin-bevitellel csökkenthető a csonttörések kockázata, egyben a D-vitaminnal együtt növelhető általa a csontsűrűség, valamint pozitívan hat a kalcium egyensúlyára a szervezetben :)
- külsőleg, a megmaradt részek arcpakolásként is hatásos "szépítő"-k, hűsítő, nyugtató hatással rendelkeznek. Napozás utáni leéégés esetén, gyors enyhülést okozhat.
- a hagyományos eljárással savanyított forma probiotikus baktériumokat is tartalmaz.

A salátám az uborkán kívül kaprot, fokhagymát és natúr joghurtot tartalmazott, melyek szintén számtalan pozitív élettani és gasztronómiai hatással rendelkeznek :)

Érdemes kipróbálni :)

21/07/2025

20/07/2025

Mi köti össze a kesudiót… a dinoszauruszokkal? 🤯

Ezek a különleges magvak már a triászban is léteztek – vagyis több mint 60 millió évvel ezelőtt, amikor a Földön az első emlősök sétálgattak, és melegebb volt az éghajlat, mint a te nyarad a Balatonnál. 🌞

Ma is tudnak meglepetést okozni:
🩸 a kesudió az egyik legjobb vasforrás az olajos magvak között,
💤 a benne lévő magnézium támogatja az alvást, regenerációt és az idegrendszert.

Ezért választjuk őket szeleteinkhez és energiagolyóinkhoz – mert ami túlélte az évmilliókat, az tényleg megérdemli a helyét. 💪

18/07/2025

Vajon megfelelő mértékben növelted a napi átlagos folyadékbeviteled a kánikulában? Mosdóhasználatkor ellenőrizheted. ;)

🚽 Ha a vizeleted az 1-3-as számmal jelölt színnel egyezik, akkor a szervezeted most megfelelően hidratált.

🚽 Ha a 4-8-as számmal jelölt színnel egyezik, az azt jelenti, hogy ki vagy száradva! Általában* minél sötétebb színű a vizelet, annál több folyadékot igényel aktuálisan a szervezetünk.

💧 Folyadékpótlásra a víz a legalkalmasabb, hiszen energiamentes, nem hizlal. Fogyassz vizet rendszeresen a nap folyamán, ébredéstől lefekvésig.
(*Bizonyos élelmiszerek, italok - pl. feketeszeder, cékla - egyes gyógyszer-hatóanyagok és betegségek is befolyásolhatják a vizelet színét.)

18/07/2025

A granola, vagyis a pirított müzli lényege, hogy sok-sok maggal és szárított gyümölccsel készül.

14/07/2025

11/07/2025

Ez a curry a karfioltól kapja a karakteres ízét, a csicseriborsótól pedig tartalmas és fehérjedús lesz: szuper opció ebédre és vacsorára is.