Dietetikus mindenkinek

23/01/2026

Januárban is egyél meg legalább 4 adag zöldséget vagy gyümölcsöt naponta!
5 napi tipp:
1 nap: 1 kis db alma (129 g), 1 db cékla (82 g), 2 közepes db sárgarépa (122 g), 8 dkg kígyóuborka
2 nap: 1 közepes db banán (118 g), 10 dkg jégcsapretek, 5 db közepes csiperkegomba (90 g), 9 dkg vágott lilakáposzta (89 g)
3 nap: 1 db datolyaszilva (168 g), 1 közepes db ecetes paprika (119 g), 8 dkg kelbimbó, 7 db dió (28 g)
4 nap: 2 db kivi (138 g), 1 közepes db lilahagyma (110 g), 10 dkg sárgaborsó, és 10 dkg kígyóuborka
5 nap: 2 kis db mandarin (152 g), 1 pohár jégcsapretek (116 g), 15 dkg gyalult tök, 1 marék mogyoró (34 g)

23/01/2026

Válassz magyar superfoodot! 💪

Büszkék vagyunk a Rubik kockánkra 🎲 , úszóinkra
🏊 , borainkra 🍷 .
Legyünk büszkék 🫶 arra is, hogy mennyi csodás zöldség és gyümölcs 🍒 🫐 🍉 megterem körülöttünk az országban. Roskadoznak a piac asztalai a finom, hazai, szezonális terményektől, amik a szomszéd településekről érkeznek. 🚜

Válassz olyan gyümölcsöt, zöldséget ma, aminek a származási helye Magyrország! 🇭🇺

20/01/2026

Csicseriborsó palacsinta vörösbabos humusszal

Ez a sós palacsinta nemcsak gyors és egyszerű reggeli, hanem tápláló és ízletes is. Tökéletes választás, ha valami különlegeset szeretnél készíteni néhány perc alatt!

Hozzávalók (2 nagyobb palacsintához):

Palacsinta:
• 60 g csicseriborsóliszt
• 110 g víz
• egy csipet só és feketesó (opcionális, tojásos ízhez)

Vörösbabos humusz:
• 120 g vörösbab (konzerv vagy főtt)
• 10 g tahini
• 20 g víz
• 30 g hagyma
• egy csipet só

Töltelékhez:
• jégsaláta
• lila káposzta

Elkészítés:
1. Palacsinta:
• Egy tálban keverd simára a csicseriborsólisztet a vízzel, sóval és feketesóval.
• Hevíts fel egy tapadásmentes serpenyőt közepes hőfokra.
• Öntsd a massza felét a serpenyőbe, és süsd, amíg a szélei elválnak (kb. 2-3 perc). Fordítsd meg, és süsd még egy percig. Ismételd meg a másik palacsintával.
2. Humusz:
• Egy botmixer segítségével pürésítsd a vörösbabot, a tahinit, a vizet, a hagymát és a sót, amíg sima, krémes állagot nem kapsz.
3. Töltés:
• A kész palacsintákat töltsd meg egyenletesen a vörösbabos humusszal. Adj hozzá jégsalátát és lila káposztát.
• Tekerd fel őket, és tálald friss salátával.

Tipp:

A feketesó tojásos ízt ad a palacsintának, ami izgalmas csavart jelenthet. Ha nincs kéznél tahini, helyettesítheted más magkrémmel.

Jó étvágyat hozzá!

19/01/2026

📆 Ma van a nemzeti popcorn 🍿 nap!

A pattogatott kukorica a világ 🌎 egyik legnépszerűbb, teljes kiőrlésű rágcsálnivalója.

🤓 Tudtad? A legrégebbi popcorn darabot Új-Mexikóban 🏜 fedezték fel, és állítólag több, mint 5000 éves 🗿.
Ma, kb. 17 milliárd liternyit fogyasztanak el évente csak az amerikaiak 🇺🇸 belőle.

❎ Kerüld a bolti zacskós ("mikrós"), vagy mozis változatot, mert rengeteg hozzáadott zsírt és egyéb adalékanyagot tartalmaznak.

✅ Egészségesebb- és csaknem fele annyi kalóriát tartalmaz-, ha levegőn vagy tűzhelyen pattogtatod, és magas zsír-, só- vagy cukortartalmú plusz összetevők nélkül készíted el.

🌽 Tele van fontos tápanyagokkal (B-vitaminok, E-vitamin, vas, magnézium, cink, kálium, réz, foszfor, mangán), és számos egészségügyi előnyt kínál szervezetednek.
🌽 Antioxidáns hatású polifenolokban is gazdag.
🌽 Magas rosttartalmának köszönhetően gyorsan eltelít (100 grammban 15 g van).
🌽 Kalória tartalma viszonylag alacsony.

👀 Láthatod, lehet szuper egészséges ↔️ vagy nagyon egészségtelen nasi is, attól függően, hogy hogyan készíted.
Ha odafigyelsz és megfelelően készíted (tűzhelyen, air fryerben vagy popcorn készítő gépben), mértékkel fogyasztod, alakbarátnak 🩱 nevezhető.
Sokkal laktatóbb is, mint bármely más nassolnivaló 😋.

👩‍🍳 Egészséges és finom popcorn 🍿 receptek:

🅰️1-2 ek. olívaolajra 🫒 tégy ½ csésze natúr, pattogatni való kukoricát egy nagy edénybe, letakarva süsd közepes-magas lángon kb. 3 percig. Majd öntsd tálba , ízesítheted kevés sóval, zöld fűszerekkel, fokhagymaporral , borssal, chilivel, vagy éppen fahéjjal, natúr kakaóporral.

🅱️ Olaj hozzáadása nélkül, kevés víz 🫗 hozzáadásával is elkészítheted:
tegyél egy nagyobb üveg tálba 4-5 evőkanál natúr, pattogatni való kukoricát, 4-5 evőkanálnyi vizet, kevés sót. A tálat fedd be folpackkal, lyukaszd ki néhány helyen. Tedd be mikróba 4 percre, és már eheted is.

😇 Szóval, bátran fogyassz pattogatott kukoricát - akár a diéta alatt is -, de csak akkor teszel magaddal és az alakoddal is jót, ha otthon készíted el, és a minőség mellett a mennyiségre is figyelsz!



Kép forrása: Freepik

18/01/2026

Gyorsan elkészíthető sós ropogtatnivaló, tele magokkal, rosttal, és mindenféle jóval, amivel a szervezetünket is támogatjuk. Tökéletes verziója az egészséges sós nasinak.

18/01/2026

Csombor, édeskömény, csipkebogyó, paprika, fokhagyma

17/01/2026

A vegetáriánus/vegán és a húst hallal helyettesítő pescetariánus étrend előnyei és hátrányai. Az Egyesült Királyságban 18 éven át tartó, 48.000 személyen lefolytatott vizsgálat eredményei szerint a vegetáriánus/vegán étrenden lévők között 22%-kal, a pescetariánus étrendet követők között 13%-kal csökkent a szívbetegség kockázata. Ezzel szemben az első csoportnál 20%-kal több volt az agyi érbetegség, ezen belül 43%-kal nőtt az agyvérzés gyakorisága, míg a húst hallal helyettesítők között ilyen növekedést nem találtak. Az eredmények hátterét még elemzik a kutatók.

17/01/2026

🍊 Narancsot nem csak azért érdemes rendszeresen fogyasztani, mert egyetlen darab (mérettől és súlytól függően) a napi C-vitamin-szükséglet 70%-át fedezheti.

A köztudatban a banánt tartják igazi káliumbombának, de káliumtartalom szempontjából a narancs sem utolsó. Ezzel hozzájárul többek között az idegrendszer megfelelő működéséhez, a normál izomműködéshez és a vérnyomás szabályozásához.

Szép színét a béta-karotin adja, amire - a C-vitaminhoz hasonlóan - szükség van a vas felszívódásához is. Nem mellesleg szuper antioxidáns is.

Hab a tortán, hogy a narancs nagy mennyiségű vizet és rostot is tartalmaz, így hidratálja a szervezetet és segíti az emésztést.

Ahhoz, hogy a legtöbbet hozd ki belőle, lehetőleg mindig nyersen, a teljes gyümölcsöt fogyaszd. Így őrizheted meg a rost- és vitamintartalmának legnagyobb részét.

17/01/2026

Januárban jól esik valami színes, friss és mégis tartalmas. 😍
Ez a céklás–fetasajtos penne nemcsak látványos, hanem igazi téli vitaminbomba is: a sült cékla édessége, a sós feta és a puha Soós penne tökéletes harmóniában találkozik.
Egy húsmentes tészta, ami nem lemondás – hanem élmény. 💜
Céklás–fetasajtos penne
Hozzávalók (2–3 főre)
• 250 g Soós penne
• 2 közepes fej cékla
• 150 g feta sajt
• 1 kis fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2–3 ek olívaolaj
• só, frissen őrölt bors
• 1 tk balzsamecet vagy citromlé
• friss petrezselyem vagy rukkola (opcionális)

Elkészítés
1. A céklát meghámozzuk, kisebb kockákra vágjuk, olívaolajjal, sóval, borssal összeforgatjuk, majd 200 °C-on 30–35 perc alatt megsütjük, míg puha és enyhén karamellizált lesz.
2. Közben a Soós pennét sós vízben al dentére főzzük, majd leszűrjük.
3. Egy serpenyőben kevés olívaolajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a fokhagymát, majd a sült céklát.
4. Beleforgatjuk a kifőtt tésztát, meglocsoljuk balzsamecettel vagy citromlével.
5. Tálaláskor rámorzsoljuk a fetasajtot, megszórjuk friss zöldfűszerrel.
👉 Könnyű, mégis laktató – tökéletes januári ebéd vagy vacsora.

16/01/2026

☺️ Kedves egészségre vágyó Ismerősöm, leendő Ügyfelem! ☺️

Ha az elmúlt, és esetleges plusz kilókat 🫣 eredményező ünnepek után, vagy a szép lassan beköszöntő tavaszra 🌷 szeretnéd magad újra jobb formába 💃 🕺 hozni,
vagy a táplálkozással összefüggő egyéb problémáidra szeretnél mihamarabb megoldást találni,
⬇️
akkor jó helyen jársz! ☺️

👉 Sikered, változásod kulcsa 🗝 , csakis a Te kezedben van!

A januári hónapban még van szabad időpontom 📅, ahol oldott hangulatú dietetikai tanácsadásra várlak, a színvonalas Z Life Magánklinika kellemes, modern környezetében, Dombóváron.

📆 Bejelentkezni itt tudsz:

☎️ +36/74-950-350
+36/30-130-6890

💻 https://zlife.hu/idopontfoglalas?s=32

💟 -tel várlak:

🍎 Szabó Ágnes,
👩‍⚕️ a Z Life dietetikusa.

https://zlife.hu/orvosok/szabo-agnes
https://zlife.hu/szolgaltatasok/dietetika

🏞: Freepik

16/01/2026

‼️

A Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége (MDOSZ) sajtóközleményében reagált az újonnan megjelent, 2025-2030-as amerikai táplálkozási ajánlásra.

A közlemény itt olvasható:
https://mdosz.hu/hun/wp-content/uploads/2026/01/mdosz-kozlemeny-202601-mit-gondolnak-a-magyar-dietetikusok-az-uj-amerikai-tplalkozasi-ajanlasrol.pdf