https://www.facebook.com/100911552215016/

GreenVilág, Vecsési út 14, Gyál (2025)

15/08/2025

✓ Rendelhető (+36 20 437 5713 | rendeles.greenvilag@gmail.com)
✓ A MINDENKORI ÁRVÁLTOZÁS JOGÁT FENNTARTJUK!

☆ Termékleírás
✓ Thaiföldön gyártyák, elsősorban halas egytálételek ízesítésére használják.
✓ Fermentálási eljárással készítik, általában friss tengeri halból (gyakran szardellából), sót adnak hozzá és egy fából készült hordóban 2 évig erjesztik.
✓ Ez a termék NEM tartalmaz adalékanyagokat, színezékeket, ízesítőket.
✓ Gyakran wok-ételekbe, levesekbe, szószokba és pácokba hasznosítják, gazdag umami íze miatt sok esetben só pótlására is alkalmas.
✓ Felbontást követően érdemes száraz, hűvös helyen tárolni, lehetőleg 6 hónapon belül elhasználni.

08/08/2025

Dinnye

✓ Rendelhető (+36 20 437 5713 | rendeles.greenvilag@gmail.com)

☆ A dinnyéről
✓ A görögdinnyében sok a C-vitamin, a kalcium, a magnézium, a rost és a kálium is, ezen kívül tartalmaz még A-vitamint, B1-, B3- és B6-vitamint, valamint sokféle karotinoidot, például likopint.
✓ A görögdinnye magas káliumtartalma miatt segít átmosni a veséket, és csökkenti a vérben a húgysav koncentrációját. Mivel víztartalma nagyon magas, serkenti a vizeletürítést, így az egész szervezetből segít kitakarítani a káros anyagokat, ráadásul még a bőrnek is jót tesz.
✓ Segít csökkenteni a testhőmérsékletet és a vérnyomást , így megvédi a szervezetet attól, hogy túlságosan felmelegedjen. Magas víztartalma jól jön, amikor sokat izzadunk, és pótolnunk kell az elveszített folyadékot, vitaminokat és ásványi anyagokat.
✓ Mivel sok benne a kálium és a magnézium, hatékonyan csökkentheti a vérnyomást, az erekre és érfalakra nehezedő terhelést, amitől az egész keringésünk egészségesebb lesz. A benne található karotinoidok erősítik az érfalakat, és megakadályozzák a vérrögök kialakulását. Ez a szívnek is jót tesz.
✓ A dinnyében található nagyobb mennyiségű likopin több kutatás szerint komoly szerepet játszik a rákmegelőzésben. Olyan rákfajták kialakulásának esélyét csökkentheti, mint a prosztata-, a mell-, a tüdő- és a vastagbélrák .
✓ A görögdinnyében lévő arginin segíthet az erekciós gondok leküzdésében, és stimuláló hatással van a libidóra nőknél és férfiaknál egyaránt.
✓ A görögdinnye több mint 90%-a víz, így kiválóan alkalmas a szervezet hidratálására, különösen a nyári hőségben.
✓ A benne található rostok segítik az emésztést és a belek ürülését.
✓ Alacsony kalóriatartalma miatt kiváló fogyókúrás ételnek számít.
✓ A dinnye fogyasztása csökkentheti a szervezetben található gyulladásokat.
✓ A dinnye fogyasztása általában biztonságos, de mértékkel ajánlott fogyasztani, különösen cukorbetegeknek és vesebetegségben szenvedőknek, mivel a magas cukortartalom és a vízhajtó hatás problémákat okozhat.

01/08/2025

Dr. Chen - Szerves Magnézium, B6-vitaminnal és ginkgo-val

✓ Rendelhető (+36 20 437 5713 | rendeles.greenvilag@gmail.com)
✓ A MINDENKORI ÁRVÁLTOZÁS JOGÁT FENNTARTJUK!

☆ A termékről
✓ Támogatja a megfelelő izomműködést.
✓ Csökkentheti a fáradságot és a rendszeres izomgörcsöket
✓ Támogatja a szív- és érrendszer megfelelő működését
✓ Hozzájárul a stabil mentális állapot megtartásához
✓ A B6 vitamin segíti a magnézium beépülését a szervezetbe
✓ Segít megtartani a hormonális egyensúlyt
✓ Erősíti az immunrendszert
✓ Mivel Ginkgo bilobát is tartalmaz segíti az agyi keringést, ezáltal élénkít, javítja a memóriát
✓ Idősebb korban segíthet a szellemi frisseséget megőrizni
✓ Antioxidánsokat is tartalmaz, melyek segítik megvédeni az idegrendszerben azon sejteket, melyek a stressz kezeléséhez elengedhetetlenek.
✓ Egyeseknél enyhe vérhigító hatású, ezért azok, akik eleve is szednek vérhigítót konzultáljanak először kezelőorvosukkal, gyógyszerészükkel

10/07/2025

Mángoldos tészta

✓ Veganizálható
✓ Gluténmentes
✓ Tejmentes
✓ Alkoholmentes
✓ Cukormentes
✓ Tojásmentes
✓ Szójamentes
✓ Kukoricamentes

Hozzávalók:
☆ Margarin (vagy bármilyen más zsiradék)
☆ 300 gr csirkemell
☆ Só,bors
☆ 5 gerezd fokhagyma
☆ 200 gr mángold/spenót
☆ 200 ml Schlagfix Vegan habkrém
☆ 300 gr gluténmentes spagetti
☆ 200 gr reszelt vegán sajt

Elkészítés:
✓ A zsiradékon megpirítjuk a kockára vágott husinkat.
✓ A húst sózzuk, borsozzuk, majd hozzáaadjuk az összepréselt fokhagymát.
✓ Hozzáadjuk a mángoldot vagy a spenótot. (Aki a kertjéből szedi fel a hozzávalót, mindenképp pépesítse mielőtt ezt a lépést megteszi.)
✓ Ezután hozzáaadjuk a tejszínt, majd felforraljuk.
✓ Hozzátesszük a reszelt sajtot, amikor az már elolvadt és krémessé vált, hozzáadhatjuk az idő közben kifőzött spagettit.
✓ Összekeverjük és tálalhatjuk is.
♡ Jó étvágyat kívánunk

04/07/2025

Fokhagymás csiliszósz

✓ Rendelhető (+36 20 437 5713 | rendeles.greenvilag@gmail.com)
✓ A MINDENKORI ÁRVÁLTOZÁS JOGÁT FENNTARTJUK!

☆ Termékleírás
✓ Ez egy közepesen csípős, intenzíven fokhagymás sűrű paszta, amit csiliből és fokhagymából készítenek.
✓ Nagyon sokféleképpen felhasználható, ha valaki szereti az ázsiai konyhát, az hamar rá fog jönni, hogy ez egy alapvető hozzávaló, amit tésztákhoz, levesekhez, mártásos húsokhoz, de akár melegszendvicsekhez is bátran fel lehet használni. Wok-ételekhez ajánljuk, mártogatósnak, de nem utolsó alapja egy pácnak sem (akár a magyar konyhában is hasznosítható).
✓ Javasolt adagolása: 300 gr alapanyaghoz 1-2 evőkanál, természetesen ízlés szerint.
✓ Mivel sós csilit tartalmaz ezért az ételek további sózásához mindenképp javasoljuk, hogy kóstoljanak, nehogy túl sós legyen az étel.
✓ Adalékanyagoktól mentes, ami a pasztát tartósítja az a só, a fermentáció és a fokhagyma. Vegánok és vegetáriánusok is egyaránt használhatják.

27/06/2025

Málna
☆ Málnát tartalmazó házikészítésű termékek kaphatóak nálunk ⇨ Fényképek ⇨ Albumok ⇨ Házi termékeink
✓ Rendelhető (+36 20 437 5713 | rendeles.greenvilag@gmail.com)

☆ A málnáról röviden
✓ A málna (Rubus idaeus) a rózsafélék (Rosaceae) családján belül a Rubus nemzettség tagja. Hívják még boldogasszony csipkéjének vagy német neve (Himbeere) alapján himpérnek is. A nemesített változatot éppúgy málnának hívjuk, mint az erdőkben növő vad formát.
✓ A növény 1-2 méter magas, szőrös, tüskés szárú, csaknem függőlegesen növő hajtásokkal rendelkező, nálunk is őshonos félcserje. Vesszői két évig élnek, a második évben kihajtanak, elágaznak, majd virágot hajtanak, termést érlelnek, végül ősszel elszáradnak.
✓ A cserje 8-10 évig terem bőven, aztán érdemes fiatal vesszőkből új bokrot telepíteni. Ha nem metszik és gondozzák, gyorsan kusza bokorrengeteggé terjedve szaporodik, ideális talajon csaknem kiirthatatlanná válik.
✓ Termései éretten általában élénk enyhén lilás piros színűek, de vannak fehér, sárga, sötétlilás, sőt fekete színűre érő változatai is. A vad forma gyümölcse gömbölyded, 1 cm átmérőjű, a nemesített málnák gyümölcse 1-2 cm-es, hosszúkás, belül üreges bogyó alakú, valójában összetett csonthéjas termés.
✓ Júniustól szeptemberig fokozatosan érik, éretten hamar lepotyog.
✓ Termesztésekor is a tápanyagokban dús, laza szerkezetű és jó vízellátottságú talajokon érzi jól magát, mivel a talajfelszínhez közel növő gyökérzete érzékeny a kiszáradásra. A párás, félárnyékos helyeket szereti.
✓ Fajtaváltozatait a piacon nemigen tudjuk megkülönböztetni. A legjobb, ha megkóstolhatjuk, kellően érett, zamatos-e a gyümölcs, nincs-e penészre utaló vagy egyéb mellékíze. A penész jellegzetes íze mellett egy másik kellemetlen, de ártalmatlan ízhatást is érezhetünk a málnán, ami az azt kedvelő poloska nedveitől származik, utóbbi alapos megmosással eltávolítható.

☆ Miért egészséges fogyasztani a málnát?
✓ Lehetőleg frissen és nyersen fogyasszuk, így érvényesül leginkább vitaminjainak jótékony hatása, de szörpnek, lekvárnak eltéve és mélyhűtve is sok kincset tartalmaz még.
✓ A málna magas C-vitamin és antioxidáns tartalma miatt erősíti az immunrendszert és védelmet nyújthat a rákos megbetegedések ellen.
✓ Az A-vitamin tartalom miatt a málna segíthet a látás javításában, és a makuladegeneráció megelőzésében is.
✓ A népi gyógyászatban vértisztítóként és vérszegénység elleni szerként is ismert, emellett jótékony hatással lehet a szívműködésre is.
✓ A málna magjai segíthetik az emésztést, és savlekötő tulajdonságokkal is rendelkezik.
✓ A málna gyulladáscsökkentő, lázcsillapító és vérnyomáscsökkentő hatású lehet.
✓ A gyümölcs fogyasztása segít karbantartani a vércukorszintet, csökkenti a magasvérnyomást, segít a menstruációs zavarokon.
✓ Levele júniustól augusztusig szedve és szárítva értékes gyógynövény-alapanyag. Teája vagy főzete ér- és pórusösszehúzó, valamint enyhén antibakteriális hatású. Teája cukorbajra, húgyúti betegségekre, meghűléses panaszokra, lázcsillapításra, izzasztásra éppúgy alkalmas, mint a friss gyümölcs.
✓ Naponta egy csésze málnalevél-tea iszogatása bevált a várandós kismamáknál a reggeli rosszullétek enyhítésére, a szülés előtti hónapban pedig a szülés megkönnyítésére ajánlják, mert ellazítja, tágulékonyabbá teszi a kismedencei izmokat.
✓ Cseranyagai hasmenéskor segítenek, antibakteriális, összehúzó hatása a szájnyálkahártya gyulladásainál gargarizáló oldatként érvényesül előnyösen.
✓ Sok pektin található ebben a bogyós gyümölcsben. Ez pedig jótékonyan hat az emésztésre, és segít a bélflóra regenerálódásában, a bélrendszer és a gyomor gyulladásos panaszának mérséklésében is. A málna magas rosttartalma is segíti az emésztést. Emellett még flavonoidokban és különféle cserzőanyagokban is igencsak gazdag ez a piros színű bogyós gyümölcs.
✓ Magas biotintartalmával selymessé teszi, megszépíti a bőrt, és kisimítja a ráncokat. A málna rendszeres fogyasztásának bőrfiatalító hatása különösen az arcon látszik meg látványosan.
✓ A haj csillogó szépségének megőrzésében is fontos szerepe lehet a málna fogyasztásának.

19/06/2025

Magas aranyvessző (Solidago gigantea)

☆ A növényről
✓ A magas aranyvessző az Őszirózsfélék családjába tartozó növény.
✓ Évelő, lágyszárú.
✓ Régies nevei a következők: istápfű, aranyruta, erősrojt, aranyosvessző, aranyos istápfű, jágerkender, erdei aranyvessző.
✓ A leggyakrabban ritkás gyepek, cserjés dűlők, erdők szélén, utak és vizek mentén fordul elő. Liget- és láperdőkben, akár nagy tömegekben is megjelenhet.
✓ Európában, Nyugat-Ázsiában, Észak-Afrikában szinte minden kontinensen megtalálható, kivéve ahol túlságosan is meleg vagy túlzottan hideg van. Leginkább a hegyes területeket kedveli, enyhén savanyú talajt.
✓ Leveleik szórtan állnak, különböző mértékben fogazottak, lándzsa vagy hosszúkás ellipszis alakúak, szárnyalt levélnyéllel rendelkezik. A felsők keskenyebbek, 6-10 mm széles virágzatai keskeny, felálló bugát alkotna.
✓ Virágai sárgák, akár máj júniustól őszig nyílhatnak. Virágfészkei egyoldalú, bugásan áll vagy ívesen hajló fürtökben állhat.

☆ Gyógyhatásai
✓ A magas aranyvessző (Solidago gigantea) gyógyhatásai sokrétűek, elsősorban a vese- és húgyúti problémák kezelésében játszik szerepet, de hatásos lehet reuma, ízületi fájdalmak, magas vérnyomás és emésztési panaszok esetén is. Külsőleg borogatásként is használható bőrproblémákra, valamint toroköblítésre.
✓ Vizelethajtó, vese- és húgyúti fertőzések, vesehomok, vesemedence-gyulladás kezelésére is alkalmas.
✓ Segíti az epe és a máj működését, epehomok és kisebb epekövek eltávolítását is támogathatja.
✓ Csökkenti a reumás és ízületi fájdalmakat.
✓ Enyhe vérnyomáscsökkentő hatása is van.
✓ A flavonoidoknak és szaponinoknak köszönhetően gyulladáscsökkentő hatása is ismert.
✓ Gyógyítja az ekcémát.
✓ Kezeli a nyaki nyirokcsomók duzzanatait.
✓ Enyhíti a menstruációs görcsöket.
✓ Erősíti a gyomrot, enyhe étvágyfokozó, forrázatának segítségével pedig csökkenthetők a gyomorrontás tünetei.
✓ Kúraszerű alkalmazásával erősíthető az immunrendszer, de allergiás problémák kezelésére és a vízháztartás megtisztítására is használható a főzete.
✓ Légzéskönnyítő, ezért kiváló az asztma kezelésére.
✓ FIGYELMEZTETÉS!: 12 éven aluli gyermekeknek, várandós és szoptató anyáknak tilos a fogyasztása. Böjt esetén nem javasolt a bevitele. Magas gyomorsavtermelés esetén nem, vagy csak kiegészítőkkel együtt fogyasztható.
✓ Mikor és hogyan érdemes szedni?: Sárgabimbós stádiumban (után nyílik), maximum 40 cm-es szárral. Azaz a növény szárának felső maximum 40 centiméteres hosszú része. Szárítás árnyékos helyen, 4 kg friss növényből lesz 1 kg száraz áru. (Zsákba rakáskor a száraz, levegőben szálló szőrbóbiták egyeseknél nyálkahártya- és fogínygyulladást okozhat, ezért óvintézkedéseket kell tenni a szem, orr és száj védelmében. Ha tehetjük, akkor napos, kora délutánokon és lehetőleg telihold idején. Érdemes évente friss növényt gyűjteni, mert tároláskor elveszti hatását.

12/06/2025

Cornito száraztészta

✓ Rendelhető (+36 20 437 5713 | rendeles.greenvilag@gmail.com)
✓ A MINDENKORI ÁRVÁLTOZÁS JOGÁT FENNTARTJUK!

☆ Termékleírás
✓ Több fajtában is rendelhető:
(Szarvacska, fodros kocka, cérnametélt, szélesmetélt, tarhonya, orsó tészta, spagetti, kiskagyló, színes orsó tészta, keskenymetélt, kiskocka)
✓ A Cornito tészta gluténmentes, amelyet kukoricalisztből, kukoricakeményítőből, burgonyapehelyből készítenek.
✓ Gluténmentes, tej- és tojásmentes termék. Fogyasztható liszt-, tojás- és tejcukorérzékenység, továbbá vesebetegség esetén is.
✓ A tészta íze hasonlít a durumtészta ízéhez, de a kukorica miatt sárga színű.
✓ Elkészítése hasonló a hagyományos tésztáéhoz. (Forrásban lévő vízben puhára főzzük kevergetés mellett, majd leszűrjük és hidegvizet öntünk rá.)

06/06/2025

Hűtött, kész koreai kimchi

✓ Rendelhető (+36 20 437 5713 | rendeles.greenvilag@gmail.com)
✓ A MINDENKORI ÁRVÁLTOZÁS JOGÁT FENNTARTJUK!

☆ A kimchi eredete
✓ Koreában a vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag zöldségfélék, a hideg évszakban hiányoztak volna az étrendből, és így alakult ki a természetes módon történő sózással való tartósítás művészete. A koreai kimcsi múzeum adatai szerint már 2600.3000 évvel ezelőtt ismert volt ez a tartósítási mód.
✓ A korábbi időszakokban kimcsinek nevezték az egyszerűen sózással tartósított zöldségeket. Majd a 12. században megjelent a kimcsi új formája, bizonyos adalékokkal és fűszerekkel. A 15 századtól kezdett elterjedni az erős piros paprika hozzáadása, és a 18. századtól ez lett a fő fűszere a kimcsinek. Majd a 19 századtól a kínai kel bevitelével, már azt a kimcsit készítik, melyet manapság is ehetünk.

☆ A kimchiről
✓ A kimcshi vagy kimchi a koreai konyha egyik legismertebb étele, a koreai étkezések nélkülözhetetlen része. Sózott-erjesztett zöldségekből készítik. Legfőbb összetevői: kínai kel, retek, újhagyma, fokhagyma, uborka. Fűszerezéséhez elsősorban sót, chilit és gyömbért használnak. Több száz fajtája létezik, és más ételek alapját is képezheti, például készülhet belőle leves vagy sült rizses egytálétel.
✓ A kimchi gazdag probiotikumokban, azaz hasznos baktériumokban, amelyek segítenek az emésztésben, a tápanyagok felszívásában és az immunrendszer erősítésében.
✓ A kimchi magas fito-nutriens tartalma miatt erős antioxidáns hatással rendelkezik, ami segíthet védeni a szervezet sejteket a károsodástól és a szabad gyökök ellen.
✓ A kimchi fermentált valójában segíthet felvenni a harcot egyes népbetegségek ellen, például a szív- és érrendszeri betegségekkel szemben, elhízás és bélproblémák ellen.
✓ A kimchi alacsony kalóriatartalmú, magas rosttartalmú és étvágycsökkentő hatása segíthet a fogyásban és az egészséges életmódban. (Továbbá magas rosttartalma miatt képes némi bélsártól is megszabadítani az embert.)
✓ A kimchi fogyasztása nem helyettesíti a kiegyensúlyozott, egészséges táplálkozást és az orvosi kezelést.
✓ Viszont a kimchit is módjával érdemes fogyasztani, ugyanis túlzott mennyiségben hasmenést okozhat.
✓ Kimutatták benne a tejsavbaktériumok egy fajtáját, melyet Lactobacillus kimchii névre kereszteltek. A dietetikusok a világ egyik legegészségesebb ételének tartják. A kimcshi különböző változatait aszerint különböztetik meg, hogy milyen zöldségféléből készülnek és hogy melyik fűszerek vannak benne túlsúlyban.
✓ Szöulban még egy múzeumot is nyitottak a kimchi fanoknak, hogy láthassák igen régre visszanyúló történelmét. A múzeumban interaktív részlegek is megtalálhatóak főzőkurzusok és laboratóriumok formájában. Utóbbiban alátogatók megfigyelhetik mikroszkóp alatt, mi is történik a fermentálás folyamata alatt.
✓ A kimchit a világörökség szellemi-kulturális részének nyilvánították.
✓ Hagyományosan a téli kimchit, a kimdzsangot nagy agyagedényekben tárolták a földben, hogy a téli hónapokban ne fagyjon meg, és a nyári hónapokban elég hűvös maradjon ahhoz, hogy az erjedési folyamat lassan történjen. Az edényeket a szabadban is tartják, speciális teraszokon. Ma már, főleg a városokban, a speciálisan erre a célra készült hűtőszekrényekben történik az erjesztés.

30/05/2025

Áfonya

☆ Áfonyát tartalmazó házikészítésű termékek kaphatóak nálunk ⇨ Fényképek ⇨ Albumok ⇨ Házi termékeink
✓ Rendelhető (+36 20 437 5713 | rendeles.greenvilag@gmail.com)

☆ Az áfonya (Vaccinium) a hangafélék (Ericaceae) családját erősíti, melynek kb. 450 faja van. A hűvösebb területeken gyakori, de trópusi fajai is vannak, melyek Hawaii-n vagy Madagaszkáron nőnek. A boltban is kapható áfonya: a vadon élő (lowbush) és a termesztett (highbush) is Észak-Amerikában őshonos. A termesztett fajtákat az 1930-as évek óta élvezhetik az európaiak.

☆ Élettani hatásai
✓ Számos antioxidáns is található benne (például quercetin, kaempferol vagy myricetin). Ezek miatt az áfonya a top 20 legegészségesebb összetételű és legjobb antioxidánsnak minősülő gyümölcs és zöldség között található meg a tápanyaglistán.
✓ Az áfonyában található vas, foszfor, kalcium , mangán, cink és K-vitamin mind hozzájárul ahhoz, hogy csontjaink egészségesek és erősek maradjanak. A vas és a cink például alapvető fontosságú csontjaink és ízületeink erősségének és elasztikusságának megtartásában. Alacsonyabb K-vitamin bevitelnél nagyobb esélyünk van a csonttörésre, viszont a megfelelő K-vitamin bevitelnél szervezetünk képes jobban feldolgozni a kalciumot és szervezetünk kevesebb K-vitamint is veszít.
✓ Alacsony nátriumbevitelre van szükségünk ahhoz, hogy vérnyomásunkat csökkenteni tudjuk. Az áfonyában alig fordul elő nátrium, helyette viszont van benne kalcium, magnézium és kálium, amelyek mind csökkentik a vérnyomást.
✓ Az áfonya rost-, kálium-, folsav-, C-vitamin-, B6-vitamin és fitotápanyag-tartalma mind segít a szív- és érrendszerünk egészségének megtartásába. A rostok például csökkentik a vér koleszterintartalmát és emiatt a szívproblémák kialakulásának esélye is kisebb lesz. A B6 és folsav jelenlétében nem jelennek meg a homociszteinek sem a szervezetben: ha ezekből sok halmozódik fel, az károsítja a véredényeket, ez pedig hosszú távon szívproblémákhoz vezethet.
✓ Az áfonya C- és A-vitamin, valamint fitotápanyag-tartalma antioxidánsként működve védik a sejteket a szabadgyököktől, megakadályozzák a tumorok fejlődését, csökkentik a szervezet gyulladásait és lelassítják számos ráktípus terjedését, a tüdő- és szájráktól kezdve a garat-, méhnyálkahártya- vagy a prosztatarákig.
✓ Az áfonya többek között Észak-Amerikában őshonos növény, és régóta elismert és fontos része az amerikai indiánok étrendjének. Az indiánok jöttek rá annak idején, hogyha e bogyós gyümölccsel dörzsölik be a szárított húsokat, akkor lassíthatják azok romlását. A korai telepesek az indiánoktól lesték el az áfonya gyógyászati célú felhasználását: az indiánok ugyanis megfőzték az egész növényt a bogyókkal együtt, és a főzetet többek között hasmenés kezelésére használták.
✓ Tudjuk, hogy a vérben lévő antioxidánsok fokozott jelenléte csökkenti a mellrák kialakulásának kockázatát, de talán a legizgalmasabb kutatási eredmény mégis az, hogy az áfonya képes csökkenteni és megelőzni az öregkori betegségek (mint például az Alzheimer-kór és az elbutulás) hatásait.
✓ Az egyik vizsgálatban idősebb felnőttek (átlagéletkor: 76 év) 12 héten át fogyasztottak minden nap áfonyát, és már ez elegendő volt ahhoz, hogy jelentős javulást érjenek el a kognitív funkciókat, illetve a memóriát vizsgáló teszteken.
✓ A 2-es típusú cukorbetegséggel, metabolikus szindrómával vagy inzulinrezisztenciával diagnosztizált személyek számára különösen fontos a vércukorszint ingadozásának minimalizálása (vagyis a kiugróan magas és a túl alacsonyra zuhanó vércukorszint egyensúlyban tartása). Sőt, sok esetben ez túlsúlyos személyeknél is gondot okoz (többek között ez az elhízás oka). Az áfonya (és más bogyós gyümölcsök) rendszeres fogyasztása minden esetben kedvező hatást gyakorol a vércukorszint optimális szabályozására.
✓ A kutatók gyakran vizsgálják az egyedülálló fitonutriens antioxidánsokat tartalmazó ételeket – többek között az áfonyát –, mivel azok képesek megvédeni a retinát az oxigénkárosodástól. Laboratóriumi állatokon végzett előzetes vizsgálatok szerint az áfonyában található rendkívül erős antioxidáns, az antocián segít a retina szabad gyökök elleni védelmében, sőt érdekes módon a napfény által okozott károsodás ellen is véd.
✓ Hogy válasszak? ⇨ Vásárláskor az egészséges és élénk színű áfonyaszemeket válaszd, amelyek egységes színárnyalatúak, és fehéres-szürkés viaszos védőréteggel rendelkeznek. Kerüld a tompa színű, túl puha és nyálkás felületű bogyókat. Az áfonyaszemek nem lehetnek nedvesek, mivel a folyadék jelenléte a bogyók rothadását segíti elő.
Tárolás előtt távolítsd el a sérült vagy penészes bogyókat, így megakadályozhatod a többi bogyó megromlását. Az áfonyát ne mosd meg, csak közvetlenül fogyasztás előtt, mivel a mosás eltávolítja a bogyók felületéről a szürkésfehér viaszos védőréteget.

22/05/2025

Tahini

✓ Rendelhető (+36 20 437 5713 | rendeles.greenvilag@gmail.com)
✓ A MINDENKORI ÁRVÁLTOZÁS JOGÁT FENNTARTJUK!

☆ Termékleírás
✓ A tahini finomra őrölt szezámmagból készült sűrű állagú massza, melyet elsősorban keleti ételek alapanyagaként használnak.
✓ Mivel a tahini egyetlen alkotóeleme a szezámmag, ezért tápanyag és vitamintartalma is hasonló, annyi különbséggel, hogy azok felszívódása sokkal hatékonyabb a magok megőrlése miatt.
✓ A tahini kitűnő forrása a réznek, magnéziumnak, kalciumnak és cinknek, ugyanakkor gazdag rostokban és B1 vitaminban.A gazdag tápanyagtartalom ellenére néhány embernél a szezámmag (és így a tahini) fogyasztása allergiás reakciókat eredményezhet.
✓ A tahini az egyik legfontosabb összetevője a híres hummusz krémnek, de sok más közel-keleti ételben is megtalálható.

☆ Miért olyan egészséges a tahini?
✓ Tartalmaz például olyan vegyületeket (a sesamint és a sesamolt), amelyek hatékonyan csökkentik a stroke kialakulását. A tahiniban lévő ásványi anyagok emellett a vérnyomásra is jó hatással vannak.
✓ A tahini ásványianyag-tartalmának köszönhetően nagyon jót tesz a csontoknak és az ízületeknek, rendszeres fogyasztásával csökkenthető például a csontritkulásra vagy az ízületi kopásra való hajlam.
✓ Az újdonságokat kedvelők keverhetik fűszeres zöldségkrém-levesekhez, de akár turmixba is tehetjük.

16/05/2025

Citromos lazac, mentás-mangós tésztasalátával

☆ Hozzávalók:

✓ Lazac filé
✓ Citrom vagy lime
✓ Mangó
✓ Menta (lehet borsmenta, narancsmenta, akár citromfű is)
✓ Feta sajt
✓ Kígyó uborka
✓ Lila hagyma
✓ Sárgarépa
✓ Vegán főző margarin
✓ Olívaolaj
✓ Kagyló alakú tészta
✓ Só-bors

☆ Elkészítése:
✓ A lazacot sóval, borssal meghintjük, (frissen csavart) citromlével vagy lime-al meglocsoljuk.
✓ A lazacot a fűszerekben és a citromlében minimum 30 percig hagyjuk pihenni.
✓ Felolvasztunk egy serpenyőben margarint, elővesszük a lazacot, a halat bőrével lefelé beletesszük a forró margarinba, egy lapos spatulával lenyomjuk, hogy ne ugorjon össze. Ízléstől függően 2-5 percig sütjük így. Közben citromlevet lehet újra csöpögtetni rá.
✓ Megfordítjuk a lazacot, majd 2-5 percig ezt az oldalát is sütjük, vagy barnulásig, ez ízlés kérdése. Itt is nyugodtan lehet rá csepegtetni citromlevet.
✓ A salátához csíkokra vagy kisebb kockákra vágjuk a hagymát, mangót, uborkát, répát, majd hozzáadjuk a kifőzött kagylótésztát.
✓ A saláta tetejére ízlés szerint mehet fetasajt, esetleg mogyoró, egy nagyon picike citromlé.
✓ A mentát mindenképp érdemes hozzákeverni a salátához, frissítő hatása miatt igzi nyári életérzése lesz az embernek.
✓ Igény esetén a salátát meg lehet locsolni hidegen sajtolt olajokkal (ebben az esetben olívaolajat választottunk)

☆ Tippek:
✓ A lazac sütése közben nyugodtan lehet egy-egy karika citromot is sütni mellé és tálalás után elfogyasztani.
✓ Természetesen a lazacot másfajta hallal is lehet helyettesíteni.
✓ Mi nagyon megszerettük ezt a könnyű ételt, igazán frissítő egy meleg nyári napon, próbáljátok ki ti is.

GreenVilág