29/05/2024
Tartósítószer mentes bodzaszörp🌼
🌼35 - 40 db bodzavirág
💧1 ½ l víz
🍋3 db citrom
Cukorsziruphoz
💧1 l víz
🍬1 kg cukor
🍋1tk citromsav
🌳 A legfontosabb, hogy ne út mellől szedjétek a virágot szennyezett lesz a bodzaszörphöz, illetve permetezett se legyen.
alaposan átnézzük, bogaraktol mentes legyen. első lepése, amikor a vizet, a karikákra vágott citromot és a vastagabb, szárrészétől megszabadított bodzavirágokat egy nagy tálba rakjuk, teszünk rá egy konyharuhát és egy éjszakát áztatjuk.
pihentetés után leszűrjük a folyadékot. A sziruphoz összeforraljuk a vizet és a cukrot, majd ehhez öntjük az átszűrt bodzalevet. Forráspontig melegítjük, belekeverjük a citromsavat, sterilizált forró vízzel átöblített üvegekbe töltjük, és rácsavarjuk a kupakokat. 5 percre fejtetőre állítjuk, majd egymás mellé rakjuk őket, jól bebugyoláljuk konyharuhákba vagy törülközőkbe, és hagyjuk kihűlni.
