18/09/2025
Cékla – a szív, a vér és a belek szuperétele
A sokoldalú cékláról bőven.
A cékla az egyik legegyszerűbben hozzáférhető és legolcsóbb zöldségünk, mégis hatalmas gyógyító potenciál rejlik benne. Télen-nyáron megtaláljuk a piacokon, könnyen tárolható, és sokoldalúan felhasználható.
🔬 Tudományosan bizonyított előnyei
Érrendszer védelme: nitrátjai révén tágítja az ereket, javítja a véráramlást, csökkenti a vérnyomást.
Antioxidáns erő: betanin és polifenol tartalma segíti a sejtvédelmet, gyulladáscsökkentő.
Máj és emésztés támogatása: betain tartalma segíti a máj méregtelenítését és a homocisztein lebontását.
Bélflóra támasza: kutatások szerint a céklalé rendszeres fogyasztása növeli a hasznos baktériumok arányát.
🌿 Népi megfigyelések
„Vért adó zöldségnek” tartották, gyengélkedőknek, betegeknek adták.
A paraszti gyógyászatban székrekedés ellen használták magas rosttartalma miatt.
Télen fermentálva rakták el: a savanyított céklalé és zöldség immunerősítőként szolgált.
🔮 Medical Medium szerint
Az egyik legerősebb méregtelenítő zöldség, amely segít a májban lerakódott nehézfémek kiürítésében.
„Új vért ad”, energetikai szinten vitalizál és tisztít.
Nyersen, léként és fermentált formában ajánlja leginkább.
🥬 Fermentált cékla – a dupla erő
Cékla kvász: orosz-ukrán népi ital, probiotikumokban gazdag, vérnyomáscsökkentő és bélflóra-regeneráló hatású.
Fermentált savanyúságok: káposztával vagy más zöldségekkel együtt erjesztve színt, ízt és jótékony baktériumokat adnak.
🍷 Egyszerű cékla kvász recept
Hozzávalók (1,5 literhez):
2–3 közepes nyers cékla
1,5 liter tisztított víz
1 evőkanál só (lehetőleg tengeri vagy himalája só)
ízlés szerint: 1-2 gerezd fokhagyma, pár szem szegfűbors vagy kapor
Elkészítés:
1. A céklát megmosod, meghámozod és kb. 2 cm-es kockákra vágod.
2. Üvegbe teszed, ráöntöd a vizet, hozzáadod a sót és a fűszereket.
3. Letakarod gézzel, és szobahőmérsékleten 3–5 napig erjeszted. Naponta egyszer megkevered egy tiszta fakanállal. De készíthető lezárva is, én így szoktam.
4. Ha kellemesen savanykás, kissé pezsgő íze van, leszűröd és hűtőben tárolod.
👉 Napi 0,5–1 dl fogyasztása bőven elég, kúraszerűen különösen hatásos.
✅ Összegzés:
A cékla olcsó, könnyen hozzáférhető, mégis igazi szuperétel. Nyersen, főzve, sütve, fermentálva vagy ital formájában is kincset ér. Akár vérnyomáscsökkentésről, májtisztításról vagy a bélflóra regenerálásáról van szó – a cékla mindig jó választás.
Használjátok egészséggel! 💜