08/09/2025
Ugyan településüket nem érinti a fertőzésveszély, de mivel sokan tartanak tőle, ezért hoztuk pár lényeges információt a szalmonelláról:
A szalmonella az Enterobacteriaceae családba tartozó egyenes pálca alakú baktérium. Nevét Daniel Elmer Salmon amerikai állatorvosról kapta. Emberi és állati kórokozó, amely a vékonybélben telepszik meg, a fertőzés után tartós ellenállás alakul ki vele szemben.
A szalmonellafertőzés főbb tünetei
A tünetek a fertőzést követő néhány órától egy-két napig terjedő időszakban jelennek meg, és általában 2-7 napig tartanak.
A tünetek az alábbiak lehetnek:
• láz,
• hasmenés,
• elesettség,
• fejfájás,
• hasi fájdalom, görcsök,
• hányinger és hányás,
• véres, nyákos széklet.
A hasmenés ennél tovább is fennállhat, ugyanis a bélrendszernek több időre van szüksége, amíg helyreáll az eredeti egyensúlya.
Mikor forduljon orvoshoz?
A szalmonellafertőzés a legtöbb esetben enyhe lefolyású és pár napon belül elmúlik. A tünetek főként a gyomor-bélrendszerben kialakuló gyulladásos folyamat alakulnak ki.
Keresse fel háziorvosát, ha a fertőzés
• magas lázzal,
• súlyos hasi fájdalommal,
• véres hasmenéssel,
• kiszáradás gyanújával jár.
Gyermekek szalmonellafertőzése esetén mindenképp konzultáljon a házi gyermekorvosával.
A szalmonellafertőzést megbetegedett emberek is átadhatják másoknak, ezért fertőzés esetén kerülni kell a másokkal való érintkezést a betegség ideje alatt, továbbá a hányás és a hasmenés megszűnése után még legalább 24 órán át.
A szalmonellafertőzés lehetséges szövődményei
A szalmonellafertőzés a legtöbb esetben enyhe lefolyású és nem jár szövődményekkel. A fertőzés veszélyesebb lehet csecsemőkre, várandósokra, idős emberekre vagy valamilyen oknál fogva (pl. transzplantáció) legyengült immunrendszerű egyénekre. Esetükben a hányás és hasmenés miatti folyadékvesztés akár kiszáradáshoz vezethet.
A baktériumok bejuthatnak a véráramba, és azon keresztül a szervezet több pontjára agyhártyagyulladást, szívbelhártyagyulladást vagy csontvelőgyulladást okozva. Súlyos esetben váráramfertőzés (szepszis) is kialakulhat.
A szalmonellafertőzés kezelése
A szalmonellafertőzésben elsősorban tüneti kezelést alkalmaznak. Nagyon fontos a folyadékpótlás, így ilyenkor sok vizet vagy speciális rehidráló folyadékot kell fogyasztani. Erősebb kiszáradás esetén szükség lehet infúzióra is.
Kisgyermekek vagy legyengült, idősebb emberek számára antibiotikumot rendelhet az orvos. A legtöbb betegnek azonban erre nincs szüksége, mert a többség egy hét alatt magától is kilábal a fertőzésből.
A hányáscsillapító vagy hasmenés ellenes szereket kerülni kell, hacsak az orvos másképp nem rendeli.
A szalmonellafertőzés megelőzése
Fontos megjegyezni, hogy a szalmonellafertőzés az egész világon elterjedt, de gyakori Ázsiában, a Csendes-óceáni szigeteken, Afrikában, a Közel-Keleten, valamint Közép- és Dél-Amerikában. A szennyezés veszélye miatt kerülni kell az utazás során például a nyers salátákat, a friss gyümölcssalátákat, a nyers tengergyümölcseit vagy a nem megfelelően hőkezelt húst, jégkockát. Ezeken a területeken ajánlott továbbá palackozott víz fogyasztása, illetve használata fogmosáshoz. Ezzel számos egyéb fertőző betegség ellen is védekezhet.
A szalmonellafertőzés megelőzésének legjobb módja:
• Ügyelni az élelmiszer-biztonságra, az alapanyagok, ételek higiénikus kezelésére.
• Az ételek megfelelő ideig tartó sütése, főzése, forralása.
• A magas kockázatú ételek (pl.: nyers tojás, lágytojás, pasztőrözetlen tej, nem kellőképpen átfőtt, átsült csirke stb.) körültekintő kiválasztása, elkészítése és fogyasztása.
• Személyi higiéné betartása: alapos kézmosás az étel elkészítése előtt és után, a vécéhasználat, pelenkacsere, illetve állatok érintése után.
Források: https://hu.wikipedia.org/wiki/Szalmonella
https://egeszsegvonal.gov.hu/egeszseg-a-z/s-sz/szalmonellafertozes-salmonellosis.html
