Rózsakunyhó Alkotóműhely

25/11/2025

„Az enyim, a tied mennyi lármát szűle,

Miolta a miénk nevezet elűle…”

(Csokonai Vitéz Mihály)

Mit üzen egy szabadon látogatható kert?
Gondolatok becsületről, bizalomról és tiszteletről egy nyitott cserebere-kertben

Talán az adózási szabályokban kell keresni a megoldást, vagy sokkal mélyebben gyökerezik, amelyet már évszázadokkal ezelőtt költőink is megénekeltek. De jó volna olyan világban élni, ahol lehet tárva-nyitva a kert, hol csobogó patakban hűlnek a szőlőleves üvegek, ahol nem kell kulcsra zárni, ahol a becsület és tisztelet alapfogalmak.

Eszembe jutott a karintiai kis fűszerkert a buszmegállóban, ahol metszőolló is volt kikészítve, és kis táblán bíztató szavak: ha elfogyott otthon a lestyán vagy tárkony, vigyél belőle nyugodtan, amennyi kell! A stájerországi túrán a becsületkasszás büfé, ahol italok széles választékát kínálták a megszomjazott vándoroknak. Volt, ahol csak a jéghideg patakba helyezett ládából vehette ki a szomjazó az italt, és a fára kötött konzervdobozba kellett beletenni az ellenértékét. De akadt olyan is, ahol egy csinos nyitott pince állt rendelkezésre, többféle itallal, hűtővel, poharakkal, hogy mindenki kedvére válogathasson. A Tramini-túraúton jártunk bort és mézet kínáló boroshordóban, és uzsonnáztunk kimustrált tűzoltóautó mellett, amelynek gyomra egy egész italmérést tartogatott. A weinvierteli Falumúzeumban egy derék tálalószekrény volt hivatott az önkiszolgáló büfé és ajándékbolt szerepét betölteni, a palackos borok mellé ajándéktasakot is választhatott a vásárló.

Olvassátok legfrissebb cikkemet az egy.hu-n, Borbás Marcsi magazinjában, kíváncsi vagyok a véleményetekre!

https://egy.hu/eletmod/mit-uzen-egy-szabadon-latogathato-kert-118207 #
hu Weinviertel Fotó: www.rozsakunyho

23/11/2025

Aranygaluska, a mi után a külföldre jutott magyar ember visszasohajtozik... szereted?
Tűnődtem rajta sokszor, miért éppen aranygaluska a neve, hiszen vajmi kevés köze van a galuskához? Erre a választ egy régi könyvben találtam meg, ahol is a leírás valahogy úgy szólt, hogy a fakanállal jól felvert és kidolgozott kelt tésztából olvasztott vajba mártott evőkanállal szaggassunk galuskákat egyenesen bőséges olvadt vajba, majd ha megfürödtek benne, onnan kerüljenek a cukros dióba. Az ilyen módon bepanírozott galuskák aztán a hideg vajjal alaposan kikent tűzálló tálba sorakozzanak. A tészta könnyű élvezetének egyik záloga a sok, jó minőségű vaj, és a tészta alapos kidolgozása.
https://egy.hu/gasztronomia/az-edes-kelt-tesztak-kiralynoje-az-aranygaluska-118216 #

21/11/2025

Amikor beköszöntenek a szürke napok, akkor is szükség van a virágok varázslatára. Adventi süteményre, ünnepi desszertre, téli esküvői tortára....
https://halmosmonika.hu/szaritott-eheto-viragok-tortara/

Az új trendeknek megfelelő virágválogatásokat kínálunk. Tortákhoz, süteményekhez, tányérdekorokhoz.Kíméletesen szárított, finoman préselt ehető virágok, flower confetti, szárított szirmok, virágválogatások igény szerint. Érdeklődés esetén írj emailt: rozsakunyho.alkotom...

19/11/2025

Ugyan erre az évre már "minden hely elkelt", de ha jövőre tervezel eseményt, szeretnél egy különleges előadást vagy egy inspiráló sétát, örömmel várlak!
Személyesen december 7-én délután találkozhatunk a Gyüttmentfesztiválon, Budapesten, a Gólyában!
https://www.youtube.com/watch?v=k988N_kRzb0

Szoktatok virágot enni? Valószínűleg furcsának tűnik a kérdés, pedig gyerekkorában szinte mindenki megkóstolta legalább az akácvirágot. Több mint 30 éve kuta...

17/11/2025

Köszönöm nektek!!!
A napokban számos kedves levelet kaptam, amelyek megdobogtatták a szívemet. Amikor a világ egésze az AI/MI lázában ég, és én maradi módon fontosnak tartom a természetest, a személyest, az IGAZAt, olykor töprengek, vajon van-e , lesz-e erre még szükség?! Egy darabig még biztosan, ezt igazolja a sok-sok visszajelzés tőletek. Hálásan köszönöm!

"A Rózsakunyhó Alkotóműhely eseményein járva mindig eszembe jut Móra Ferenc Greguss Pál A növények csodálatos élete című könyvéhez írt Előszavának kérdései és gondolatai:
"Csakhogy ebben a könyvben a tudománynak lelke is van, olyan mint a Raoul Francéénak, s az mindnyájunknak szól, akik lelket érzünk magunkban."
Halmos Mónika előadásai, sétái vagy főzései a növényekről szólnak, mintha kapcsolatot teremtene a növények és az emberek között, hol a szavak szintjén az irodalmi idezetekkel, hol színekkel és formákkal a megterített asztalok látványában elmerülve, a virágok illatával vagy az ízek világába kalauzolva a kóstolások által.
Számomra a növények lelkéről az emberek lelkéhez szólnak.
Hálásan köszönöm, hogy mindennek a részese lehetek!"

Köszönöm, Veress Éva!
Fotó: www.rozsakunyho.hu

16/11/2025

„Az élet olyan, mint egy kert. A levelek elszáradnak, és a virágok elhervadnak természetes módon. Csak ha ezeket eltávolítjuk, gyönyörködhetünk ismét új virágaink és leveleink szépségében. Ugyanígy el kell távolítanunk tudatunkból a rossz tapasztalatokat, a múlt árnyait. Élni annyi, mint emlékezni a felejtésre. Bocsásd meg, amit meg kell bocsátani. Felejtsd el, amit el kell felejteni. Öleld át az életet megújult erővel. Az élet minden pillanatát olyan friss tekintettel kellene fogadnunk, mint egy nemrégen nyílt virág.”
Szép vasárnapot kívánok a csütörtöki közös örömfőzésünk újabb képeivel.
Idézet: Máta Amritánandamaji
Helyszín: Pár falat boldogság Konyha
Receptek: Légy vendég magadnál! - a Rózsakunyhó Alkotóműhely ötlettára

14/11/2025

Ízek, füvek, szerelmek 2.
Többen is kérdeztétek, mi volt az a különös tökös finomság, amit a tegnap esti örömfőzésen készítettünk? Egy olyan rakott tök, ami legádázabb tök-utálót is megbolondítja. Először furcsának tűnnek a hozzávalók, de higgyétek el, a körömvirággal, a sáfrányos szeklicével olyan finoman egybesimulnak, hogy azt nem is lehet leírni! A rizs ki ne maradjon belőle!!!

Rakott tök sárga virágokkal
Hozzávalók:
1 kg sütőtök
só
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
40 dkg darált hús
1 evőkanálnyi sáfrányos szeklice, körömvirágszirom, bársonyvirágszirom
6 dkg mazsola
15 dkg rizs
4 evőkanál olaj
1 kiskanál csípős paprikakrém
3 tojás
3 dl tejszín
A tököt meghámozzuk, húsát felkockázzuk. A felforrósított olajon üvegesre pirítjuk a felaprított vöröshagymát és az összezúzott fokhagymát. Rádobjuk a darált húst, és kevergetve fehéredésig pirítjuk. Ekkor hozzáadjuk a tökkockákat, sóval és sárga virágokkal ízesítjük, majd lassú tűzön 10-12 percig pároljuk. Ezalatt a rizst puhára főzzük, lecsepegtetjük és a megmosott mazsolával együtt a húsos tökhöz adjuk. Ezt a húsos-tökös egyveleget
megfelelő méretű, olajjal kikent tűzálló tálba (vagy tepsibe) simítjuk. A tojásokat felverjük, a tejszínnel meg a paprikakrémmel simára keverjük és ráöntjük. Lefedjük és előmelegített sütőbe téve 180 C-on 40-45 percig sütjük. A sütés utolsó perceiben a fedőt levesszük róla.

Pár falat boldogság Konyha

14/11/2025

„A tavasz csak elmúlást hozhat, az ősz viszont biztosan szívderítő megújulást jelent. Föltétlenül és csak azt. Az ősz feléleszti a szerelmeket, rutinossá és magabiztossá tesz, az ősznek van ritmusa, míg a nyár szertelen, szédült és vágyakozó. A nyár a kötelező nagy érzések évszaka, míg az ősz a spontán és valódi örömöké.”
Grecsó Krisztián

Ízek, füvek, szerelmek – tegnap egy csodás estét töltöttünk a Pár falat boldogság konyhában. Spontán és valódi örömök, igen. Megmutattam, hogy az őszi konyha is lehet színes, virágos és gyönyörű. A ködös napot kiszíneztük, köszönöm mindenkinek a remek hangulatot! Hamarosan megmutatom, mit főztünk-sütöttünk!
Köszönöm, Pár falat boldogság Konyha

13/11/2025

Ha szeretnél egész évre információkat és tippeket begyűjteni a kertedhez, és jó kis kertreceptet tőlem, akkor jó szívvel ajánlom a Dekor és Mentha e-bookját! Gyönyörű, tartalmas, és nem csak novemberben használható!
https://shop.dekoresmentha.hu/kertalmodo/841-kerti-teendok-e-book.html

12/11/2025

Liszt, cukor és alma majdnem mindig van otthon, így ha beüt valami szomorúság, vagy éppen mosolyt szeretnék csalni valaki könnyes arcára, semmi nem akadályozhat meg abban, hogy rövidesen elborítsa a konyhát a fahéj, az alma édes illata.
Az almás rétes lett az én szeretetnyelvem, és ha az utam Ausztriába visz, ott sem hagyom ki, hogy ahol csak lehet, megkóstoljam. Van benne valami finom otthonosság, békesség, ismerős, de mégis mindig valami más, valami megismételhetetlen, valami ölelő szeretet.
Olvassatok róla Borbás Marcsi magazinjában, az egy.hu-n! https://egy.hu/gasztronomia/a-szeretetnyelvem-az-almas-retes-118176

Illatos, könnyű, fahéjas-vaníliába csavarodott almazamat, amit örvénylő tésztaköntös borít. Szereted?

11/11/2025

Nyáron forgattunk Szomoru Miklós kertjében, ehető virágokat kerestünk, aztán megfőztem, megsütöttem őket, Miki és a stáb pedig mind megette. Néhány napja került adásba a Spektrum Home műsorában. Láttátok? Egy Kertész Kertje Pilisszentkereszten