06/01/2026
Kerüld a nyerset!
Az ájurvéda szerint ebben az időszakban érdemes kerülni, vagy legalábbis csökkenteni a nyers és hideg ételek fogyasztását. Ezek az ételek ilyenkor csökkentik az emésztőtüzet, ami emésztési problémákhoz vezethet, beleértve a puffadást és a toxinok felhalmozódását.
Amik segítenek fenntartani a belső hőt, nagyjából azok az ételek, melyekkel nagyanyáink is készültek a télre:
• Lekvárok, kompótok, befőttek: Mivel a gyümölcsök az előkészítés során hőt kapnak, ami megkönnyíti az emésztést, és így az értékes tápanyagok könnyebben felszívódnak a szervezetben.
• Hordós káposzta és csalamádé: A fermentált ételek probiotikumokban is gazdagok, támogatva az emésztést és erősítve az immunrendszert.
• Csíranövények: A csírák, bár nyersen fogyasztják őket, tele vannak életenergiával és tápanyagokkal, amelyek támogatják a testünk ellenálló képességét a hideg hónapokban. Azonban érdemes mértékkel fogyasztani őket, és lehetőség szerint őket meleg ételekkel.