27/10/2025
Banana pudding
salah satu dessert yang terdiri dari nilla wafers (sejenis butter cookies drop), banana pudding cream, dan potongan buah pisang.
Jadi BERBEDA dengan pudding yang menggunakan bahan pembentuk gel seperti bubuk agar-agar, bubuk jelly atau gelatin. Banana pudding tidak menggunakannya.
Tampilan banana pudding dalam cup terlihat seperti es krim, tapi teksturnya berbeda karena banana pudding tidak beku serta penyimpanannya umumnya cukup di chiller, bukan di freezer.
Dibandingkan dessert tiramisu, perbedaannya adalah:
Kalau tiramisu menggunakan lady finger, banana pudding menggunakan nilla wafers.
Tiramisu menggunakan sabayon cream, kalau banana pudding menggunakan banana pudding cream.
Tiramisu menggunakan mascarpone cheese, kalau banana pudding di sini tidak menggunakannya.
Tiramisu menggunakan larutan kopi dan coklat bubuk, kalau banana pudding menggunakan buah pisang dan bisa ditambah saus karamel/coklat di atasnya
Mengapa harus ikut kelas Signature Banana Pudding Breadpreneur?
1. Di kelas ini kita membuat nilla wafers sendiri yang enak, wangi dan renyah, dari bentuknya mirip2 monde egg drop tapi lebih pipih tp rasanya jauh lebih enak, lebih wangi dan lebih renyah.
Nilla wafers atau butter cookies drop ini cocok juga untuk disajikan sendiri menjadi camilan manis seperti cookies di dalam toples.
2. Di kelas ini kita membuat banana pudding cream yang berbeda karena kita tidak menggunakan vanilla pudding instan, tapi membuat dan meraciknya sendiri dengan penambahan bahan rahasia sehingga hasilnya"berbeda" dengan yang dibuat oleh kebanyakan orang.
3. Tidak hanya membuat banana pudding original, tapi di kelas ini diajarkan juga varian lain seperti banana pudding chocolate, red velvet cheese, greentea dan black choco.
4. Diajarkan juga cara mengatur/memilih bahan yang premium dan yang standar.
