17/12/2025
Gluten adalah protein alami pada gandum, barley, dan rye yang membuat adonan kenyal dan mengembang.
Contohnya:
roti, mie, pasta, biskuit, sereal, saus, hingga sosis.
Diet gluten free dianjurkan bila ada celiac disease, alergi gandum, atau sensitivitas gluten. Dan tetap perlu disesuaikan dengan kondisi tubuh masing-masing