09/03/2015
Mengapa Tomat tidak termasuk buah?
Seringkali kita dibingungkan dengan status tomat, apakah ia termasuk buah atau sayuran. Direktorat Gizi Kementerian Kesehatan RI mengkategorikan tomat sebagai kelompok sayuran, bukan buah. Kenapa?
Karena dalam penggolongan sayuran pun, tomat tergolong sebagai sayuran buah. Jadi, terdapat berbagai kelompok sayuran, yakni sayuran daun (bayam, kangkung, dll), sayuran tunas (taoge, rebung, dll), sayuran umbi (wortel, bit, dll), sayuran bunga (kecombrang, bunga turi, jantung pisang, dll), serta sayuran buah (tomat, paprika, dll).
Selain itu, tomat tidak digolongkan dalam kelompok buah karena kandungan gula sederhananya sangat terbatas, sedangkan buah pada umumnya memiliki kandungan gula sederhana yg cukup tinggi.
Nah sudah jelas kan kenapa tomat seringkali dikelompokkan sebagai sayuran ;-)
(Sumber: Majalah Nirmala)
