Gizi Nusantara, Anekaelok (2025)

11/07/2023

Cara Menurunkan Berat Badan Tanpa Menahan Lapar Secara Terpaksa
Selain membantu membakar kelebihan berat badan, diet juga turut meningkatkan kebugaran tubuh. Tidak sedikit orang menurunkan berat badan dengan diet ekstrim. Padahal prinsip dalam menurunkan berat badan sangat sederhana yaitu mengurangi asupan energi dan meningkatkan pengeluaran energi. Namun asupan energi yang sangat rendah (

11/07/2023

Tidur yang Berkualitas sebagai Pendukung Keberhasilan Diet
Saat kita memiliki kualitas tidur yang buruk, dapat meningkatkan asupan kalori dengan memengaruhi kemampuan diri untuk mengontrol porsi makanan. Padahal tidur yang teratur juga memiliki beragam manfaatnya. Namun, bagaimana cara untuk meningkatkan kualitas pola tidur yang baik? Yuk, langsung simak penjelasan lengkap dibawah ini!

Durasi tidur yang pendek dapat meningkatkan rasa lapar, meningkatkan kesempatan untuk makan, terjadi perubahan termoregulasi, dan meningkatkan kelelahan. Peningkatan rasa lapar dan peningkatan kesempatan untuk makan akan meningkatkan asupan energi, sedangkan terjadinya perubahan termoregulasi dan peningkatan kelelahan akan menurunkan energy expenditure. Peningkatan asupan energi yang tidak diimbangi dengan energy expenditure dapat menyebabkan obesitas. Kurang tidur pada jangka waktu yang lama akan memicu kelelahan. Alhasil, kelelahan ini dapat menyebabkan penurunan aktivitas fisik dan olahraga (Patel dan Hu, 2008).
Beberapa manfaat dari pola tidur yang baik bagi yang sedang menjalani diet menurut Pullen et al., (2021):

Dapat membantu kamu menghindari kenaikan berat badan yang terkait dengan tidur dengan durasi pendek
Dapat membantu memoderasi nafsu makan
Dapat membantu kamu membuat pilihan makanan yang lebih baik
Tidur lebih awal dapat mencegah ngemil larut malam
Potensi manfaat untuk metabolisme tubuh
Tidur dapat meningkatkan aktivitas fisik
Terdapat banyak cara untuk meningkatkan kualitas tidur. Berikut ini adalah beberapa tips berbasis penelitian untuk tidur yang lebih baik ketika sedang menjalani diet menurut Newsom dan Truong (2022):

Pertahankan jadwal tidur yang teratur
Tidur di kamar gelap
Jangan makan tepat sebelum tidur
Kurangi stress

10/07/2023

Konsumsi Bayam Bisa Jadi Berbahaya Jika….
Hi, GizNers! Tahukah kamu, walaupun bayam adalah makanan yang mengandung banyak vitamin, tetapi bayam akan berbahaya jika dikonsumsi dengan cara yang salah.

Yuk, simak penjelasannya dibawah ini untuk tau apa saja hal-hal yang menjadikan bayam kehilangan manfaatnya!

Jika dimasak terlalu lama
Bayam yang dimasak terlalu lama dapat kehilangan kandungan gizinya. Bayam merupakan sayuran yang mengandung vitamin C, vitamin yang larut dalam air dan sensitif terhadap panas. Hal ini menyebabkan vitamin C dalam bayam dapat berkurang sebanyak 50 persen jika direbus terlalu lama. Bayam juga tidak boleh dipanaskan kembali.

Jika sayur bayam sudah lebih dari 6 jam
Tidak dianjurkan untuk mengkonsumsi bayam yang sudah didiamkan lebih dari lima jam. Jika didiamkan selama lebih dari lima jam, bayam akan mengandung nitrat (NO3) yang apabila teroksidasi akan berubah menjadi nitrit (NO2). Nitrit memiliki sifat tidak berwarna, tidak berbau, namun beracun.

Jika mengonsumsi bayam dalam jumlah yang terlalu banyak setiap hari
Terlalu banyak asupan bayam pada satu waktu atau selama periode waktu tertentu dapat memiliki efek toksik pada tubuh. Bayam memiliki kandungan purin yang tinggi, dalam setiap 100 gramnya, terkandung sekira 57 gram purin. Ketika tertelan ke dalam tubuh dalam jumlah berlebih, purin akan diubah menjadi asam urat. Ini sangat buruk untuk kesehatan ginjal karena keberadaan asam urat yang berlebihan dapat meningkatkan pengendapan kalsium di ginjal yang dapat menyebabkan terbentuknya batu ginjal.

10/07/2023

7 Makanan Penambah Massa Otot
Hi, Gizners! Tahukah kamu ternyata bukan hanya dengan olahraga saja, kamu juga memerlukan asupan karbohidrat dan lemak sebagai sumber energi. Makanan untuk membentuk massa otot biasanya identik dengan protein. Simak penjelasannya dibawah, yuk!

1. Telur

Protein terbuat dari asam amino, dan telur mengandung banyak asam amino leusin yang sangat penting untuk menambah massa otot. Telur juga kaya akan vitamin B. Dimana Vitamin B ini sangat penting untuk berbagai proses yang ada dalam tubuh, termasuk produksi energi.
2. Salmon

Dalam setiap 3 ons daging salmon (85 gram), mengandung sekira 17 gram protein, atau hampir setara 2 gram asam lemak omega-3 yang memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan otot dan bahkan dapat meningkatkan pembentukan otot.
3. Dada Ayam

Dada ayam kaya akan protein, 3 ons (85 gram) dada ayam mengandung sekira 26 gram protein berkualitas tinggi. Dada ayam juga mengandung banyak vitamin B niasin dan B6, yang membantu tubuh berfungsi dengan baik selama aktivitas sehari-hari, dan bahkan ketika sedang menjalani program olah tubuh untuk mendapatkan bentuk tubuh ideal.
4. Kacang-kacangan

Satu cangkir kacang mengandung hampir 41 g protein. Dua sendok makan selai kacang mengandung 7 g protein. Kacang tanah juga mengandung 257 mg magnesium per cangkir, yang menurut penelitian dapat meningkatkan kinerja olahraga.
5. Kacang Almond

Secangkir almond panggang kering tanpa garam mengandung hampir 29 g protein. Kacang ini juga menyediakan serat untuk membantu seseorang kenyang lebih lama dan vitamin B untuk meningkatkan energi selama latihan.
6.Keju

Secangkir keju cheddar potong dadu mengandung sekitar 30 g protein, sedangkan secangkir keju Mozarella memiliki lebih dari 31 g protein.
7.Susu Kedelai

Susu kedelai adalah sumber protein yang cocok untuk orang yang mengikuti pola makan nabati atau tidak toleran terhadap susu sapi. Porsi 8 ons susu kedelai sudah mengandung 7g protein.

10/07/2023

Selain Hilangkan Bau Mulut, Ini Manfaat Lain Daun Mint yang Perlu Diketahui!
Daun mint sering kita jumpai sebagai pemanis sajian minuman. Namun, campuran daun mint dalam minuman sungguh mengandung banyak manfaat. Kira-kira apa saja ya manfaatnya?

Membantu Mengatasi Gangguan Pencernaan
Daun mint dapat membantu untuk mengobati sistem pencernaan dengan merangsang enzim pencernaan. Minyak mint memiliki sifat antiseptik dan antibakteri untuk meredakan gangguan pencernaan, infeksi perut, dan lain-lain. Daun mint juga bertindak sebagai obat anti-spasmodik karena adanya metanol.

Perawatan Mulut
Daun mint dapat membantu menyegarkan napas secara instan. Ekstrak daun mint dapat dipercaya juga membantu membersihkan deposisi plak pada gigi. Menthol yang mengandung pasta gigi (yang bisanya mengandung mint), obat kumur, atau permen karet dapat menghentikan pertumbuhan bakteri mulut dan menjaga rongga mulut tetap bersih.

Membantu Menurunkan Berat Badan
Daun mint meningkatkan pencernaan dan meningkatkan metabolisme untuk membantu menurunkan berat badan. Teh mint adalah minuman bebas kalori yang menyegarkan untuk membantu menurunkan berat badan.
Merawat Kulit
Sifat antibakteri, anti-jamur, dan anti-inflamasi yang kuat dari daun mint efektif dalam mengobati jerawat, menurunkan peradangan serta kemerahan yang terkait dengan jerawat. Daun mint mengandung asam salisilat tinggi dan vitamin A yang mengontrol sekresi minyak sebum di kulit dan membantu menyembuhkan jerawat. Kekayaan mentol dan antioksidan alami dalam daun mint digunakan sebagai pembersih, toner, astringent, dan pelembab yang luar biasa untuk kulit.

Menyehatkan Rambut
Ekstrak daun mint adalah sumber karoten dan antioksidan yang baik yang mendorong pertumbuhan rambut dan mencegah rambut rontok. Sifat anti-mikroba dan anti-jamur yang kuat dari daun mint digunakan untuk menangkal ketombe, kutu rambut, dan lain-lain. Kita dapat mengoleskan pasta daun mint yang dicampur dengan jus lemon pada kulit kepala rambut dan biarkan selama 30-40 menit dan bilas rambut dengan baik.

07/07/2023

Kamu Harus Tau, Pentingnya Memiliki Jam Rutin Untuk Makan!
Hello, Gizners! Siapa disini yang masih s**a telat makan atau sengaja nunda jam makan? Pasti sudah sering dengar kan kalau nunda makan itu tidak baik untuk tubuh? Padahal manfaatnya banyak lho kalau jam makan kamu teratur. Kira-kira dampaknya apa ya kalau menunda jam makan? Yuk, cari tahu lebih lengkap dibawah ini!

Tubuh manusia memiliki jam biologis (Circadian Clock) yang berpengaruh terhadap metabolisme tubuh. Metabolisme merupakan proses tubuh mengubah makanan/minuman menjadi energi. Sehingga, jam makan perlu disesuaikan dengan jam biologis tubuh.

Jika kita memiliki jam makan yang tidak teratur, maka metabolisme tubuh kita akan terganggu. Akibatnya, dapat memengaruhi kinerja hormon, seperti:

Insulin yang berperan menyimpan lemak tubuh dan menyeimbangkan glukosa darah
Leptin yang berperan sebagai sinyal kenyang
Ghrelin yang berperan sebagai sinyal lapar. Jika terganggu dapat menyebabkan “lapar palsu” atau biasa disebut lapar emosial.
Oleh karena itu, penting sekali untuk memiliki jam makan yang teratur. Manfaat dari memiliki jam makan yang teratur, yaituu dapat membantu keberhasilan diet. Hormon leptin, ghrelin dan insulin bekerja baik sehingga terjadi keseimbangan karbohidrat, lemak dan protein dalam tubuh. Selain itu, manfaat lainnya yaitu dapat membantu menurunkan resiko obesitas dan penyakit degeneratif.

Contoh pengaturan jam makan dapat kamu lakukan :

Makan pagi/sarapan : pukul 06.00 s.d 09.00
Camilan pagi : 08.00 – 10.00 (2-4 jam dari makan pagi)
Makan siang : 11.00 – 12.00 (4-5 jam dari camilan pagi)
Camilan siang : 14.00 – 16.00 (2-4 jam setelah makan siang)
Makan malam : 16.00 – 17.00 (4-5 jam setelah makan siang)

07/07/2023

Mana yang Lebih Baik? Susu Hangat atau Susu Dingin?
Seperti yang kita tahu bahwa susu sangat bagus untuk kesehatan. Susu yang menjadi minuman favorit ini merupakan sumber kalsium, vitamin D, zinc, dan potasium alami. Susu juga bisa dikonsumsi dalam keadaan hangat atau dingin.

Susu hangat

Adakah diantara kalian yang s**a mengonsumsi susu sebelum tidur? Nah tahu gak sih, mengonsumsi susu hangat dimalam hari sangat bagus untuk memperbaiki kualitas tidur. Susu hangat dapat meningkatkan suhu tubuh serta meningkatkan sirkulasi darah sehingga tubuh menjadi lebih relax. Menurut National Library of Medicine, susu mengandung asam amino esensial yang tidak diproduksi tubuh, yaitu tryptophan. Tryptophan membantu tubuh memproduksi niasin, yang kemudian diubah tubuh menjadi hormon serotonin. Serotonin selanjutnya dibutuhkan tubuh dalam produksi hormon melatonin, yang bisa membuat tubuh tenang sehingga bisa meningkatkan kualitas tidur. Susu yang dihangatkan membuat beberapa macam enzim menjadi aktif dan membantu kalsium dalam susu lebih mudah terserap tubuh sehingga dapat menyehatkan tulang dan gigi.

Susu dingin

Sebaliknya dengan susu hangat, susu dingin baik dikonsumsi ketika suhu tubuh dan suhu lingkungan sedang panas. Manfaat mengkonsumsi susu dingin bisa mengatasi dehidrasi tubuh sekaligus menyegarkan dan membuat tambah semangat. Kalsium yang terdapat dalam susu dingin bisa memperbaiki sistem metabolisme dan meningkatkan kemampuan tubuh dalam membakar lemak. Susu dingin juga memiliki kandungan elektrolit yang digunakan melembabkan kulit sehingga membuat kulit lebih sehat.

07/07/2023

Makanan Bisa Menjadi Pelarian Saat Stress? Kenapa, ya?
Hello, Gizners! Siapa yang kalau lagi stress pelariannya ke makanan? Kira-kira kenapa begitu, ya? Yuk, kita simak bersama di artikel ini!

Pada kondisi stress, tubuh kita akan berusaha meredam stress tersebut dengan hal yang memberi kenyamanan/kesenangan meskipun sesaat, sehingga makanan lah yang sering menjadi pelarian. Kegiatan makan menjadi bentuk kompensasi diri untuk menghilangkan stress yang dirasakan. Makanan merupakan symbolic substitute atau peralihan yang membuat kita merasa lebih baik (sementara waktu) ketika menghadapi stress. Perilaku makan tersebut dikenal dengan istilah emotional eating.

Apa itu emotional eating? Emotional eating adalah aktivitas makan berlebihan yang disebabkan bukan karena lapar secara fisik (hunger), namun lebih disebabkan karena dorongan emosi tertentu yang menjadi respon atas emosi negatif, misalnya marah, sedih, cemas, dll. Jenis makanan yang biasanya dimakan pada saat seseorang mengalami emotional eating adalah makanan yang tinggi gula, garam, dan lemak seperti coklat, es krim, keripik kentang, junk food, dan sebagainya. Karena jenis makanan tersebut memberikan energi dan kesenangan meskipun sesaat.
Saat seseorang mengalami emotional eating, maka akan berpotensi menimbulkan :

Deregulasi nafsu makan sehingga mendorong untuk makan berlebih
Peningkatan hormon kortisol dan insulin yang cenderung menyebabkan kenaikan berat badan dan peningkatan penyimpanan lemak
Percernaan terganggu
Defisiensi mikronutrien (vitamin dan mineral)
Lalu, bagaimana cara mengatasi emotional eating ?

Sadari kondisi itu dan cari tahu penyebabnya
Tuliskan pada jurnal pribadi
Usahakan hanya sediakan makanan sehat di rumah dan terapkan prinsip diet sehat dan seimbang
Hindari distraksi yang tidak relevan dan coba terapkan mindfulness
Berolahraga rutin
Dukungan sosial dari orang sekitar
Kelola stres dengan baik

07/07/2023

Stop! Jangan Makan Sambil Berdiri!
Hai, Gizners! Kamu masih s**a makan sambil berdiri? Hal ini ternyata berdampak buruk, lho! Apa saja dampaknya, ya??

Mengganggu Sistem Pencernaan

Makan dan minum sambil berdiri sangat berpengaruh terhadap sistem pencernaan. Tentunya hal ini dapat membuat lambung mengosongkan perut dalam waktu terlalu cepat, sehingga tidak punya banyak waktu dalam memecah makanan. Akibatnya, zat gizi yang akan dicerna dan diserap jadi tidak maksimal dan meningkatkan resiko terjadi gangguan sistem pencernaan.

Menyebabkan Kembung

Seseorang yang makan sambil berdiri biasanya akan menelan dengan lebih cepat, sehingga akan membuat terlalu banyak udara masuk ke dalam sistem pencernaan yang memicu gas dan mengakibatkan perut menjadi kembung. Perut kembung bisa menyebabkan rasa nyeri, begah, dan membuat perut terlihat membesar.

Cepat Merasa Lapar sehingga Mendorong Makan Berlebih

Makan sambil berdiri membuat proses pencernaan menjadi lebih cepat, akibatnya hormon leptin tidak memiliki waktu untuk mengirimkan sinyal kenyang ke otak. Nah, hal ini bisa mendorong rasa ingin makan yang berlebihan. Beda halnya dengan makan dan minum sambil duduk yang mampu membuat proses pencernaan menjadi lebih lambat, sehingga dapat memberikan sensasi rasa kenyang.

Nah, Gizners sudah tau kan bahayanya makan sambil berdiri? Jadi, sebaiknya kamu makan sambil duduk, ya. Selain karena lebih nyaman, makan sambil duduk disarankan karena memang lebih menyehatkan dibanding makan sambil berdiri. Semoga bermanfaat!!

07/07/2023

Yuk, Simak Diet yang Tepat Untuk Ibu Menyusui!
Hi, Gizners! Pasti banyak yang bertanya-tanya kan apakah ibu menyusui boleh melakukan diet? Lantas, bagaimana cara memenuhi kebutuhan zat gizi untuk si bayi? Nah daripada bingung, yuk kita simak penjelasannya dibawah ini!

Konsumsi makanan sesuai gizi seimbang sangat dibutuhkan ibu selama proses menyusui. Hal ini sangat penting untuk menjaga kesehatan ibu serta produksi ASI yang baik, karena ASI merupakan makanan terbaik untuk bayi.

Terjadi penambahan kebutuhan energi pada ibu menyusui, yaitu 6 bulan pertama 330 kkal dan 6 bulan kedua 400 kkal. Selain itu, terdapat p**a penambahan kebutuhan cairan pada ibu menyusui, yaitu 6 bulan pertama 800 ml dan 6 bulan kedua 650 ml.
Lalu berapa porsi yang dibutuhkan untuk ibu menyusui? Menurut Angka Kecukupan Gizi dan Pedoman Umum Gizi Seimbang, porsi yang dibutuhkan untuk ibu menyusui, yaitu:

Sumber Karbohidrat : 6 porsi/hari
Sumber protein hewani, seperti ikan, ayam, telur, daging, dan lain-lain : 4 porsi/hari
Sumber protein nabati, seperi tahu, tempe, kacang-kacangan : 4 porsi/hari
Sayuran : 4 porsi/hari
Buah : 4 porsi/hari
Minyak/lemak : 6 porsi/hari
Gula : 2 porsi/hari
Perlu diingat, seorang ibu menyusui tidak dianjurkan untuk mengurangi makan dengan tujuan untuk menurunkan berat badan secara cepat agar kembali ke berat badan sebelum hamil. Hal ini ditakutkan akan menghambat produksi ASI. Oleh karena itu, ibu menyusui harus dapat menerima penurunan berat badan secara bertahap dengan tetap memperhatikan pola makan sesuai gizi seimbang.

07/07/2023

Serba Serbi Daun Kelor
Hai GizNers! Pasti kamu pernah dengar tentang daun kelor atau bahkan mungkin pernah menggunakannya. Nah, ternyata daun kelor ini sangat banyak manfaatnya, lho. Apa saja, ya? Yuk, simak penjelasannya dibawah ini!

Daun kelor sangat terkenal punya banyak manfaat untuk kesehatan. Daun kelor memiliki beragam kandungan zat gizi, seperti antioksidan, vitamin dan mineral, antara lain vitamin B6, vitamin B2, vitamin C, vitamin A, zat besi, dan magnesium.

Manfaat Daun Kelor Untuk Tubuh

1. Membantu Menurunkan Kadar Gula Darah

Sebuah penelitian menunjukkan bahwa daun kelor dapat membantu menurunkan kadar gula darah. Penelitian ini menguji 30 wanita untuk menunjukkan bahwa mengonsumsi 1,5 sendok teh (7 gram) bubuk daun kelor setiap hari selama tiga bulan mengurangi kadar gula darah puasa sebesar 13,5%, rata-rata.

2. Membantu Menurunkan Berat Badan

Daun kelor dapat mengurangi pembentukan lemak dan meningkatkan pemecahan lemak. Daun kelor dapat diambil daunnya karena bagian dari tanaman ini mengandung antioksidan yang disebut chlorogenic acid. Dalam satu studi 8 minggu pada 41 orang gemuk pada diet dan olahraga yang sama, mereka yang mengonsumsi 900 mg suplemen yang mengandung kelor, kunyit, dan kari kehilangan 4,8 kg. Dalam penelitian serupa, para peneliti mengacak 130 orang yang kelebihan berat badan untuk menerima suplemen yang sama dengan penelitian di atas. Mereka yang diberi suplemen kehilangan 5,4 kg selama 16 minggu.

3. Membantu Mencegah Kanker

Mencegah kanker merupakan salah satu manfaat dari daun kelor. Banyak yang mengetahui bahwa mereka mengidap penyakit ini setelah stadium lanjut menjadi serius karena kecenderungan penyakit untuk berkembang secara perlahan. Hal ini disebabkan karena pembentukan sel kanker memang membutuhkan waktu yang cukup lama. Akibatnya, harus memulai tindakan pencegahan kanker sejak dini. Daun kelor memiliki kemampuan untuk menghilangkan sel-sel mati dan menghentikan penyebaran sel kanker. Komponen antioksidan daun kelor, yang dapat melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas.

4. Manfaat Daun Kelor untuk Wajah

Daun kelor juga bermanfaat untuk wajah, seperti menunda penuaan dini, mengurangi kerutan dan flek hitam, mencerahkan dan meratakan warna kulit, menghaluskan dan melembutkan kulit, dan mencegah kerusakan kulit akibat paparan sinar ultraviolet.

06/07/2023

Sakit Kepala Saat Bangun Tidur? Ini Cara Mengatasinya!
Bangun tidur dengan perasaan segar dan fresh membuat kita menjalani aktivitas menjadi lebih produktif. Namun, banyak orang mengalami sakit kepala saat bangun dari tidur. Gangguan ini dapat menurunkan mood, bahkan mengganggu rutinitas sehari-hari. Sakit kepala yang dialami saat bangun tidur tidak boleh diabaikan. Sakit kepala di pagi hari mungkin mengindikasikan masalah kesehatan atau perilaku buruk yang perlu dihentikan, seperti :

Jam tidur yang tidak ideal
Dalam durasi tidur yang ideal, para ahli merekomendasikan agar orang dewasa bisa tidur selama 7-9 jam setiap malam

Depresi atau mengalami kecemasan
Depresi, banyak pikiran dan migrain juga bisa jadi penyebab seseorang mengalami susah tidur, sehingga dapat menyebabkan pusing di pagi hari saat bangun tidur.

Insomnia
Saat kamu mengalami insomnia, kondisi ini membuat kualitas tidur menurun. Kamu akan merasakan dua hingga empat kali bangun dengan sakit kepala jika kamu menderita insomnia. Menetapkan pola tidur harian, membatasi penggunaan teknologi, menciptakan lingkungan istirahat yang bersih dan menyenangkan, serta mencari nasihat medis untuk mengurangi dampak gangguan tidur adalah beberapa strategi yang dapat kamu gunakan untuk mengatasi insomnia.

Pengonsumsian Alkohol
Gaya hidup yang tidak sehat, seperti minum terlalu banyak alkohol, dapat menyebabkan sakit kepala di pagi hari. Cegah perilaku ini untuk memulihkan kesehatan kamu ke kondisi ideal.

Lalu, bagaimana cara mengatasinya?

Cara Mengatasi Sakit Kepala Setelah Bangun Dari Tidur

Bangun tidur jangan langsung beraktivitas, lakukan peregangan dengan perlahan
Minum air putih secukupnya
Hindari mengonsumsi minuman yang mengandung kafein tepat sebelum tidur
Makan makanan bergizi
Gunakan cara-cara untuk mengelola stres secara efektif, seperti meditasi, menikmati musik, dan lain-lain
Olahraga teratur

Gizi Nusantara

11/07/2023

11/07/2023

10/07/2023

10/07/2023

10/07/2023

07/07/2023

07/07/2023

07/07/2023

07/07/2023

07/07/2023

07/07/2023

06/07/2023

Address

Telephone

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category