01/08/2025
Dukkah, yaitu bumbu khas Mesir dan Timur Tengah. Dukkah terdiri dari campuran kacang-kacangan, biji-bijian, dan rempah-rempah yang disangrai dan dihaluskan.
Berikut beberapa poin penting tentang dukkah:
Bahan:
Dukkah biasanya mengandung kacang-kacangan seperti hazelnut atau almond, biji-bijian seperti wijen, biji bunga matahari, dan rempah-rempah seperti ketumbar, jintan, dan merica.
Penggunaan:
Dukkah sering digunakan sebagai taburan pada roti, salad, sayuran panggang, atau hidangan lainnya untuk menambah rasa dan tekstur.
Rasa:
Dukkah memiliki rasa yang kaya, gurih, dan sedikit pedas, berkat perpaduan bahan-bahannya.
Popularitas:
Dukkah semakin populer di kalangan pecinta kuliner karena fleksibilitas dan keunikan rasanya.
Meskipun ada beberapa makanan lain yang mungkin terdengar mirip atau berhubungan dengan kata "dukah" (misalnya, "nasi berkat" yang merupakan makanan simbol duka cita di Indonesia), konteks yang paling umum dan relevan untuk pertanyaan ini adalah dukkah sebagai bumbu.