03/06/2023
8 MAKANAN YANG HARUS DIMAKAN PENDERITA KOLITIS ULSERATIVA
1. Yoghurt
Yogurt dan makanan fermentasi lainnya, seperti kecap, sauerkraut atau kefir mengandung probiotik. Probiotik adalah bakteri menguntungkan yang ditemukan dalam makanan fermentasi dan yogurt. Jenis bakteri menguntungkan ini sangat bagus untuk sistem pencernaan dan membantu menjaga sistem kekebalan tubuh tetap sehat. Mengonsumsi makanan yang mengandung bakteri hidup dan aktif seperti itu dapat membantu mempertahankan tingkat maksimum bakteri baik di dalam usus.
Namun Anda juga harus memperhatikan jumlah gula dalam yogurt. Yoghurt polos tanpa pemanis adalah pilihan terbaik Anda. Anda bisa menambahkan sedikit buah atau madu agar yogurt sedikit lebih manis.
2. Salmon
Salmon kaya akan asam lemak omega 3. Ini adalah asam lemak yang baik untuk jantung dan usus besar Anda. Asam lemak esensial dianggap mengurangi peradangan. Konon, makan salmon dapat membantu menyeimbangkan peradangan yang terjadi selama kolitis ulserativa kambuh. Tuna, kenari, minyak biji rami dan biji rami juga merupakan sumber asam lemak omega 3 yang baik.
3. Jenis labu
Semua buah dalam keluarga labu, termasuk zucchini, labu, dan zucchini adalah pilihan yang sehat. Labu mengandung serat yang sangat tinggi serta banyak antioksidan seperti beta karoten dan Vitamin C. Serat membantu menjaga mikrobioma usus yang sehat, dan antioksidan membantu menyembuhkan kerusakan akibat peradangan.
Meskipun Anda mungkin akan menghindari makan labu mentah saat menderita kolitis ulserativa karena khawatir seratnya akan memperburuk gejala Anda, labu masih merupakan makanan yang dapat ditoleransi dengan baik oleh banyak orang yang mengalami peradangan kolitis ulserativa. Labu juga merupakan makanan yang sangat serbaguna, Anda bisa merebus, memasak sup, membuat sup, membuat spageti dengan labu.
4. Telur
Jika Anda kesulitan mendapatkan nutrisi yang cukup saat menderita kolitis ulserativa, pilihlah telur. Telur adalah sumber protein yang sangat baik dan juga dapat ditoleransi dengan baik, bahkan selama kolitis ulserativa kambuh. Telur juga kaya akan vitamin B, yaitu vitamin yang mengubah makanan menjadi energi. Anda bisa membuat telur goreng, telur orak-arik dengan sayuran atau telur rebus untuk camilan.
5. Alpukat
Alpukat merupakan sumber lemak tak jenuh tunggal yang baik untuk tubuh. Jika Anda kehilangan berat badan karena kolitis ulserativa, alpukat dapat mengisi bahan bakar tubuh Anda dengan cara yang paling sehat.
Sebuah studi tahun 2014 menemukan bahwa lebih dari 85% orang dengan IBD juga kekurangan gizi, dan alpukat adalah makanan yang dapat membantu Anda melawan gizi buruk. Anda dapat menumbuk alpukat dan mengoleskannya pada roti seperti mayo atau menggunakan alpukat sebagai pengganti minyak dalam saus salad atau telur dadar.
6. Kacang
Minyak zaitun, kacang-kacangan, terutama almond dan kenari adalah sumber lemak tak jenuh tunggal yang sangat penting dan berkualitas. Makan segenggam kacang sebagai camilan atau buat roti bakar selai kacang atau sarapan sereal dengan kacang. Catatan penting: saat kolitis ulserativa kambuh, sebaiknya batasi konsumsi kacang-kacangan karena kandungan serat kacang-kacangan ini dapat memperburuk gejala Anda.
7. Saus Apel
Saus apel bisa sangat baik untuk menu penderita kolitis ulserativa. Namun, meski apel kaya akan vitamin dan mineral, seperti potasium, jumlah serat dalam apel bisa membuat apel lebih sulit dicerna, terutama saat kolitis ulserativa kambuh.
Anda sebaiknya menggunakan varietas saus apel tanpa pemanis, atau membuat saus apel sendiri di rumah dengan cara mengupas dan memasak apel. Anda bisa membumbui saus apel Anda dengan campuran bumbu favorit Anda, tapi ingat, jangan tambahkan gula.
8. Daging tanpa lemak
Menurut Crohn's and Ulcerative Colitis Association of America, Anda perlu meningkatkan asupan protein selama dan setelah episode peradangan. Karena lemak jenuh sulit dicerna, pilihlah daging tanpa lemak untuk mendapatkan sumber protein terbaik. Unggas tanpa kulit, pinggang babi, dan filet mignon adalah pilihan yang baik dan rendah lemak.
