16/01/2025
Inilah madu bergranulasi atau madu mengkristal/membeku yang memiliki keistimewaan. Diluar negeri madu yang mengkristal nilai jualnya lebih tinggi karena kebiasaan orang luar sarapan dengan roti dengan madu mengkristal dijadikan selai pengganti gula
Di Indonesia madu mengkristal di anggap madu palsu/ tidak murni😅 ini salah satu mitos yang dipercaya masyarakat, memang madu membeku bisa jadi madu oplosan juga tapi tidak semua untuk itu harus hati2 dalam memilih madu
Madu murni yang mengalami kristal secara alami karna kandungan glukosa alami yang tinggi... Biasa terjadi pada madu murni karena di pengaruhi keseimbangan kandungan monosakarida pada madu jadi hampir semua madu mengalami proses granulasi/membeku ada yang cepat ada yang bahkan bertahun tahun, tergantung jenis bunga yang dihisab lebahnya.
