24/11/2023
KANDUNGAN NUTRISI YANG TERDAPAT DI BAWANG HITAM
Bawang hitam kaya akan berbagai nutrisi dan senyawa bioaktif yang memberikan berbagai manfaat kesehatan. Namun, perlu dicatat bahwa nilai nutrisi bawang hitam dapat bervariasi tergantung pada jenis bawang putih yang digunakan dan metode produksi. Berikut adalah beberapa kandungan nutrisi umum yang dapat ditemukan dalam bawang hitam:
- Karbohidrat: Bawang hitam adalah sumber karbohidrat, termasuk serat diet yang dapat mendukung kesehatan pencernaan.
- Vitamin C: Memberikan kontribusi pada sistem kekebalan tubuh dan melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif.
- Vitamin B6 (Piridoksin): Berperan dalam metabolisme karbohidrat, protein, dan lemak.
- Zat Besi: Penting untuk pembentukan hemoglobin dan transportasi oksigen dalam darah.
- Mangan: Diperlukan untuk metabolisme tulang, pembentukan jaringan ikat, dan kerja sistem saraf.
- Selenium: Sebagai antioksidan yang membantu melindungi sel-sel dari kerusakan.
- Fosfor: Penting untuk kesehatan tulang dan metabolisme energi.
- Zinc: Mendukung sistem kekebalan tubuh dan berbagai fungsi enzimatik.
- Senyawa Allicin: Sebagai senyawa yang memberikan bawang putih dan bawang hitam aroma khas dan banyak dihubungkan dengan manfaat kesehatan, termasuk sifat antiinflamasi dan antibakteri.
- Senyawa S-allylcysteine (SAC): Merupakan senyawa yang unik untuk bawang hitam dan dapat memberikan manfaat kesehatan, seperti menurunkan kadar kolesterol dan mendukung kesehatan jantung.
- Senyawa Flavonoid dan Polifenol: Antioksidan alami yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh.
- Senyawa Organosulfur: Memiliki sifat antioksidan dan antiinflamasi, serta dapat memberikan manfaat kesehatan kardiovaskular.
Manfaat kesehatan bawang hitam terutama terkait dengan kombinasi senyawa-senyawa tersebut. Sebagai tambahan dalam diet, bawang hitam dapat memberikan nilai nutrisi yang beragam dan menyumbang pada upaya menjaga kesehatan secara keseluruhan.
Info lebih Lanjut
https://desty.page/usawiscom
WA
https://wa.me/6285173042293
