03/05/2020
Menu Implek
Yang akan Anda perlukan
525-535 gram tepung terigu
1 ½ sdm gula halus
1 sdt ragi instan
50 ml susu
1 sdm minyak goreng (atau lebih sesuai kebutuhan)
1 sdm cuka beras
1 sdt soda kue
1 sdm air hangat
200 ml air
Potongan daging babi diiris kotak
1 buah kue ranjang
1 sdm air suhu ruangan
3 sdm tepung terigu
¼ sdt garam
2 butir telur ayam
Minyak goreng secukupnya
500 gram daging ayam tanpa kulit dan tulang yang digiling halus
150 gram udang yang sudah dikupas lalu digiling halus
6 siung bawang putih dan bawang merah dicincang halus
2 buah wortel yang diparut
1 buah bawang Bombay dicincang halus
2 batang bawang prei dipotong halus
2 sdm kecap asin
2 sdm saus tiram
2 sdm maizena
½ sdt bubuk ngohiong
1 lembar kulit tahu kering
Merica dan garam sesuai selera
1 ekor ikan bandeng dipotong menjadi 6 (sudah dibersihkan dari sisik dan isi perut)
1 sdm garam
1 butir jeruk nipis
1 ½ liter air
5 sdm kecap manis
5 buah cabe rawit dan cabe merah yang dibiarkan utuh
5 butir bawang merah tanpa dikupas
2 ruas jari jahe tanpa dikupas
3 ruas jari kunyit tanpa dikupas
½ sdt garam
3 sdm air asam Jawa (dari 50 ml air panas dan sepotong kecil bola asam Jawa)
1 ½ sdm gula Jawa yang disisir
400 gram mie basah/mie kuning
10-12 butir telur puyuh rebus (optional)
¼ buah kol diiris tipis
100 gram ati ampela dipotong-potong
5 siung bawang putih dicincang halus
2 ikat sawi hijau dipotong sesuai selera
2 buah cabe merah iris serong
5 sdm minyak goreng
6 sdm saus tiram
Bawang goreng secukupnya
