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Vous souhaitez adopter une alimentation saine, mais vous ne savez pas par où commencer ? Vous avez probablement vu passe...
24/04/2026

Vous souhaitez adopter une alimentation saine, mais vous ne savez pas par où commencer ? Vous avez probablement vu passer une multitude d'options de régimes sur Internet, dans des magazines ou des livres de recettes. Lorsque vous choisissez un plan alimentaire, veillez à en chercher un qui :

Inclut une variété d'aliments issus des principaux groupes : fruits, légumes, grains entiers, produits laitiers faibles en gras et protéines maigres (y compris les haricots et autres légumineuses, les noix et les graines) ainsi que de bons gras.

Fournit des recommandations sur les portions à choisir dans chaque groupe d'aliments.

Comprend des aliments que vous pouvez trouver facilement à l'épicerie du coin, plutôt que des produits provenant de boutiques spécialisées ou d'épiceries fines.

S'adapte à vos goûts, à votre style de vie et à votre budget.

De plus, discutez avec votre équipe de soins de vos risques de santé. Par exemple, si vous faites de la haute pression, il est possible que l'on vous conseille de privilégier les aliments faibles en sodium. Prendre soin de votre alimentation est la première étape pour vous sentir en pleine forme.

Les protéines sont des nutriments essentiels qui jouent un rôle fondamental dans la construction et la réparation des ti...
24/04/2026

Les protéines sont des nutriments essentiels qui jouent un rôle fondamental dans la construction et la réparation des tissus, la production d'enzymes et d'hormones, ainsi que le soutien des fonctions générales de l'organisme. Pour garantir un apport adéquat en protéines, pensez à ajouter les éléments suivants à votre alimentation :

Viandes maigres : Le poulet, la dinde et les coupes maigres de bœuf sont d'excellentes sources de protéines.

Poissons et fruits de mer : Le saumon, le thon et les crevettes sont riches en protéines et en acides gras oméga-3.

Œufs : Source de protéines complètes, les œufs fournissent les neuf acides aminés essentiels requis par le corps.

Produits laitiers : Le lait, le yogourt et le fromage sont riches en protéines et en calcium, favorisant la santé musculaire et osseuse.

Légumineuses : Les haricots, les lentilles et les pois chiches sont de formidables sources de protéines végétales et apportent également des fibres.

Noix et graines : Les amandes, les arachides, les graines de chia et les graines de lin offrent des protéines ainsi que de bons gras.

Tofu et tempeh : Ces produits dérivés du soya sont d'excellentes options pour les végétariens et les végétaliens.

Quinoa et grains entiers : Le quinoa est une protéine complète, et les grains entiers comme l'avoine et l'orge fournissent des quantités importantes de protéines.

L'incorporation d'une variété d'aliments protéinés dans vos repas quotidiens aide à maintenir la masse musculaire, soutient le métabolisme et améliore votre santé globale.

Les minéraux sont des macroéléments et des oligoéléments essentiels requis par le corps humain. Ils participent à divers...
24/04/2026

Les minéraux sont des macroéléments et des oligoéléments essentiels requis par le corps humain. Ils participent à divers processus physiologiques pour garantir une bonne santé générale. Voici les minéraux les plus courants et leurs fonctions :

1. Le Zinc

Fonctions principales : Composant de nombreuses enzymes, il participe à la réponse immunitaire, à la cicatrisation, à la synthèse de l'ADN et à la division cellulaire. Il est vital pour le goût, l'odorat, ainsi que la croissance.

Symptômes de carence : Diminution de l'immunité, cicatrisation lente et problèmes de peau.

Sources : Viande rouge, fruits de mer, noix (amandes, noix de Grenoble), grains entiers, légumineuses et produits laitiers.

2. Le Magnésium

Fonctions principales : Aide à maintenir la santé osseuse, régule le système nerveux et la fonction musculaire. Il participe à plus de 300 réactions enzymatiques.

Symptômes de carence : Crampes musculaires, fatigue, insomnie et arythmie.

Sources : Noix, légumes feuillus verts, grains entiers, légumineuses et poisson.

3. Le Fer

Fonctions principales : Composant central de l'hémoglobine, il transporte l'oxygène dans tout le corps. Il soutient également le métabolisme énergétique.

Symptômes de carence : Anémie, fatigue extrême, pâleur et étourdissements.

Sources : Viande rouge, poisson, volaille, légumineuses, légumes feuillus vert foncé et céréales enrichies.

4. Le Potassium

Fonctions principales : Essentiel pour l'équilibre hydrique, la transmission nerveuse et le rythme cardiaque. Il aide à réguler la pression artérielle.

Symptômes de carence : Faiblesse musculaire, crampes, fatigue et battements de cœur irréguliers.

Sources : Bananes, pommes de terre, épinards, oranges et légumineuses.

5. Le Sélénium

Fonctions principales : Puissant antioxydant qui protège les cellules contre les radicaux libres et soutient la glande thyroïde.

Symptômes de carence : Système immunitaire affaibli et douleurs musculaires.

Sources : Noix du Brésil, fruits de mer, grains entiers et graines.

6. Le Calcium

Fonctions principales : Composant majeur des os et des dents, il assure leur solidité. Il est aussi crucial pour la coagulation sanguine et la fonction musculaire.

Symptômes de carence : Diminution de la densité osseuse, ostéoporose et crampes.

Sources : Produits laitiers, légumes feuillus (brocoli, épinards), tofu et poisson avec arêtes.

Conclusion
Maintenir une alimentation variée est la meilleure façon d'assurer un apport adéquat en minéraux. Si vous présentez des symptômes de carence, il est recommandé de consulter un professionnel de la santé pour obtenir un diagnostic précis et, si nécessaire, une supplémentation adaptée.

Les fruits sont un véritable cadeau de la nature, riches en vitamines, minéraux, fibres et antioxydants, offrant de nomb...
24/04/2026

Les fruits sont un véritable cadeau de la nature, riches en vitamines, minéraux, fibres et antioxydants, offrant de nombreux bienfaits pour la santé. Chaque type de fruit possède ses propres propriétés nutritionnelles. Voici les détails pour certains fruits courants :

Pomme : Riche en fibres, en vitamine C et en antioxydants ; favorise la santé cardiaque et aide à la gestion du poids.

Banane : Une excellente source de potassium, de vitamine B6 et de fibres ; aide à réguler la pression artérielle et soutient la fonction musculaire.

Orange : Une mine de vitamine C et d'antioxydants ; renforce l'immunité et favorise une peau saine.

Pamplemousse : Riche en vitamine C et en antioxydants ; aide à la perte de poids et réduit le cholestérol.

Fraise : Haute teneur en vitamine C et en antioxydants ; réduit l'inflammation et favorise la santé du cœur.

Bleuet : Riche en antioxydants et en vitamine K ; améliore la mémoire et protège contre les maladies cardiovasculaires.

Mûre : Riche en antioxydants et en vitamine K ; favorise la santé oculaire et réduit l'inflammation.

Mangue : Une bonne source de vitamine C et d'antioxydants ; renforce le système immunitaire et redonne de l'éclat à la peau.

Ananas : Contient de la broméline, une enzyme qui facilite la digestion ; très riche en vitamine C.

Avocat : Riche en bons gras, en fibres et en potassium ; favorise la santé cardiaque et aide à la satiété.

L'inclusion d'une grande variété de fruits dans votre alimentation quotidienne est la meilleure façon d'obtenir les nutriments essentiels et de favoriser votre bien-être général.

Les carences en vitamines et minéraux peuvent se manifester de diverses manières, selon le nutriment spécifique manquant...
24/04/2026

Les carences en vitamines et minéraux peuvent se manifester de diverses manières, selon le nutriment spécifique manquant. Voici une liste des vitamines et minéraux les plus courants, leurs fonctions et les symptômes liés à leur déficience :

Carences en vitamines courantes et leurs symptômes
1. Vitamine A

Symptômes : Cécité nocturne, yeux secs, peau rugueuse, infections fréquentes et, dans les cas graves, perte permanente de la vision.

Causes communes : Alimentation pauvre, particulièrement le manque de légumes orange et jaunes, et certaines conditions affectant l'absorption des gras.

2. Vitamine B1 (Thiamine)

Symptômes : Fatigue, irritabilité, confusion, faiblesse musculaire et, dans les cas graves, le béribéri (problèmes neurologiques et cardiaques).

Causes communes : Consommation excessive d'alcool, malnutrition ou régime basé principalement sur des grains raffinés.

3. Vitamine B3 (Niacine)

Symptômes : Pellagre (éruptions cutanées, troubles digestifs, confusion), fatigue et irritabilité.

Causes communes : Alcoolisme, alimentation faible en protéines animales et en grains entiers.

4. Vitamine B12 (Cobalamine)

Symptômes : Épuisement, engourdissements ou picotements dans les mains et les pieds, difficulté à marcher, troubles de la mémoire et anémie.

Causes communes : Régimes végétariens ou végétaliens, troubles digestifs (ex : maladie de Crohn) et baisse de l'absorption liée à l'âge.

5. Vitamine C (Acide ascorbique)

Symptômes : Scorbut (gencives qui saignent, douleurs articulaires, ecchymoses, mauvaise cicatrisation), fatigue et système immunitaire affaibli.

Causes communes : Apport insuffisant en fruits et légumes frais, tabagisme ou conditions médicales augmentant les besoins.

6. Vitamine D

Symptômes : Douleurs osseuses, faiblesse musculaire, risque accru de fractures et, chez les enfants, le rachitisme.

Causes communes : Exposition solaire limitée (fréquent au Canada), vieillissement et faible consommation d'aliments enrichis.

Carences en minéraux courants et leurs symptômes
1. Calcium

Symptômes : Crampes musculaires, engourdissement des doigts, os fragiles et problèmes dentaires.

Causes communes : Apport alimentaire inadéquat, notamment chez ceux qui évitent les produits laitiers, et mauvaise absorption.

2. Fer

Symptômes : Fatigue, pâleur, étourdissements, essoufflement et extrémités froides (anémie ferriprive).

Causes communes : Manque de viande rouge et de légumes feuillus verts, menstruations abondantes ou grossesse.

3. Magnésium

Symptômes : Crampes, fatigue, irritabilité et battements de cœur irréguliers.

Causes communes : Alimentation déficiente, consommation élevée d'alcool ou diabète.

4. Zinc

Symptômes : Système immunitaire affaibli, perte de cheveux, lenteur de cicatrisation et perte d'appétit.

Causes communes : Régimes végétariens sans sources alternatives suffisantes, ou maladies chroniques.

5. Iode

Symptômes : Goitre (thyroïde gonflée), gain de poids inexpliqué et peau sèche.

Causes communes : Faible consommation de fruits de mer ou manque de sel iodé.

Conclusion
Les carences nutritionnelles sont souvent évitables par une alimentation variée. Si vous présentez ces symptômes, il est primordial de consulter votre professionnel de la santé pour obtenir un diagnostic précis. Une alimentation riche en nutriments demeure votre meilleure alliée pour rester en pleine forme.

Vous souhaitez adopter de saines habitudes alimentaires, mais vous ne savez pas par où commencer ? Vous avez probablemen...
24/04/2026

Vous souhaitez adopter de saines habitudes alimentaires, mais vous ne savez pas par où commencer ? Vous avez probablement vu des centaines d'options sur Internet, dans des magazines ou des livres de recettes. Lorsque vous choisissez un plan alimentaire, assurez-vous d'en trouver un qui :

Inclut une grande variété d'aliments des principaux groupes : fruits, légumes, grains entiers, produits laitiers faibles en gras et protéines maigres (y compris les légumineuses — si essentielles —, les noix et les graines) et, bien sûr, de bons gras comme l'huile d'olive.

Fournit des directives claires sur les portions à choisir dans chaque groupe d'aliments.

Comprend des aliments que vous pouvez trouver facilement au marché local ou à l'épicerie du coin, plutôt que des produits vendus dans des boutiques spécialisées ou des épiceries fines hors de prix.

S'adapte à vos goûts, à votre rythme de vie et à votre budget.

De plus, il est primordial de consulter votre équipe de soins (comme les spécialistes du CHUM - Centre hospitalier de l'Université de Montréal) concernant vos risques de santé spécifiques. Par exemple, si vous faites de la haute pression, vous recevrez des conseils pour prioriser les aliments faibles en sodium. Prendre soin de votre alimentation est la première étape pour vous sentir en pleine forme.

Lorsque le corps a besoin d'énergie, il décompose le gras en acides gras et en glycérol, qui circulent ensuite pour être...
24/04/2026

Lorsque le corps a besoin d'énergie, il décompose le gras en acides gras et en glycérol, qui circulent ensuite pour être utilisés par les muscles et d'autres tissus. Si l'organisme absorbe plus d'énergie qu'il n'en dépense, l'excédent est converti en gras et stocké dans les cellules adipeuses, ce qui entraîne une prise de poids et une accumulation de masse grasse.

En vieillissant, les femmes peuvent remarquer une augmentation du gras abdominal, et ce, même sans prendre de poids. Ce phénomène s'explique souvent par une circulation sanguine moins efficace et un ralentissement du métabolisme, tous deux liés au processus normal de vieillissement.

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