27/08/2025
אכילת בוטנים קלויים בקליפתם ,מעודדת התארכות הטולמרים .
טלומרים (Telomeres) הם מעין "כובעים מגינים" שנמצאים בקצות הכרומוזומים שלנו (החומר הגנטי – ה־DNA).
אפשר לדמיין אותם כמו הפלסטיק בקצה שרוך נעל – אם הפלסטיק נשחק, השרוך מתחיל להיפרם. כך גם בטלומרים: הם מגינים על הכרומוזומים שלא ייפרמו או ייפגעו.
מה תפקידם?
שמירה על יציבות ה־DNA – כל חלוקת תא מקצרת קצת את הטלומרים.
סוג של "שעון ביולוגי" – כשהטלומרים נעשים קצרים מדי, התא לא יכול להתחלק יותר → והוא מזדקן או מת.
ההמלצה לקלות בתנורה149 מעלות למשך 20 דקות לאחר ששטפנו וייבשנו בשמש. 25 בוטנים עם הקליפה זו המנה בלי מלח!!!
בתיאבון