20/01/2022
איך מכינים שניצל אפוי מושלם?
דוקא עכשיו,
כשכולם בבית,
ואנחנו צריכות להכין ארוחות מהירות,
כדאי שיהיו גם מזינות,ושלא נעמוד שעות במטבח....
הרי בנינו,
מעבר לכך ששמן שעובר טיגון -
הוא פשוט מזיק לבריאות,
ולא כדאי לצרוך אותו לעיתים קרובות,
למי יש כח לעמוד שעות ולטגן???
ואח"כ לנקות את כל הבלאגן והריח...
זה חתיכת מאמץ.
אז קבלו את המתכון לשניצלים אפויים,
שיחסוך לכן עבודה קשה,
והתוצאה - לא פחות ממדהימה!
המתכון לקילו פילה עוף/ חזה עוף פרוס לשניצל.
שימו 💛:
מומלץ להשתמש דוקא בפילה עוף, ולא בחזה עוף דק דק, מכיוון שכך הוא יוצא עסיסי יותר לאחר האפיה.
לקילו פילה עוף:
מכינים בצלחת 1:
בלילה מ2 ביצים +
תבלינים: מלח, מעט פלפל, כפית פפריקה, חצי כפית כורכום
אפשר להוסיף שומשום אם רוצים.
מוסיפים לבלילה כף שמן זית ומערבבים היטב.
**אפשר להוסיף כף מיונז / חרדל לבלילה אם רוצים.
מכינים בצלחת 2:
פירורי לחם מוזהבים +
תבלינים: מלח, כפית פפריקה, חצי כפית כורכום +
מוסיפים לבלילה 2-3 כפות שמן זית ומערבבים היטב.
תוספת שמן הזית נותנת עסיסיות.
אל תוותרו עליה.
מחממים תנור ל220 מעלות טורבו.
מכינים את השניצלים כרגיל.
טובלים בבלילת הביצה, ואח"כ בפירורי הלחם,מניחים את השניצלים על נייר אפיה משומן שמונח על רשת התנור.
שימו 💛 - להניח על רשת התנור ולא על תבנית תנור.
מעל השניצלים מזלפים או מרססים בשפריצר עוד שמן זית.
כשהתנור חם מכניסים את התבנית, ואופים ל8 דקות בלבד ולא יותר!!!
אחרי 8 דקות מוציאים ומגישים כשהשניצלים חמים.
תהנו!
אודליה רדמי
דיאטנית קלינית
#שניצל #שניצלים #ארוחתצהרים #דיאטנית
