What are the opening hours?

Monday 08:00 - 22:00 Tuesday 08:00 - 22:00 Wednesday 08:00 - 22:00 Thursday 08:00 - 22:00 Friday 16:00 - 21:00 Saturday 08:00 - 22:00 Sunday 08:00 - 22:00

https://www.meuhedet.co.il/?fbclid=IwAR0Ay0_Tu0_FghCsn3uY7BEd6_RXyE8xBDCx8whCQAmVHbHzqNl8PuC-f9g

مركز د.عبدالله الشيخ الطبي - راس العامود, راس العامود "بجانب فندق بانوراما, East Jerusalem (2026)

04/03/2026

مراكز الدكتور عبدالله الشيخ الطبية تتمنى لكم دوام الصحة والعافية

18/02/2026

كل عام وانتم بخير 🌹

18/02/2026

ايام الدوام في رمضان لمركز الدكتور عبدالله الشيخ الطبي
فرع راس العمود
رمضان كريم وكل عام وانتم بخير 🌹

18/02/2026

بمناسبة حلول شهر رمضان المبارك، تتقدم إدارة **مراكز الدكتور عبد الله الشيخ الطبية** بأسمى آيات التهنئة والتبريك إلى جميع المؤمنين
نسأل الله أن يعيده عليكم بالصحة والعافية، وأن يجعله شهر خير وبركة ورحم

كل عام وأنتم بخير، ورمضان مبارك عليكم وعلى عائلاتكم الكريمة.

مع خالص التقدير والاحترام،
إدارة مراكز الدكتور عبد الله الشيخ الطبية

12/02/2026

بفرحٍ صادقٍ يملأ قلوبنا، نهنّئ الحاج العزيز جواد حمد (ابو خالد)على سلامته
بعد ان تمت عملية القسطرة المعقدة في مستشفى المقاصد بنجاح تام
، ونسأل الله أن يتمّ عليه نعمته بثوب الصحة والعافية.

يا حاج جواد… كلماتك الطيّبة ومشاعرك الصادقة لامست قلوبنا. نقول لك بمحبةٍ خالصة: صحتك أغلى عندنا من كل شيء، وما قمنا به تجاهك لم يكن إلا واجبًا نؤدّيه بمحبةٍ ومسؤولية. فأنت لست مريضًا عابرًا، بل ابن هذا المركز منذ خمسين عامًا، وبيننا وبين اهلك سنوات طويلة من الثقة والعِشرة والودّ.

نحمد الله الذي وفّق طاقمنا الطبي إلى تقييم حالتك وتشخيصها في الوقت المناسب، ثم التنسيق والتواصل مع مستشفى المقاصد لإتمام العمليات الجراحية والقسطرة على أكمل وجه. سلامتك كانت وستبقى في صدارة

أولوياتنا

نسأل الله أن يمدّك بالصحة والقوة، وأن تبقى بين أهلك ومحبيك بخيرٍ وسكينة، وأن نراك دائمًا مبتسمًا مطمئنّ القلب.

12/02/2026

كتب الاستاذ الصحفي منير الغول باحرف من نور ما يلي:

رسالة شكر وتقدير وامتنان لمراكز الدكتور عبد الله الشيخ الطبية …
بعد شفاء وتعافي الاخ والصديق الحاج جواد حمد ( ابو خالد) اثر عمليتي قسطرة أجريتا له في مستشفى المقاصد ، توجه وعائلته الكريمة برسالة شكر إلى مراكز الدكتور عبد الله الشيخ الطبية التي لم تبخل يوما في تقديم رسالتها الإنسانية والطبية وفي ما يلي نصها :
لم تكن مراكزكم التي بنى صرحها الدكتور البارع عبد الله الشيخ جدرانا تُشيَّد، ولا أبوابا تُفتح وتُغلق…
بل كانت قلبا نابضا يمشي بين الناس، يحمل في نبضه رسالة شفاء، وفي خطاه وعدا بالحياة.
ان مراكزكم الرائدة هي مستشفى متنقل لا تحدّه المسافات، يسابق الألم ليكون حيث يحتاجه الإنسان، ويقترب من الوجع ليخففه، ومن الخوف ليبدّده.
في كل زيارة، في كل ابتسامة طبيب، في كل يدٍ تمتدّ بالعون، حكاية أمل تُكتب من جديد.
الرعاية الصحية التي تقدمونها ليست كخدمة فحسب، بل كرسالة إنسانية صادقة، عنوانها الرحمة، وغايتها الكرامة، ووسيلتها الإخلاص.
مراكز الدكتور عبد الله الشيخ الطبية…
الاسم الأقرب من الناس، الحاضر في احتياجهم، والشريك في شفائهم..
نشكر لكم جهودكم وخدماتكم الرائعة فانتم دوما عهد بالإنسان، ووفاءٌ للحياة السليمة ، ودمتم الذخر والسند
مع تحيات الحاج جواد حمد وعائلته/ القدس - سلوان
١٢-٢-٢٠٢٦

(منقول)

14/01/2026

لقاؤنا اليوم سيكون مع غذاء الفه الناس ولا تخلو طبخه من الطبخات الا ويدخل بها نيئا او مسلوقا او مشويا ..له طعم يالفه الجميع ولكن رائحته تنفر الناس منه الا وهو
الثوم
والحقيقه وعلى الرغم من فوائده الصحيه الكثيره الا انها لا تقاس بالنسبة لفائدة الثوم الذي سنتحدث عنه اليوم
الا وهو الثوم الاسود

ثاني أقوى غذاء يعزّز تكوين الميتوكوندريا هو شيء قد يبدو كأنه من الخيال العلمي، لكنه في الحقيقة سرّ كوري قديم أكّدته العلوم الحديثة بنتائج مدهشة.
الثوم الأسود هو ثوم عادي يُخمَّر ويُعَمَّر في درجات حرارة ورطوبة مُتحكَّم بها لعدة أسابيع، حتى يتحوّل لونه إلى الأسود ويصبح طعمه حلوًا. يحتوي هذا الثوم على مركّب يُسمّى S-allylcysteine، وقد ثبت أنه يزيد من تكوّن الميتوكوندريا (mitochondrial biogenesis) بنسبة مذهلة تصل إلى 64% عند تناوله قبل النوم.
تتم عملية التعتيق عند درجة حرارة تقارب 60 درجة مئوية (140 فهرنهايت) مع رطوبة 80% لمدة تتراوح بين ثلاثة إلى أربعة أسابيع. وخلال هذه الفترة، يتحوّل التركيب الكيميائي للثوم بالكامل، حيث تتحوّل مركّبات الكبريت الحادّة إلى مضادات أكسدة سهلة الامتصاص تستطيع الميتوكوندريا استخدامها فورًا لإنتاج الطاقة وإصلاح الخلايا.
عندما تتناول فصّين فقط من الثوم الأسود قبل النوم بنحو 45 دقيقة، يحدث أمر استثنائي. إذ يتحد مركّب S-allylcysteine مع مركّبات أخرى ناتجة عن التعتيق ليُحدث ما يسمّيه الباحثون “تأثير الشلال الميتوكوندري”؛ أي أن الخلايا لا تُنتج ميتوكوندريا جديدة فحسب، بل تحسّن كفاءة الميتوكوندريا الموجودة أصلًا في الوقت نفسه.
تحويل الثوم العادي إلى ثوم أسود يجعله غذاءً خارقًا للميتوكوندريا، حيث يتحوّل مركّب الأليسين القاسي إلى S-allylcysteine الأكثر توفّرًا حيويًا، والذي يعبر أغشية الخلايا بسهولة أكبر، فيصل إلى ميتوكوندريا الدماغ والقلب والعضلات حيث تكون الحاجة إليه أكبر.
وقد تفاجأ باحثو جامعة ستانفورد عندما اكتشفوا أن تناول الثوم الأسود ليلًا يتناغم مع الإيقاع اليومي (الساعة البيولوجية) للجسم، فينشّط الجينات المسؤولة عن إنتاج الميتوكوندريا، خصوصًا خلال مراحل النوم العميق بين الساعة الثانية والرابعة فجرًا، وهي الفترة التي يبلغ فيها إصلاح الخلايا ذروته.
يختلف قوام الثوم الأسود تمامًا عن الثوم العادي؛ فهو طريّ، حلو، يشبه الدبس مع نكهات قريبة من الخلّ البلسمي والتمر الهندي، ما يجعله سهل الأكل مباشرة أو دهنه على قطعة صغيرة من خبز الحبوب الكاملة. كما أن غياب رائحة الثوم النفّاذة يعني أنه يمكن تناوله قبل النوم دون قلق من رائحة الفم أو مشكلات هضمية.
والمثير للاهتمام أن الثوم الأسود يحتوي أيضًا على مستويات مرتفعة من الميلاتونين الطبيعي والتريبتوفان، وهما يساعدان على النوم بسرعة أكبر، ويهيئان البيئة الداخلية المثالية لتعظيم تكاثر الميتوكوندريا أثناء النوم.
تبلغ كمية S-allylcysteine في الثوم الأسود نحو عشرة أضعاف ما هي عليه في الثوم الطازج. وعلى عكس الثوم الطازج الذي قد يسبّب تهيّج المعدة عند تناوله ليلًا، فإن الثوم الأسود لطيف على الجهاز الهضمي ويُحسّن امتصاص العناصر الغذائية أثناء النوم.
طريقة التحضير بسيطة لكنها مهمّة:
يُفضّل تناول الثوم الأسود في درجة حرارة الغرفة وليس باردًا من الثلاجة، لأن ذلك يحسّن امتصاص S-allylcysteine. ويمكن أكله فصوصًا كاملة أو هرسه مع كمية صغيرة جدًا من العسل الخام لتحسين الطعم.
وفي دراسة رائدة نُشرت في Journal of Medicinal Food، تمت متابعة رياضيي تحمّل تناولوا فصّين من الثوم الأسود يوميًا قبل النوم لمدة أربعة أسابيع فقط، فلوحظ أن إنتاج ATP الميتوكوندري لديهم ارتفع بنسبة 52%، مع تحسّن واضح في القدرة على التحمّل، وسرعة التعافي، وحتى الأداء الذهني أثناء المنافسات.
إن التأثير العميق لهذا الغذاء على المستوى الخلوي جعل بعض باحثي إطالة العمر يوصون بالثوم الأسود كـ طقس ليلي يومي لكل من تجاوز سن الأربعين، وهي المرحلة التي يبدأ فيها إنتاج الميتوكوندريا الطبيعي بالانخفاض السريع.
ولا يعلم كثيرون أن الثوم الأسود يحتوي أيضًا على مركّبات تحمي الحمض النووي للميتوكوندريا من التلف، وهو أمر بالغ الأهمية، لأن تلف هذا الحمض النووي يُعدّ من الأسباب الرئيسية للشيخوخة واضطراب وظائف الخلايا

12/01/2026

الشيخ الدكتور إياد العباسي حفظه الله
باسمي واسم موظفي المراكز
يسرّنا أن نتقدّم إلى ابننا وابن المركز بأصدق مشاعر التهنئة والتبريك بمناسبة صدور الإرادة الملكية السامية بترقيتكم، وبتوصية من مجلس القضاء الشرعي في المملكة الأردنية الهاشمية، إلى الدرجة الأولى (أدنى مربوطها)، وهي ترقية مستحقة جاءت تتويجًا لمسيرة حافلة بالعطاء، وممهورة بالعدل والحكمة، ومقرونة بالكفاءة والاقتدار.
لقد أثبتم، عبر أعوامٍ من العمل القضائي والدعوي، أنكم مثالٌ للقاضي العادل، والخطيب الرائع كنت صوتاً للحق لا يلين، ومنبرٌ للكلمة الصادقة، فكنتم حيثما وُجدتم عنوانًا للنزاهة، وميزانًا للإنصاف، ومصدرَ ثقةٍ وتقدير.
وإننا إذ نبارك لكم هذه الثقة الغالية، لنسأل الله العليّ القدير أن يجعلها رفعةً في الدرجات، وزيادةً في الأثر، وتوفيقًا في القول والعمل، وأن يسدّد خطاكم، ويبارك في جهودكم، ويجعل العدل على أيديكم قائمًا، والحق على ألسنتكم ظاهرًا، وخدمة الدين والوطن في ميزان حسناتكم.
تمنّياتنا لكم بدوام التوفيق والسداد، ومزيدٍ من الرفعة والعطاء

11/01/2026

واليوم سنتحدث عن غذاء قد يبدو غريبًا في البداية، الا وهو بذور القرع المُرّ (Bitter Melon Seeds) والتي تُحدث ضجة كبيرة في أبحاث الميتوكوندريا لدرجة أن العلماء باتوا يصفونها بـ «مُجدِّد الخلايا الطبيعي».
هذه البذور الصغيرة ذات الغلاف الأحمر، الموجودة داخل ثمرة القرع المر، تحتوي على مركّب فريد يُسمّى كيريتين (Keratin) إلى جانب مادة تُعرف بـ بيسين (Bisin)، ويعمل هذان المركبان معًا على تحفيز ما يصفه الباحثون بـ عملية إيقاظ الميتوكوندريا، وهي عملية تحدث تحديدًا أثناء دورات النوم.
فعند تناول حوالي 5 إلى 6 بذور من القرع المر المحمّصة قبل النوم بنحو 30 دقيقة، تدخل هذه المركبات إلى مجرى الدم وتنتقل مباشرة إلى الخلايا، حيث تقوم بتنشيط إنزيم يُدعى AMPK، والذي يُعرف غالبًا باسم مفتاح الأيض الرئيسي في الجسم. هذا الإنزيم يوجّه الخلايا حرفيًا إلى تكوين ميتوكوندريا جديدة مع التخلّص من القديمة والمتضررة.
يُعدّ توقيت التناول قبل النوم أمرًا بالغ الأهمية، لأن دراسات أُجريت في الجامعة الوطنية في سنغافورة وجدت أن مركّب الكيريتين يعمل بتآزر مع الارتفاع الطبيعي لهرمون النمو أثناء الليل، ما يخلق ظرفًا مثاليًا لتكاثر الميتوكوندريا لا يحدث خلال ساعات اليقظة.
إذ يبلغ هرمون النمو ذروته طبيعيًا بعد حوالي 90 دقيقة من النوم، وعندما يكون الكيريتين موجودًا في الجسم في هذا التوقيت تحديدًا، فإنه يُضخّم إشارة تكوين الميتوكوندريا بنسبة تصل إلى 400٪ مقارنةً بتأثير كل مركّب على حدة.
واللافت أن بذور القرع المر تحتوي أيضًا على مركّبات طبيعية تحسّن حساسية الإنسولين، ما يساعد على تثبيت مستويات السكر في الدم طوال الليل. وهذا أمر بالغ الأهمية، لأن ارتفاع سكر الدم ليلًا يُلحق الضرر بالميتوكوندريا ويمنع تكوّن أخرى جديدة.
كما أن طريقة التحضير تلعب دورًا حاسمًا.
إذ يُنصح بتحميص البذور تحميصًا خفيفًا في مقلاة جافة لمدة نحو دقيقتين حتى تصبح بلون ذهبي. هذه العملية لا تجعلها أكثر استساغة فحسب، بل تزيد أيضًا من التوافر الحيوي لمركّب الكيريتين بنسبة تصل إلى 400٪، وفقًا لأبحاث نُشرت في مجلة International Journal of Molecular Sciences
ومن الجدير بالذكر فان .
التحميص يساعد على تفكيك جدران الخلايا في البذور، مما يحرّر المركبات التي تربط مكونات البذور ببعضها البعض والتي تجعل البذور تمر عبر الجهاز الهضمي دون استفادة، كما يُنتج مركّبات مضادة للأكسدة جديدة عبر تفاعل ماييار (Maillard reaction)، ما يوفر حماية إضافية للميتوكوندريا.
كثيرون لا يعلمون أن بذور القرع المر استُخدمت في الطب الصيني التقليدي منذ أكثر من 2000 عام، وتحديدًا كعلاج ليلي للإرهاق والشيخوخة. واليوم فقط بدأنا نفهم الأساس العلمي المرتبط بالميتوكوندريا الذي يفسّر فعاليتها الكبيرة.
تتمتع هذه البذور بطعم مرّ مائل إلى الجوز، يصبح مستساغًا عند تحميصها جيدًا. ويمكن تناولها كاملة مثل المكسرات الصغيرة، أو طحنها وخلطها مع ملعقة صغيرة من العسل الخام، الذي يُعزّز بدوره امتصاص المركبات الفعالة.
وأظهرت الأبحاث أن المشاركين الذين تناولوا بذور القرع المر ليلًا لمدة ستة أسابيع سجّلوا زيادة بنسبة 35٪ في إنتاج ATP داخل الميتوكوندريا، وهو مصدر الطاقة الأساسي للخلايا، كما أفادوا بتحسّن ملحوظ في مستويات النشاط الذهني والطاقة الصباحية.
أما الاكتشاف الأكثر إثارة، فهو أن بذور القرع المر تبدو وكأنها تستهدف ميتوكوندريا خلايا الدماغ بشكل انتقائي. فقد أظهرت إحدى الدراسات تحسّنًا في الوظائف الإدراكية والذاكرة خلال أربعة أسابيع فقط من الاستهلاك الليلي المنتظم.
كما ارتفعت مستويات عامل التغذية العصبية المشتق من الدماغ (BDNF)، وهو عنصر أساسي لصحة الدماغ وتكوين الوصلات العصبية الجديدة، بنسبة 28٪ لدى الأشخاص الذين تناولوا بذور القرع المر قبل النوم. وهذا يشير إلى أن هذه البذور لا تساعد فقط على تكوين ميتوكوندريا جديدة، بل تُحسّن أيضًا قدرة خلايا الدماغ على استخدامها بكفاءة.

08/01/2026

نتحدث اليوم عن غذاء لم يتعود الناس على اكله الا وهو البطاطا البنفسجيه
ويفضلون عليها البطاطا العاديه التي تعودوا عليها منذ الصغر

واللون البنفسجي الداكن هو داالة على انها تحتوي على مستويات فلكية من مركبات الأنثوسيانين، ولا سيما مركّب يُدعى سيانيدين-3-غلوكوزيد. وقد اكتشف باحثون في جامعة كورنيل أن هذا المركب يمكنه زيادة تكوّن الميتوكوندريا بنسبة تصل إلى 58% عند تناوله قبل النوم.
فعندما تتناول نحو نصف كوب من البطاطا الحلوة البنفسجية المطهية قبل النوم بساعة، تعبر هذه الأنثوسيانينات الحاجز الدموي الدماغي وتدخل إلى خلاياك، حيث تُفعّل مسارًا يُسمّى SIRT1، وهو أشبه بالضغط على زر إعادة ضبط العمر الخلوي، فيُجبر الجسم على إنتاج ميتوكوندريا جديدة وشابة.
اللون البنفسجي ليس للزينة فقط، بل هو مؤشر على محتوى مرتفع جدًا من مضادات الأكسدة، التي تحمي الميتوكوندريا الموجودة من التلف، وفي الوقت نفسه تُرسل إشارات لخلاياك لبناء ميتوكوندريا جديدة، ما يخلق فائدة مزدوجة لا تستطيع البطاطا البيضاء أو البرتقالية مجاراتها.
تركيز الأنثوسيانين في البطاطا الحلوة البنفسجية أعلى بنحو 150 مرة مما هو موجود في التوت الأزرق، وبما أن هذه المركبات تكون مرتبطة بطبقات النشا الموجودة في البطاطا، فإنها تتحرر ببطء طوال الليل، موفّرة تيارًا ثابتًا من الإشارات المحفّزة لبناء الميتوكوندريا لمدة تصل إلى ثماني ساعات.
وما يجعل البطاطا الحلوة البنفسجية فعّالة بشكل خاص في الليل هو تركيبتها الفريدة التي تجمع بين الأنثوسيانينات والنشا المقاوم، الذي يُغذّي بكتيريا الأمعاء النافعة لإنتاج الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة أثناء النوم، وهذه الأحماض تُعد وقودًا مباشرًا لإنتاج الميتوكوندريا. تقوم بكتيريا الأمعاء بتخمير النشا المقاوم إلى بيوتيرات وبروبيونات
وأسيتات، التي تنتقل عبر مجرى الدم إلى خلايا الجسم كافة، والتي بدورها تُحفّز الجسم على تكوين ميتوكوندريا جديدة أثناء النوم.

أفضل طريقة لتحضير البطاطا البنفسجيه هي طهيها على البخار أو شويها بالفرن مع القشرة، ثم تركها لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة أو لتكون دافئة قليلًا قبل تناولها، لأن التبريد يزيد محتوى النشا المقاوم بنسبة تصل إلى 300%، ما يجعلها أكثر فاعلية ليلًا في تحفيز تكوين الميتوكوندريا.

تؤدي عملية التبريد إلى تبلور جزيئات النشا بطريقة تجعلها تقاوم الهضم في الأمعاء الدقيقة، فتصل إلى القولون حيث تحوّلها البكتيريا النافعة إلى وقود للميتوكوندريا.

وجد باحثون يابانيون يدرسون المعمّرين أن أولئك الذين تناولوا البطاطا الحلوة البنفسجية مساءً كانت لديهم كثافة ميتوكوندريا مماثلة لأشخاص أصغر منهم بنحو 20 عامًا، كما أظهرت صور الدماغ أن خلايا الدماغ والاعصاب تحتوي على عدد أكبر بكثير من الميتوكوندريا مقارنة بالذين من نفس جيلهم ولم يتناولوا البطاطا البنفسجيه بصفة دائمه
حلاوتها الطبيعية تجعلها مُشبِعة جدًا كطعام مسائي، ويمكن تعزيز فوائدها الميتوكوندرية بإضافة رشّة صغيرة من القرفه، التي يحتوي على مركبات تعمل بتآزر مع الأنثوسيانينات الموجودة في البطاطا الحلوه لتعزيز إنتاج الطاقة الخلوية.

وتابعت دراسة مثيرة نُشرت في Asia-Pacific Journal of Clinical Nutrition أشخاصًا استبدلوا الكربوهيدرات المسائية لديهم بالبطاطا الحلوة البنفسجية لمدة 12 أسبوعًا، فوجدوا انه ليس هناك فقط تحسنًا في وظيفة الميتوكوندريا، بل أيضًا تحسّن في جودة النوم، وارتفاع الطاقة صباحًا، وكذلك انخفاض في مؤشرات الالتهاب بنسبة 40%.
المفتاح هو اختيار البطاطا الحلوة البنفسجية الحقيقية، لا البطاطا العادية ذات القشرة البنفسجية فقط، إذ يجب أن يكون اللب بنفسجيًا داكنًا بالكامل ليحتوي على المستويات العلاجية من سيانيدين-3-غلوكوزيد اللازمة لتكاثر الميتوكوندريا.
إن التحول الخلوي قوي لدرجة أن بعض الباحثين باتوا يصفون البطاطا الحلوة البنفسجية بأنها أكثر غذاء مضاد للشيخوخة خاصة عند تناولها في المساء، حيث يستطيع الجسم الاستفادة الكاملة من مركباتها التي تبني الميتوكوندريا.

07/01/2026

اليوم نكمل حديث الامس ونبدأ بالطعام الاول او الغذاء الاول
هو
حبيبات الكاكاو الخام (Raw Cacao Nibs)
الذي يخلق ميتوكوندريا جديدة أثناء النوم هو شيء كان المايا القدماء يسمّونه “غذاء الآلهة”.
وقد اكتشف العلم الحديث أنهم كانوا على حق أكثر مما تخيل أحد.
حبيبات الكاكاو الخام، وهي قطع مطحونة من حبوب الكاكاو النقية قبل أي معالجة، تحتوي على مركّب قوي جدًا يُدعى إبيكاتيشين (Epicatechin)، يقوم بإرسال إشارة مباشرة إلى خلاياك لتبدأ ببناء ميتوكوندريا جديدة من الصفر.
عندما أعطى باحثون في جامعة كاليفورنيا – سان دييغو المشاركين ملعقة طعام واحدة من حبيبات الكاكاو الخام قبل النوم بساعة، لاحظوا أمرًا مدهشًا داخل خلايا العضلات.
كان الإبيكاتيشين يفعّل مفتاحًا رئيسيًا يُسمّى PGC-1α، وهو بمثابة “المشرف” الذي يعطي الأمر للخلايا بالبدء في بناء محطات طاقة ميتوكوندرية جديدة.
والجزء الأكثر إثارة هو أن هذه العملية تتسارع بشكل كبير أثناء النوم، لأن الجسم لا يستهلك الطاقة للحركة أو الهضم، فيتم توجيه الموارد بالكامل نحو البناء الخلوي والإصلاح.
ما يجعل حبيبات الكاكاو فعّالة بشكل خاص ليلًا هو تركيبتها الفريدة التي تجمع بين:
الإبيكاتيشين
والمغنيسيوم الطبيعي
وكميات صغيرة من الأنانداميد، وهو مركّب يفرزه الدماغ طبيعيًا ويساعد على النوم العميق والترميمي، حيث يتهيأ الجسم لتكوين الميتوكوندريا على اعلى درجة
المغنيسيوم عنصر أساسي هنا، لأنه يعمل كمساعد إنزيمي لأكثر من 300 تفاعل إنزيمي تشارك في وظيفة الميتوكوندريا.
ومعظم الناس يعانون نقصًا في المغنيسيوم، مما يمنع خلاياهم حرفيًا من تصنيع ميتوكوندريا جديدة بكفاءة.
للحصول على أقصى فائدة،
من هنا نرى اهمية الزنك كغذاء مكمل
يجب تناول الكاكاو خامًا وغير معالج، لأن تسخين الكاكاو فوق 48 درجة مئوية (118 فهرنهايت) يدمر نحو 70٪ من محتوى الإبيكاتيشين،
لذلك فان تناول الشوكولاتة العادية لا تساعد ولا تأثر
كالكاكاو الخام
وعليه فان الطريقة المثلى هي تناول ملعقة طعام واحدة من حبيبات الكاكاو الخام العضوية مع:
كمية صغيرة من الزبادي اليوناني غير المحلى
أو
زبدة اللوز
قبل النوم بـ 45 إلى 60 دقيقة.
الدهون الموجودة في اللبن اليوناني او زبدة اللوز تساعد الجسم على امتصاص الإبيكاتيشين بشكل أفضل، كما تبطئ الهضم ليتم إطلاق المركبات تدريجيًا طوال الليل.
والجمع مع الزبادي قوي بشكل خاص، لأن الزبادي يحتوي على البروبيوتيك
وهي البكتيريا المفيدة تعزّز تحويل الإبيكاتيشين إلى مركباته النشطة والتي بدورها تحفّز على إنتاج الميتوكوندريا مباشرة.

أظهرت دراسة نُشرت في مجلة الكيمياء الحيوية الغذائية أن الأشخاص الذين تناولوا حبيبات الكاكاو الخام ليلًا لمدة ثمانية أسابيع امتلكوا زيادة بنسبة 31٪ في عدد الميتوكوندريا في أنسجة العضلات مقارنة بالمجموعة التي لم تتناول الكاكاو الخام
، كما أفادوا أن شيئا ما تغير فاصبح عندهم شعور واضح بزيادة النشاط صباحًا دون الحاجة إلى القهوة.
قد يكون الطعم المر غير مألوف في البداية، خاصة لمن يشربون القهوة، لكن هذه المرارة هي في الواقع علامة على ارتفاع محتوى الإبيكاتيشين.

ويجد كثيرون أن إضافة كمية صغيرة جدًا من العسل الخام تجعل الطعم مستساغًا دون التأثير على الفوائد الميتوكوندرية.
ما يحدث على المستوى الخلوي عميق لدرجة أن الباحثين باتوا يصفون الإبيكاتيشين بأنه دواء ميتوكوندري يعمل بشكل أفضل من العديد من المكملات المصممة خصيصًا لتعزيز الطاقة الخلوية.

وما يزيد الأمر إثارة أن حبيبات الكاكاو تحتوي أيضًا على الثيوبرومين، وهو منبه لطيف لا يعيق النوم، بل يساعد على الحفاظ على نشاط ميتوكوندري مستقر طوال الليل، ما يضمن إنتاجًا مستمرًا للطاقة حتى أثناء الراحة

غدا لنا لقاء مع البطاطا الحلوة البنفسجيه

06/01/2026

دكتور عبدالله الشيخ
يحدثنا اليوم عن موضوع هام جدا في صميم حياتنا ونشاطنا

: المايتوكونديا
ما هي؟
اهميتها لحياة الانسان
كيف نقويها ونحافظ عليها
ماذا يؤدي الى تضررها
وما علاقتها بالشيخوخة والامراض

سلسلة مقالات نتطرق بها الى هذه التفاصيل ..راجين الله ان تعم الفائده

ما هي الميتوكوندريا
الميتوكوندريا هي محطّة الطاقة داخل الخلية.
تخيّل كل خلية في جسمك بيتًا صغيرًا،

والميتوكوندريا هي مولّد الكهرباء في هذا البيت.

وظيفتها الأساسية:
تأخذ الطعام الذي نأكله
وتحوله إلى طاقة يستعملها الجسم

من دون ميتوكوندريا:
لا حركة
لا تفكير
لا تنفّس
ولا حياة
كلما كانت الميتوكوندريا:
أقوى يكون عندك طاقة أكثر
وان كانت أضعف تشعر بتعب، خمول، شيخوخة أسرع

ولهذا:
صحة القلب
صحة الدماغ
المناعة
وحتى المزاج
كلّها تعتمد على صحة الميتوكوندريا.

باختصار شديد:
الميتوكوندريا = سبب
هي سبب نشاطك وحركتك وقوتك اليوميه
عندما يكون الانسان في العشرينات من عمره
يكون جسمك قادرًا على إنتاج مئات الآلاف من الميتوكوندريا الجديدة كل يوم.
ولهذا السبب يتعافى الشباب بسرعة، ويحرقون الدهون بسهولة اكثر، ويستيقظون بنشاط حتى بعد قلة النوم.

لكن هناك حقيقة لا يكاد يخبر أحد بها هي أن كبار السن: أي
بعد سن الستين، يمكن أن ينخفض إنتاج الميتوكوندريا بأكثر من 50٪، وفي بعض الأشخاص ينخفض أكثر من ذلك بكثير.

ليس تدريجيًا، وليس بلطف… بل يحدث هبوط حاد. وعندما يحدث ذلك، يبدأ الشعور بأن كل شيء صار أصعب من الاول:
المشي يصبح أثقل،
العضلات أضعف،
الدهون تصبح عنيدة اي انها غير قابله للحرق
ويظهر تشويش في الذهن والتفكير
فجأة وبدون سبب واضح.

الميتوكوندريا هي محطات الطاقة الدقيقة داخل خلاياك.
كل حركة تقوم بها،
كل فكرة تفكر فيها،
كل نبضة قلب تشعر بها
تعتمد عليها.
عندما تتراجع الميتوكوندريا، فالمشكلة ليست في قلة عددها فقط
بل في نقص الطاقة على المستوى الخلوي.

لعقود طويلة، كان الأطباء يعتقدون أن هذا التراجع دائم، وأن الميتوكوندريا التي تُفقد مع التقدم في العمر لا يمكن تعويضها.

لكن هذا الاعتقاد ثبت الآن أنه خاطئ.
تشير أبحاث حديثة إلى أن الجسم قادر على تصنيع ميتوكوندريا جديدة تمامًا حتى بعد سن 60 و70 وما بعده، إذا تلقّى الجسم الإشارات الصحيحة.
وإحدى أقوى هذه الإشارات لا تأتي من التمارين ولا من المكمّلات الغذائية، بل من أطعمة محددة تُؤكل ليلًا،
عندما يكون الجسم في وضع الإصلاح والترميم.اي اثناء النوم

يسمي العلماء هذه العملية : التكوين الحيوي للميتوكوندريا (Mitochondrial Biogenesis)، أي إنشاء ميتوكوندريا جديدة من الصفر أثناء النوم.
ولهذا السبب، سنكشف في هذا المقال عن خمسة أطعمة جديدة أظهرت الدراسات العلمية أنها قادرة على تحفيز تجديد الميتوكوندريا عند تناولها قبل النوم.
هذه أطعمة هامه جدا لتجديد الحياة
وقد تم اكتشاف بعضها بالصدفة أثناء أبحاث التمثيل الغذائي.
، لأن الطعام اي هذه الاطعمه بالذات ثبت أنها تزيد من مؤشرات تكوين ميتوكوندريا جديدة خلال الليل،
ومن الغريب في الامر أن ذلك يحدث بواسطة الطعام فقط دون ادوية او مكملات غذائيه

لكن قبل أن نبدأ، سؤال سريع:
هل تستيقظ متعبًا حتى بعد نوم ليلة كاملة؟

والآن، دون إطالة، لنبدأ بالطعام الليلي رقم خمسة الذي يهمس لخلاياك بهدوء لتبدأ ببناء طاقة جديدة من الداخل إلى الخارج.

اولا: حبيبات الكاكاو الخام
يتبعع

مركز د.عبدالله الشيخ الطبي - راس العامود

04/03/2026

18/02/2026

18/02/2026

18/02/2026

12/02/2026

12/02/2026

14/01/2026

12/01/2026

11/01/2026

08/01/2026

07/01/2026

06/01/2026

Address

Opening Hours

Telephone

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category

Monday	08:00 - 22:00
Tuesday	08:00 - 22:00
Wednesday	08:00 - 22:00
Thursday	08:00 - 22:00
Friday	16:00 - 21:00
Saturday	08:00 - 22:00
Sunday	08:00 - 22:00