OJ - Nutrition & Fitness

OJ - Nutrition & Fitness ירדן עובדיה | RD תזונאי קליני | M.sc בתזונה | מרצה |
🔬בואו נראה מה המדע אומר🫵🏻
⬇ ליווי תזונה ואימונים, הרצאות, שת"פים וקופונים ⬇

11/05/2026

חומוס מועשר חלבון?
הייתי חייב לבדוק בעצמי

מתכון מעולה ורעיון נהדר כממרח עשיר סיבים וחלבון במרכז השולחן. לדעתי אפילו יכול להשתלב נהדר כממרח בסנדוויץ’.

כפי שציינתי בסרטון - המתכון המלא בעמוד של מירי (;

ערכים תזונתיים:

לכל המתכון כולו, ממוצע:

1,755 קק”ל
81 גרם חלבון
51 גרם פחמימות
133 גרם שומן
32 גרם סיבים תזונתיים

ל־100 גרם מזון מוכן, ממוצע:

233 קק”ל
10.8 גרם חלבון
6.8 גרם פחמימות
17.7 גרם שומן
4.3 גרם סיבים תזונתיים

תייגו אותי בסרטוני מתכונים שהייתם רוצים שאנסה (;

בתאבון!

10/05/2026

תגובה לנועה קירל?!
בואו נראה מה המדע אומר 🫵🏻

08/05/2026

אסור בהנקה?
בואו נראה מה המדע אומר 🫵🏻

05/05/2026

גם לי יש משהו להגיד
וזה משהו שאני לא רואה שמדברים עליו

04/05/2026

איך לא חשבו על זה קודם?

פופקורן מחוזק בחלבון, סיבים ושומן איכותי

מרכיבים:
50 גרם גרעיני פופקורן
100 גרם פולי סויה קלופים / אדממה קלופה, חלוטים (4-5 דק במים רותחים) ומסוננים היטב
10 גרם שמן זית, בערך 2 כפיות
חצי כפית פפריקה מעושנת
חצי כפית שום גבישי
רבע כפית כמון
מלח לפי הטעם
פלפל שחור
אופציונלי: צ׳ילי גרוס, שמרי בירה או גרידת לימון

הכנה:
מכינים את הפופקורן בסיר או במיקרו עם Ecopop (הכי קל ונוח לדעתי), מייבשים את פולי הסויה, מערבבים את שמן הזית עם התבלינים, שופכים קודם על פולי הסויה החמים, ואז מאחדים עם הפופקורן.
ולבסוף מערבבים בעדינות כדי שהתיבול ייתפס בלי לשבור את הפופקורן.

ערכים תזונתיים לכל הכמות:
אנרגיה: 430 קלוריות
חלבון: 22 גרם
פחמימות: 51 גרם
שומן: 18 גרם
סיבים תזונתיים: 14 גרם

בחסות .life

03/05/2026

כמה צעדים מומלץ ביום?
בואו נראה מה המדע אומר 🫵🏻

53% ירידה בסיכון לתמותה היא *ירידה יחסית* (Relative Risk Reduction)
מה זה אומר?
זה אומר המשתתפים ברבעון הגבוה ביותר (Q4) היו עם Hazard Ratio (HR) של 0.47
לעומת המשתתפים ברבעון הנמוך ביותר (Q1) – כלומר:
53% פחות סיכון לתמותה באופן יחסי.

ומה לגבי המספר האמיתי (Absolute Risk)?
המחקר שסקרתי בסרטון מספק את הנתון הזה:
במהלך תקופת המעקב (בממוצע 7.1 שנים), התרחשו 3013 מקרי מוות מתוך 47,471 משתתפים
מה שנותן לנו שיעור תמותה של 10.1 מקרים לכל 1000 שנות-אדם
(כלומר, ~1% לשנה)

נניח לצורך פשטות:
ברבעון הנמוך ביותר (Q1) – הסיכון לתמותה היה כ־13 ל־1000 לשנה
ברבעון הגבוה ביותר (Q4) – עם HR של 0.47 – זה יורד לכ־6 ל־1000 לשנה
כלומר, הירידה המוחלטת היא בערך:
7 מקרים פחות של מוות לכל 1000 איש בשנה
או
70 מקרים פחות לכל 10,000 איש לשנה

למה חשוב להבחין?
ירידה יחסית נשמעת דרמטית (“53% פחות סיכון!”)
אבל ירידה מוחלטת ממחישה את ההשפעה האמיתית באוכלוסייה – חשובה במיוחד כשמדובר על פרסום המלצות.
‏
עוקבים ותיקים בטח ישימו לב שהסרטון הזה עלה פה לפני יותר משנה. ובעקבות הטרנד החדש ושאלות חוזרות בנושא (וקהל חדש שבוודאי פספס) החלטי להקפיץ שוב 💪🏻

28/04/2026

בחסות PRO

ערכים תזונתיים למתכון (לכל הכמות):
(גביע דנונה PRO 25 גרם חלבון 2% שומן + 2 כפות צ’יה + 125 גרם מנגו + 50 מ”ל מים + עלה נענע)
קלוריות: 305
חלבון: 27 גרם
פחמימות: 31 גרם
סיבים תזונתיים: 9 גרם
שומן: 9 גרם

למנה אחת (חצי כמות):
קלוריות: 153
חלבון: 14 גרם
פחמימות: 16 גרם
סיבים תזונתיים: 5 גרם
שומן: 5 גרם
מומלץ לחלק ל־2 מנות

ובמידה והחלטת להגיש בקליפת המנגו (ולאכול אותה):

יתרונות:
קליפת המנגו מכילה יותר סיבים תזונתיים ונוגדי חמצון כמו פוליפנולים וקרוטנואידים, ולכן יכולה להוסיף עוד ערך תזונתי קטן למנה.

חסרונות:
הקליפה מכילה אורושיול, תרכובת שנמצאת גם בצמחים כמו Poison ivy, ועלולה לגרום אצל חלק מהאנשים לגירוי, עקצוץ או תגובה אלרגית. לכן מי שרגיש עדיף שיימנע.
בנוסף, הקליפה יכולה לשאת שאריות של חומרי הדברה ולכלוך מהסביבה ולכן מומלץ לשטוף היטב.

בתאבון (;

26/04/2026

אני אוהב ביצים
אבל האם עליי לקנות ביצי אומגה 3?
בואו נראה מה המדע אומר 🫵🏻

עוקבים ותיקים בטח ישימו לב שהסרטון הזה עלה פה לפני יותר משנה. בעקבות שאלות חוזרות בנושא וקבל חדש שפספס החלטתי להקפיץ אותו שוב 💪🏻🥚

20/04/2026

דעה לא פופולרית - וחבל

בואו ננסה להשתלט על המצב. קחו כמה כלים לזיהוי דגלים אדומים אצל אחרים ואפילו אצלכם (כי אף אחד לא מוגן):

דגלים אדומים שאפשר למצוא אצלנו:

1. ודאות מוחלטת בנושאים מורכבים:
אם את.ה מוצא.ת את עצמך משתמש.ת במילים כמו “ברור”, “חד משמעית” או “כולם יודעים” לגבי סוגיות מורכבות, שווה לעצור רגע ולוודא את עצמך. מומחים אמיתיים נוטים להביע יותר הסתייגות, לא פחות.

2. זלזול בקונצנזוס מקצועי:
אם את.ה מרגיש.ה שפשוט “עלית” על משהו שכל החוקרים בתחום פספסו, כדאי לשקול שאולי את.ה מפספס.ת את המורכבות, ולא חושפ.ת איזושהי אמת נסתרת.

3. קושי להסביר מנגנונים לעומק:
את.ה יודע.ת להסביר למה משהו עובד, או רק להגיד שהוא עובד? ידע שטחי לרוב לא כולל הבנה מנגנונית אמיתית. ידע מקצועי ורחב - כן.

4. התנגדות לעדכון עמדות:
את.ה מוצא.ת את עצמך מתגוננ.ת כשמציגים לך מידע שסותר את מה שאת.ה חושב.ת? שימי לב - ביטחון יתר מגיע הרבה פעמים עם השקעה רגשית בלהיות צודק.ת.

5. תחושת מומחיות מהירה מדי:
אם עברת מ”אין לי מושג” ל”אני אש בנושא הזה” תוך ימים או שבועות, זה סימן אזהרה ברור. מומחיות אמיתית נבנית לאורך זמן וכוללת הבנה הולכת וגדלה של המורכבויות השונות. נשאר לך עוד מה ללמוד.

דגלים אדומים שאפשר למצוא אצלנו:
1. היעדר שפה מסתייגת:
אם נתקל.ת בפוסט שמנוסח בצורה מוחלטת/אבסולוטית בלי ניסוחים כמו “בדרך כלל”, “במקרים רבים” או “לפי הראיות הקיימ

19/04/2026

עושים על האש?
בואו נראה מה המדע אומר 🫵🏻

עוקבים ותיקים יזכרו שהסרטון הזה עלה שנה שעברה 😉 לאור הרבה שאלות ואי הבנות בנושא - החלטתי לשתף שוב (במיוחד כי החג מתקרב ולא מעט אנשים הצטרפו בשנה האחרונה).

ולמי שתהה, המחקר שהצגתי בסרטון הוא משנת 2024, ותוצאותיו רלוונטיות גם היום. לטובת שמעוניין להעמיק בקריאה נוספת אצרף סיכום של המידע הספרותי העדכני והאיכותי ביותר מהשנה האחרונה:

בשר אדום שאינו מעובד (או מעובד בצורה מינימלית) קשור לעלייה *קטנה* בסיכון למחלות לב *בצריכה גבוהה*, אבל התמונה מאוד תלויה בהקשר התזונתי הכולל ובמה מחליפים אותו.

במחקרים תצפיתיים גדולים לאורך זמן רואים קשר סטטיסטי בין צריכה גבוהה של בשר אדום לבין עלייה מתונה בסיכון למחלת לב ותמותה. למשל, בניתוח של כ־1.7 מיליון אנשים נמצא סיכון גבוה יותר ל־CHD בצריכה גבוהה במיוחד, בעיקר אצל נשים, אבל מדובר באפקטים יחסית קטנים ותלויי הקשר.

לעומת זאת, במחקרים מבוקרים (RCTs) שמסתכלים על גורמי סיכון בטווח קצר, התמונה הרבה יותר ניטרלית. צריכת בשר אדום לא מעובד, במיוחד רזה, בתוך תזונה מאוזנת לא מראה השפעה משמעותית על משקל או שומן גוף, ויש רק השפעות קטנות על כולסטרול LDL. במקרים רבים ההשפעה דומה למקורות חלבון אחרים.

הנקודה הקריטית היא ההחלפה. כשמחליפים בשר אדום (ובעיקר מעובד) במקורות צמחיים כמו קטניות, אגוזים ודגנים מלאים, רואים שיפור קטן אך עקבי במדדי לב וכלי דם. כלומר,

27/04/2025

Watch, follow, and discover more trending content.

Address

Haderah

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when OJ - Nutrition & Fitness posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category