שרית דגן רבינר - נטורופתיה, תזונה בריאה

16/10/2025

מתלבטים איזה סלט להכין לארוחת ערב שישי?... קבלו...
סלט קריספי וקליל עם רוטב נהדר יכול להתאים בול!
מצרכים:
מבחר חסות קרועות ביד
עלי בייבי ואורוגולה
פרי לבחירתם (תפוח/ אגס/נקטרינה) – לא חובה, אך מוסיף טעם
חופן אגוזי לוז קלופים/ אגוזי מלך
לרוטב: (שימו לב! הכמות מספיקה ל 2-3 סלטים שונים ונשמר במקרר לזמן ממושך... זו יעילות😊)
חצי כוס שמן זית איכותי
רבע כוס חומץ תפוחים
2 כפות דבש / סילאן/ מייפל טבעי
2 כפות סויה דל נתרן
שן שום כתושה
כפית גדולה חרדל דיז'ון חלק
הכנה:
1. לשטוף את החסות והעלים לקרוע ביד ולשים בקערה מתאימה
2. לחתוך את הפרי הנבחר להוסיף לקערה
3. לפזר מעל את האגוזים
4. לערבב את מרכיבי הרוטב לשפוך מעל שימו לב שזו כמות ל2 סלטים... (אל תשימו הכל אלא עם הסלט ענק!)
הסלט קריספי קליל, ומתאים בול לארוחה גדולה.
וגם אם אכלתם יותר ממה שתכננתם, זכרו , אתם תמיד יכולים לצאת להליכה בשביל להרגיש יותר טוב עם עצמכם. הגוף והנפש יודו לכם על זה...
מאחלת סופ״ש בריא ושקט!

07/10/2025

7.10 – לזכר הנופלים
היום אני עוצרת.
מתכנסת לזכור את הנופלים ביום הקשה הזה, את המשפחות, את הכאב שעדיין חי בתוכנו.
כנטורופתית וכאדם אני מאמינה בכוח החיים, אבל יש רגעים שבהם חובה לעצור, להוקיר ולזכור.

אשוב להעלות תכנים רק לאחר חג הסוכות. בתקווה לבשורות טובות!

יהי זכרם ברוך 🕯️

05/10/2025

5 סיבות לאכול גויאבה...
רבים מאיתנו, סולדים מהגויאבה בגלל ריחה החזק. וככה בעצם נשאר יותר לאלה שאוהבים אותה:)...
חודש אוקטובר הוא שיא עונת הבשלת הגויאבות והטבע, הו, כמה שהוא חכם... מבשיל לנו אותה שנייה לפני הסתיו כדי שנהנה מיתרונותיה התזונתיים הרבים.
אז למה כדאי לאכול גויאבות?
1. מכיון שגויאבה מכילה פי 4 ויטמין סי מתפוז.
2. בגויאבה יש שפע של סיבים תזונתיים, קרוטנואידים, חומרים אנטי אוקסידנטים, אנטי בקטריאלים, ופעילות אסטריג'נטית (נוגדת שלשול).
3. ברפואה מסורתית משתמשים בעלי הגויאבה לטיפול בשלשולים, מזהמי מעיים, דלקות גרון , חניכיים ואפילו לאיזון מחזור חודשי.
4. ערך קלורי נמוך. ב100 גרם גויאבה יש כ56 קלוריות בלבד ושפע של סיבים ויטמינים ומינרלים, כפי שכבר צוין.
5. כדי ליהנות מכל שפע היתרונות התזונתיים מומלץ לצרוך את הגויאבה סמוך לקטיפתה מהעץ ולכן, בפעם הבאה שתעברו ליד עץ גויאבות. בקשו רשות לקטוף, שיתפו ואכלו מיד.
גם אם אינכם מאוהבי הגויאבות, מקווה שהצלחתי לגרום לכם לפחות לנסות... או לפחות לשלב אותה בסלט פירות.
מאחלת חג סוכות שמח ובריא לכולנו:)

30/09/2025

צמים ביום כיפור? כדאי לכם לקרוא?
במיוחד בשבילכם כתבתי את המאמר הזה. בסופו יש גם טיפים להתמודדות טובה עם תהליך הצום.
הנה הקישור למאמר: https://katzr.net/c63fa3
מאחלת צום קל וגמר חתימה טובה!

מהו צום? מה ההיסטוריה של הצום כאמצעי לריפוי? איך כדאי להיערך לקראת צום? מבחר טיפים לקראת צום יום כיפור. כל התשובות במאמר המקיף של הנטורופתית שרית דגן רבינר

28/09/2025

רוצים לשפר את מדד הבריאות והאושר שלכם?
מחקרם של הפסיכולוגים אמונס ומקאלו הראה באופן חד משמעי כי הכרת תודה והערכה של הטוב תורמת לאושר ומכאן לאיכות חיינו ובריאותנו (הנפשית והפיזית) אותו דבר טוען גם ד"ר טל בן שחר בגישתו לפסיכולוגיה חיובית.
כשאנו מחפשים על מה להודות, אנו מפעילים ומאמנים סגנון מחשבה חדש. זה גורם לנו להרגיש טוב ולהיפתח לעוד חוויות חיוביות וכך ליצור מעגל חיובי של השפעה.
נמצא כי הכרת תודה, מנבאת אושר וכי אנשים שמקפידים לעשות זאת על בסיס יומיומי דיווחו על רמות אושר ובריאות גבוהים יותר והצליחו להתקדם להשגת מטרותיהם האישיות.
מניסיוני האישי, אני ממליצה מכל לבי, להתאמן על זה, מדי יום. מהיום...
איך מתחילים?
בערב במיטה, לפני שנרדמים חושבים על חמישה דברים טובים שקרו לכם היום ולהודות עליהם. זה לא חייב להיות דברים גדולים. אבל זה עוזר לנו ללכת לישון בתחושה של חשיבה חיובית וגורם לנו בערב לחשוב על מה נכיר תודה, (במקום מה לא הספקנו לעשות למשל...)
רוצים לקחת את זה צעד קדימה?
עשו את זה גם מדי בוקר, זה משנה את כל האנרגיה שבה תתחילו את היום.
אשמח אם תגיבו לי אם התחברתם ותנסו את זה?
ותודה לכל מי שקרא עד כאן😊

25/09/2025

מחפשים סלט מקורי וטעים לארוחת שישי?
עכשיו כשהענבים ועגבניות השרי בשיאם זה הזמן להכין את הסלט הזה.
סלט עגבניות שרי וענבים:
מצרכים:
4 כוסות עגבניות שרי תמר חצויות לאורך
3 אשכולות ענבים ירוקים חצויים לאורך
3 כפות עירית קצוצה דק
50 גרם, שקדים קלופים או פרוסים (או צנוברים כחלופה)
2 כפות שמן זית
כף חומץ בלסמי
קורט מלח ים אטלנטי
קורט פלפל שחור גרוס
הכנה:
1. מערבבים היטב את כל המצרכים בקערה.
2. טועמים ומתקנים תיבול לפי הטעם.
3. מגישים מיד ונהנים 🙂
המרקמים של העגבניות והענבים דומים ויוצרים שילוב מפתיע. לתוצאה צבעונית יותר, ניתן להשתמש בעגבניות שרי צהובות וענבים שחורים.
אהבתם? פרגנו בלייק ושתפו חברים שיהנו גם.
שיהיה סופ"ש מעולה!

21/09/2025

חברים ועוקבים יקרים,
לפני שנה בחרתי לוותר על פוסט לראש השנה וייחלתי שהמלחמה תיגמר ושיחזרו על החטופים,
לצערי זה עדיין לא קרה ולכן זה בעיני הדבר החשוב ביותר ואני מייחלת ומאחלת לכולנו שזה יקרה כבר!
ומכיון שאיכשהו, החיים ממשיכים, אני בכל זאת מצרפת מאמר שכתבתי לבלוג שלי
על אכילה בחג ועל סמלי החג: רימון, תפוח ודבש.
מאחלת בשנה הזו:
שכל החטופים יחזרו
שהמלחמה תיגמר
שחיילים ומילואימנקים יראו יותר את הבית
מאחלת שלמרות כל הקושי והעצב,
שיהיה לנו חג שמח
וכמובן שתהיה שנה טובה עם בשורות טובות.
שלכם, שרית
מוזמנים ללחוץ על הקישור ולקרוא.

רוצים לקבל טיפים פרקטיים איך לא לעלות במשקל בחגים? וגם לקבל מידע על סמלי ראש השנה: תפוח, דבש ורימון? זאת ועוד במאמר המקיף של הנטורופתית שרית דגן רבינר

18/09/2025

חטיפי חלבה ורימון נהדרים!!!
מצרכים (לכ2 ריבועים):
5 כוסות פצפוצי אורז (ללא תוספת סוכר ומלח)
2/3 כוס דבש
3/4 כוס טחינה גולמית
1 כוס גרגירי רימון אדומים

אופן ההכנה:
1. מלאו סיר בכמות קטנה של מים וכסו אותו בקערת נירוסטה, כך שקרקעית הקערה לא תיגע במים ( שיטת באן מארי )
2. חממו את הסיר על להבה בינונית והכניסו לקערה את הטחינה והדבש. המיסו את הטחינה תוך כדי ערבוב, במשך דקה בעזרת כף עץ.
3. הוסיפו את הפצפוצים וגרעיני הרימון וערבבו במהירות ליצירת תערובת אחידה.
4. הורידו מהאש, השטיחו על תבנית תנור עם נייר אפייה ואחסנו במקפיא למס׳ שעות.
5. הוציאו, חיתכו לריבועים /מלבנים הכניסו לקופסה סגורה ושמרו במקפיא.
ההנאה מובטחת!
מאחלת סופ"ש שקט ובריא!

16/09/2025

האם נשים וגברים מעכלים שונה?מסתבר שכן.
מחקר מצא שגברים ונשים מעכלים אחרת...
במשך שנים רבות עולם המחקר הרפואי פיתח תרופות זהות לגברים ונשים, למרות ההבדלים בתפקוד המערכות הגופניות אצל שני בני המינים.
בשנים האחרונות מתפתח תחום הרפואה המגדרית בקצב מהיר. תחום זה חוקר את השונות המגדרית כפי שהיא באה לידי ביטוי במחלות ובטיפול הרפואי בנשים ובגברים.
חוקרים מהטכניון מציעים כעת שינוי מגמה גם בתחום התזונה. המחקר התפרסם בכתב העת Food Hydrocolloid.
פוסט מעט ארוך אבל בהחלט שווה קריאה...
החוקר, פרופ' אורי לזמס מציין כי המחקר מציג כלי, שלתעשיית המזון לא היה כמוהו בעבר, שעשוי לאפשר ליצור מזונות חכמים יותר שיותאמו בצורה מדויקת יותר לצרכנים לפי מינם. לדברי לזמס: "הגוף של הגברים שונה מהגוף של נשים, אמנם, קיבה זו קיבה ומעי זה מעי, אבל הרכב הגוף שונה מדד מסת גוף תקין (BMI) ואחוז שומן בגבר ינוע בין 15-20% ואילו באישה בין 25-30%. וגם ברמה מטבולית בסיסית יש שוני בגלל ההשפעה ההורמונלית.
במחקר בדקו פרופ' לזמס והדוקטורנטית קרולינה לייטרר, לבחון האם האוכל מתפרק באותו הקצב בשני המינים. הניסוי התבצע על שני סוגי חלבוני חלב. חלבונים אלה מתפרקים בקיבה לפפטידים (שברי חלבונים) שחלקם משפיעים על לחץ הדם, על מע' החיסון, על מנגנונים הורמונליים שמעורבים בתחושת שובע ורעב, ועוד. כל חלבון מתפרק לאלפי פפטידים שונים והחוקרים ביצעו אנליזות רבות על הנתונים שנאספו. ולבסוף, התקבלו מאגרי מידע עצומים.
ניתוח מאגרי המידע הביא לזיהוי של הבדלים בין שתי המערכות. יש בחלבונים אזורים מסוימים שאופן הפירוק שלהם שונה אצל גברים ונשים. לפי לזמס: מסתבר שבאזורים האלה של אחד החלבונים יש פפטידים שמשפיעים על תחושת שובע ומלאות. זמן ריקון הקיבה ורמת האנזימים המופרשתו בקיבה היה שונה אצל גברים ונשים.
החוקרים מתמקדים כרגע בבדיקת חלבונים נוספים במעבדה. לאור ממצאי המחקר החדש, פרופ' לזמס מתאר עתיד אפשרי שבו מדפסות תלת מימד ייצרו סטייק/ מזון אחר מתרביות תאים שיידעו להתאים את הרכבו לנשים או לגברים.
כך מסתמן שעולם התזונה, יתקדם לעבר התאמה תזונתית אינדיבידואלית בדומה לרפואה מותאמת אישית. יתכן מאוד כי בעוד כמה שנים נקנה רק מרכיבים מאוד יסודיים של מזון ומהם נכין את האוכל שמתאים לנו אישית בעזרת טכנולוגיה חדישה.
ואני אומרת...
עד שנוכל ליהנות מכל הטוב הטכנולוגי הזה. אפשר להמשיך בלנסות לנהל אורח חיים בריא, מותאם אישית, עם תזונה מיטיבה ומאוזנת
יום בריא ושקט לכולנו!

14/09/2025

שלום חברים ועוקבים יקרים,
לעיתים כשאני מציעה למטופלים מזונות מסוימים שמצריכים קצת השקעה כי אין להשיג אותם בכל מקום או השלמות של תוספי תזונה/צמחי או פטריות מרפא. אני נתקלת בהערה: ״אבל זה יקר״ (תכלס בימינו הכל יקר).
אבל, חשוב לזכור שהכי יקר והכי לא כדאי, זה להיות חולה!
ממש כמו מה שכתוב אני מאמינה בכל ליבי שההשקעה בבריאותנו וברפואה מונעת היא ההשקעה הטובה ביותר!
מאחלת שבוע טוב עם השקעות נבונות😇
צריכים עזרה?
צרו קשר. יש לי ניסיון רב והצלחות רבות.
שרית 09-8665279| 054-4410511

11/09/2025

כמובטח בפוסט הקודם:
מתכון לסלט חסה תפוחים, רימונים וקשיו
לסלט:
עלי חסה ערבית, עלי סלנובה ועלי בייבי
גרעינים של חצי רימון
חצי תפוח עץ ירוק חתוך (כדאי לטפטף מעט לימון כדי למנוע השחמה)
חצי כוס תפוח עץ מיובש חתוך (לא חובה)
חופן אגוזי קשיו/ פקאן /פיסטוק - לפי העדפתכם (טבעיים ולא קלויים)
לרוטב:
2 כפות שמן זית איכותי
2 כפות מיץ לימון סחוט
כפית חרדל דיז'ון חלק
כפית דבש/ סילאן
מלח, פלפל שחור
הכנה:
1. לשטוף היטב את העלים הירוקים, ולקרוע לחתיכות ביד.
2. לערבב עם חתיכות התפוח עץ הטרי, המיובש וגרגרי הרימון.
3. לערבב את מרכיבי הרוטב ולהוסיף לסלט, להוסיף את הקשיו או האגוזים שבחרתם.

הסלט הזה יכול להתאים גם לארוחת ערב ראש השנה...
מאחלת סופ"ש בריא ונעים!

09/09/2025

10 סיבות טובות לאכול רימון:
הרימון מלך הפירות, מסמל ביהדות סמל לשפע, פריון. אך מעלותיו התזונתיות רבות, כמעט כמו כמות הגרגרים שבו. לפניכם 10 יתרונות שיש לפרי היפה הזה:
1. הרימון עשיר בנוגדי חמצון, סיבים, ויטמינים ומינרלים. ובמיוחד בויטמין סי, חומצה פולית, ואשלגן.
2. למרות תכולת הברזל הנמוכה ברימון, הוא נחשב לפי הרפואה המשלימה כמחזק דם ומשפר מצבי אנמיה. ברפואה העממית ממליצים על רימון לטיפול בזיהומים, כאבי גרון, דקות פרקים, תולעים וטפילים אחרים במערכת העיכול.
3. מרבית הרכיבים הבריאים של הרימון מצויים דווקא באזור הקליפה, ולכן, עדיף במקרים רבים לסחוט את הרימון ולשתות אותו כמיץ משום שבתהליך הסחיטה משתחררים אותם רכיבים מהקליפה.
4. פוליפנולים, טאנינים, ואנטואצינים הם הרכיבים האנטי אוקסידנטים ברימון ורמתם גבוה מזה שיש ביין אדום, מיץ חמוציות, ובתה הירוק. חומרים אלה מסייעים לגוף להתגונן בפני גורמי סרטן סביבתי, כימיקלים שונים ווירוסים.
5. רימון הוא אחד הפירות הנחקרים ביותר, נמצא כי לאותם נוגדי חמצון שבו יש השפעה על הורדת לחץ דם, עיכוב חמצון כולסטרול הרע, עיכוב הצטברות של טסיות דם.
6. השפעה אנטי דלקתית: מחקרים שנערכו על צריכת מיץ רימון ע"ב יומיומי יכולה להפחית פעילות דלקתית במע' העיכול, ואילו מחקר נוסף מצא כי חולי סוכרת שצרכו 250 מ"ל מיץ רימונים למשך 12 שבועות הצליחו להוריד את מדד הcrp (דלקתיות) בדמם ב32% בממוצע.
7. למי אסור? במיץ הרימונים יש ריכוז גבוה יחסית של חומצה אוקסלית ולכן לסובלים מאבנים בכליות עדיף להימנע או לצרוך בכמות מועטה.
8. שמן זרעי הרימון: מכיל מעל 60% חומצת שומן לינולאית. חומצה שומן זו חיונית לשמירה על מראה עוד רענן ומשפיעה על הפחתת קמטים וגמישות העור.
9. בשמן זרעי רימונים כמות גדולה של אומגה 5 שהיא חומצה שומן בלתי רוויה ובעלת רמות אנטי אוקסידנטיות מהגבוהות בטבע. מיצוי זה נמצא כבעל יכולת לעיכוב יצירת חלבוני אלצהיימר, ומחלות ניווניות נוספות של המוח!
10. ערך קלורי – כ80 קלוריות ל100 גרם. אולם תכולת הסוכר ברימון גבוהה (19 גרם פחמימה ב100 ג') לכן למרות איכויותיו הרבות מומלץ לצרוך ממנו במידה ורצוי בשילוב אגוזים/ שקדים/ זרעים שימתנו את קצב עליית הסוכר.
בפוסט הבא, מתכון סלט נפלא עם רימון.
#רימון #נטורופתיתמומלצת #תזונהבריאה #אורחחייםבריא