דפנה בורין- נטורופתית

דפנה בורין- נטורופתית דפנה בורין:

נטורופתית (N.D), הרבליסטית קלינית (C.I.H) ורפלקסולוגית בכירה.

מטפלת ברפלקסולוגיה בקופת חולים מאוחדת משלימה

מטפלת בקליניקה בבית

אתמול טיילנו ברמת הגולן.עונת קטיף הדובדבנים בשיאה והיא קידמה את פנינו בגווני אדום ושני עזים.כדאי לנצל ולאכול בתקופה הזו ...
31/05/2020

אתמול טיילנו ברמת הגולן.

עונת קטיף הדובדבנים בשיאה והיא קידמה את פנינו בגווני אדום ושני עזים.

כדאי לנצל ולאכול בתקופה הזו את הפרי הנפלא הזה שהוא כל כך בריא, ולקבל ממנו את כל הערכים התזונתיים והמתנות שהוא מעניק לנו: אשלגן, ברזל, סידן, ויטמין C, ויטמיני B וויטמין A.

הדובדבן, בעל אינדקס גליקמי נמוך (22) ולכן מתאים גם לסוכרתיים. אינדקס גליקמי הוא מדד לעליית רמת הסוכר בדם בזמן אכילת סוגים שונים של פחמימות.

במחקר שנערך באוניברסיטת מישיגן ב 2007 נמצא כי חולדות שאכלו דובדבנים מרוסקים היו הרבה יותר בריאות מחולדות שלא אכלו דובדבנים. ב"אוכלות הדובדבנים" הבחינו החוקרים בירידה ברמת הכולסטרול בדם ובירידה ברמות הסוכר בדם.

כמה טיפים על הפרי האדום והמדהים הזה:
1. כדאי לאכול אותו טרי על מנת לקבל ממנו את כל הערכים התזונתיים שכתבתי למעלה.
2. דובדבן מצוין לסובלים מבעיות שינה מכיוון שהוא עשיר במלטונין – הורמון החיוני לשינה. אני אישית אוהבת לשלב אותו בדייסת שיבולת שועל שאף היא מצוינת בהקלה על הפרעות שינה.
3. הדובדבן עוזר בטיפול ב"גאוט" ובדלקות פרקים, מקל על הכאב ומפחית את הדלקת. מכיל כמות גדולה של נוגדי חמצון חזקים (אנתוציאנינים) שהם חומרים אנטי-דלקתיים.
4. הפרי הזה מצוין למניעת מחלות לב וסרטן, שמירה על בריאות כלי הדם ודיכוי תאים סרטניים.
5. אנתוציאנינים הם גם Anti-Aging המגנים עלינו מפני מחלות הקשורות להזדקנות: אבדן ראייה, ניוון מקולרי, נשירת שיער, קמטים בעור ועוד.

לסיכום:
אכלו מנת פרי של דובדבנים. מנה יומית נחשבת לכמות של עשרה דובדבנים.
ניתן להקפיא דובדבנים טריים למשך שנה ולנשנש בהנאה על בסיס יומי.🍒🍒🍒

פריחות אביב ------—-האביב מביא עימו התחדשות ופרץ אנרגיה של הטבע שנאגרה בו במהלך החורף.אך, האביב מביא עימו גם פרץ של אלרג...
24/04/2020

פריחות אביב
------—-
האביב מביא עימו התחדשות ופרץ אנרגיה של הטבע שנאגרה בו במהלך החורף.
אך, האביב מביא עימו גם פרץ של אלרגיות (קדחת השחת) אצל אנשים רבים.
האלרגיות הללו נגרמותת ע"י אבקנים של צמחים מסוימים המופצים דרך האוויר בתקופה זו החודרים למערכת הנשימה וגורמים לתגובה עם רגישות יתר של מערכת החיסון .
הזית, הברוש והפקאן – פריחתם ידועה כאלרגנית להרבה מאוד אנשים. היא באה לידי ביטוי בעיטוש, נזלת, עיניים מגרדות ודומעות, ליחה רבה בגרון, כובד נשימה, לחץ בסינוסים, שיעול ולעיתים גם פריחה בעור.
חומרת הסימפטומים משתנה מאדם לאדם. ישנם אנשים שיסבלו מכל הסימפטומים או מחלקם, וכאלה ברי מזל, שיעברו תקופה זו ללא סימפטומים כלל!
טיפים נטורופתים טבעיים לטיפול ב"קדחת השחת" או בשמה החביב יותר "אלרגיית האביב":
===============================================
1. להשתדל כמובן להתרחק ככל שניתן מאותם אלרגנים סביבתיים.
2. להרחיק מזונות הידועים כאלרגניים מהתפריט לתקופה של 3-4 שבועות ולהחזיר אותם לתפריט באופן מדורג.
לא אתן את כל הרשימה, אבל הינה מספר דוגמאות בולטות למזונות כאלה:
- חלב ומוצריו שהם מייצרי ליחה. ניתן כחלופה להשתמש בחלב אורז או חלב שקדים
- חיטה ומוצריה (גם חיטה מלאה). עדיף להשתמש בלחם כוסמין או שיפון מלא.
- בננה משום שמייצרת ליחה
- להימנע מתות שדה שהוא אלרגן רציני
- פירות טרופיים כגון מנגו, אננס, גויאבה, ליצ'י ואבוקדו
- שומשום ונגזרותיו כגון טחינה וחלבה
- להימנע מסוכרים ופחמימות פשוטות כגון: קמח לבן, סוכר לבן, אורז לבן
- אוכל מטוגן, מעובד, שומני, עם צבעי מאכל וחומרים משמרים
3. אכילת בצל סגול – בצל סגול מכיל נוגד חמצון חזק הנקרא "קוורציטין" שהוא בעל פעילות אנטי-אלרגית ואנטי-היסטמינית חזקה. בצל סגול משתלב מצוין בסלט עם שמן זית ומיץ לימון. שמן זית, כתית מעולה כבישה קרה, הוא נוגד חמצון ואנטי דלקתי. מיץ לימון מכיל ויטמין C המחזק את מערכת החיסון. הוסיפו לסלט גם רצועות. פילפל אדום העשיר בויטמין C.
4. תפוח עץ על קליפתו גם הוא מומלץ בשל הקוורציטין שבו.
5. מומלץ לאכול עלים ירוקים הנחשבים כמייבשי לחות כגון: סלרי, חסה, עלי בייבי, גרגר הנחלים.
6. להוסיף חזרת, שום, חרדל דיזו'ן שהם מאכלים פקנטיים המגבירים את זרימת הדם אל הסינוסים ויפעלו כנוגדי גודש טבעיים.
7. מומלץ לאכול ממשפחת המצליבים כגון: לפת, קולרבי, כרובית, כרוב, צנון, ברוקולי. לבשל או להקפיץ כדי להקל על העיכול.
8. לאכול ממשפחת הירקות הכתומים כגון: גזר, דלעת, בטטה המכילים בטא-קרוטן לחיזוק המערכת החיסונית.
9. העשרת המזון באומגה 3 – חומצת שומן חיונית העשויה להפחית את הדלקתיות בגוף: דגי ים כגון סרדינים, סלמון ומטיאס. אומגה 3 ממקור צמחי: אגוזי מלך, זרעי פשתן וזרעי צי'יה.
================================
ישנם גם צמחי מרפא הידועים כנוגדי אלרגיה ומאזני מערכת החיסון.
חלק מהצמחים מתמקדים בחיזוק ואיזון מערכת החיסון וישנם צמחים להם השפעה נוגדת אלרגיה ישירה, שאחד מהם נקרא "סקוטלריה בכלנזיס(קערורית סינית)"/"scutellaria baicalensis".
מוצאו של הצמח בסין. ברפואת הצמחים המודרנית הוא נחשב כאחד הצמחים היעילים ביותר לטיפול במגוון של מצבים זיהומיים דלקתיים ואלרגיים של מערכת הנשימה.
מומלץ גם לשתות תה "עלי סרפד" שהוא אנטי-היסטמין טבעי. הסרפד נחשב כצמח מפנה רעלים, אנטי-דלקתי ואנטי אלרגי.
אשמח לעמוד לרשותכם בכל שאלה.
הטיפים למעלה אינם חלופה לאבחון וטיפול אישי. יש להתיעץ עם נטורופת/בעל מקצוע לפני תחילת טיפול.
מאחלת לכולנו אביב שמח ובלי.... אאאפצי.

תקופה מאתגרת עוברת עלינו. כולנו יושבים ספונים בבתים וזה הזמן לפעילות מתוקה עם הילדים.אין כמו עוגת גזר בריאה וטעימה, קלה ...
19/03/2020

תקופה מאתגרת עוברת עלינו. כולנו יושבים ספונים בבתים וזה הזמן לפעילות מתוקה עם הילדים.
אין כמו עוגת גזר בריאה וטעימה, קלה להכנה, יופי של קינוח לכל ארוחה.

מה צריך:
2 כוסות קמח - אני השתמשתי בכוס של קמח כוסמין מלא אורגני וכוס של קמח שקדים.
1 כפית קינמון.
1 שקית אבקת אפיה.
1 כפית אבקת סודה לשתיה.
4 ביצים.
1/2 כוס שמן זית, כתית מעולה, כבישה קרה.
3/4 כוס סוכר קנים אורגני.
3 גזרים בינוניים מגורדים.
1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים/שקדים קצוצים.
1/2 כוס שוקולדצי׳פ. אני השתמשתי בשוקולד מריר 85%.
חופן קטן של גרעיני חמניה לטופ (למעלה) (לא חובה).

אופן ההכנה:
מחממים תנור ל 180 מעלות.
מקציפים באופן ידני את הביצים. מוסיפים סוכר, שמן, קמח.
מוסיפים את שאר החומרים.

יוצקים לתבנית אפיה משומנת. מפזרים את גרעיני החמניה, ו... לתנור.

העוגה משתדרגת אחרי יום/יומיים במקרר.

שבת שלום ובריאות לכולם

טו בשבט - חג האילנות היום וזה הזמן להזכיר את ההשפעות החיוביות  שהעצים יכולים לחולל  ולהעצים בחיינו.הכירו את״מקלחת היער ה...
10/02/2020

טו בשבט - חג האילנות היום וזה הזמן להזכיר את ההשפעות החיוביות שהעצים יכולים לחולל ולהעצים בחיינו.

הכירו את״מקלחת היער היפנית״- שירין יוקו-
מסורת יפנית עתיקה של יציאה לטבע- ליער ,הליכה איטית בין העצים בשילוב עם נשימות עמוקות מרפאות.
המטרה בהליכה מודעת זו היא:
להאזין לצלילי הטבע השונים והמגוונים.
לפקוח את העיניים ואת הנחיריים ,להריח את ריח האדמה ותרכובות העצים המפרישים שמנים אתריים ,מרפאים.

מחקרים מדעיים כבר הוכיחו כי שהות בטבע ,מסוגלת לעלות את פעילותם של תאי ההרג ( nk) במשך חודש ימים!!
אם נקפיד על יציאה ל ״ מקלחת יער״ אחת לחודש ,נשמור על פעילות גבוהה של תאי ההרג ונחזק כך את מע החיסון שלנו .
השפעה משמעותית גם על הורדת הורמוני הסטרס ושיפור משמעותי במצב הרוח.
-איזון לחץ הדם וקצב הלב.
מקלחת היער היא חלק מהתוכנית הלאומית ביפן משנת 1982.
ממליצה לכולם לצאת לטבע להינות
השנה משפע המים השוצפים ,ממש חגיגה לכל החושים 😀😀🌴🌴
חג שמח 🌺🌹🌳

מצרפת תמונות ממסלול ההליכה שלנו בבניאס לאחרונה
תענוג!!

כשקר בחוץ,תבשיל חם נחוץהכל בקדירה  אחת,תבשיל שוקי עוף עם ירקות:שמן זית, בצל, שום, גזר, דלעת, תפוחי אדמה, אפונה, שעועית י...
02/01/2020

כשקר בחוץ,
תבשיל חם נחוץ

הכל בקדירה אחת,

תבשיל שוקי עוף עם ירקות:
שמן זית, בצל, שום, גזר, דלעת, תפוחי אדמה, אפונה, שעועית ירוקה, לימון כבוש, פטרוזיליה, כוסברה, פילפל שחור, פפריקה, כורכום, מלח, מעט כמון.

חורף בריא וחם לכולם.
=====

29/09/2019
עוגיות בריאות=====לשבת בבוקר עם הקפה - עוגיות טעימות, קלות להכנה ומלאות בדברים טובים ובריאים.עושר של ויטמינים ומינרלים.ל...
31/08/2019

עוגיות בריאות
=====

לשבת בבוקר עם הקפה - עוגיות טעימות, קלות להכנה ומלאות בדברים טובים ובריאים.
עושר של ויטמינים ומינרלים.

למדידה השתמשתי בכוס חד פעמית לשתיה חמה.

מה צריך:
=====
1 כוס קוואקר
1 כוס קוקוס
1 כוס שומשום מלא
1 כוס תערובת גרוסה גס של אגוזים(מלך, קשיו, לוז), שקדים, גרעיני דלעת וכדומה
2 ביצים
קורט מלח
1/4 כוס שמן זית, כתית מעולה כבישה קרה
חופן קטן של שוקולד צי׳פס (תוספת לא הכרחית אך טעימה)
3 כפות סוכר קנים אורגני (למתיקות מעודנת. ניתן להוסיף עוד לחובבי מתוק)

אופן ההכנה:
=====
לערבב את השמן עם הביצים.
להוסיף את שאר המצרכים לתערובת אחידה.
ליצור כדורים בגודל העוגיה הרצויה לכם.
לשטח בתבנית עם נייר אפיה.
להכניס לתנור שחומם מראש לחום של 175 מעלות, לכרבע שעה עד שהעוגיות מזהיבות.

בתאבון

(דפנה בורין)
=====

אוהבת את מה שאני עושה ועושה מה שאני אוהבת.=====כיף לקבל משוב משמח מלקוחה מרוצה, שקבלה ייעוץ נטורופתי משולב בטיפול רפלקסו...
21/08/2019

אוהבת את מה שאני עושה ועושה מה שאני אוהבת.
=====
כיף לקבל משוב משמח מלקוחה מרוצה, שקבלה ייעוץ נטורופתי משולב בטיפול רפלקסולוגי מפנק ומרגיע

פריחות אביב ------—-האביב מביא עימו התחדשות ופרץ אנרגיה של הטבע שנאגרה בו במהלך החורף.אך, האביב מביא עימו גם פרץ של אלרג...
05/04/2019

פריחות אביב
------—-
האביב מביא עימו התחדשות ופרץ אנרגיה של הטבע שנאגרה בו במהלך החורף.
אך, האביב מביא עימו גם פרץ של אלרגיות (קדחת השחת) אצל אנשים רבים.
האלרגיות הללו נגרמותת ע"י אבקנים של צמחים מסוימים המופצים דרך האוויר בתקופה זו החודרים למערכת הנשימה וגורמים לתגובה עם רגישות יתר של מערכת החיסון .
הזית, הברוש והפקאן – פריחתם ידועה כאלרגנית להרבה מאוד אנשים. היא באה לידי ביטוי בעיטוש, נזלת, עיניים מגרדות ודומעות, ליחה רבה בגרון, כובד נשימה, לחץ בסינוסים, שיעול ולעיתים גם פריחה בעור.

חומרת הסימפטומים משתנה מאדם לאדם. ישנם אנשים שיסבלו מכל הסימפטומים או מחלקם, וכאלה ברי מזל, שיעברו תקופה זו ללא סימפטומים כלל!

טיפים נטורופתים טבעיים לטיפול ב"קדחת השחת" או בשמה החביב יותר "אלרגיית האביב":
===============================================

1. להשתדל כמובן להתרחק ככל שניתן מאותם אלרגנים סביבתיים.
2. להרחיק מזונות הידועים כאלרגניים מהתפריט לתקופה של 3-4 שבועות ולהחזיר אותם לתפריט באופן מדורג.
לא אתן את כל הרשימה, אבל הינה מספר דוגמאות בולטות למזונות כאלה:
- חלב ומוצריו שהם מייצרי ליחה. ניתן כחלופה להשתמש בחלב אורז או חלב שקדים
- חיטה ומוצריה (גם חיטה מלאה). עדיף להשתמש בלחם כוסמין או שיפון מלא.
- בננה משום שמייצרת ליחה
- להימנע מתות שדה שהוא אלרגן רציני
- פירות טרופיים כגון מנגו, אננס, גויאבה, ליצ'י ואבוקדו
- שומשום ונגזרותיו כגון טחינה וחלבה
- להימנע מסוכרים ופחמימות פשוטות כגון: קמח לבן, סוכר לבן, אורז לבן
- אוכל מטוגן, מעובד, שומני, עם צבעי מאכל וחומרים משמרים
3. אכילת בצל סגול – בצל סגול מכיל נוגד חמצון חזק הנקרא "קוורציטין" שהוא בעל פעילות אנטי-אלרגית ואנטי-היסטמינית חזקה. בצל סגול משתלב מצוין בסלט עם שמן זית ומיץ לימון. שמן זית, כתית מעולה כבישה קרה, הוא נוגד חמצון ואנטי דלקתי. מיץ לימון מכיל ויטמין C המחזק את מערכת החיסון. הוסיפו לסלט גם רצועות. פילפל אדום העשיר בויטמין C.
4. תפוח עץ על קליפתו גם הוא מומלץ בשל הקוורציטין שבו.
5. מומלץ לאכול עלים ירוקים הנחשבים כמייבשי לחות כגון: סלרי, חסה, עלי בייבי, גרגר הנחלים.
6. להוסיף חזרת, שום, חרדל דיזו'ן שהם מאכלים פקנטיים המגבירים את זרימת הדם אל הסינוסים ויפעלו כנוגדי גודש טבעיים.
7. מומלץ לאכול ממשפחת המצליבים כגון: לפת, קולרבי, כרובית, כרוב, צנון, ברוקולי. לבשל או להקפיץ כדי להקל על העיכול.
8. לאכול ממשפחת הירקות הכתומים כגון: גזר, דלעת, בטטה המכילים בטא-קרוטן לחיזוק המערכת החיסונית.
9. העשרת המזון באומגה 3 – חומצת שומן חיונית העשויה להפחית את הדלקתיות בגוף: דגי ים כגון סרדינים, סלמון ומטיאס. אומגה 3 ממקור צמחי: אגוזי מלך, זרעי פשתן וזרעי צי'יה.

================================

ישנם גם צמחי מרפא הידועים כנוגדי אלרגיה ומאזני מערכת החיסון.
חלק מהצמחים מתמקדים בחיזוק ואיזון מערכת החיסון וישנם צמחים להם השפעה נוגדת אלרגיה ישירה, שאחד מהם נקרא "סקוטלריה בכלנזיס(קערורית סינית)"/"scutellaria baicalensis".
מוצאו של הצמח בסין. ברפואת הצמחים המודרנית הוא נחשב כאחד הצמחים היעילים ביותר לטיפול במגוון של מצבים זיהומיים דלקתיים ואלרגיים של מערכת הנשימה.
מומלץ גם לשתות תה "עלי סרפד" שהוא אנטי-היסטמין טבעי. הסרפד נחשב כצמח מפנה רעלים, אנטי-דלקתי ואנטי אלרגי.
אשמח לעמוד לרשותכם בכל שאלה.
הטיפים למעלה אינם חלופה לאבחון וטיפול אישי. יש להתיעץ עם נטורופת/בעל מקצוע לפני תחילת טיפול.

מאחלת לכולנו אביב שמח ובלי.... אאאפצי.

הטיפול הטבעי בתסמונת הקדם - ויסתית (PMS)=====לכבוד יום האישה הבינלאומי החלטתי להקדיש מאמר זה לתופעה שכיחה מאוד בקרב הנשי...
08/03/2019

הטיפול הטבעי בתסמונת הקדם - ויסתית (PMS)
=====

לכבוד יום האישה הבינלאומי החלטתי להקדיש מאמר זה לתופעה שכיחה מאוד בקרב הנשים בשנות הפוריות שלהן.

מי מאיתנו לא חווה או חוותה את התסמונת הקדם – ויסתית המאופיינת במנעד רחב של שינויים גופניים ונפשיים המתרחשים בין שבוע לשבועיים, לפני הופעת הדימום הויסתי.

כמובן שכל אישה יכולה לחוות מנעד שונה של תסמינים, בהתאם לגילה, מצבה הבריאותי ומצבה הרגשי.

אציין כאן קשת רחבה של תסמינים אלה:
תסמינים נפשיים:
-----------------
- עצבנות ורגזנות.
- שינויים במצב הרוח.
- חרדה, דכדוך
- עייפות

תסמינים גופניים:
----------------
- כאבי ראש / בטן / שרירים.
- נפיחות בטנית.
- עלייה במשקל עקב הצטברות נוזלים.
- רגישות וגודש בשדיים.
- הופעת אקנה.
- יציאות מרובות או עצירות.
- שינויים בתאבון, בעיקר כמיהה למתוק ותאבון מוגבר.

הגורמים לתסמונת הקדם – ויסתית, ברובם קשורים לחוסר איזון במערכת ההורמונאלית הנשית. חוסר האיזון הזה בא לידי ביטוי בחוסר או עודף של אסטרוגן / פרוגסטרון / פרולקטין.
סיבות נוספות עיקריות הן: תפקודי כבד לקויים, רמות נמוכות של מגנזיום בגוף ומצבי לחץ (סטרס).

אתן כאן מספר טיפים היכולים להקל על התסמינים ולהביא לאיזון הורמונאלי:
* טכניקות הרפיה: יוגה, טיפולי מגע, מדיטציה
* פעילות גופנית סדירה המשפרת את התחושה הכללית, תורמת לעלייה במצב הרוח ומעלה רמות אנדרופין בגוף
* טיפול תזונתי הכולל: תפריט צמחוני עשיר במזונות מלאים כגון: דגנים מלאים – אורז מלא, קינואה, כוסמת וקטניות.
הדגנים המלאים והקטניות עשירים בויטמיני B החשובים ביותר לפעילות תקינה של מערכת העצבים.
* הגברת הצריכה של ירקות ופירות העשירים בויטמינים, מינרלים, נוגדי חמצון וסיבים תזונתיים המקלים על תהליך העיכול ומפחיתים את העומס על הכבד.
* הפחתת צריכת מלח (נתרן) והגברת צריכת פטרוזיליה וכוסברה המסייעים בהפחתת צבירת נוזלים (משתנים).
* אכילת מוצרי סויה וזרעי פשתן המכילים פיטו - אסטרוגנים, שהם חומרים צמחיים דמויי אסטרוגן, המסייעים בשמירה על האיזון ההורמונאלי ומפחיתים את פעילות האסטרוגן בגוף, כי הם נקשרים לאתרים של האסטרוגן.
* הגברת הצריכה של חומצת שומן חיונית מסוג אומגה 3 בתפריט: דגי ים כגון סלמון, הרינג, מקרל, פורל וסרדינים.
חומצות שומן חיוניות נמצאות גם באגוזי מלך, שקדים, זרעי פשתן וזרעי דלעת. יש לאכול אותם ללא קלייה וללא המלחה.
* הגברת צריכה של מגנזיום וסידן בתזונה: עלים ירוקים כהים, אבוקדו, מוצרי סויה, טחינה משומשום מלא וירקות ממשפחת המצליבים (כרוב, כרובית, ברוקולי).
* צמצום בצריכה של שומן רוויי: בשר אדום, בשר מעובד, דברי חלב, שומנים מזוקקים המחמירים חוסר איזון הורמונאלי.
* להימנע מה"לבנים": קמח לבן, סוכר לבן.
* להימנע ממזונות תעשייתיים מעובדים, המכילים חומרים משמרים, חומרי טעם וריח מלאכותיים וצבעי מאכל, אשר עלולים להחליש את מערכת החיסון ולהחריף את חוסר האיזון ההורמונאלי.
* הימנעות / הפחתת כמויות של אלכוהול וקפאין: קפה, שוקולד, קוקה קולה, תה. כל אלה גורמים להמרצה וגירוי של מערכת העצבים.

בנוסף לטיפול התזונתי, אציין כאן שניים מהבולטים שבצמחי המרפא המוכרים ברפואת הצמחים המודרנית כצמחים המאזנים את המערכת ההורמונאלית הנשית:
שיח אברהם – Vitex Agnus Castus. צמח בחירה עיקרי בטיפול במגוון בעיות על רקע הורמונאלי בנשים.
אנג'ליקה סינית – Angelica Sinensis. צמח שמוצאו מסין, יפן וקוריאה. אחד מכינוייו הרבים הוא ה"ג'נסינג הנשי", שהוענק לו על שום פעילותו המאזנת והמזינה של המערכת ההורמונאלית הנשית. ידוע כצמח הניתן להקלה בכאבי מחזור ותופעות נוספות הידועות כ PMS.

כמובן שנתתי כאן המלצות כלליות ונדרש להתאים טיפול באופן אישי, לכל מטופלת, בהתאם לתסמינים שהיא חווה, טיפול תזונתי, צמחי ומרגיע מתאים.

אפשר לפנות אלי לייעוץ נטורופתי:
פייסבוק: דפנה בורין- נטורופתית
נייד: 0508138943

בהשראת הירוק והאדום אתמול בדרום, ירוק אדום גם בצלחת ארוחת הבוקר.ממרח אבוקדו:—————מה צריך:2 אבוקדו רכים ובשלים,חופן כוסבר...
03/02/2019

בהשראת הירוק והאדום אתמול בדרום, ירוק אדום גם בצלחת ארוחת הבוקר.

ממרח אבוקדו:
—————
מה צריך:
2 אבוקדו רכים ובשלים,
חופן כוסברה/פטרוזיליה,
מקל סלרי קצוץ דקק,
חצי בצל סגול קצוץ דק,
1 פילפל אדום (אני אוהבת זן שושקה שיש לו מתיקות נהדרת),
חופן עירית קצוצה,
1 שן שום קצוצה (לא חובה),
2-3 כפות מיץ לימון,
מלח ופילפל שחור לפי הטעם.

האבוקדו פרי נפלא המורכב בעיקר משומן מסוג אומגה9, שהוא שומן חד בלתי רווי, העוזר בהפחתת רמות הכולסטרול בדם.
יש בו פיטוסטרולים שהם רכיבים צמחיים הדומים במבנה שלהם לכולסטרול ומתחרים על הספיגה במעי.

יש באבוקדו כמות יפה של אשלגן החשוב לתפקודם התקין של כלי הדם וללחץ דם בריא ותקין.

יש בו כמות נאה של סיבים תזונתיים.

יש בו ויטמינים מקבוצת B, שלהם אני קוראת ״ויטמיני מצב הרוח״.

דברנו על מצב הרוח?
באותו הקשר, באבוקדו יש חומצת אמינו בשם טריפטופן, שהיא חומר מוצא לשני חומרים מאוד חשובים - סרטונין ומלטונין. הסרטונין משפר מצב רוח, משקיט חרדות ונוגד דיכאון, ומלטונין הוא הורמון השינה.

מכיל תכולה נמוכה של נתרן.

מכיל ויטמין K, חומצה פולית, נוגדי חמצון ועוד.

שימו לב - באבוקדו בינוני כ - 140 קלוריות, ולכן יש לאכול במתינות.

בתאבון,

ושיהייה לנו שבוע טוב וצבעוני.
——-

זמן C——-כוכב החורף בתזונה שלי ושל בני משפחתי הוא ללא ספק ויטמין C.שפעות והצטננויות הן רק קצה קרחון נפלאותיו.ויטמין C משת...
19/12/2018

זמן C
——-

כוכב החורף בתזונה שלי ושל בני משפחתי הוא ללא ספק ויטמין C.

שפעות והצטננויות הן רק קצה קרחון נפלאותיו.

ויטמין C משתתף בכ – 300 תהליכים ביולוגיים שונים בגופנו. העיקריים שבהם:

חיזוק מערכת החיסון. מגביר את מספר תאי הדם הלבנים (לימפוציטים) הנלחמים בזיהומים ויראליים ובקטריאליים שונים החודרים לגופנו כגון: הרפס, אפטיטיס, דיפטריה, דלקת קרום המוח וכמובן הצטננויות ונזלות.
נוגד חמצון רב עוצמה העוזר בנטרול רדיקלים חופשיים.
ממלא תפקיד חשוב במניעת אלרגיות ואסטמה בשל הפעילות האנטי-הסטמינית שלו.
מגן על ה DNA ושומר על תקינות רשתית העין ומניעת התפתחות קטרקט.
מעודד איחוי פצעים. משתתף ביצירת קולגן הדרוש לבנייה של רקמות חיבור ושמירה על מראה עור בריא.
חיוני ליצירת אנרגיה בגוף.
חיוני לבריאות מערכת הלב וכלי הדם.
חשוב לפעילות תקינה של האדרנל (בלוטת יותרת הכליה) האחראית על הפרשה של ההורמונים: אדרנלין וקורטיזול. אדרנלין עוזר להתמודדות עם מצבי סכנה ואיום והקורטיזול מעורב בפעילות המטובולית בגוף ובהתמודדות עם מצבי דחק.
מגביר יכולת ספיגת ברזל מהצומח ומניעת חימצונו.

ויטמין C הוא מסיס במים ויש לצרוך אותו בתזונה עשירה בירקות ופירות שכן גופנו לא מייצר אותו בכוחות עצמו.

שיא (C) השפע.
———-
כדאי לדעת שצריכה מוגברת של קפאין ואלכוהול עלולה לגרום להפרשתו של ויטמין C בשתן.

גם לחץ, סטרס ודיכאון מתמשך, עלולים לגרום לניצול מוגבר של ויטמין C.

ויטמין C נהרס בזמן בישול ממושך בטמפרטורות גבוהות. עם זאת, כאשר אנחנו מכינים מרק, כדאי לבשלו בבישול קצר ככל שניתן ובטמפרטורה נמוכה ככל שניתן. הויטמין עובר לנוזל המרק.

מקורות ליטמין C:

בכל הפירות והירקות ובעיקר ב: פילפל אדום, כרובית, ברוקולי, ירקות עליים (חסה, פטרוזיליה, כוסברה), קיווי, גויאבה ופירות הדר.

חשוב לדעת שבפילפל אדום, שהוא פצצת ויטמין C יש כמות הגדולה פי שלושה של ויטמין C למול תפוז.

ועכשיו, בעונת החורף, אני ממליצה להקפיד על צריכה גבוהה של ירקות ופירות טריים, מוקפצים, מבושלים במרק, אנטיפסטי ובכל דרך אחרת האהובה עליכם, על מנת לחזק את מערכת החיסון ולהיות ב C הכושר.

-------

דפנה בורין,

נטורופתית והרבליסטית קלינית

050-8138943

בוקר של עשייה במטבח. חגיגה של ריחות, צבעים וטעמים. ועל הדרך - חיזוק מערכת החיסון בחורף.אז מה הכנתי?דג סלמון נורבגי העשיר...
12/01/2018

בוקר של עשייה במטבח.
חגיגה של ריחות, צבעים וטעמים. ועל הדרך - חיזוק מערכת החיסון בחורף.

אז מה הכנתי?
דג סלמון נורבגי העשיר באומגה 3 (חומצת שומן חיונית לגופנו) מכותר בפרוסות קישואים.

מגש אנטיפסטי המכיל בטטות, רצועות פילפל אדום וכרובית.

מרק עשיר בירקות עם הרבה שורשים, ירוקים וכתומים. מועשר ומוסמך בשיבולת שועל, דוחן ועדשים כתומות.

זרקור על הדוחן: הדוחן הוא סוג של דגן עשיר, הידוע לציבור כמזון המשמש לתוכים ולציפורים.
אולם כדאי לדעת שהוא בעל ערכים תזונתיים ובריאותיים גבוהים ביותר.
הדוחן אינו מכיל גלוטן ולכן מצוין לכל מי שרגיש לגלוטן.
הוא עשיר בשפע של מינרלים: אשלגן, זרחן, סידן, מגנזיום וגם קצת ברזל.
הדוחן עשיר בויטמיני E ו - B.
הוא עשיר בחלבון ולכן מצוין לצמחוניים וטבעוניים.
מכיל הרבה סיבים תזונתיים ולכן מצוין למערכת העיכול.
הדוחן מסייע בהפחתת כולסטרול ולחץ דם.

אני משתמשת בדוחן בעיקר לעיבוי של מרקים, יחד עם שיבולת השועל והעדשים הכתומות. מוסיפה אותם ברבע השעה האחרונה של בישול המרק. 2 כפות דוחן מושרות ושטופות היטב, יחד עם 2 כפות של עדשים כתומות ו 2 כפות של שיבולת שועל (קוואקר).
תחליף מצוין לאטריות ביצים וחיטה, ובריא יוצר ובעל ערכים תזונתיים גבוהים.

בתיאבון
דפנה בורין
נטורופתית

אפשר להתייעץ איתי בפרטי ובנייד 0508138943

טחינה ורודה מועשרת בגרדת סלק, נמזגה על סלט ירקות עשיר.חגיגה של צבעים, טעמים, ויטמינים ומינרלים.טעים ובריא בשבע בבוקר🥕🍎🍋🥒...
03/09/2017

טחינה ורודה מועשרת בגרדת סלק, נמזגה על סלט ירקות עשיר.

חגיגה של צבעים, טעמים, ויטמינים ומינרלים.

טעים ובריא בשבע בבוקר
🥕🍎🍋🥒
יום נפלא

ירקות ופירות הם מקור מעולה לסיבים תזונתיים, ויטמינים, מינרלים ופיטוכימיקלים שונים.התחלנו את השבת עם סלט קייצי, רענן, ברי...
22/07/2017

ירקות ופירות הם מקור מעולה לסיבים תזונתיים, ויטמינים, מינרלים ופיטוכימיקלים שונים.

התחלנו את השבת עם סלט קייצי, רענן, בריא וטעים, המשלב פירות קייץ וירק.

מה צריך?
ראש חסה
חופן עלי כוסברה (אפשר לוותר למי שלא אוהב כוסברה)
מנגו בינוני, חתוך לקוביות
שזיף חתוך לפרוסות דקות
חופן אגוזי מלך

משהו על חסה:
חסה היא אחד המקורות הטובים לנוגד חימצון בשם לוטאין התורם לשמירה על ראייה תקינה והאטת תהליכי הזדקנות העיניים.
כמו כן מקור לחומצה פולית, ויטמין C וויטמין K.

לרוטב:
רבע כוס שמן זית כתית מעולה כבישה קרה
כף דבש
כף חומץ בלסמי
כפית חרדל דיזו׳ן

לערבב היטב ולצקת על הסלט

כמה מילים על המנגו והשזיף:
המנגו דל קלוריות (כ 60 קלוריות ל 100 גרם). עשיר בבטא קרוטן (נגזרת ויטמין A). עשיר באשלגן ובנוגדי חימצון חזקים העוזרים במניעת סרטן, מחלות לב ומחלות ניווניות.
-----
בהודו קולים וטוחנים את גלעיני המנגו, והוא משמשים תחליף קמח לעניים.
-----

השזיף מצוין לסוכרתיים עקב ריבוי הסיבים התזונתיים והאינדקס הגליקמי הנמוך שלו.
הוא משפר עיכול ומצוין למצבי עצירות.

הסלט הקייצי והמרענן קיבל תיגבורת של פריטטת קישואים ופילפלים אדומים.

חגיגה של טעמים, ריחות ובריאות
כך פותחים שבת בבית משפחת בורין

האביב כבר פהזמן לניקוי רעלים (detox) אורז פרא עם כתומים וירוקים #התחדשות #התחזקות
27/03/2017

האביב כבר פה
זמן לניקוי רעלים (detox)
אורז פרא עם כתומים וירוקים

#התחדשות
#התחזקות

Address

Hadar
Herzliya

Telephone

+972508138943

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when דפנה בורין- נטורופתית posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Practice

Send a message to דפנה בורין- נטורופתית:

Share