ד"ר שרון גבריאל - דיאטנית קלינית

ד"ר שרון גבריאל - דיאטנית קלינית דיאטנית קלינית, ד"ר לאפידמיולוגיה ורפואה מונעת, מרצה ומנהלת את ביה"ס Nutrition-Academy להכנת סטודנטים

לפני שנים כשהתמודדתי עם בעיית עודף משקל מתסכלת [במיוחד], לא ידעתי דבר על "הנגררים" שנלווים לתופעה. ספרתי קלוריות ופשוט קיוויתי שיבוא יום והקילוגרמים ינשרו.
בסוף זה קרה, אבל אז החלטתי להסיט את הווילון, ולהבין את הדברים לעומקם.

היום אני דיאטנית קלינית [משנת 1998] וד"ר לאפידמיולוגיה ורפואה מונעת; והמטרה שלי היא להסביר לאנשים את מפת הבריאות שלהם – לא זו שמדברת על קלוריות או על דיאטות, אלא זו שחושפת

בפניהם דרך ליצירת אורח חיים בריא.

הקליניקה שלי נמצאת ברמת החייל בתל אביב, והיא הצעד הראשון שתוכלו לעשות לטובת שינוי אורח החיים שלכם. וזה מה שנעשה בפגישת היכרות, ובפגישות ההמשך [לפי צורך]:
🔸 אשאל שאלות ואברר את ההיסטוריה הרפואית
🔸 נציף את הנושאים שדורשים תשומת לב
🔸 נתייחס לגורמי סיכון אישיים ולתרופות שאתם נוטלים
🔸 נבנה, צעד צעד, את שלד אורח החיים החדש, שמתאים לשגרת היום־יום שלכם, ליכולות ולמגבלות.
🔸 נעקוב ונחדד מה מתאים ומה לא, איך לשפר ואיך לדייק, עד שתלמדו ללכת בעצמאות בעולם של אורח חיים בריא.
תחום התזונה הוא רחב ומורכב ומתעדכן חדשות לבקרים, ואני כאן כדי לאסוף את המידע ולהעביר אותו אליכם באמצעות כלים יישומיים.

💡 עוד עליי,
- מרצה ובעלים של ביה"ס Nutrition-Academy להכנת סטודנטים למבחן הממשלתי בתזונה
- עריכת מחקר בתחום הסוכרת ומחלות הלב בקרב יהודים וערבים בישראל. המחקר בדק את הקשר בין הרגלי צריכה תזונתית לבין הֵאָרְעוּת מחלות לב וגורמי סיכון למחלות לב בישראל.

מזמינה אתכם לפסוע איתי את צעדיכם הראשונים בדרכי הבריאות
שרון 054-6866577 | www.sharon-gabriel.co.il

קורס "3,2,1 מתחילים..." חוזר עם כל מה שתזונאים.ות צריכים לדעת כדי לפתוח קליניקה פרטית.4 מפגשים מלאים בתוכן רלוונטי ומעוד...
20/11/2025

קורס "3,2,1 מתחילים..." חוזר עם כל מה שתזונאים.ות צריכים לדעת כדי לפתוח קליניקה פרטית.
4 מפגשים מלאים בתוכן רלוונטי ומעודכן, 4.5 שעות כל מפגש.
הקורס בחסות דנונה ובעלות דמי רישום בלבד.

🗓 ימי שלישי | החל מ-30.12.25 | 16:00-20:30
📍 בית שטראוס | רחוב הסיבים 49 פתח תקווה

לרישום >>> https://nutrition-academy.co.il/%d7%93%d7%a3-%d7%a0%d7%97%d7%99%d7%aa%d7%94-123/

מכירים את הצמד הזה - נקודת הרעב ונקודת השובע? בהנחיית סדנאות לירידה במשקל בחברות, לומדים מחדש המשתתפים לזהות את שניהם. כ...
15/03/2023

מכירים את הצמד הזה - נקודת הרעב ונקודת השובע? בהנחיית סדנאות לירידה במשקל בחברות, לומדים מחדש המשתתפים לזהות את שניהם. כי איפשהו שכחנו איך הם מרגישים באמת... המודעות וכמובן התרגול, עוזרים מאוד לעשות שינוי מבפנים. לעצור את המנגנון שגורם להתחיל לאכול, רק כי הרגיזו אותנו; לזהות את הפעמון ששולח אותות ש"זהו זה, שָׂבַעְתִּי!"

הנה כמה טיפים שאני מציעה למשתתפים בסדנה:
1. כשמרגישים רעב, לשאול את עצמם שתי שאלות – למה אני אוכל/ת? ומהי מידת הרעב מ-1 עד 10? [אגב, עדיף לאכול בדרגה 3 לכל היותר]
2. מה כלול בתוכנית הארוחה הקרובה?
3. מה עליי לעשות כדי להתארגן לארוחה בנחת?

ויש עוד טיפים, וכמובן שכל מהלך כזה מתרגלים, חוזרים לדווח ולשאול שאלות במפגש הבא.

מתכון "סלט תותים" התגלגל אליי מחברה שהמליצה בחום, ובהסכמתה מעבירה אותו הלאה. אל תשכחו שעוד רגע נגמרת העונה, אז רוצו להכי...
02/03/2023

מתכון "סלט תותים" התגלגל אליי מחברה שהמליצה בחום, ובהסכמתה מעבירה אותו הלאה. אל תשכחו שעוד רגע נגמרת העונה, אז רוצו להכין, וכמובן תחזרו לספר.

תות השדה מכיל ויטמין C, סיבים תזונתיים, נוגדי חמצון ורמות גבוהות של אשלגן; ויש עוד... אבל חבל על הזמן, לכו להכין.

המרכיבים לסלט:
שקית עלי תרד בייבי קצוצים גס ושטופים היטב
500 גרם תותים פרוסים
חצי כוס שקדים פרוסים
חופן בצל ירוק פרוס
לרוטב:
2־3 כפות חומץ בלסמי
2 כפות דבש
7 כפות שמן זית
מלח – על פי הצורך

אופן ההכנה:
1. במחבת נקיה משחימים את השקדים, ומניחים בצד עד לצינון.
2. מכניסים לצנצנת את כל מצרכי הרוטב סוגרים ומשקשקים.
3. מפזרים בקערה את עלי התרד הקצוצים, ומעליהם את התותים והשקדים שהתקררו.
4. את הרוטב נמזוג בסמוך להגשה.

בתיאבון 🍓 🍓 🍓

שמחה לראות ברשת חיזוק למה שאני מאמינה בו! לתזונה טובה ונכונה יש השפעות במעגלים נוספים. בסדנאות ההרזיה לירידה במשקל שאני ...
01/03/2023

שמחה לראות ברשת חיזוק למה שאני מאמינה בו! לתזונה טובה ונכונה יש השפעות במעגלים נוספים. בסדנאות ההרזיה לירידה במשקל שאני מנחה בתוך חברות, אני שומעת ומרגישה את הפידבק מהמשתתפים. הם מדברים על זה שהם מרגישים טוב יותר, יש להם פתאום יותר אנרגיה, נוח להם עם עצמם... ועוד פידבקים טובים שכאלה.

לפרטים ולהתאמת סדנה לירידה במשקל במקומות העבודה, מוזמנים לפנות אליי: 054-686-6577

אחרי שלושה חודשי סדנה לירידה במשקל, שלחתי כ־20 משתתפים, עובדי חברת כהנא, לדרכם החדשה, בתקווה שימשיכו ליישם את העקרונות ש...
23/02/2023

אחרי שלושה חודשי סדנה לירידה במשקל, שלחתי כ־20 משתתפים, עובדי חברת כהנא, לדרכם החדשה, בתקווה שימשיכו ליישם את העקרונות שקיבלו במהלך המפגשים.

לפני המפגשים הקבוצתיים, נפגשתי עם כל אחד ואחת, ובהתאם למצב הרפואי ובהתייחסות לסגנון החיים האישי, הרכבתי להם תפריט אישי.

מכאן התחילו 10 מפגשים שכללו המון־המון ידע על איך לעשות את זה נכון, למה לשים לב, איפה לא ליפול, איך עוקפים קשיים כאלה ואחרים במהלך התהליך; וכמובן עקבנו, נשקלנו, עודדנו ומחאנו כפיים להצלחות קטנות וגדולות. סה"כ הורידה הקבוצה 51 ק"ג, שזה נתון קבוצתי משמח... אבל מכאן הם חייבים להמשיך בעקביות. מקווה להשתמע ולגלות שהמספר עוד טיפס מעלה. אני אופטימית.

הגיעה עונת הארטישוק הירושלמי, שמתארח אצלנו לזמן קצר בעונת החורף; וזה הזמן לעדכן שעל אף השם "ארטישוק", והקונוטציה הברורה ...
27/12/2022

הגיעה עונת הארטישוק הירושלמי, שמתארח אצלנו לזמן קצר בעונת החורף; וזה הזמן לעדכן שעל אף השם "ארטישוק", והקונוטציה הברורה שמובילה אותנו לחשוב שמדובר בירק – מדובר בעצם בפחמימה.

מבלבל, אני יודעת, וזה לא אומר שהשורש הזה צריך לצאת מכלל שימוש. פשוט, חשוב לדעת שברגע ששילבתם אותו בארוחה, הוא נספר כפחמימה ולא כירק!

אל תוותרו עליו, כי הוא בהחלט בעל ערכים נהדרים, מגוון את התפריט, ובנוסף מחמם את הגוף. מומלץ לשלב אותו במרק, בתבשילי קדרה או במתכונים של אפייה ארוכה.

ארגון הסוכרת האמריקאי – ADA שינה את ההמלצות הישנות, וזו יכולה להיות בשורה נהדרת לסוכרתיים בנוגע לתזונה. עד לא מזמן ההמלצ...
21/12/2022

ארגון הסוכרת האמריקאי – ADA שינה את ההמלצות הישנות, וזו יכולה להיות בשורה נהדרת לסוכרתיים בנוגע לתזונה. עד לא מזמן ההמלצה נחלקה בין כמויות מדויקות וברורות של פחמימות, שומנים, וחלבונים בתפריט. ההמלצה המעודכנת היא שכבר אין צורך להיצמד להנחיה גורפת, והמגמה היא להתאים באופן אישי את התזונה לכל אחד ואחת.

מה זה אומר?! שאם בעבר נמנעה מהם באופן גורף האפשרות לאמץ דיאטה קטוגנית, דיאטת DASH ועוד; כיום – בהתאם לבדיקה ולייעוץ רפואי ותזונתי – ייתכן שהם יקבלו "אור ירוק" לאמץ תזונה כזו או אחרת.

לפרטים נוספים, מוזמנים לתאם מפגש ייעוץ בקליניקה שלי ברמת החייל בתל אביב או בפגישות אונליין. לתיאום פגישה שלחו הודעה ואשוב אליכם בהקדם.

כתום הוא בהחלט צבע חורפי, ואני לא מתכוונת להיבטים של אופנה, אלא בזכות הפרי העונתי הכתמתם - האפרסמון. לכבודו, ובתקווה לעו...
14/12/2022

כתום הוא בהחלט צבע חורפי, ואני לא מתכוונת להיבטים של אופנה, אלא בזכות הפרי העונתי הכתמתם - האפרסמון. לכבודו, ובתקווה לעודד את הגיוון של מרכיב הפירות בתפריט היומי, מצרפת תמצית של עובדות שאולי לא ידעתם על הפרי:
- הוא הגיע אלינו מסין, אחריו שעבר דרך יפן.
- לא מומלץ לאנשים שעברו ניתוחי קיבה.
- לטיפול בתחושת העפיצות שקיימת בחלק מהזנים, מומלץ להמתין להתרככות הפרי, או לזרז את הריכוך באמצעות השריית הפרי למשך שלושה ימים [להחליף את המים מדי יום].
- הטאנין שמופק מהאפרסמון משמש להכנת משקה הסאקי היפני.
- אפרסמון עשיר במיוחד בסיבים תזונתיים: באשלגן ובבטא קארוטן.
- הערכים בפרי גדול (170 גרם): 118 קלוריות; 4 גרם סיבים תזונתיים (15% מהצריכה היומית המומלצת); 0.15 מ"ג ברזל (כ־10% מהקצובה היומית המומלצת); 1092 מק"ג ויטמין A (כ־110% מהקצובה היומית המומלצת)
- מעבר לאכילתו בצורתו הטבעית, מתאים הפרי גם לאפיה, כתוספת לסלט, לדגים קרים, ולגבינות. וניתן להכין ממנו ריבות ורסק.

הוועידה השנתית לתזונאיות בישראל חזרה ל־LIVE, והיה נהדר לפגוש פיזית אנשי מקצוע ולהתעדכן על חידושים בעולם התזונה; אבל בעיק...
30/11/2022

הוועידה השנתית לתזונאיות בישראל חזרה ל־LIVE, והיה נהדר לפגוש פיזית אנשי מקצוע ולהתעדכן על חידושים בעולם התזונה; אבל בעיקר נהניתי להיזכר בסיבה שהביאני עד הלום... והנה ההסבר - את הכנס הובילה, כמו בכל שנה, פרופ' אולגה רז, תזונאית קלינית שמוכרת מאוד בחוג התזונאים, כשאצלי היא מוכרת מהיבט נוסף.

פרופ' רז ייסדה את החוג לתזונה באוניברסיטת אריאל, והייתה זו שקיבלה אותי כמתרגלת באחד מהקורסים שבהנחייתה – אי שם בשנת 2007. עם הזמן מוניתי למרצה של הקורס, ומאז למעשה אני שם. אבל, לא רק בזה מסתכמת ההשפעה. כי ברגע שנכנסתי למשבצת ההוראה, גיליתי שהעולם הזה קוסם לי, וכך נולד הקורס שלי - Nutrition Academy במתכונת של הכנה לקראת הבחינה הממשלתית לתזונה. מדהים לגלות, איך הצעה הופכת לנתיב חיים.

צילום מהוועידה עם הקולגה עדי מור - דיאטנית קלינית.

היום מציינים בעולם את יום הסוכרת הבינלאומי, וכשחושבים על העניין - מדוע צריך להקדיש יום מיוחד למחלה הזו, אפשר להבין את גו...
14/11/2022

היום מציינים בעולם את יום הסוכרת הבינלאומי, וכשחושבים על העניין - מדוע צריך להקדיש יום מיוחד למחלה הזו, אפשר להבין את גודלה והיקפה של הבעיה. ברחבי העולם וגם בישראל מסתמנת מגמת עלייה במספרם של החולים.
נראה שגם נכון להיום – נובמבר 22 – הרגלי התזונה לא "יושבים" במדויק אצל כולם. התחלה טובה היא שיפור אורח החיים והתזונה.

כתזונאית שמתמקדת בעיקר בנושא תזונה לסוכרתיים, מרגישה שמחובתי לשלוח כמה מסרים מעוררי מחשבה על סוכרת:

🔅 נוהגים להבחין בין סוכרת סוג 1 לסוכרת סוג 2. אבל שני הסוגים מתאפיינים בתופעה של רמות גלוקוז גבוהות בדם. הנסיבות להיווצרותם שונה.

🔅 הסוכרת אחראית להיווצרותם של פצעים [כיבים] ברגליים בשיעור גבוה ביותר, שאינם נרפאים. התופעה קיבלה את השם - כף רגל סוכרתית.

🔅 אפשר לחיות חיים איכותיים וטובים לצד המחלה בעזרת תזונה ואורח חיים פעיל וספורטיבי; ההחלטה בידיים שלכם.

"בא לי מתוק!" זו לאו דווקא התרעה שמגיעה מהילד. לפעמים זו התרעה שיוצאת מהילד הפנימי שלנו - המבוגרים, שזקוקים לדבר "האסור"...
08/11/2022

"בא לי מתוק!" זו לאו דווקא התרעה שמגיעה מהילד. לפעמים זו התרעה שיוצאת מהילד הפנימי שלנו - המבוגרים, שזקוקים לדבר "האסור" הזה. נתחיל בזה, שאם נפסיק להתייחס אליו כאסור, אולי הוא פחות יהיה נחשק [אולי 🤗].

אבל, אם זה לא עובד, ואתם זקוקים לחבר מתקתק, ממליצה להעדיף מתוקים טבעיים, כמו פרי יבש או פרי טרי. אפשר לשלב דגנים עשירים בסיבים תזונתיים, או שתי פרוסות לחם מלא עם דבש, חמאת בוטנים או ריבה. והכי חשוב, להקפיד במינון!

בוחרים מים!"קלוריות אוכלים ולא שותים" – אם יבקשו ממני עצת זהב לירידה במשקל, זו תהיה מבין הראשונות שאתן. למה לבזבז קלוריו...
01/11/2022

בוחרים מים!

"קלוריות אוכלים ולא שותים" – אם יבקשו ממני עצת זהב לירידה במשקל, זו תהיה מבין הראשונות שאתן. למה לבזבז קלוריות על שתייה, כמו מים בטעמים [4 כפיות סוכר בכל כוס] או משקה תוסס שאינו דיאט [9 כפיות סוכר בכוס]?

בכל זאת, מבינה לליבם של מחפשי הגיוון, ומציעה לשתות סודה, להוסיף למים חליטות של צמחים לתה [אפשר לשתות קר], להוסיף לימון וג'ינג'ר ומדי פעם אפשר להתפנק במשקאות נטולי קלוריות.

ההמלצה לכמות הנוזלים [מים] הנדרשת היא 9 כוסות ביום לנשים מעל גיל 19, ו-13 כוסות ביום לגברים. [המלצות של האקדמיה הלאומית האמריקאית משנת 2004].

Address

Hod Hasharon

Opening Hours

Monday 08:00 - 21:00
Tuesday 08:00 - 21:00
Wednesday 08:00 - 21:00
Thursday 08:00 - 21:00
Sunday 08:00 - 21:00

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when ד"ר שרון גבריאל - דיאטנית קלינית posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Practice

Send a message to ד"ר שרון גבריאל - דיאטנית קלינית:

Share

Category